专利名称：饭店自助点菜及管理系统的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种集互联网、电信通讯与局域网一体化用于饭店顾客自助点菜、查询及饭店综合管理领域的饭店自助点菜及管理系统。
随着人们休闲消费水平的不断提高，饭店作为人们经常光顾的服务场合，其管理与服务的水平和档次也越来越受到重视。特别是提高管理与服务水平，缩短顾客就餐前的点菜和餐后的结账时间将是提高饭店综合效率的重要内容。在网络化经济和技术普遍发展的今天，利用先进技术手段改善人们在饭店的就餐质量和效率将成为饭店，特别是大中型综合饭店普遍重视的一个方面。现有就餐环境主要是由顾客点菜，服务人员记录后传递给相关部门再由工作人员制作，人为因素限制了就餐时间的缩短。已有许多采用现代技术设计点菜服务装置和系统的案例，如99216747.3号、01204668.X号、01105787.4号和99206566.6号等多项专利技术均属本领域。但归纳这些现有技术的综合条件普遍存在着智能化程度低、人机对话范围小、不易实现多媒体就餐环境和快速就餐要求、尤其是难以实现电子化结算功能等突出缺点。
本实用新型的发明目的在于克服现有饭店、酒店自助点菜和综合管理手段和技术存在的缺点，利用信息技术和网络计算机技术，寻求设计一种多功能一体化的饭店自助点菜及管理系统以实现智能化点菜和饭店管理功能，提高就餐和服务质量，提高管理水平和营业效率。
为了实现上述发明目的，本实用新型采用有线、无线和互联网方式，将多项单体服务功能装置组合成一体化点菜和管理系统，其单体服务功能装置主要有主机、总线模块、电源模块、有线桌面机、天线模块、无线桌面机、手持机、配菜管理机、无线模块防盗器、WEB服务器及管理终端等部件构组而成，主机经过常规接口技术分别与电讯系统、局域网系统直接电联通，并通过WEB服务器与互联网络联通，经互联网和局域网连接多台管理终端，实现网络通讯的多项一体化。主机总线模块分别与由电源模块统一供电的配菜管理机、有线桌面机、天线模块及防盗器电联通，多组无线桌面机和手持机采用无线传输方式经过天线模块与主机联通，构成一体化的管理服务系统。本系统主机通过有线、无线以及互联网的方式，接收顾客的查询、点菜、反馈等信息，将各餐桌点菜信息通过各配菜间设的配菜管理机分类分厨汇总，向该服务区负责的服务员传递回应服务指令，将顾客的菜评、投诉记录在系统，并实现统计和管理的功能。
本实用新型与目前存在的技术相比，具有如下优点
一是为顾客提供最大便利。顾客可在赴酒店前经互联网访问酒店主页预约消费，也可在酒店利用桌面机有餐桌前自助操作，如果餐桌配的是无线桌面机还可以手持至样菜厨看实物点菜。所有服务项目，如点菜、点酒水等等，以下统称点菜，都可由桌面机自助输入。可由桌面机直接呼叫服务员点菜和咨询。点菜可以按编号点、分类点、分菜系点、分口味点、按不同档次标准由酒店推荐点。顾客还可以对某一项目、某一菜品表达个人的喜好及满意度，可以投诉。所有的操作在主机都有原始记录，供酒店管理人员随时查询；二是减轻服务员的工作量和便于服务员快速及时响应顾客需求。服务员从费时的点菜工作中解放出来。当有顾客利用自己的桌面机提出服务请求时，主机分析后向该服务区相关的服务员发出响应指令，若服务员无空闲则向相应主管发出忙时调度指令，由主管安排其他服务员响应顾客需求。服务员可利用自己的手持机查询到顾客桌号、人数、是否会员或常客、消费项目、未上菜等等的详细资料，以便于快速响应和处理顾客需求。主机向服务员所发的指令、服务员的响应情况在主机都保留记录供管理人员查询；三是实现配菜、上菜微机化管理。由主机分类向各配菜间配菜管理机传送点菜信息，减少了人工传递菜单的失误，同时便于按原料配菜、缺菜登记、漏菜提醒；四是管理人员可以由主机统计和查阅信息，也可通过以TCP/IP协议跟主机在同一局域网内的电脑作为查询终端。通过主机或查询终端可以查阅系统记录资料，进行数据的统计汇总。
图1为本实用新型之结构原理框图。
图2为本实用新型之总线模块结构原理框图。
图3为本实用新型之有线桌面机结构原理框图。
图4为本实用新型之天线模块结构原理框图。
图5为本实用新型之无线桌面机结构原理框图。
图6为本实用新型之配菜管理机结构原理框图。
图7为本实用新型之有线桌面机、无线桌面机、手持机和配菜管理机等单体机的主控电路原理图。
本实用新型的系统结构分为主机1、总线模块2、电源模块3、有线桌面机4、天线模块5、无线桌面机6、手持机7、配菜管理机8、无线模块防盗器9、WEB服务器10、管理终端11，共11部分。主机1通过通信接口14与酒店管理中心进行数据交换。总线模块2位于主机内，用于系统外围与主机1间的数据交换。电源模块3可以提供至有线桌面机4、天线模块5、配菜管理机8、无线模块防盗器9的直流电源。有线桌面机4是放置于各餐桌的顾客终端，通过总线方式连接至主机总线模块2。天线模块5用于主机1与无线桌面机6、手持机7的无线连接，以总线方式连接至主机总线模块2。无线桌面机6为放置于各餐桌的顾客终端，可移动，以无线方式通过天线模块5、总线模块2与主机1连接。手持机7为服务员手持终端，可移动，以无线方式通过天线模块5、总线模块2与主机1连接。配菜管理机8为放置于各配菜间的厨房操作终端，以总线方式连接至主机总线模块2。防盗器9安装于酒店出口，防止有人将无线桌面机6恶意带走，以总线方式连接至主机总线模块2。WEB服务器10可以是餐厅一台单独的服务器，也可以是酒店综合管理中心WEB服务器，还可以是通过互联网12连接的外部租用空间，它以TCP/IP协议通过网络设备连接至主机。查询管理终端11本身是一台或多台微机，可以经由内部局域网13连接至主机1，也可以由互联网12登录主机1，还可以通过调制解调器拨号远程登录主机1。
主机1是系统的核心，通过总线模块2以工业总线连接外围各有线模块，通过常规连接手段连接至WEB服务器10和查询管理终端11，并提供与酒店管理中心的通信接口14。主机1响应外围模块传递过来的信息，并向相应的模块发出指令，检测系统各模块状态。主机强大的数据处理功能，使得所有的客户资料、服务项目、服务员资料、厨师资料、顾客反馈、交易信息，都在主机内记录，并可随时分类统计、汇总、输出。主机1设置不同的操作权限，便于管理层、服务员等各层次的管理和查询。例如在A地的酒店的总经理想要查询B地分店的经营情况，他只须在自己桌面的电脑，通过互联网，登录到青岛分店主机，即可进行相应权限的查询操作。主机之间还可以TCP/IP协议通过局域网13互联，实现系统扩展和系统间数据共享。
总线模块2分内置式和外置式，其主要结构为由单片机15、存储器16、计算机接口17和RS485工业总线接口18电连通构成。内置式总线模块做成电路卡式插于计算机PCI总线插槽，通过PCI总线接口实现计算机与单片机之间的数据传输；外置式总线模块在计算机外部，通过USB、LPT或COM接口实现计算机跟单片机的数据传输。单片机通过RS485工业总线与外围模块交换数据，以“轮询”的方式检查外围模块状态。运行数据记录于存储器。当系统较小时，总线模块可以采用省略单片机和存储器的COM<->RS485接口转换总线模块，由计算机通过总线模块直接控制外围模块，以降低成本。
电源模块3为交流—直流的供电模块，输入220V交流电，输出为配菜管理机8、有线桌面机4、天线模块5和无线模块防盗器9提供直流电源。
有线桌面机4结构主要由单片机19、存储器20、液晶显示模块21、按键22和RS485工业总线接口23电连通构成。它通过485总线经总线模块，与主机通信。有线桌面机分为在线式和离线式两种在线式有线桌面机与其连接的电源线、通信线不可分离，一直连通，无内置电池；离线式有线桌面机含内置电池，充电或与主机通信时须放置于充电座上。顾客可通过有线桌面机点菜、酒水等等所有的服务项目，可查看当前消费总额，可表达对某一项服务的满意度并可以投诉，可以呼叫服务员。按键部分除提供基本的操作键外，另外设有自定义键，可通过主机设定其功能，以迎合不同场所的特殊需求。
天线模块5结构由单片机24、存储器25、无线模块26、RS485总线接口27电连通构成。按不同需求，天线模块可分为高速和低速两种高速天线模块工作于2.4G的ISM频段，最高速率可达1Mbps；低速天线模块工作于433M和434M的ISM频段，最高速率可达20Kbps。天线模块5为无线桌面机6和手持机7提供无线信号连接。
无线桌面机6由单片机28、存储器29、液晶显示模块30、按键31、无线模块32、总线接口33、充电座34电连通构成。相对应于高速和低速的天线模块，无线桌面机也分高速和低速两种。总线接口33用于传递系统菜单等需要准确快速大量传递的信息。无线桌面机6除具有有线桌面机的所有功能，无线通信方式使其增加可移动性，顾客可以手持无线桌面机至样菜厨点菜。
手持机7结构同无线桌面机类似，是配备于服务员的手持设备。它除具有无线桌面机的大部分功能外，增加了适合于服务员的查询和响应功能。
配菜管理机8主要由单片机35、存储器36、液晶显示模块37、按键38、打印机39和RS485总线接口40构成。对于小规模系统可以省略存储器36、液晶显示模块37和按键38，只保留单片机35、打印机39和RS485总线接口40。主机1将点菜信息汇集后，分别对应发到各个配菜间的配菜管理机。配菜师可通过配菜管理机查询到本配菜间需配菜信息，相同原料的菜被归类汇总，有助于提高配菜效率。配菜师可通过本机进行缺菜登记，登记过的菜将不会再被点到。配菜后，配菜师将加工本菜的厨师工号输入配菜管理机。本机同样另设有自定义键，功能通过主机设定。
防盗器9结构与天线模块类同。当有人将无线桌面机试图带出酒店时，设在门口的防盗器检测到接近门口的信号，就会向主机发出报警。
WEB服务器10连通互联网，并通过常规连接手段连接主机。顾客可在互联网上通过访问WEB服务器进行预约、点菜等操作。
管理终端11为配有网络接口设备的电脑，它可以在互联网上“透过”WEB服务器10访问主机，也可以与主机1连接在同一局域网内访问，还可以通过常规技术设备远程登录和访问主机。
有线桌面机4、无线桌面机6、手持机7和配菜管理机8等单体机的主控部分电路原理图相同，其CPU选用8052芯片，27C020存放国标二级字库，29C020存放菜单、程序及系统运行数据，采用常规的布线连通方式电连通构成。
权利要求1.一种饭店自助点菜及管理系统，集互联网、电信通讯与局域网一体，主要有主机、总线模块、电源模块、有线桌面机、天线模块、无线桌面机、手持机、配菜管理机、无线模块防盗器、WEB服务器及管理终端构组而成，其特征在于主机分别与电讯系统、局域网系统直接电联通，并通过WEB服务器与互联网络联通，经互联网和局域网连接多台管理终端；主机总线模块分别与由电源模块供电的配菜管理机、有线桌面机、无线模块及防盗器电联通，多组无线桌面机和手持机采用无线传输方式经过天线模块与主机联通。
2.根据权利要求1所述的饭店自助点菜及管理系统，其特征在于有线桌面机、无线桌面机、手持机和配菜管理机的主控电路原理图相同，采用常规的布线连通方式电连通构成，其CPU为8052芯片。
专利摘要本实用新型属一种集互联网、电信通讯与局域网一体化用于饭店顾客自助点菜、查询及饭店管理领域的饭店自助点菜及管理系统，有主机、总线模块、电源模块、有线桌面机、天线模块、无线桌面机、手持机、配菜管理机、无线模块防盗器、WEB服务器及管理终端构组而成，主机与电讯系统、局域网系统直接电联通，并通过WEB服务器与互联网络联通，经互联网和局域网连接多台管理终端；主机总线模块分别与由电源模块供电的配菜管理机、有线桌面机、无线模块及防盗器电联通，多组无线桌面机和手持机采用无线传输方式经过天线模块与主机联通，具有使用方便，工作量小，人机对话功能强，查询便利，智能化程度高等优点。
文档编号G06F19/00GK2553443SQ0221473
公开日2003年5月28日 申请日期2002年5月16日 优先权日2002年5月16日
发明者王清泉 申请人:王清泉