一种卤蛋碎皮清洗装置的制作方法

1.本实用新型涉及卤蛋生产技术领域，特别是一种卤蛋碎皮清洗装置。


背景技术：

2.卤蛋，又名卤水蛋，是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎。
3.在生产卤蛋时，需要先将鲜蛋洗净后置入清水中煮沸6～8分钟，待蛋白凝固后，捞出浸入冷水中冷却，使蛋壳与蛋白分离，而后捞出剥去蛋壳，无论是通过人工还是机械设备剥壳，部分鸡蛋上都会有残留的蛋壳，若通过人工一一进行检查去壳，不仅耗费人力物力，而且工作效率较低，还会出现清洗不彻底的情况，影响产品质量，对食品安全带来一定的影响。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的是为了解决上述问题，设计了一种卤蛋碎皮清洗装置。
5.实现上述目的本实用新型的技术方案为，一种卤蛋碎皮清洗装置，包括清洗槽，还包括：
6.卤蛋传送机构，包括输送辊、环形轨道、两个带附件链条和链条驱动机构，环形轨道固定在清洗槽两侧内壁上，输送辊上固定安装有与环形轨道滚动配合的转轮，输送辊沿环形轨道的轨迹等距布置，带附件链条的附件通过可伸缩连接件连接有轴承座，轴承座内安装有轴承，输送辊安装在轴承内，链条驱动机构与带附件链条传动连接、驱动带附件链条沿环形轨道的轨迹运动；
7.往复冲洗机构，包括往复驱动机构和多个沿清洗槽长度方向布置的冲洗管，冲洗管位于输送辊上方，冲洗管上安装有若干冲洗喷头，往复驱动机构驱动冲洗管沿输送辊轴线方向往复横移。
8.优选的，所述链条驱动机构包括主动转轴、从动转轴和第一驱动电机，主动转轴和从动转轴均转动安装在清洗槽上，主动转轴上安装有两个主动链轮，从动转轴上安装有两个从动链轮，主动链轮与从动链轮间通过带附件链条连接，第一驱动电机通过皮带传动组件与主动转轴传动连接。
9.优选的，所述往复冲洗机构还包括至少两个支撑导向杆，支撑导向杆通过支撑座安装在清洗槽上，冲洗管上安装有滑座，滑座滑动安装在支撑导向杆上。
10.优选的，所述往复驱动机构包括第一支座、第二驱动电机、转盘、连杆、滑槽导轨、滑块和连接架，第一支座固定安装在清洗槽外壁上，第二驱动电机和滑槽导轨安装在第一支座上，滑槽导轨上滑动安装有滑块，第一驱动电机输出端安装有转盘，连杆一端与转盘边缘处铰接，另一端与滑块铰接，滑块远离转盘的一端与连接架固定连接，连接架与各冲洗管固定连接。
11.优选的，所述往复冲洗机构还包括循环供水管道，循环供水管道输入端与清洗槽
连通，循环供水管道输出端与各冲洗管连通，循环供水管道上安装有过滤器和循环水泵。
12.优选的，所述环形轨道内具有环形通道，环形通道包括上层直线通道和下层直线通道，转轮位于上层直线通道时，与上层直线通道下端内壁滚动连接；转轮位于下层直线通道时，与下层直线通道的下端内壁滚动连接。
13.优选的，所述清洗槽内固定有隔板，隔板位于卤蛋传送机构下料端的正下方，隔板将清洗槽分隔为碎皮收集室和卤蛋收集室，碎皮收集室位于卤蛋传送机构正下方。输送辊的间隙小于卤蛋直径。
14.优选的，所述卤蛋收集室顶部低于环形轨道顶部的高度。
15.优选的，所述可伸缩连接件为可伸缩杆。
16.优选的，所述可伸缩连接件为弹簧。
17.与现有技术相比，本技术方案具有以下有益效果：
18.1、在卤蛋传送机构可输送待清洗的鸡蛋，并带动鸡蛋转动，使得鸡蛋充分翻转，往复驱动机构驱动冲洗管往复横移，使得冲洗喷头的喷射区域覆盖输送辊上任一位移的鸡蛋，将鸡蛋上的碎皮冲洗掉，使鸡蛋得到充分的冲洗，提高产品质量，保证食品安全。
19.2、在可伸缩连接件的带动下，转轮位于上层直线通道时，与上层直线通道下端内壁接触，转轮位于下层直线通道时，与下层直线通道下端内壁接触，带附件链条和可伸缩连接件只起到牵引作用，由环形轨道支撑转轮，使得输送辊平稳运动；
20.3、清洗槽内设有碎皮收集室和卤蛋收集室，碎皮收集室可收集清洗掉的碎皮；卤蛋传送机构将清洗后的鸡蛋输送至其下料端，鸡蛋可顺利落入卤蛋收集室内，卤蛋收集室内蓄有清洗水，便于对鸡蛋进行最后的清洗，以及起到缓冲作用，避免鸡蛋摔坏。
附图说明
21.图1是本实用新型提供的实施例1的结构示意图；
22.图2是图1中沿a-a线的剖视图；
23.图3是实施例1提供的可伸缩连接件与轴承座的结构示意图；
24.图4是实施例2提供的可伸缩连接件与轴承座的结构示意图；
25.图中，1、清洗槽；11、隔板；12、碎皮收集室；13、卤蛋收集室；2、卤蛋传送机构；21、输送辊；22、环形轨道；221、上层直线通道；222、下层直线通道；23、带附件链条；24、链条驱动机构；241、主动转轴；242、从动转轴；243、第一驱动电机；244、主动链轮；245、从动链轮；246、皮带传动组件；25、转轮；26、可伸缩连接件；27、轴承座；3、往复冲洗机构；31、往复驱动机构；311、第一支座；312、第二驱动电机；313、转盘；314、连杆；315、滑槽导轨；316、滑块；317、连接架；32、冲洗管；33、冲洗喷头；34、支撑导向杆；35、支撑座；36、滑座；37、循环供水管道；38、过滤器；39、循环水泵。
具体实施方式
26.为使本实用新型的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图对本实用新型的具体实施方式做详细的说明。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本实用新型。但是本实用新型能够以很多不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本实用新型内涵的情况下做类似改进，因此本实用新型不受下面公
开的具体实施例的限制。
27.实施例1
28.如图1所示，一种卤蛋碎皮清洗装置，包括清洗槽1，还包括：
29.卤蛋传送机构2，其包括输送辊21、环形轨道22、两个带附件链条23和链条驱动机构24，环形轨道22固定在清洗槽1两侧内壁上，输送辊21上固定安装有与环形轨道22滚动配合的转轮25，输送辊21沿环形轨道22的轨迹等距布置，带附件链条23的附件通过可伸缩连接件26连接有轴承座27，轴承座27内安装有轴承，输送辊21安装在轴承内，链条驱动机构24与带附件链条23传动连接、驱动带附件链条23沿环形轨道22的轨迹运动，带附件链条23通过可伸缩连接件26带动轴承座27、输送辊21运动，转轮25随之在环形轨道22内滚动，输送辊21与转轮25固定连接，因此会随转轮25一同转动；
30.往复冲洗机构3，其包括往复驱动机构31和多个沿清洗槽1长度方向布置的冲洗管32，冲洗管32位于输送辊21上方，冲洗管32上安装有若干冲洗喷头33，往复驱动机构31驱动冲洗管32沿输送辊21轴线方向往复横移。
31.在卤蛋传送机构2上料端置入待清洗的煮熟剥壳后的鸡蛋，输送辊21会带动鸡蛋向下料端移动，同时输送辊21会带动鸡蛋转动；使得鸡蛋可充分翻转，得到充分冲洗；往复驱动机构31驱动冲洗管32往复横移，使得冲洗喷头33的喷射区域覆盖输送辊21上任一位移的鸡蛋，将鸡蛋上的碎皮冲洗掉。
32.为便于驱动带附件链条23运动，设置链条驱动机构24包括主动转轴241、从动转轴242和第一驱动电机243，主动转轴241和从动转轴242均转动安装在清洗槽1上，主动转轴241上安装有两个主动链轮244，从动转轴242上安装有两个从动链轮245，主动链轮244与从动链轮245间通过带附件链条23连接，第一驱动电机243通过皮带传动组件246与主动转轴241传动连接。第一驱动电机243为减速电机，通过皮带传动组件246驱动主动转轴241转动，主动转轴241通过带附件链条23带动从动链轮245运动，使得带附件链条23运动。
33.为便于支撑冲洗管32，同时使冲洗管32能够往复横移，设置往复冲洗机构3还包括至少两个支撑导向杆34，支撑导向杆34通过支撑座35安装在清洗槽1上，冲洗管32上安装有滑座36，滑座36滑动安装在支撑导向杆34上。支撑导向杆34和支撑座35对滑座36起到支撑作用，支撑导向杆34还对滑座36起到导向作用，使得冲洗管32横移时沿支撑导向杆34轴线方向平稳横移。
34.为驱动冲洗管32往复横移，设置往复驱动机构31包括第一支座311、第二驱动电机312、转盘313、连杆314、滑槽导轨315、滑块316和连接架317，第一支座311固定安装在清洗槽1外壁上，第二驱动电机312和滑槽导轨315安装在第一支座311上，滑槽导轨315上滑动安装有滑块316，第一驱动电机243输出端安装有转盘313，连杆314一端与转盘313边缘处铰接，另一端与滑块316铰接，滑块316远离转盘313的一端与连接架317固定连接，连接架317与各冲洗管32固定连接。第二驱动电机312带动转盘313旋转，转盘313带动连杆314、滑块316依次运动，在滑槽导轨315的导向作用下，滑块316在滑槽导轨315内往复直线运动，从而带动连接架317、冲洗架往复横移。
35.为向冲洗管32供水，优选的，往复冲洗机构3还包括循环供水管道37，循环供水管道37输入端与清洗槽1连通，循环供水管道37输出端与各冲洗管32连通，循环供水管道37上安装有过滤器38和循环水泵39。对鸡蛋进行清洗室，开启循环水泵39，循环水泵39通过循环
供水管将清洗槽1内的水泵入冲洗管32中，过滤器38对循环水起到过滤作用，避免水中的杂质堵塞管道和冲洗喷头33；循环供水管道37中与冲洗管32连接的一部分或者整体为可弯曲的柔性管。
36.为便于实现转轮25的转动，优选的，环形轨道22内具有环形通道，转轮25在环形通道内滚动，环形通道包括上层直线通道221和下层直线通道222，转轮25位于上层直线通道221时，在可伸缩连接件26的带动，转轮25与上层直线通道221下端内壁接触，并与上层直线通道221下端内壁滚动连接；转轮25位于下层直线通道222时，与下层直线通道222下端内壁接触，与下层直线通道222的下端内壁滚动连接。带附件链条23和可伸缩连接件26均不起到支撑作用，只起到牵引作用，由环形轨道22支撑转轮25，使得输送辊21平稳运动。
37.为便于收集碎皮和清洗后的鸡蛋，优选的，清洗槽1内固定有隔板11，隔板11位于卤蛋传送机构2下料端的正下方，隔板11将清洗槽1分隔为碎皮收集室12和卤蛋收集室13，碎皮收集室12位于卤蛋传送机构2正下方。输送辊21的间隙小于卤蛋直径。卤蛋传送机构2将清洗后的鸡蛋输送至其下料端，鸡蛋顺利落入卤蛋收集室13内，卤蛋收集室13内蓄有清洗水，便于对鸡蛋进行最后的清洗，以及起到缓冲作用，避免鸡蛋摔坏。
38.为便于取出卤蛋收集室13内的鸡蛋，优选的，卤蛋收集室13顶部低于环形轨道22顶部的高度。这样，可方便人工通过工具将鸡蛋捞出。
39.可伸缩连接件26为可伸缩杆。可伸缩杆包括与带附件链条23的附件连接的筒体部和与轴承座27连接的伸缩杆部，伸缩杆部在筒体部内伸缩，且不会脱离筒体部，可便于牵引输送辊21运动，同时具有一定伸缩性，转轮25位于上层直线通道221时，伸缩杆部大部分进入筒体部内，使得可伸缩杆整体收缩长度，使得转轮25与上层直线通道221下端内壁接触，并在上层直线通道221下端内壁上滚动；在转轮25位于下层直线通道222时，伸缩杆部可部分移出筒体部，使得可伸缩杆整体伸长长度，使得转轮25与下层直线通道222下端内壁接触，并在下层直线通道222的下端内壁上滚动，避免带附件链条23承重。
40.实施例2
41.本实施例与实施例1大致相同，其不同之处在于，可伸缩连接件26并非可伸缩杆，而是弹簧。弹簧选用合金矩形弹簧，具有最大承载能力和加长使用寿命，矩形弹簧力度比普通弹簧力度大很多，抗疲劳也比普通弹簧更好，可便于牵引输送辊21运动，同时具有一定弹性，便于转轮25位于上层直线通道221时，可受力压缩，使得转轮25与上层直线通道221下端内壁接触，并在上层直线通道221下端内壁上滚动；在转轮25位于下层直线通道222时，可受力伸长，使得转轮25与下层直线通道222下端内壁接触，并在下层直线通道222的下端内壁上滚动，避免带附件链条23承重。
42.以上实施例仅表达了本实用新型的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对实用新型专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本实用新型的保护范围。因此，本实用新型专利的保护范围应以所附权利要求为准。
43.在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的卤
蛋碎皮清洗装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。
44.此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。在本实用新型的描述中，“多个”的含义是至少两个，例如两个，三个等，除非另有明确具体的限定。
45.在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
46.在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征“上”或“下”可以是第一和第二特征直接接触，或第一和第二特征通过中间媒介间接接触。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”可是第一特征在第二特征正上方或斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”可以是第一特征在第二特征正下方或斜下方，或仅仅表示第一特征水平高度小于第二特征。
47.需要说明的是，当元件被称为“固定于”或“设置于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“上”、“下”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的，并不表示是唯一的实施方式。
48.上述技术方案仅体现了本实用新型技术方案的优选技术方案，本技术领域的技术人员对其中某些部分所可能做出的一些变动均体现了本实用新型的原理，属于本实用新型的保护范围之内。