具有一体式消毒系统的带有含冰容器的食用冰的制造装置的制作方法

具有一体式消毒系统的带有含冰容器的食用冰的制造装置
1.描述
2.本发明涉及一种具有一体式消毒系统的带有含冰容器的用于制造食用冰的全自动化整体式机器。
3.针对自动化生产食用冰以供食品行业的操作者内部使用，诸如旅馆、餐馆、餐饮、食品销售和准备商业机构、鱼店、酒吧和市场，该全自动化整体式机器已经在市场上存在一些时间。
4.已知这些机器对正常制冷循环起作用，其中蒸发器设置有形成装置，该形成装置用于在液体饮用水适当地喷涂或输送到该装置上时从该液体饮用水形成冰粒，在该形成装置中，饮用水从液态变为固态。
5.一般来讲，用于自动化生产冰的机器直接连接到来自城市供水的管道，其中不存在饮用水使用的净化系统。
6.一些机器可设置有储水罐：在这种情况下，即当用于生产冰的饮用水不在连续流中使用时，冰的自动化生产必须包括具有适合于防止微生物繁殖的问题的目的的消毒剂的另外的水消毒系统。
7.然后，将由此形成的冰粒诸如冰块(完全的或中空的)、冰片或冰颗粒从形成装置脱离，通常利用制冷循环的简单反转，并且立即收集在由合适的材料制成的容器或托盘中以用于接触需要保持清洁和消毒的食品。
8.然后，使用者根据需要手动地进入用于收集冰粒的容器，同时适当地遵循用于处理食品的正确卫生习惯(手部卫生、服装卫生等)，目的是防止微生物和颗粒污染。
9.已知，这些机器设置有控制装置，该控制装置使颗粒的形成以及因此机器在生产中的功能从属于收集容器中的颗粒的最小水平。
10.也已知，一个或多个使用者的未对收集容器特别保护的手动进入可以将微生物的可能污染传播到收集容器中容纳的冰粒，并且随后这些冰粒将被收集。
11.在目前的历史时刻，也需要向用于形成冰粒的液态的饮用水进行特殊和适当重视，也必须对该液态的饮用水进行消毒以不含微生物。
12.用于对设置有储水罐的机器中的饮用水进行消毒并且基于利用合适的消毒剂对水进行消毒的系统众所周知地效果差，因为这些活动通常不是自动的。
13.众所周知，这些传统消毒系统需要使用者的勤奋、细致和商誉。
14.用于对用于经产生的冰粒的收集容器和/或托盘进行消毒的传统系统传统地包括对容器和/或托盘进行清洁和消毒，但不会在使用者的一次取出与下一次取出之间对冰粒进行消毒。
15.因此，存在对简化已知类型的用于制造冰的全自动化整体式机器中的消毒系统的结构的需要。
16.因此，本发明的技术任务是提供一种用于制造食用冰粒的全自动化整体式机器，该全自动化整体式机器能够避免现有技术中包括的技术缺点。
17.在本技术任务的上下文中，本发明的目的是实现一种用于制造食用冰粒的全自动
化整体式机器，该全自动化整体式机器具有用于对收集容器中的冰粒进行消毒的系统。
18.本发明的另一个目的是实现一种用于制造食用冰粒的全自动化整体式机器，该全自动化整体式机器具有用于对储存罐中的饮用水进行消毒的系统。
19.本发明的另一个目的是实现一种用于制造食用冰粒的全自动化整体式机器，该全自动化整体式机器具有用于对收集容器中的冰粒进行消毒的系统和用于对储存罐中的饮用水进行消毒的系统，这些系统是简单且有效的并且具有自动化功能。
20.该技术任务以及根据本发明的这些和其他目的通过实现一种用于制造食用冰粒的全自动化整体式机器来实现，所述全自动化整体式机器包括：液态的工艺水的至少一个储存罐；设置有用于从液态水形成冰粒的形成装置的蒸发器；冰粒的收集容器；到收集容器的进入舱口门，其特征在于，所述收集容器包括收集容器中的冰粒的表面灭菌装置、进入舱口门的打开或关闭位置的检测装置以及控制装置，所述控制装置与所述检测装置通信并且被构造成仅在检测到所述关闭位置的情况下激活所述表面灭菌装置。
21.本发明的其他特性在以下权利要求书中进一步限定。
22.通过对根据本发明的用于制造食用冰粒的全自动化整体式机器的优选但非排他性实施方案的描述，本发明的另外的特性和优点将变得更加明显，本发明的全自动化整体式机器通过附图中的非限制性示例示出，其中：
23.图1是根据本发明的用于制造冰的全自动化整体式机器的整体图；
24.图2是根据本发明的用于制造冰的全自动化整体式机器的透明视图。
25.图3是用于制造冰的全自动化整体式机器的透明视图，其突出显示了冰粒的收集容器。参考所提及的附图，示出了以参考数字1整体表示的用于制造食用冰粒的全自动化整体式机器。
26.该全自动化整体式机器1的生产操作具有已知制冷循环，其部件在附图中未突出显示，但是仅示出了设置有用于从液态的工艺饮用水形成冰粒的形成装置31的蒸发器30，该工艺饮用水有利地由操作装置32喷涂或以任何情况下输送到形成装置31上，在该形成装置中，液体从液态变为固态。机器1包括储存罐20，来自城市供水的液态的工艺饮用水存储在该储存罐中并且随后由操作装置32取出以用于其后续转化到冰。
27.然后，由此形成为冰块(完全的或中空的)、冰片或冰颗粒的冰粒从形成装置31脱离，通常利用制冷循环的简单反转，并且立即通过重力在至少收集容器10中收集。
28.根据本发明，收集容器10有利地由至少一个进入舱口门11关闭。
29.使用者根据需要仅通过通常处于关闭位置的进入舱口11手动地进入用于收集冰粒的收集容器10。
30.根据本发明，存在进入舱口门11呈现的打开或关闭位置的检测装置12。
31.该检测装置12通常包括通过舱口门11的打开或关闭运动而激活的微动开关。
32.根据本发明，收集容器10有利地包括收集容器10中的冰粒的表面灭菌装置15。
33.该表面灭菌装置15有利地包括定位在收集容器10内部的至少一个紫外线杀菌灯，通常高于沉积在收集容器10中的冰粒。
34.检测装置12与合适的控制装置13通信，该控制装置被构造成仅在检测到舱口门11的关闭位置的情况下激活表面灭菌装置15。
35.控制装置13根据预定义的定时程序，至少根据在容器10中产生和收集的冰粒的类
型诸如冰块(完全的或中空的)、冰片或冰颗粒，并且至少根据在收集容器10中适当地检测到的冰粒的量，来激活表面灭菌装置15。
36.控制装置13通常包括定时器和继电器，该定时器和继电器控制到表面灭菌装置15的能量供应。
37.机器1可以包括用于对机器1的内部容积进行消毒的具有电离空气和臭氧的消毒装置21，该消毒装置可以被设置成替换上述灭菌装置或优选地除上述灭菌装置之外。
38.所述电离空气和臭氧的消毒装置21包括检测装置22和控制装置23，所述控制装置与所述检测装置22通信并且被构造成激活至少电离空气和臭氧的生产装置24和电离空气和臭氧的扩散装置25。
39.该扩散装置25被有利地构造用于将电离空气和臭氧至少扩散到冰粒的形成装置31的邻近蒸发器30的区域中并且/或者至少扩散到冰粒的容器10中并且/或者至少扩散到储存罐20中，该储存罐用于存储来自城市供水的液态的饮用水并用于形成冰粒。
40.至少电离的空气和臭氧的生产装置24通常包括紫外线抗菌杀菌灯，并且除电离空气之外，生产装置还产生臭氧，如今众所周知作为最有效的现有杀病毒剂和杀菌剂，不仅能够使病毒失活，也能够使可能存在于机器1的内部容积中的大量其他污染物微生物失活。
41.控制装置23根据序列和预定义的定时程序激活电离空气和臭氧的生产装置24和扩散装置25，同时控制扩散区域、时间和扩散量。根据本发明的用于制造食用冰粒的全自动化整体式机器的操作从描述和说明的内容显而易见，并且具体地，其基本上是如下所述的。
42.参考制造冰粒的循环，从认为收集容器10足够地充满冰粒(以任何构象(即块、片或颗粒))的初始考虑时刻来描述该操作。
43.使用者通过打开通常处于关闭位置的进入舱口门11来进入收集容器，并且手动地和/或使用手动工具收集期望的时刻的冰粒量：这种侵入到收集容器10的内部，如果没有进行适当卫生预防措施，可以微生物或细菌污染在收集容器10中剩余的大多数冰粒的残留表面。
44.进入舱口门11手动地或借助于附图中未示出的弹性类型的传统关闭装置来关闭。
45.检测装置12检测进入舱口门11的关闭并且将该数据传送到控制装置13，该控制装置激活表面灭菌装置15(通常是至少一个紫外线杀菌抗菌灯)，该表面灭菌装置根据预定义的定时程序对收集容器10中剩余的大多数冰粒的残留表面进行照明。
46.当收集容器10中剩余的冰粒的容积降低到低于预定量时(通常是水平)，附图中未示出的合适传统检测装置激活操作装置32，该操作装置将储存罐20中容纳的工艺饮用水输送到冰粒的形成装置31上，在该形成装置中，饮用水从液态变为固态，从而将收集容器10中产生的冰粒的水平恢复到预定值。
47.生产装置32并且因此其工艺水的供应的激活降低储存罐20中的工艺水的水平，其中附图中未示出的合适传统检测装置激活储存罐20的来自饮用水的城市供水的供应，其中传统装置(未示出)将水平恢复到预定量。
48.检测装置22在检测到操作装置32的激活时，将数据传输到控制装置23，该控制装置激活电离空气和臭氧的生产装置24，扩散装置25有利地根据序列和预定义的定时程序以已知方式将该电离空气和臭氧传递到机器1的内部容积中。
49.通常，当形成中的冰粒是冰块(完全的或中空的)时，扩散装置25在冰粒的形成装
置31的邻近蒸发器30的区域中传递电离空气和臭氧，并且在冰粒的容器10中传递电离空气和臭氧；
50.当形成中的冰粒是冰片或冰颗粒时，扩散装置25将电离空气和臭氧传递到冰粒的容器10中，并且传递到用于储存液态的饮用水的储存罐20。
51.已经证明，根据本发明的用于制造食用冰粒的全自动化整体式机器对于在使用者每次取出颗粒之后对收集容器中的冰粒进行表面消毒是如何特别有利的。
52.根据本发明的用于制造食用冰粒的全自动化整体式机器的另一个优点是存在用于对所述机器1的内部容积进行消毒的具有电离空气和臭氧的消毒装置21。
53.根据本发明的用于制造食用冰粒的全自动化整体式机器的重要优点在于，该全自动化整体式机器具有收集容器中的冰粒的自动表面消毒系统和机器的内部容积的消毒系统，这些系统是简单且有效的并且具有自动化功能。
54.如此设想的用于制造食用冰粒的全自动化整体式机器易于进行多种修改和变型，所有修改和变型都落入本发明构思的范围内，如权利要求所限定的。
55.在实践中，所使用的材料以及尺寸可以根据需要和现有技术而定。