基于溴化锂吸收的农产品真空预冷装置制造方法
【专利摘要】本发明属于蔬菜水果的预冷【技术领域】，具体涉及一种基于溴化锂吸收的农产品真空预冷装置。所述装置包括设置有孔隔板（2）的真空室（1），所述有孔隔板（2）的下端设置喷淋器（3），所述喷淋器（3）下端为集液室（5），所述集液室（5）与敞开式发生器（8）控制连通，所述敞开式发生器（8）内设置沉浸在液体内的加热管（9）；所述敞开式发生器（8）下端通过管路与喷淋器（3）连通。该装置省略了传统真空预冷装置中用作捕水器的制冷设备，并可以利用余热作为吸收水蒸气的动力，使能耗和噪音大为降低。
【专利说明】 基于溴化锂吸收的农产品真空预冷装置
【技术领域】
[0001]本发明属于蔬菜水果的预冷【技术领域】，具体涉及一种基于溴化锂吸收的农产品真空预冷装置。
【背景技术】
[0002]采后的果蔬是有生命的有机体，同化作用基本停止，呼吸作用成为新陈代谢的主导方面。呼吸作用吸入氧气，产生二氧化碳和水，并释放能量。呼吸作用的能量来源，就是分解自身的营养物质。呼吸作用的结果使果蔬营养物质消耗、重量减轻和组织衰老、放出二氧化碳和热量。热量的放出又导致果蔬的温度进一步升高，反过来又加速其呼吸作用，且在高温下果蔬的蒸发作用也会加剧。
[0003]因此采收后的果蔬，应在24小时内排除果蔬的田间热，尽快将果蔬降到规定温度，使果蔬的呼吸作用减弱，延长果蔬贮藏期，保持果蔬的鲜度和营养成份。这就要求对采收后的果蔬在冷却冷藏和冷藏运输前进行预冷，将其降到规定的低温。
[0004]目前常用的预冷的方法有四种:空气预冷、水预冷、冰预冷、真空预冷。在各种预冷方式中，真空冷却是最有效的一种。真空冷却的原理是，在一个标准大气压下，水的沸点是100°c，而当压力下降到610Pa时，水的沸点是0°C。可见，随着压力的降低，水的沸点温度也随之降低。真空冷却就是在真空条件下，使水在真空处理室内以较低的温度蒸发，水在蒸发过程中要消耗较多的热量，在没有外界热源的情况下，其热量只能来自物品本身，随着热量的大量释放，物品本身的温度迅速下降，从而在真空室内产生制冷效果。
[0005]真空冷却使农产品和食品在冷却过程中具有温度均匀、清洁、不会受到污染等特点，能使食品的品质得到很好的保证。而且由于处理时间短，不产生局部干燥、脱水现象，相应设备的运转能耗和费用与传统的制冷设备明显降低。另外还可以大大的减少由于预冷时间长导致周围环境渗透的热量所增加的负荷。
[0006]以溴化锂溶液为吸收剂，以水为制冷剂，利用水在高真空下蒸发吸热达到制冷的目的。为使制冷过程能连续不断地进行下去，蒸发后的冷剂水蒸气被溴化锂溶液所吸收，溶液变稀，这一过程是在吸收器中发生的，然后以热能为动力，将溶液加热使其水份分离出来，而溶液变浓，这一过程是在发生器中进行的。发生器中得到的蒸汽在冷凝器中凝结成水，经节流后再送至蒸发器中蒸发。如此循环达到连续制冷的目的。基于溴化锂溶液制冷原理，本发明提供了一种基于溴化锂吸收的农产品真空预冷装置，本发明因此而来。
【发明内容】
[0007]本发明目的在于提供一种基于溴化锂吸收的农产品真空预冷装置，很好的解决了现有技术中水果、食品、蔬菜等农产品预冷时间长导致周围环境渗透的热量所增加的负荷等问题。
[0008]为了解决现有技术中的这些问题，本发明提供的技术方案是:
[0009]一种基于溴化锂吸收的农产品真空预冷装置，其特征在于所述装置包括设置有有孔隔板的真空室，所述有孔隔板的下端设置喷淋器，所述喷淋器下端为集液室，所述集液室与敞开式发生器控制连通，所述敞开式发生器内设置沉浸在液体内的加热管；所述敞开式发生器下端通过管路与喷淋器连通。
[0010]优选的技术方案是:一种基于溴化锂吸收的农产品真空预冷装置，所述装置包括设置有有孔隔板的真空室，所述有孔隔板的下端设置喷淋器，所述喷淋器下端为集液室，所述集液室与敞开式发生器控制连通，所述敞开式发生器内设置沉浸在液体内的加热管；所述敞开式发生器下端通过管路与喷淋器连通；所述的喷淋器的管路上设置有冷凝管及供液泵，供液泵与压力传感器连接；所述压力传感器设置集液室和敞开式发生器的连接管路上。
[0011]优选的技术方案是:一种基于溴化锂吸收的农产品真空预冷装置，所述装置包括设置有有孔隔板的真空室，所述有孔隔板的下端设置喷淋器，所述喷淋器下端为集液室，所述集液室与敞开式发生器控制连通，所述敞开式发生器内设置沉浸在液体内的加热管；所述敞开式发生器下端通过管路与喷淋器连通；；所述的集液室通过管道与敞开式发生器的中上部连接。
[0012]优选的技术方案是:一种基于溴化锂吸收的农产品真空预冷装置，所述装置包括设置有有孔隔板的真空室，所述有孔隔板的下端设置喷淋器，所述喷淋器下端为集液室，所述集液室与敞开式发生器控制连通，所述敞开式发生器内设置沉浸在液体内的加热管；所述敞开式发生器下端通过管路与喷淋器连通；所述真空室下部还设置有溢流管；所述溢流管设置在集液室的上部；当集液室的液面水平高于溢流管的水平时，通过溢流管排出多余液体。
[0013]本发明涉及一种用溴化锂溶液吸收真空室内水蒸气的真空冷却设备，可以应用于食品预冷领域。本发明提供了一种基于溴化锂吸收的农产品真空预冷装置，本发明省略了传统真空预冷装置中用作捕水器的制冷设备，并可以利用余热作为吸收水蒸气的动力，使能耗和噪音大为降低。
[0014]本发明在喷淋器上开设有喷嘴，将溴化锂浓溶液喷入真空室中。由于溴化锂浓溶液具有极强的吸水性，部分在低压下从食品中气化出来的水蒸气被其吸收，其余部分被真空泵排出真空室。以此来维持真空室内的低压状态，水蒸气才能连续不断的蒸发出来，产生制冷效果。本发明省略了传统真空预冷装置中用作捕水器的制冷设备，并可以利用余热作为吸收水蒸气的动力，使能耗和噪音大为降低。
[0015]本发明通过溢流管进行溢流作用，避免真空室内液体过多导致农产品被浸泡。
【专利附图】
【附图说明】
[0016]以下结合附图进行具体说明:
[0017]图1为本发明基于溴化锂吸收的农产品真空预冷装置的结构示意图。
[0018]图中为:真空室1、有孔隔板2、喷淋器3、喷嘴4、集液室5、压力传感器6、供液泵7、敞开式发生器8、加热管9、冷凝器10、溢流管11。
【具体实施方式】
[0019]以下结合具体实施例对上述方案做进一步说明。应理解，这些实施例是用于说明本发明而不限于限制本发明的范围。实施例中采用的实施条件可以根据具体厂家的条件做进一步调整，未注明的实施条件通常为常规实验中的条件。
[0020]实施例
[0021]如图1所示，该基于溴化锂吸收的农产品真空预冷装置，包括真空室1，真空室I通过喷淋器3与敞开式发生器8的底部相连通，真空室I设置有有孔隔板2，位于有孔隔板2下方的喷淋器3上设置有喷嘴4，喷嘴4的下方为集液室5，用来收集喷洒下来的溴化锂溶液。
[0022]所述的喷淋器3的管路上设置有冷凝器10及供液泵7，供液泵7连接位于真空室
I底部的压力传感器6，冷凝器10为敞开式发生器8出来的溶液降温；供液泵7其形式为变频磁力泵，可据真空室I内的压力调节供液泵7的转速，进而调节喷淋器3内溶液的流量。
[0023]所述的集液室5通过管道与敞开式发生器8的中上部连接，敞开式发生器8内设置有加热管9，可通入热水或蒸汽加热溶液，使溶液中的水气化并散发到外界空气中。真空室I连接有溢流管11，防止液体过多。
[0024]如图1所示，在本实例用于真空预冷工作过程中，被冷却的果蔬置于有孔隔板2之上，真空室I被密闭起来，开启真空泵6抽真空。当真空室I内的真空度达到果蔬温度对应的饱和压力时，果蔬内部的水分开始蒸发，蒸发的水蒸气从有孔隔板2上的小孔中穿过，进入真空室I的下部。此时开启供液泵7，使溴化锂浓溶液通过喷淋器3经喷嘴4喷入真空室I中。溴化锂浓溶液吸收水蒸汽后变为稀溶液，落入喷嘴4下方的集液室5中。集液室5中的溴化锂稀溶液经管道流入敞开式发生器8中，由于加热管9的加热，稀溶液中的水又气化为水蒸气，散发到外界大气中。敞开式发生器8底部的高温溴化锂浓溶液经供液泵7的泵送作用，在喷淋器3中流动，供液泵7采用变频磁力泵的形式，其转速由置于真空室I与敞开式发生器8连接的管路上的压力传感器6控制。最终溶液经冷凝器10降温后，重新由喷嘴4喷入真空室内进行循环。
[0025]本发明在喷淋器上开设有喷嘴，将溴化锂浓溶液喷入真空室中。由于溴化锂浓溶液具有极强的吸水性，部分在低压下从食品中气化出来的水蒸气被其吸收，其余部分被真空泵排出真空室。以此来维持真空室内的低压状态，水蒸气才能连续不断的蒸发出来，产生制冷效果。本发明省略了传统真空预冷装置中用作捕水器的制冷设备，并可以利用余热作为吸收水蒸气的动力，使能耗和噪音大为降低。
[0026]上述实例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人是能够了解本发明的内容并据以实施，并不能以此限制本发明的保护范围。凡根据本发明精神实质所做的等效变换或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
【权利要求】
1.一种基于溴化锂吸收的农产品真空预冷装置，其特征在于:所述装置包括设置有有孔隔板(2)的真空室(1)，所述有孔隔板(2)的下端设置喷淋器(3)，所述喷淋器(3)下端为集液室(5 )，所述集液室(5 )与敞开式发生器(8 )控制连通，所述敞开式发生器(8 )内设置沉浸在液体内的加热管(9 );所述敞开式发生器(8 )下端通过管路与喷淋器(3 )连通。
2.根据权利要求1所述的基于溴化锂吸收的农产品真空预冷装置，其特征在于:所述的喷淋器(3)的管路上设置有冷凝管(10)及供液泵(7)，供液泵(7)与压力传感器(6)连接；所述压力传感器(6)设置在集液室(5)和敞开式发生器(8)的连接管路上。
3.根据权利要求1所述的基于溴化锂吸收的农产品真空预冷装置，其特征在于:所述的集液室(5)通过管道与敞开式发生器(8)的中上部连接。
4.根据权利要求1所述的基于溴化锂吸收的农产品真空预冷装置，其特征在于:所述有孔隔板(2)上放置水果，所述水果的最小直径大于有孔隔板(2)上通孔的最大孔径。
5.根据权利要求1所述的基于溴化锂吸收的农产品真空预冷装置，其特征在于:所述真空室(I)下部还设置有溢流管(11);所述溢流管(11)设置在集液室(5 )的上部；当集液室(5)的液面水平高于溢流管(11)的水平时，通过溢流管(11)排出多余液体。
【文档编号】F25D15/00GK103503978SQ201310451047
【公开日】2014年1月15日 申请日期:2013年9月28日 优先权日:2013年9月28日
【发明者】吴冬琪 申请人:昆山市周市溴化锂溶液厂