本发明涉及一种从薏米中分步提取薏米水提物和薏米醇提物的方法，属于植物活性物质提取技术领域。
背景技术：
薏米，又名薏苡仁、薏仁，是未本科植物薏苡的干燥成熟种仁。薏米主产福建、江苏、河北、辽宁、广西、贵州等地，自然资源十分丰富。薏米营养丰富、易于消化，被誉为“世界禾本科植物之王”。研究表明，薏米具有，降血糖、降血压、抗肿瘤、抗炎症等作用。薏米具有消肿利尿、降血糖、降血压、抗肿瘤、抗炎症等药理活性，薏米的摄入能促进人体的健康，提高人体机能。薏米的这些生理功能主要得益于其所含的丰富的植物化学物质：多酚类、黄酮类、维生素、纤维素、矿物质等，此外，薏米还含有功能性氨基酸和蛋白质，功能性油脂也有较高的含量。
薏米中功能性成分类多量大，其内含的薏苡仁酯等脂质具有抗癌抗炎作用，薏米多酚具有抗肿瘤与抗氧化作用，而薏米氨基酸组成均衡，营养价值高，等等。现有技术中，关注的基本都是薏米多酚的提取，而关于其他功能性成分的提取研究很少，因此，现有技术对薏米的提取利用并不充分。因此，对薏米不同功能组分进行分步提取、分开利用很有研究价值，既能提高薏米利用率，又能提高薏米产品的功能性价值。
技术实现要素：
基于此，本发明提供一种从薏米中分步提取薏米水提物和薏米醇提物的方法，本发明以正己烷、水与乙醇溶液为溶剂分步提取得到两种不同功能成分的提取物，提高了薏米的利用价值，解决了现有技术中存在的问题。
技术方案
一种从薏米中分步提取薏米水提物和薏米醇提物的方法，包括如下步骤：
(1)将薏米洗净后烘干，然后粉碎，过60-100目筛，得到薏米粉，将薏米粉用纱布包裹后，加入正己烷，然后在水浴中震荡脱脂1-2h，取出纱布包，得到脱脂薏米粉，干燥后备用；
(2)取装有干燥后脱脂薏米粉的纱布包，加入到蒸馏水中，在65～70℃的水浴中浸提，然后取出纱布包干燥后待用，将提取液离心后收集上清液，上清液去除溶剂后，再冷冻干燥，得到薏米水提物；
(3)取步骤(2)中的纱布包，加入50％乙醇溶液，在65～70℃的水浴中浸提，然后去掉纱布包，将提取液离心后收集上清液，上清液去除溶剂后，再冷冻干燥，得到薏米醇提物。
进一步，步骤(1)中，薏米粉和正己烷的料液比为1:4。
进一步，步骤(1)中，水浴温度为55～60℃。
进一步，步骤(2)中，干燥后脱脂薏米粉和蒸馏水的料液比为1:8。
进一步，步骤(2)中，离心次数为两次以上，离心转速为6000r/min，每离心时间为10min。
进一步，步骤(2)和(3)中，浸提时间为4-5h。
进一步，步骤(3)中，料液比为1：8。
进一步，步骤(3)中，离心次数为两次以上，离心转速为6000r/min，每离心时间为10min。
本发明的有益效果是：本发明通过分步提取分离了薏米的不同组分，方便更好的研究薏米的功能活性物质；本发明采用纱布包裹原料，使提取物中杂质含量大大降低，且显著简化了提取操作，并减少了原料的损耗；本发明通过分步提取富集了薏米中的活性物质，提高了薏米的利用价值，其中水提物富含可溶性糖和蛋白质，醇提物富含多酚和黄酮，可以将提取物作为食品或化妆品的功能性添加成分，例如薏米醇提物可作为面膜的抗衰老功能成分。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明进行详细说明。
实施例1
一种从薏米中分步提取薏米水提物和薏米醇提物的方法，包括如下步骤：
(1)将薏米洗净后烘干，然后粉碎，过60目筛，得到薏米粉，将薏米粉用纱布包裹后，加入正己烷，料液比1:4，然后在55～60℃水浴中震荡脱脂1-2h，取出纱布包，得到脱脂薏米粉，干燥后备用；
(2)取装有干燥后脱脂薏米粉的纱布包，加入到蒸馏水中，料液比1:8，在65～70℃的水浴中浸提4-5h，然后取出纱布包干燥后待用，将提取液离心(离心转速为6000r/min，离心时间为10min)后收集上清液，重复离心2次，上清液旋转蒸发去除溶剂后，再冷冻干燥，得到薏米水提物；
(3)取步骤(2)中的纱布包，加入50％乙醇溶液，料液比1:8，在65～70℃的水浴中浸提4-5h，然后去掉纱布包，将提取液离心(离心转速为6000r/min，离心时间为10min)后收集上清液，重复离心2次，上清液去除溶剂后，再冷冻干燥，得到薏米醇提物。
薏米水提物成分测定：
对实施例1制得的薏米水提物进行可溶性总糖、蛋白质、氨基酸含量进行分析，分析方法及结果如下：
(1)氨基酸组成
通过氨基酸自动分析仪分析，结果见表1：
表1
(2)可溶性总糖含量
在不同浓度的葡萄糖溶液中立即加入蒽酮试剂4.0ml，加完后一起浸于沸水浴中，准确煮沸10分钟取出，用流水冷却，室温放置10分钟，在620nm波长下比色。以标准葡萄糖含量作横坐标，以吸光值作纵坐标作标准曲线，标准偏差r2为0.9914，标准曲线方程为y＝0.0027x+0.0541。将提取物稀释一定倍数，吸取1ml已稀释的提取液于大试管中，加入4.0ml蒽酮试剂，以一操作同标准曲线制作。比色波长620nm，记录吸光度，在标准曲线上查出葡萄糖的含量，计算三次平行试验得到的可溶性总糖含量平均值，测得可溶性总糖含量为28.4±0.5％。
(3)蛋白质含量
参照gb-5009-5-2016食品安全国家标准中食品中蛋白质的测定的第一法凯氏定氮法，利用自动凯氏定氮仪测得蛋白质含量为7.86％。
薏米醇提物活性物质测定：
(1)多酚含量
称取0.1g的没食子酸标品，用蒸馏水定容于100ml的容量瓶，然后从容量瓶中再取5ml用蒸馏水定容到50ml的容量瓶中。分别取0ml、0.2ml、0.4ml、0.6ml、0.8ml、1.0ml的没食子酸标准溶液(0.1mg/ml)加入1ml的5倍稀释的福林酚试剂混匀，反应5min后加入2ml的15％na2co3溶液，用蒸馏水定容到10ml,避光2h,测定760nm下的吸光度。以浓度为横坐标，吸光度为纵坐标作标准曲线，得回归方程y＝41.76x+0.1，r2＝0.991。取样品用50％乙醇溶解稀释至1mg/ml，过0.45um的滤膜，用蒸馏水稀释10倍后，加入1ml的5倍稀释的福林-酚试剂混匀，反应5min后加入2ml的15％na2co3溶液，用蒸馏水定容到10ml，避光2h，测定760nm下的吸光度。根据标准曲线计算得到多酚含量，结果见表2。
(2)黄酮含量
精确称取适量芦丁标准品，使用乙醇配置0.2mg/ml的芦丁标准品原液。分别取0ml、0.1ml、0.2ml、0.3ml、0.4ml、0.5ml芦丁标准品原液，再依次加入0.04ml的5％na2co3溶液，摇匀，待5min后加入0.04ml的10％的al(no3)3溶液，定容至1ml。室温下反应15min后测定510nm处的吸光值。以浓度为横坐标，吸光度为纵坐标作标准曲线，得回归方程y＝1.3114x+0.0409，r2＝0.9987。样品以50％乙醇溶解稀释至1mg/ml。加入0.5ml蒸馏水，0.05ml样品液，再依次加入0.04ml的5％na2co3溶液，摇匀，待5min后加入0.04ml的10％的al(no3)3溶液，定容至1ml。室温下反应15min后测定510nm处的吸光值。根据标准曲线计算得到黄酮含量，结果见表2。
表2
综上，本发明的薏米水提物富含可溶性总糖、蛋白质、氨基酸，薏米醇提物富含多酚和黄酮。本发明通过分步提取富集了薏米中的活性物质，提高了薏米的利用价值。