专利名称：用于无公害干燥处理废弃酒糟等有机废弃物的发酵池结构的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及酿酒设备，尤其涉及一种用于无公害干燥处理废弃酒糟等有机废 弃物的发酵池结构。
背景技术：
当前国内白酒企业酿酒产生大量废弃酒糟，由于废弃酒糟直接堆放容易导致对环 境的污染和破坏，为再次利用废弃酒糟中的有效成分，使其变废为宝，通常需要对酒糟进行 干燥处理。但传统的干燥工艺能耗高，对环境污染大，并且，现有发酵池多数用于厌氧发酵， 由于发酵前后的物料含水率变化不大，不适用于酒糟干燥处理。
实用新型内容有鉴于此，本实用新型的主要目的在于提供一种用于无公害干燥处理废弃酒糟等 有机废弃物的发酵池结构，以对酿酒废弃酒糟进行复合生物发酵的无害化干燥化处理，达 到废物利用和符合环保要求；并能够根据后续干燥酒糟的用途要求，调整相应的工艺参数， 提供优质原料。为达到上述目的，本实用新型的技术方案是这样实现的一种用于无公害干燥处理废弃酒糟等有机废弃物的发酵池结构，该发酵池为长条 形，包括发酵前区、发酵区和发酵后区；其中，所述发酵前区设有输入废弃酒糟的物料入口、 发酵后区设有用于输出发酵完毕干燥处理后的酒糟的物料出口 ；所述发酵池的长边以中点 为地平最高点，沿发酵池长边向发酵池两端形成向下的坡度，且地面做硬化处理；该发酵池 的长边修建有立墙，墙顶安装用于行车的轨道；所述发酵前区安装有立体盘式换热系统，接 入太阳能热水器产生的循环热水管道或其他循环热水管；所述发酵池长边两侧安装强制通 风主管道，并根据发酵池每一段工艺流程的要求的不同，间隔不同距离安装强制通风支管 进入所述发酵池，所述通风支管分别由各支管开关阀控制；该发酵池内部距中央地平最高 点一定距离的水平面上，安装有横梁，其最高一级平台中央内嵌有强制通风支管和温度/ 含水率传感器，该横梁两侧的次级平台用于安装通风板。其中，所述发酵池能够并排修建，每个发酵池的宽度根据行车宽度决定。沿发酵池长边向发酵池两端行成向下的坡度不小于3%。所述该发酵池的两端修建有用于收集发酵池下方排出的污水的排水渠。所述立墙墙顶安装的行车轨道，由相邻的发酵池共用。所述横梁，沿发酵池横向修建，其下沿平面据倾斜地平最高点垂直方向大于0.5 米。所述立墙内侧修建有竖式通风板。所述通风板采用竖式板结构，利用多块板材连接而成。所述通风板的间隙小于0. 5厘米，板材间隙数不小于30处/米。所述发酵池的两端安装有双向换气排风扇。[0015]本实用新型所提供的用于无公害干燥处理废弃酒糟等有机废弃物的发酵池结构， 具有以下优点将本实用新型的发酵池结构用于酿酒废弃酒糟的无公害干燥处理工艺中，结合酒 糟好氧-厌氧复合生物发酵流程，能够完成酒糟的发酵全过程生产。该发酵池针对酒糟发 酵干燥流程中的若干特殊点加以设计，大大提高了发酵干燥效率，同时具备良好的连续工 业生产能力。具有低能耗、低污染的特点。同时，由于其过程与白酒企业生产模式相贴近， 完成废弃酒糟的干燥处理，并可根据后续干燥酒糟的用途，调整相应工艺参数，提供优质原 料。
图1为本实用新型的发酵池结构的平面正视图；图2为本实用新型的发酵池结构的平面俯视图；图3为本实用新型的发酵池结构的平面侧视图。主要组件符号说明
1、太阳能热水管或其它循环热水主管2、强制通风主管3、双向换气排风扇4、立体加热盘管5、横梁6、强制通风支管7、通风板8、温度/含水率传感器9、立墙及行车轨道10、立式通风板11、倾斜地平12、滤水架空透气层13、强制通风管道控制阀门14、485 数据线15、废弃酒糟堆积发酵区
具体实施方式
以下结合附图及本实用新型的实施例对本实用新型的产品作进一步详细的说明。参考图1 图3，该用于无公害干燥处理废弃酒糟等有机废弃物的发酵池结构，具 有如下特点第一、该发酵池占地面积由设计处理需求决定，一般应为长条形，可多个发酵池并 行修建，单个发酵池的宽度由行车宽度决定。新鲜废弃酒糟物料在新型发酵池中按工艺流 程要求由物料入口向物料出口移动，发酵完毕干燥合格的酒糟由物料出口运走。第二、该发酵池的修建首先应完成地平的处理工作，以发酵池长边的中点为地平 最高点，沿发酵池长边向发酵池两端形成向下的坡度，如图1中倾斜地平11所示，坡度不小
4于3%，地面需做硬化处理。第三、该发酵池两端需修建排水渠，以便将发酵池下方排出的废水引入污水处理 系统。第四、该发酵池的长边修建立墙，墙顶安装轨道用于行车(如图1 图3中立墙及 行车轨道9所示，相邻发酵池可共用行车轨道，墙体需能承受行车运行和工作时的重量。沿 立墙内面安装竖式通风板，如图1、图2中的立体通风板10所示。第五、该发酵池发酵前区安装立体盘式换热系统，如图1中立体加热盘管4所示； 接入太阳能热水器产生的循环热水管道或其它循环热水管，如图1、图2中的太阳能热水管 1所示。第六、该发酵池长边两侧安装强制通风主管道，如图1、图2中的强制通风主管2所 示；根据发酵池中每一段工艺流程要求的不同，间隔不同距离安装强制通风支管进入发酵 池，如图1 图3中的强制通风支管6所示。各通风支管6可由控制室分别控制各支管开 关阀，如图2强制通气管道控制阀门13所示。第七、发酵池内部距离中央地平最高点约0. 5米作为新的水平面，其下形成滤水 架空的通气层，如图1、图2中滤水架空透气层12所示；间隔1. 5米左右安装横向支撑梁， 支撑梁截面呈凸形状，最高一级平台中央内嵌强制通风支管(如图1 图3中的强制通风 支管6所示)、温度/含水率传感器(如图1 图3中的温度/含水率传感器8所示)，两 侧第二级平台用作通风板(如图1 图3中的通风板7所示)的安装位置。通风板的间隙 小于0. 5厘米，通风间隙与新型发酵池长边同向。第八、该发酵池内通风板采用铺搭安装，不固定，可打开清理下部残留物。第九、该发酵池两端安装抽排风系统，如图1、图2中的双向换气排风扇3所示，用 于对系统进行双向换气工作。其中，对上述发酵池的关键性部位的要求具体如下1.对于倾斜地平11 以发酵池纵向中点为最高点，向两侧形成坡度，坡度不小于 3%，地面需硬化处理。2.发酵池立墙9(含行车轨道)沿发酵池两侧纵向修建，墙顶安装行车轨道，立墙 需具有较大承载力，需承受物料和行车系统的重量。3.横梁5 沿发酵池横向修建，下沿平面距倾斜地平最高点竖直方向高0.5米以 上，横梁截面呈凸型结构，两侧用于承担通风板，中心高点内嵌安装强制通风支管6和温度 /含水率传感器8。4.通风板7 采用竖式板结构，利用多块板材连接而成，类似建筑用竹胶板结构， 通风板面平整光滑，板材间间隙小于0. 5厘米，板材间隙数不小于3处/0. 1米，即不小于30 处/米。5.竖向通风板10 将水平铺搭的通风板改为沿立墙内侧竖向安装。6.立体加热盘管4 安装于发酵前区，接入循环热水系统，用于前期物料升温保7.强制通气主管2 布设于发酵池两侧，传输强制通气用压力气体。8.强制通气支管6 与强制通气主管2相连，内嵌于发酵池横梁凸部，上部有多向 通气孔，用于向料堆鼓入新鲜空气。[0056]9.强制通气控制阀门13 在强制通气主管2与强制通气支管6连接处，用于控制
局部支管供气。10.温度、含水率传感器8 内嵌于发酵池横梁凸部，用于检测料堆温度、物质含水 量情况，通过485总线14传输到主控计算机。11.双向换气排风扇3 用于向架空滤水通风层换气，并通过通风板进入料堆下部 和侧面。以上所述，仅为本实用新型的较佳实施例而已，并非用于限定本实用新型的保护 范围。
权利要求1.一种用于无公害干燥处理废弃酒糟等有机废弃物的发酵池结构，其特征在于，该发 酵池为长条形，包括发酵前区、发酵区和发酵后区；其中，所述发酵前区设有输入废弃酒糟 的物料入口、发酵后区设有用于输出发酵完毕干燥处理后的酒糟的物料出口 ；所述发酵池 的长边以中点为地平最高点，沿发酵池长边向发酵池两端行成向下的坡度，且地面做硬化 处理；该发酵池的长边修建有立墙，墙顶安装用于行车的轨道；所述发酵前区安装有立体 盘式换热系统，接入太阳能热水器产生的循环热水管道或其他循环热水管；所述发酵池长 边两侧安装强制通风主管道，并根据发酵池每一段工艺流程的要求的不同，间隔不同距离 安装强制通风支管进入所述发酵池，所述通风支管分别由各支管开关阀控制；该发酵池内 部距中央地平最高点一定距离的水平面上，安装有横梁，其最高一级平台中央内嵌有强制 通风支管和温度/含水率传感器，该横梁两侧的次级平台用于安装通风板。
2.根据权利要求1所述的无公害干燥处理废弃酒糟等有机废弃物的发酵池结构，其特 征在于，所述发酵池能够并排修建，每个发酵池的宽度根据行车宽度决定。
3.根据权利要求1所述的无公害干燥处理废弃酒糟等有机废弃物的发酵池结构，其特 征在于，沿发酵池长边向发酵池两端形成向下的坡度不小于3%。
4.根据权利要求1所述的无公害干燥处理废弃酒糟等有机废弃物的发酵池结构，其特 征在于，所述该发酵池的两端修建有用于收集发酵池下方排出的污水的排水渠。
5.根据权利要求1所述的无公害干燥处理废弃酒糟等有机废弃物的发酵池结构，其特 征在于，所述立墙墙顶安装的行车轨道，由相邻的发酵池共用。
6.根据权利要求1所述的无公害干燥处理废弃酒糟等有机废弃物的发酵池结构，其 特征在于，所述横梁，沿发酵池横向修建，其下沿平面据倾斜地平最高点垂直方向大于0.5 米。
7.根据权利要求1或5所述的无公害干燥处理废弃酒糟等有机废弃物的发酵池结构， 其特征在于，所述立墙内侧修建有竖式通风板。
8.根据权利要求7所述的无公害干燥处理废弃酒糟等有机废弃物的发酵池结构，其特 征在于，所述通风板采用竖式板结构，利用多块板材连接而成。
9.根据权利要求8所述的无公害干燥处理废弃酒糟等有机废弃物的发酵池结构，其特 征在于，所述通风板的间隙小于0. 5厘米，板材间隙数不小于30处/米。
10.根据权利要求1所述的无公害干燥处理废弃酒糟等有机废弃物的发酵池结构，其 特征在于，所述发酵池的两端安装有双向换气排风扇。
专利摘要本实用新型公开一种用于无公害干燥处理废弃酒糟等有机废弃物的发酵池结构，该发酵池为长条形，包括发酵前区、发酵区和发酵后区；所述发酵前区设有输入废弃酒糟的物料入口、发酵后区设有用于输出发酵完毕干燥处理后的酒糟的物料出口；所述发酵池的长边以中点为地平最高点，沿发酵池长边向发酵池两端形成向下的坡度；该发酵池的长边修建有立墙，墙顶安装用于行车的轨道；发酵前区安装有立体盘式换热系统；所述发酵池长边两侧安装强制通风主管道。该发酵池结构能够对酿酒废弃酒糟等有机废弃物进行复合生物发酵的无害化干燥化处理，达到废物利用和符合环保要求；并能够根据后续干燥酒糟的用途要求，调整相应的工艺参数，提供优质原料。
文档编号B09B3/00GK201913106SQ20102063503
公开日2011年8月3日 申请日期2010年12月1日 优先权日2010年12月1日
发明者范宏筠 申请人:范宏筠