1.一种多功能光纤探头，其特征在于，包括：
固定组件，包括相对设置的第一固定座和第一反射座以及相对设置的第二固定座和第二反射座；所述第二固定座的一端与所述第一固定座连接，另一端与所述第一反射座连接；所述第二反射座的一端与所述第一固定座连接；
光纤束探针，包括照明光纤、收集光纤和光学端部；所述光学端部固定于所述第一固定座上；所述照明光纤的一端和所述收集光纤的一端均与所述光学端部连接，所述照明光纤的另一端设置有适于与光源连接的光源连接件，所述收集光纤的另一端设置有适于与光谱仪连接的光学连接件；
第一反射镜，固定于所述第一反射座上，其与所述光学端部相对设置，用于反射由所述照明光纤传输并经所述光学端部出射的照明光；所述照明光经所述第一反射镜反射后，通过所述光学端部耦合进所述收集光纤中；
第二反射镜，固定于所述第二反射座上，用于反射所述照明光中在所述第一反射镜表面发生散射的散射光，或者用于反射待测水样品被所述照明光激发的荧光；
接收光纤探头，其探头端固定于所述第二固定座上并与所述第二反射镜相对设置，所述探头端用于接收由所述第二反射镜反射的所述散射光或所述荧光；其连接端设置有适于与光谱仪连接的接收连接件。
2.根据权利要求1所述的多功能光纤探头，其特征在于：
所述第一固定座为长方体状，其上成型有与所述第一反射座相对的通孔，所述通孔贯穿所述第一固定座，所述光学端部设置于所述通孔中。
3.根据权利要求2所述的多功能光纤探头，其特征在于，还包括固定螺丝，其中：
所述第一固定座，其上还成型有内螺纹孔，所述内螺纹孔垂直于所述通孔设置，所述内螺纹孔的一端与所述通孔连通，另一端位于所述第一固定座的外壁上；所述固定螺丝与所述内螺纹孔适配，用于固定所述光学端部。
4.根据权利要求3所述的多功能光纤探头，其特征在于：
所述第一反射座呈正方形状，所述第二固定座和所述第二反射座均呈长方形状。
5.根据权利要求4所述的多功能光纤探头，其特征在于：
所述第二反射座的另一端与所述第一反射座连接。
6.根据权利要求5所述的多功能光纤探头，其特征在于，还包括：
长度标尺，设置于所述第二反射座上，用于标示所述第一反射座至所述第一固定座之间的距离。
7.根据权利要求6所述的多功能光纤探头，其特征在于：
所述第一固定座、所述第一反射座、所述第二固定座和所述第二反射座一体成型。
8.根据权利要求1-7任一项所述的多功能光纤探头，其特征在于：
所述照明光纤为多个。
9.一种水质检测装置，其特征在于，包括上述权利要求1-8任一项所述的多功能光纤探头、光源、第一光谱仪、第二光谱仪和计算机；
所述多功能光纤探头，放置于待测水样品中，其光源连接件与所述光源连接，其光学连接件与所述第一光谱仪的输入端连接，其接收连接件与所述第二光谱仪的输入端连接；
所述第一光谱仪的输出端与所述计算机的第一输入端连接，所述第二光谱仪的输出端与所述计算机的第二输入端连接。