炊事车集成灶的制作方法

本实用新型涉及一种装备，尤其涉及一种炊事车集成灶。

背景技术：

现有的炊事车集成灶集成灶，通常采用排气扇或抽油烟机将烟尘排除到炊事车外，容易在炊事车内弥散烟尘。

技术实现要素：

本实用新型旨在提供一种炊事车集成灶，采用排烟通道和负压抽排气系统排除烟尘，能够避免在炊事车内弥散烟尘。

为达到上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：

本实用新型公开的炊事车集成灶，包括灶台，所述灶台设有炉膛，所述炉膛有3个，3个炉膛呈品字形排布，每个炉膛均配有锅体，所述锅配置有锅盖，所述锅盖设有排气管；所述炉膛连通负压抽排气系统排烟通道，所述负压抽排气系统连通排烟通道。

进一步的，所述炉膛连接柴油燃烧机，所述柴油燃烧机的供电电压为直流24伏特。

优选的，所述灶台为不锈钢矩管、不锈钢面板、碳钢板焊接形成，灶台轮廓为长方体。

优选的，3个不锈钢锅分别为炒菜锅、蒸煮锅、附耳锅，其中附耳锅布置品字形排布的上口位置，在品字形排布的下口中间位置设置食物垃圾及污水排放池，所述食物垃圾及污水排放池的中心位置的下方安装有垃圾处理器，所述垃圾处理器连接污水管。

优选的，所述锅体、锅盖均为不锈钢，锅体采用3mm不锈钢板压制形成，所述锅盖为双层圆形并有环形压筋增加板面强度，锅盖中间充泡沫，锅盖与锅体之间设置橡胶密封环，锅盖后端与锅体后部采用铰链连接，锅盖前端设有旋转锁紧挂钩，锅盖中间设有通孔，通孔设有螺钉调节阀。

进一步的，所述螺钉调节阀设有螺纹接口，所述螺纹接口通过铝合金波纹管连接连通排烟通道。

优选的，所述炉膛为全密封燃烧炉膛，所述全密封燃烧炉膛外部采用不锈钢皮包围，中间放置玻璃纤维棉充。

进一步的，本实用新型还包燃烧括控制面板，所述燃烧控制面板有3个，分别用于控制3个炉膛的燃烧，3个燃烧控制面板分别安装在灶台的前侧面的3个门上，燃烧控制面板包括用于调节炉膛火力大小的触摸键。

优选的，所述排烟通道为双层共用排烟管道，排烟通道的内层为碳钢方管，所述碳钢方管从炉膛延伸至炊事车的车厢顶部，碳钢方管外表面设有缠绕物，所述缠绕物为防火水泥浆和石棉沙的混合物，排烟通道的外层为不锈钢板弯折定型并安装在缠绕物上。

优选的，所述负压抽排气系统包括位于灶台上方的负压空间，所述负压空间的一端安装有抽风扇，负压空间的另一端安装有排风扇，所述排风扇的出口设有弧形风帽，风口朝后，风帽口安装沙网，负压空间的中间区域安装防爆照明灯。

本实用新型的有益效果如下：

1、本实用新型采用排烟通道和负压抽排气系统排除烟尘，能够避免在炊事车内弥散烟尘；燃烧烟尘从烟道直接向车顶排烟罩口排出，车厢内无烟尘、粉尘，确保食品卫生和炊事操作环境干净卫生

2、将燃烧机原来由220v交流供电，改造为24直流供电(整车全部使用直流24v电源)，采用电子点火，避免漏电、触电，便于维修保养，增加安全性。

3、在“品”字下口中间设有小型食物垃圾及污水排放池，排放池中心位置下方安装垃圾处理器，食物垃圾和污水处理后，很顺畅地随污水管道流出，能保持灶台台面干净卫生。灶台柜体立面门上适当位置安装燃烧控制面板，具体尺寸根据车型而定，造型美观适用，科技感强，豪华上档次。

4、螺钉调节阀在工作时可调节排气量大小，该阀机械设计为不能完全关闭，关严后仍可小量排气，确保加热锅体容器安全，使其该锅有一定的保温和高压功能，热值高、时效快。调节阀设置螺纹接口，可用铝合金波纹管连接至排烟道，车箱内无蒸炖、焖煮食品油赖味，操作空间干净卫生。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为锅盖的结构示意图；

图中：1-灶台、2-炉膛、3-食物垃圾及污水排放池、4-双层排烟管道、5-燃烧控制面板、6-门、7-不锈钢锅盖、8-螺钉调节阀、9-铰链、10-铝合金波纹管。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图，对本实用新型进行进一步详细说明。

如图1、图2所示，本实用新型由灶台1(含食物垃圾、污水处理系统)、3口不锈钢锅、3套不锈钢锅盖7及排气管、3台改型柴油燃烧机、3个全密封燃烧炉膛2、3套配套燃烧控制面板5、1道双层共用排烟管道4和1个负压设计工业强力抽排风系统而组成；具体如下：

1、集成灶的灶台：采用不锈钢矩管、不锈钢面板、普通碳钢板焊接而成，外形为长方体形状，平面有凹突感。在“品”字下口中间设有小型的食物垃圾及污水排放池2，食物垃圾及污水排放池2中心位置下方安装垃圾处理器，食物垃圾和污水处理后，很顺畅地随污水管道流出，能保持灶台台面干净卫生。灶台1柜体立面门6上适当位置安装燃烧控制面板5，具体尺寸根据车型而定，造型美观适用，科技感强，豪华上档次。

2、不锈钢锅：3口不锈钢锅均采用3㎜不锈钢板压制而成，呈“品”字形布置，分别为炒菜锅(具有炒、烧、焖、炖、炸等功能)、蒸煮锅(具有蒸、煮、焖、烧等功能)、附耳锅(具有烧开水、焖菜、炖菜等功能)，其中附耳锅布置在“品”字上口位置，布局合理、大小协调，使用方便。

3、不锈钢锅盖7及排气管：3套不锈钢锅盖采用压制焊接而成，形状为双层圆形并有环形压筋增加板面强度，锅盖中间充泡沫，锅盖与锅之间设置橡胶密封环，锅盖后端与锅体后部采用专用铰链9连接，可以任意上下开闭，锅盖前端设有旋转锁紧挂钩(机构)，锅盖中间设有一小孔，孔处上方设有螺钉调节阀8，工作时可调节排气量大小，螺钉调节阀8机械设计为不能完全关闭，关严后仍可小量排气，确保加热锅体容器安全，使其该锅有一定的保温和高压功能，热值高、时效快。螺钉调节阀8设置螺纹接口，可用铝合金波纹管10连接至排烟通道4，车箱内无蒸炖、焖煮食品油赖味，操作空间干净卫生。

4、改型柴油燃烧机：将燃烧机原来由220v交流供电，改造为24直流供电(整车全部使用直流24v电源)，采用电子点火，避免漏电、触电，便于维修保养，增加安全性。

5、全密封燃烧炉膛2：3个全密封燃烧炉膛2内部均采用高碳钢板焊制而成，耐高温，全密封，外部采用不锈钢皮包围，中间放置玻璃纤维棉充，既美观、又隔热，使其形成独立空间，燃烧烟尘从烟道直接向车顶排烟罩口排出，车厢内无烟尘、粉尘，确保食品卫生和炊事操作环境干净卫生。

6、燃烧控制面板5：3套燃烧控制面板5设置在灶台1前三个门6上面，燃烧控制面板5为触摸电子控制面板，采用触摸电子键来调节火力大小，按需供热，热量传递快速、均匀，节能效果非常明显，便于操作，便于维修，美观且智能化程度高。

7、双层排烟管道4：集成灶共用一套排烟系统，分内层管道，采用碳钢方管从炉膛直接到车箱顶部，用防火水泥浆与石棉纱混合缠绕内烟道，外部采用不锈钢板折成定型材料包装在缠绕物上，整体效果非常漂亮。

8、负压设计工业强力排风系统：它也属于集成灶的组成部分，作用是非常大的。在灶台上方设计一个负压空间，在空间区域两头分别安装工业强力抽排风扇，排风扇出口设计弧形风帽，风口朝后，风帽口安装沙网，防止动物进入，中间区域安装防爆照明灯。当炒菜时，开启炒菜锅上方排风扇，如果需要，也可同时开房两个排风扇，已做过试验，抽排油、烟、气效果十分明显。

当然，本实用新型还可有其它多种实施例，在不背离本实用新型精神及其实质的情况下，熟悉本领域的技术人员可根据本实用新型作出各种相应的改变和变形，但这些相应的改变和变形都应属于本实用新型所附的权利要求的保护范围。