一种食品摊凉台的制作方法

本申请涉及食品加工设备的领域，尤其是涉及一种食品摊凉台。

背景技术：

卤制品是中国的传统食品，其主要特点是成品都是熟的，可以直接食用，产品口感丰富，风味独特。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，他的特点十分明显，具有取材方便、味感丰富、香气宜人、润而不腻、携带方便，易于保管的特点。卤煮一般的制作工艺为原料预处理/卤水制作→入锅卤制→加调味料→爆煮→小火焖煮→加香精→焖煮→停火浸泡→捞起冷却→包装贮存。

针对上述中的相关技术，发明人认为存在有在将卤煮放置在摊凉台上进行冷却时，卤制品在搬运的过程中卤水易泼洒的缺陷。

技术实现要素：

为了方便工人进行摊凉台的上料和卤制品搬运，本申请提供一种食品摊凉台。

本申请提供的一种食品摊凉台采用如下的技术方案：

一种食品摊凉台，包括摊凉平台，所述摊凉平台一侧设置有送料装置，所述摊凉平台的两端开设有卡槽，所述卡槽内设置有卡接件，所述卡接件用于卡接送料装置，所述送料装置包括底架、送料台，所述底架上固定连接有若干垂直于地面方向的支撑柱，所述支撑柱上设置有升降机构用于升降所述送料台，所述支撑柱连接所述送料台，所述底架下设置有滚轮。

通过采用上述技术方案，将送料装置使用卡接件固定在卡槽中，通过送料装置将待晾干的物料输送至摊凉平台上，调节支撑柱上的升降机构根据摊凉平台的高度进行升降，需移动送料装置时，推动支撑柱，滚轮滚动带动送料装置移动，使工人不需要手动将卤制品从原位置搬运提升至摊凉平台上，只需将卤制品放在送料装置上，卤制品在提升过程中容易洒落，使用送料装置水平输送卤制品，使卤制品在移动至摊凉平台的过程中卤汁不会洒在工人身上，使工作环境更加洁净。

优选的，所述送料台包括底板，所述底板的两侧固定连接有固定板，所述送料台于固定板之间设置有输送装置。

通过采用上述技术方案，将卤制品通过输送装置运输，卤制品被输送装置沿底板长度的方向送至摊凉台上，固定板可一定程度限制输送装置上的卤制品沿固定板所在侧掉落，使卤制品从送料台上转移到摊凉台上更加方便。

优选的，所述输送装置包括传送带、带轮，所述带轮固定穿设有转轴，所述转轴两端转动连接所述固定板，所述转轴的一端连接有电机。

通过采用上述技术方案，支撑板上的电机驱动转轴转动，转轴转动带动带轮转动，带轮上的传送带跟随带轮的转动而传动，物料在输送带上被传送至摊凉台上，不需要工人每个步骤都进行手动搬运且传送效率快。

优选的，所述升降机构包括丝杆，所述支撑柱上开设有凹槽，所述丝杆沿竖直方向转动连接在凹槽内壁，所述丝杆上螺纹连接有套筒，所述套筒一侧固定连接有支撑板，所述支撑板上端固定连接于底板下表面，所述丝杆上端连接有驱动装置。

通过采用上述技术方案，使用驱动装置转动凹槽内的丝杆，丝杆转动带动套筒沿着支撑柱的竖直方向上下移动，套筒一侧固定连接的支撑板随着套筒移动，支撑板承托送料台，使只需使用驱动装置即可调节送料台上下位置，使送料台可以根据摊凉台的高度进行调整。

优选的，所述卡接件包括卡块，所述卡块固定连接在底板底部，所述卡槽底面开设有供卡块竖直插接的卡接槽。

通过采用上述技术方案，调整底板位置使卡块对准卡接槽，调整升降装置使卡块卡接在卡接槽中，底板两侧和前端抵接卡槽内壁，卡接槽限位底板位移，使底板卡接的更稳定，卤制品能更稳定的运输至摊凉台上。

优选的，所述驱动装置包括转轮，所述丝杆的上端固定连接转轮的一侧，所述转轮另一侧固定连接有电机，所有转轮外绕卷有同一皮带。

通过采用上述技术方案，工人握住电机转动转轮，皮带随着转轮的转动传动带轮其他转轮转动，丝杆被转轮带动转动进而带动送料台升降，工人可手动控制升降台的高度，便于根据实际需求及时调整位置，可以一次运送多个卤味。

优选的，所述皮带外侧设置有保护壳，其中一个所述丝杆的上端转动穿设过保护壳。

通过采用上述技术方案，保护壳防止工人输送物品时碰触皮带，保护转轮正常转动，减少转轮积灰。

优选的，所述滚轮为万向刹车轮。

通过采用上述技术方案，滚轮为万向刹车轮使整个送料装置可沿各个方向推动，方便快速在工作间移动至摊凉台所在位置。

综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：

1.将送料装置使用卡接件固定在卡槽中，通过送料装置将待晾干的物料输送至摊凉平台上，减少了工人的手动搬运量，使卤制品在搬运过程中卤汁不会洒在工人身上，使工作环境更加干净；

2.使用驱动装置转动凹槽内的丝杆，丝杆转动带动套筒沿着支撑柱的竖直方向上下移动，套筒一侧固定连接的支撑板随着套筒移动，支撑板承托送料台，使只需使用驱动装置即可调节送料台上下位置，使送料台可以根据摊凉台的高度进行调整；

3.支撑板上的电机驱动转轴转动，转轴转动带动带轮转动，带轮上的传送带跟随带轮的转动而传动，物料在输送带上被传送至摊凉台上，不需要工人每个步骤都进行手动搬运，且传送效率快。

附图说明

图1是本申请一种食品摊凉台的整体结构示意图。

图2是图1中送料装置的局部结构示意图。

图3是图1中输送装置的局部结构示意图。

附图标记说明：1、摊凉平台；2、送料装置；21、底架；22、送料台；221、底板；222、固定板；223、输送装置；2231、传送带；2232、带轮；2233、转轴；2234、电机一；2235、承托板；224、吸收盒；23、支撑柱；231、凹槽；24、升降机构；241、丝杆；242、套筒；243、支撑板；25、滚轮；26、驱动装置；261、转轮；262、电机二；263、皮带；3、卡槽；31、卡接槽；4、卡接件；41、卡块；5、保护壳。

具体实施方式

以下结合附图1-3对本申请作进一步详细说明。

本申请实施例公开一种食品摊凉台，参照图1，包括摊凉平台1，摊凉平台1一侧设置有送料装置2，摊凉平台1沿长度方向的两端中段开设有卡槽3，卡槽3内设置有卡接件4，卡接件4用于卡接送料装置2，送料装置2用于将物料输送至摊凉平台1上。

参考图1和图3，送料台22包括底板221，沿底板221的宽度方向的两侧焊接有固定板222，固定板222之间设置有输送装置223。输送装置223包括传送带2231、带轮2232，两个带轮2232间固定穿设有转轴2233，且转轴2233两端转动连接固定板222的内壁，传送带2231一端的其中一个转轴2233一端穿设过固定板222且固定连接有电机一2234的输出轴，底板221于电机一2234下端焊接有承托板2235。

参考图1和图2，送料装置2包括底架21、送料台22，底架21下端焊接有滚轮25，滚轮25选用万向刹车轮。底架21上焊接有四根垂直于地面方向的支撑柱23，四根支撑柱23呈四角分布在底架21上，支撑柱23上开设有凹槽231，凹槽231内设置有升降机构24，升降机构24用于升降送料台22的高度。

升降机构24包括丝杆241，丝杆241沿竖直方向转动连接于凹槽231的内壁，丝杆241上螺纹连接有套筒242，套筒242的一侧外壁固定连接有支撑板243，支撑板243上端固定连接有底板221的下表面，丝杆241上端连接有驱动装置26用于驱动丝杆241转动。

驱动装置26包括转轮261，丝杆241上端焊接在转轮261的一侧，其中一转轮261的另一侧与电机二262的输出轴固定套接，转轮261上连接有皮带263。转轮261下端的丝杆241转动穿设有保护壳5，保护壳5将转轮261和皮带263包覆在壳内。

参考图1和图3，卡接件4包括卡块41，卡块41焊接在底板221底部，卡槽3的一端开设有卡接槽31，卡块41卡接在卡接槽31底部对送料台22进行限位。卡块41至底板221顶端的距离等于卡接槽31与卡槽3内侧壁的距离。使用时，固定板222前端与两侧均抵接卡槽3内壁，固定板222前端与传送带2231顶端间隔一定距离，使传送带2231前端不会抵接至卡槽3侧壁上影响传送带2231的传动。固定板222抵接卡槽3的一端卡接有吸收盒224，吸收盒224内可以放入吸收性材料对滴落的卤汁进行收集，然后统一清理。

本申请实施例一种食品摊凉台的实施原理为：将需要摊凉的物料放到送料台22的传送带2231上，电机二262调节送料台22高度，将底板221的卡块41卡接在摊凉台的卡接槽31中，固定板222侧壁抵接在卡槽3内壁上，启动电机一2234，将物料传送至摊凉平台1上，工人可直接在摊晾平台1上挪动卤制品进行晾干。

以上均为本申请的较佳实施例，并非依此限制本申请的保护范围，故：凡依本申请的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本申请的保护范围之内。