带有紫外杀菌及微冻功能的冰箱的制作方法

本发明涉及冰箱技术领域，特别是涉及一种带有紫外杀菌及微冻功能的冰箱。

背景技术：

中国是最大的肉类食品、水产品消费大国。随着人民生活水平的显著提高，消费者对肉类食品、水产品的需求越来越大，品味也在不断提高，现代人们更注重于食品的安全、卫生、新鲜和营养，因此，质量好、口感佳、保质期较长的肉类食品及水产品必将逐步成为主流。目前，消费者选用冷藏方式贮藏肉类、水产品比例有所增加，但冷却保鲜期短，冻藏-18℃又会大量破坏肉品及水产品细胞结构导致营养流失及口感下降。

传统冰箱提供冷肉保藏温度主要有冷藏4℃、冰温0℃、冻藏-18℃。冷藏和冰温保鲜时间比较短，一般都在一周左右，且在藏过程中食品原有的新鲜度会降低，影响肉感官和品质；而冻藏-18℃冷冻容易引起蛋白质变性和质构的破坏，解冻时大量汁液流失造成口感影响及营养流失。

现有技术对于畜禽肉、水产品的贮藏主要集中在冰温0℃及冻藏-18℃。冰温保鲜时间较短，且新鲜度急剧降低，影响品质和口感；传统冻藏-18℃冷冻由于大量冰晶产生，破坏细胞结构，造成口感影响及营养流失。部分发明提出“软冷冻”概念，但此项技术温度范围较大，会给消费者带来困惑，很难选择合适的软冷冻温度，且没有明确温度指示及科学参考。

技术实现要素：

本发明的目的是针对现有技术中存在的技术缺陷而提供一种带有紫外杀菌及微冻功能的冰箱。

为实现本发明的目的所采用的技术方案是：

一种带有紫外杀菌及微冻功能的冰箱，包括通过隔板相隔的设在上层的冷藏区、设在下层的冷冻区以及设在中层的微冻保鲜区；所述微冻保鲜区分隔为左保鲜区与右保鲜区，左保鲜区为水产品微冻保鲜区，右保鲜区为畜禽肉类微冻保鲜区；所述微冻保鲜区的左保鲜区与右保鲜区的微冷冻温度为-2℃或-3℃，并在所述微冻保鲜区设有紫外杀菌装置。

所述紫外线杀菌装置包括紫外灯以及紫外灯控制系统，所述紫外灯提供240nm-280nm波长的紫外线，所述紫外灯在左保鲜区与右保鲜区内的抽屉拉出时关闭而推回时开启。

所述紫外灯控制系统包括用于检测微冻保鲜区的o3气体浓度的o3传感器、用于开启紫外灯的紫外灯启动器、在紫外灯工作异常时报警的异常报警器以及存有o3气体浓度参数以及设定的o3气体浓度阈值的o3数据存储器；所述o3数据存储器、紫外灯启动器、异常报警器与冰箱控制器连接，所述冰箱控制器通过信号转换器连接o3传感器。

所述微冻保鲜区的左保鲜区与右保鲜区之间、微冻保鲜区与冷冻区及冷藏区之间分别用保温搁板隔开。

所述冷冻区、冷藏区的一侧单独开门，所述微冻保鲜区的左保鲜区与右保鲜区的左、右单独开门。

所述微冻保鲜区的左保鲜区与右保鲜区的左门与右门上分别有微冷冻温度选择控制的温度控制按钮和用于在紫外灯异常时亮起并发出报警音的报警灯。

本发明冰箱利用微冷冻保鲜技术，针对水产品及畜禽肉类不同微冷冻温度设计，能显著的延长其货架期并较好地保持肉及水产品品质，满足当代消费者对于肉品质、营养、安全的要求。

附图说明

图1所示为本发明的带有紫外杀菌及微冻功能的冰箱的结构示意图；

图2所示为带有紫外杀菌及微冻功能的冰箱的紫外灯控制系统原理图。

具体实施方式

以下结合附图和具体实施例对本发明作进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

如图1-2所示，一种带有紫外杀菌及微冻功能的冰箱100，包括：

通过隔板相隔的设在上层的冷藏区、设在下层的冷冻区以及设在中层的微冻保鲜区；所述微冻保鲜区分隔为左保鲜区（室）4与右保鲜区（室）5，左保鲜区为水产品微冻保鲜区，右保鲜区为畜禽肉类微冻保鲜区；所述微冻保鲜区的左保鲜区与右保鲜区的微冷冻温度为-2℃或-3℃，并在所述微冻保鲜区设有紫外杀菌装置。

其中，所述上层的冷藏区包括上冷藏室1及下冷藏室3，下层的冷冻区包括上冷却室10与下冷冻室11。

本发明通过在微冻保鲜区采用微冻结肉保鲜技术与紫外杀菌装置结合的栅栏技术，紫外线具有杀菌及消除异味作用，进一步延长保鲜期，保持肉品质。

本发明所涉及的微冷冻肉保鲜技术是指在生物体冰点（冻结点）和冰点以下1-2℃之间的温度带轻度冷冻藏，也叫部分冷冻。微冻可以有效地抑制细菌总数的增长，减缓脂肪氧化，从而使肉制品在较长时间内保持鲜度而不发生腐败变质，延长保鲜期。

本发明所涉及的紫外线杀菌装置由紫外灯及紫外灯控制系统构成，可提供灭菌环境，紫外灯提供240nm-280nm波长紫外线，在此波长紫外线范围内，细菌dna破坏，最大程度达到杀菌效果，符合绿色环保要求。

本发明克服了0℃保鲜时间短的弊端，微冷冻技术货架期约是0℃贮藏的1.5倍。

另有紫外杀菌装置，进一步提高了保鲜期。本发明解决了-18℃冷冻条件下，冰晶大量生成，破坏肉制品及水产品细胞组织的问题，-2℃、-3℃温度微冷冻时，大冰晶未生成，处于部分冻结状态，多数细胞组织未被破坏，保持较好品质。

进一步的，本发明的冰箱带有的紫外杀菌功能可根据抽屉开启状态及监测区域内o3浓度，自动开启或关闭紫外装置。避免了紫外线对于用户的伤害。旨在为用户提供更科学、高端、方便的肉类、水产类食品的新型保鲜冰箱。

具体的，其中带有紫外杀菌微冻功能的微冻保鲜区于冷藏区与冷冻区中间，微冻保鲜区的左保鲜区与右保鲜区之间、与冷冻区及冷藏区之间用保温搁板隔开。具体的，包括分开上冷藏室1及下冷藏室3的第一保温搁板3、分开微冻保鲜区与冷藏区的第二保温搁板6、将左保鲜区与右保鲜区隔开的第三保温搁板7、分开微冻保鲜区与冷冻区的第四保温搁板8以及分开上冷却室10与下冷冻室11的第五保温搁板9；其中，冷冻区、冷藏区的一侧单独开门，形成下开门15以及上开门14，所述微冻保鲜区的左保鲜区与右保鲜区的左、右单独开门，形成左开门12以及右开门13，互不干扰，避免冷量损失及能量浪费。

具体的，微冻保鲜区的左保鲜区与右保鲜区的温度设有-2℃、-3℃两个温度，默认左保鲜区为-3℃，右保鲜区为-2℃。用户也可根据自身使用习惯进行切换使用。

具体的，微冻保鲜区的左保鲜区与右保鲜区的上侧设有（内嵌）紫外灯，紫外线发生控制装置在该左保鲜区与右保鲜区内的抽屉关闭时，自动启动，打开时自动关闭。避免了紫外线对于用户的伤害。

具体的，微冻保鲜区的上侧几何中心位置设有o3传感器，用于检测该区域内由紫外线电离空气中氧分子产生的o3浓度，o3传感器通过信号转换器与冰箱控制器的o3检测系数输入端连接，冰箱控制器的输入端连接o3数据存储器，输出端与紫外灯启动器以及异常报警器连接。o3数据存储器中存有o3气体浓度参数以及设定阈值，信号转换器用于将o3气体浓度信号转换为冰箱控制器可处理识别信号。

微冻保鲜区的紫外灯间歇性启动，启动一次后，保持特定时间，当多功能保鲜区域o3气体浓度低于o3数据存储器中的设定的检测浓度系数，紫外灯装置启动，若持续无法启动，报警器提示用户，紫外灯工作异常。

微冻保鲜区的左保鲜区与右保鲜区的对应的门上分别附有控制温度按钮（-2℃、-3℃）和报警灯，用户可根据使用习惯自行调整存放区域。当紫外灯异常时报警灯亮起并发出报警音。

总之，本发明优点在于，首先，-2℃、3℃温度微冷冻时肉中大冰晶未生成，处于部分冻结状态，避免了-18℃冷冻条件下，冰晶冰晶大量生成，破坏肉细胞组织的问题，多数肉细胞组织未被破坏，保持肉的较好品质。

其次，本发明采用紫外杀菌控制装置，提供240nm-280nm波长，在此波长范围内，最大程度达到杀菌效果，符合绿色环保要求、保证食品安全性并延长保鲜期。

再次，微冻保鲜区的左保鲜区与右保鲜区分别单独控制，实现互不干扰；紫外杀菌控制装置设有报警系统，提示紫外灯启动异常；自动检测区域内o3浓度，自动控制紫外灯开启；在抽屉打开时关闭，抽屉关闭时开启，避免紫外线对人体伤害。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出的是，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。