一种对卷烟风格特征评价的方法与流程

本发明涉及卷烟风格特征评价方法技术领域。

背景技术：

卷烟风格特征是一个卷烟品牌的特色和标识，是消费者选购卷烟的重要依据之一，是引导消费的前提。卷烟燃吸后只有通过嗅觉和味觉的共同感受，才能准确、公正的评价卷烟的风格特征。

目前，国内对卷烟风格特征的评价普遍采用感官评吸法，该方法为烟草行业熟知并得到很好的应用，对卷烟的符合性检验和比较其一般特征而言是一种比较好的方法，但也有一定的局限性，应用该方法得到的评吸结果不易直观的判断出不同卷烟产品风格特征的差异。因此，构建卷烟风格特征评价指标体系，采用卷烟感官评吸，并结合现代分析技术，实现对卷烟风格特征的直观判断就显得尤为重要，但现有技术中尚没有很好的解决办法。

技术实现要素：

本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种对卷烟风格特征评价的方法，以使卷烟风格特征的评价结果更加准确和直观。

本发明的目的通过以下技术方案予以实现。

一种对卷烟风格特征评价的方法，包括以下步骤：

S1：构建卷烟风格特征评价指标体系，由卷烟风格特征基础评价指标和卷烟风格拓展评价指标构成卷烟风格特征评价指标体系；所述的基础评价指标由香气特征指标和香味特征指标组成；所述的香气特征指标由烟草本香、外加香两个指标组成；所述的香味特征指标由甜味、苦味两个指标组成；所述的卷烟风格特征拓展评价指标由非烟草本香类和不适感类指标组成；

S2：按照《GB5606.4-2005卷烟感官技术要求》对卷烟进行评吸，根据抽吸感受对表征卷烟风格特征的每个指标进行评价；

S21：对基础评价指标的香气特征指标烟草本香和外加香的直观感受进行评价，评价结果为“强”或“中”或“弱”；

S22：对基础评价指标的香味特征指标甜味和苦味直观感受进行评价，评价结果为“强”或“中”或“弱”；

S23：对拓展评价指标非烟草本香类所有指标的直观感受进行评价，评价结果为“强”或“中”或“弱”或“无”；

S24：对拓展评价指标的不适感类所有指标的直观感受进行评价，评价结果为“强”或“中”或“弱”或“无”；

所述的“强”、“中”、“弱”、“无”为卷烟评吸人员评吸评价卷烟时对某一指标的直观感受，不用来区分指标的好坏；

S3：根据S2的评价结果，利用轮廓分析法构建卷烟风格特征轮廓图，对卷烟风格特征进行评价；

S31：根据S21、S22的评价结果，构建卷烟风格特征基本轮廓图，对卷烟基本风格特征进行评价；

S32：根据S23的评价结果，构建卷烟风格非烟草本香特征轮廓图，对卷烟非烟草本香风格特征进行评价；

S33：根据S24的评价结果，构建卷烟风格不适感特征轮廓图，对卷烟不适感风格特征进行评价。

相对于现有技术，本发明具有以下优点：

1、本发明首创性地构建了卷烟风格特征评价指标体系，采用轮廓分析技术对卷烟风格特征进行分析，形成评价卷烟风格特征的轮廓图，包括卷烟风格特征基本轮廓图、非烟草本香特征轮廓图、不适感特征轮廓图，该轮廓图可直观的判断出不同卷烟产品风格特征的差异，为卷烟的品质维护及质量控制提供指导。

2、应用本发明的方法对成品卷烟进行风格特征轮廓构建，有助于卷烟产品的生产加工和开发设计；

3、该方法操作简便、成本低廉、便于实现工业化应用。

附图说明

图1是云烟(软珍品)卷烟风格特征基本轮廓图；

图2是云烟(软珍品)卷烟非烟草本香特征轮廓图；

图3是云烟(软珍品)卷烟风格不适感特征轮廓图；

图4是中华(硬)卷烟风格特征基本轮廓图；

图5是中华(硬)卷烟风格非烟草本香特征轮廓图；

图6是中华(硬)卷烟风格不适感特征轮廓图；

图7是玉溪(软)卷烟风格特征基本轮廓图；

图8是玉溪(软)卷烟风格非烟草本香特征轮廓图；

图9是玉溪(软)卷烟风格不适感特征轮廓图；

图10是芙蓉王(硬)卷烟风格特征基本轮廓图；

图11是芙蓉王(硬)卷烟风格非烟草本香特征轮廓图；

图12是芙蓉王(硬)卷烟风格不适感特征轮廓图；

图13是黄鹤楼(硬1916)卷烟风格特征基本轮廓图；

图14是黄鹤楼(硬1916)卷烟风格非烟草本香特征轮廓图；

图15是黄鹤楼(硬1916)卷烟风格不适感特征轮廓图；

图16是云烟(软珍品)、中华(硬)、玉溪(软)、芙蓉王(硬)、黄鹤楼(硬1916)卷烟风格特征基本轮廓图；

图17是云烟(软珍品)、中华(硬)、玉溪(软)、芙蓉王(硬)、黄鹤楼(硬1916)卷烟风格非烟草本香特征轮廓图；

图18是云烟(软珍品)、中华(硬)、玉溪(软)、芙蓉王(硬)、黄鹤楼(硬1916)卷烟风格不适感特征轮廓图。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明做进一步的详细说明，但实施例并不是对本发明技术方案的限定。

实施例1：云烟(软珍品)卷烟风格特征评价

1、构建卷烟风格特征评价指标体系，指标体系见表1；由卷烟风格特征基础评价指标和卷烟风格拓展评价指标构成卷烟风格特征评价指标体系；所述的基础评价指标由香气特征指标和香味特征指标组成；所述的香气特征指标由烟草本香、外加香两个指标组成；所述的香味特征指标由甜味、苦味两个指标组成；所述的卷烟风格特征拓展评价指标由非烟草本香类和不适感类指标组成；

表1卷烟风格特征评价指标体系

2、按照《GB5606.4-2005卷烟感官技术要求》对云烟(软珍品)进行评吸，根据抽吸感受对表征卷烟风格特征的每个指标进行评价。

(1)对基础评价指标的香气特征指标烟草本香和外加香的直观感受进行评价，评价结果为“强”或“中”或“弱”；

(2)对基础评价指标的香味特征指标甜味和苦味直观感受进行评价，评价结果为“强”或“中”或“弱”；

(3)对拓展指标非烟草本香类所有指标的直观感受进行评价，评价结果为“强”或“中”或“弱”或“无”；

(4)对拓展指标不适感类所有指标的直观感受进行评价，评价结果为“强”或“中”或“弱”或“无”；

评价结果如表2

表2云烟(软珍品)卷烟风格特征感官评价结果

所述的“强”、“中”、“弱”、“无”为卷烟评吸人员评吸评价卷烟时对某一指标的直观感受，不用来区分指标的好坏；

3、根据表2的评价结果，利用轮廓分析法、Microsoft Excel构建卷烟风格特征轮廓图对卷烟风格特征进行评价；

(1)构建云烟(软珍品)卷烟风格特征基本轮廓图，见图1，对卷烟基本风格特征进行评价；

(2)构建云烟(软珍品)卷烟非烟草本香特征轮廓图，见图2，对卷烟非烟草本香风格特征进行评价；

(3)构建云烟(软珍品)卷烟风格不适感特征轮廓图，见图3，对卷烟不适感风格特征进行评价；

实施例2：中华(硬)卷烟风格特征评价

重复实施例1，有以下不同点：

1、按照《GB5606.4-2005卷烟感官技术要求》中华(硬)进行评吸，根据抽吸感受对表征卷烟风格特征的每个指标进行评价。

(1)对基础指标香气特征指标烟草本香和外加香的直观感受进行评价，评价结果为“强”或“中”或“弱”；

(2)对基础指标香味特征指标甜味和苦味直观感受进行评价，评价结果为“强”或“中”或“弱”；；

(3)对拓展指标非烟草本香类所有指标的直观感受进行评价，评价结果为“强”或“中、或“弱”或“无”；

(4)对拓展指标不适感类所有指标的直观感受进行评价，评价结果为“强”或“中”或“弱”或“无”；

评价结果如表3

表3中华(硬)卷烟风格特征感官评价结果

所述的“强”、“中”、“弱”、“无”为卷烟评吸人员评吸评价卷烟时对某一指标的直观感受，不用来区分指标的好坏；

2、根据表3的评价结果，利用轮廓分析法、Microsoft Excel构建卷烟风格特征轮廓图对卷烟风格特征进行评价；

(1)构建中华(硬)卷烟风格特征基本轮廓图，见图4，对卷烟基本风格特征进行评价；

(2)构建中华(硬)卷烟风格非烟草本香特征轮廓图，见图5，对卷烟非烟草本香风格特征进行评价；

(3)构建中华(硬)卷烟风格不适感特征轮廓图，见图6，对卷烟不适感风格特征进行评价；

实施例3：玉溪(软)卷烟风格特征评价

重复实施例1，有以下不同点：

1、按照《GB5606.4-2005卷烟感官技术要求》玉溪(软)进行评吸，根据抽吸感受对表征卷烟风格特征的每个指标进行评价。

(1)对基础指标香气特征指标烟草本香和外加香的直观感受进行评价，评价结果为“强”或“中”或“弱”；

(2)对基础指标香味特征指标甜味和苦味直观感受进行评价，评价结果为“强”或“中”或“弱”；

(3)对拓展指标非烟草本香类所有指标的直观感受进行评价，评价结果为“强”或“中”或“弱”或“无”；

(4)对拓展指标不适感类所有指标的直观感受进行评价，评价结果为“强”或“中”或“弱”或“无”；

评价结果如表4

表4玉溪(软)卷烟风格特征感官评价结果

所述的“强”、“中”、“弱”、“无”为卷烟评吸人员评吸评价卷烟时对某一指标的直观感受，不用来区分指标的好坏；

2、根据表4的评价结果，利用轮廓分析法、Microsoft Excel构建卷烟风格特征轮廓图对卷烟风格特征进行评价；

(1)构建玉溪(软)卷烟风格特征基本轮廓图，见图7，对卷烟基本风格特征进行评价；

(2)构建玉溪(软)卷烟风格非烟草本香特征轮廓图，见图8，对卷烟非烟草本香风格特征进行评价；

(3)构建玉溪(软)卷烟风格不适感特征轮廓图，见图9，对卷烟不适感风格特征进行评价；

实施例4：芙蓉王(硬)卷烟风格特征评价

重复实施例1，有以下不同点：

1、按照《GB5606.4-2005卷烟感官技术要求》芙蓉王(硬)进行评吸，根据抽吸感受对表征卷烟风格特征的每个指标进行评价。

(1)对基础指标香气特征指标烟草本香和外加香的直观感受进行评价，评价结果为“强”或“中”或“弱”；

(2)对基础指标香味特征指标甜味和苦味直观感受进行评价，评价结果为“强”或“中”或“弱”；

(3)对拓展指标非烟草本香类所有指标的直观感受进行评价，评价结果为“强”或“中”或“弱”或“无”；

(4)对拓展指标不适感类所有指标的直观感受进行评价，评价结果为“强”或“中”或“弱”或“无”；

评价结果如表5

表5芙蓉王(硬)卷烟风格特征感官评价结果

所述的“强”、“中”、“弱”、“无”为卷烟评吸人员评吸评价卷烟时对某一指标的直观感受，不用来区分指标的好坏；

2、根据表5的评价结果，利用轮廓分析法、Microsoft Excel构建卷烟风格特征轮廓图对卷烟风格特征进行评价；

(1)构建芙蓉王(硬)卷烟风格特征基本轮廓图，见图10，对卷烟基本风格特征进行评价；

(2)构建芙蓉王(硬)卷烟风格非烟草本香特征轮廓图，见图11，对卷烟非烟草本香风格特征进行评价；

(3)构建芙蓉王(硬)卷烟风格不适感特征轮廓图，见图12，对卷烟不适感风格特征进行评价；

实施例5：黄鹤楼(硬1916)卷烟风格特征评价

重复实施例1，有以下不同点：

1、按照《GB5606.4-2005卷烟感官技术要求》黄鹤楼进行评吸，根据抽吸感受对表征卷烟风格特征的每个指标进行评价。

(1)对基础指标香气特征指标烟草本香和外加香的直观感受进行评价，评价结果为“强”或“中”或“弱”；

(2)对基础指标香味特征指标甜味和苦味直观感受进行评价，评价结果为“强”或“中”或“弱”；

(3)对拓展指标非烟草本香类所有指标的直观感受进行评价，评价结果为“强”或“中”或“弱”或“无”；

(4)对拓展指标不适感类所有指标的直观感受进行评价，评价结果为“强”或“中”或“弱”或“无”；

评价结果如表6

表6黄鹤楼卷烟风格特征感官评价结果

所述的“强”、“中”、“弱”、“无”为卷烟评吸人员评吸评价卷烟时对某一指标的直观感受，不用来区分指标的好坏；

2、根据表6的评价结果，利用轮廓分析法、Microsoft Excel构建卷烟风格特征轮廓图对卷烟风格特征进行评价；

(1)构建黄鹤楼(硬1916)卷烟风格特征基本轮廓图，见图13，对卷烟基本风格特征进行评价；

(2)构建黄鹤楼(硬1916)卷烟风格非烟草本香特征轮廓图，见图14，对卷烟非烟草本香风格特征进行评价；

(3)构建黄鹤楼(硬1916)卷烟风格不适感特征轮廓图，见图15，对卷烟不适感风格特征进行评价；

应用实施例1不同卷烟风格特征对比

利用轮廓分析、Microsoft Excel构建不同卷烟风格特征轮廓图对不同卷烟风格特征对比评价；

(1)构建云烟(软珍品)、中华(硬)、玉溪(软)、芙蓉王(硬)、黄鹤楼(硬1916)卷烟风格特征基本轮廓图，见图16，对卷烟基本风格特征进行对比评价；

(2)构建云烟(软珍品)、中华(硬)、玉溪(软)、芙蓉王(硬)、黄鹤楼(硬1916) 卷烟风格非烟草本香特征轮廓图，见图17，对卷烟非烟草本香风格特征进行对比评价；

(3)构建云烟(软珍品)、中华(硬)、玉溪(软)、芙蓉王(硬)、黄鹤楼(硬1916)卷烟风格不适感特征轮廓图，见图18，对卷烟不适感风格特征进行对比评价；

整体上看，不同卷烟香气特征轮廓图形各具特色，特征明显。风格特征基本轮廓图、非烟草本香特征轮廓图、不适感特征轮廓图可以清晰地把各个牌号卷烟的风格特性区分开来，表明该方法在评价卷烟风格特征方面具有一定的适用性。

本发明卷烟风格特征评价指标由基础评价指标和拓展评价指标组成，基础评价指标由香气特征类指标和香味特征类指标组成，香气特征类指标由烟草本香和外加香组成，香味特征类指标由甜味和苦味组成；拓展评价指标由非烟草本香类和不适感类指标组成，非烟草本香类或不适感类内指标的替换和增减，仍属本发明所涵盖的范围。