调制辅助装置、调制系统以及调制辅助方法与流程

1.本发明涉及调制辅助装置、调制系统以及调制辅助方法。


背景技术：

2.在日本专利jp5626695b中，公开了一种具备用于调制意大利面的第一容 器、用于准备与意大利面拌合的酱汁的第二容器、和使调制完毕的意大利面 从第一容器移动至第二容器的移动单元，并使调制完毕的意大利面在第二容 器内与酱汁混合的调制酱械。


技术实现要素：

3.然而，由于使用日本专利jp5626695b所记载的调制酱械，在饮食店中， 各调制工序全部被自动地实施，因此，难以再现手工制作的料理的味道。
4.因此，本发明鉴于上述情况，其目的在于，提供一种能够一边在饮食店 中提供手工制作的料理、一边实现料理调制的效率化的调制辅助装置、调制 系统以及调制辅助方法。
5.根据本发明的某一方式，提供一种调制辅助装置，所述调制辅助装置具 备：订单接受部，其接受顾客的订单；订单管理部，其将由所述订单接受部 接受的订单以与表示订单的顺序的订单顺序信息对应的方式而进行管理；显 示部，其使由所述订单管理部管理的订单按预定的顺序而被排列的订单选择 输入画面显示；选择输入部，其通过用户而从由所述显示部显示的订单选择 输入画面对成为食谱宣读对象的订单进行选择输入；食谱输出部，其根据由 所述选择输入部选择输入的订单而输出对应于该订单的食谱；食谱宣读部， 其对由所述食谱输出部输出的所述食谱进行宣读，所述食谱在由所述食谱宣 读部宣读的期间由所述显示部显示。
6.根据本发明的另一方式，提供一种调制辅助装置，所述调制辅助装置具 备：订单接受部，其接受顾客的订单；订单管理部，其将由所述订单接受部 接受的订单以与表示订单的顺序的订单顺序信息对应的方式而进行管理；食 谱输出部，其根据由所述订单管理部管理的订单中的按顺序被排列的特定订 单，按顺序输出对应于该特定订单的食谱；显示部，其使由所述食谱输出部 按顺序输出的所述食谱显示；食谱宣读部，其对由所述食谱输出部按顺序输 出的所述食谱进行宣读，各所述食谱在由所述食谱宣读部宣读的期间由所述 显示部显示。
7.根据本发明的又一方式，提供一种调制辅助方法，所述调制辅助方法包 括：订单接受步骤，其接受顾客的订单；订单管理步骤，其将所接受的订单 以与表示订单的顺序的订单顺序信息对应的方式而进行管理；显示步骤，其 使所管理的订单按预定的顺序而被排列的订单选择输入画面显示；选择输入 步骤，其通过用户而从所显示的订单选择输入画面对成为食谱宣读对象的订 单进行选择输入；食谱读出步骤，其根据所选择输入的订单而输出对应于该 订单的食谱；宣读步骤，其对所输出的所述食谱进行宣读，所述食谱在被宣 读的期间被显示。
8.根据本发明的又一方式，提供一种调制辅助方法，所述调制辅助方法具 备：订单接受步骤，其接受顾客的订单；订单管理步骤，其将所接受的订单 以与表示订单的顺序的订单顺序信息对应的方式而进行管理；食谱宣读步骤， 其根据所管理的订单中的按顺序被排列的特定订单，按顺序输出对应于该特 定订单的食谱；显示步骤，其使按顺序被输出的所述食谱显示；宣读步骤， 其对按顺序被输出的所述食谱进行宣读，各所述食谱在被宣读的期间被显示。
9.根据上述方式，能够一边在饮食店中提供手工制作的料理，一边实现料 理调制的效率化。
附图说明
10.图1为表示第一实施方式所涉及的调制系统的框图。图2为表示在厨房显示屏中所显示的订单选择输入画面的显示例的图。图3是表示酱汁机的结构的框图。图4为表示在厨房显示屏中所显示的状态画面的显示例的图。图5为表示弹出框被显示在状态画面中的显示例的图。图6为表示调制辅助方法的各步骤的流程图。图7a为表示在厨房显示屏中所显示的食谱画面的显示例其1的图。图7b为表示在厨房显示屏中所显示的食谱画面的显示例其2的图。图8为表示第二实施方式所涉及的调制辅助方法的各步骤的流程图。图9为表示订单排列画面与状态画面一起被显示的显示例的图。
具体实施方式
11.(第一实施方式)以下，一边参照图1至图7b，一边对用于实施本发明的方式(以下称为 第一实施方式/本实施方式)进行说明。另外，在本说明书中，在整体上对同 一要素标注同一符号。
12.(调制系统的结构)首先，一边参照图1，一边对本实施方式所涉及的调制装置1的结构进 行说明。
13.图1为表示第一实施方式所涉及的调制系统1的结构的框图。
14.本实施方式所涉及的调制系统1在饮食店中被使用。虽然在本实施方式 中，调制系统1对意大利面进行了调制，但并未被限定于此，也可以对例如 烩饭进行调制。另外，如图1所示，调制系统1具备调制辅助装置2以及调 制装置3。
15.调制辅助装置2通过接受顾客的订单，并一边显示与订单对应的食谱(以 下简称为食谱)一边宣读，从而向对与订单对应的料理(以下简称为料理) 进行调制的作为用户的饮食店的店员(以下简称为店员)适时地传递食谱的 各工序。另外，关于调制辅助装置2的结构，在后面进行详细叙述。
16.店员根据从调制辅助装置2被传递来的食谱的各工序而使用调制装置3 来调制料理。另外，关于调制装置3的结构，在后面进行详细叙述。
17.(调制辅助装置)接着，一边参照图1至图5，一边对调制辅助装置2的结构进行详细说 明。
18.图2为表示在厨房显示屏23中所显示的订单选择输入画面231的显示例 的图。图3为表示构成调制辅助装置2的酱汁机(sauce dispenser)26的 结构的框图。图4为表示在厨房显示屏23中所显示的状态画面232的显示例 的图。图5为表示弹出框9被显示于状态画面232中的显示例的图。
19.如图1所示，调制复制装置2具备订单接受部21、订单管理部22、作为 显示部以及选择输入部的厨房显示屏23、食谱输出部24、作为食谱宣读部的 扬声器25、作为调味料供给部的酱汁机26。
20.订单接受部21用于对顾客的订单进行接受。订单接受部21生成与所接 受的订单对应的订单输出数据，并将所生成的订单输出数据输出至订单管理 部22。
21.具体而言，订单接受部21由顾客能够对订单进行操作输入的多个订单用 触摸面板式的显示屏211构成。多个订单用触摸面板式的显示屏211分别被 设置成与多个客席对应。虽然在本实施方式中，订单接受部21由多个订单用 触摸面板式的显示屏211构成，但是并未被限定于此，例如，也可以由店员 能够对订单进行操作输入的单一或者多个订购操作件(order handy)(未图 示)构成。
22.订单管理部22被设置成，能够与订单接受部21(具体而言，为多个订 单用触摸面板式的显示屏211)进行通信。订单管理部22用于以与表示订单 的顺序的订单顺序信息对应的方式而对由订单接受部21接受的订单进行管 理。另外，虽然在本实施方式中，订单管理部22由作为计算酱的cpu构成， 但是并未被限定于此，例如，也可以由多个微型计算酱构成。
23.如图1所示，订单管理部22具有接接221、作为存存单元的存储模块222 以及作为订单管理单元的订单管理存存223。此外，接接221、存储模块222 以及订单管理存存223彼此电连接。
24.存储模块222为用于对从订单接受部21经由接接221而被输入的订单输 出数据中所包含的订单信息(具体而言，包括订单以及表示订单的顺序的订 单顺序信息)以及客席信息(具体而言，为表示客席编号的信息)进行临时 存储的存储器。另外，存储模块222存存了在订单管理存存223中被执行的 处理程序以及算法程序。虽然在本实施方式中，存储模块222被内置于订单 管理部22中，但是并未被限定于此，例如，也可以被设置成与订单管理部 22分体设置。
25.订单管理存存223根据从订单接受部21经由接接221而被输入的订单输 出数据，从而生成订单、订单顺序信息和客席编号被对应而成的订单管理数 据。此外，订单管理存存223将所生成的订单管理数据经由接接221而输出 至厨房显示屏23。
26.厨房显示屏23根据从订单管理存存223被输出的订单管理数据，而显示 表示按预定的顺序而被排列的订单以及与其对应的客席编号的订单选择输入 画面231(参照图2)。
27.另外，厨房显示屏23为构成选择输入部的触摸面板式的显示屏。成为食 谱宣读对象的订单通过由店员实施的对厨房显示屏23的触摸而从在厨房显 示屏23上所显示的订单中的特定订单s(参照图2)中被选择输入。另外， 当成为食谱宣读对象的订单被选择输入时，厨房显示屏23生成选择输入信号， 并将所生成的选择输入信号输出至食谱输出部24。
28.另外，厨房显示屏23的订单选择输入画面231中所显示的订单包括需要 显示以及宣读食谱的特定订单s、和不需要显示以及宣读食谱的非特定订单f (参照图2)。能够选择
特定订单s，与此相对，无法选择非特定订单f。在 本实施方式中，特定订单s为意大利面类的订单。
29.虽然在本实施方式中，选择输入部由触摸面板式的厨房显示屏23构成， 但是并未被限定于此，也可以例如由能够进行选择输入的选择输入键或者选 择输入按钮构成。
30.通过成为食谱宣读对象的订单由店员选择输入，从而厨房显示屏23将订 单选择输入画面231切换至表示酱汁机26的状态的状态画面232(参照图4)。
31.食谱输出部24根据从厨房显示屏23被输出的选择输入信号(即，由选 择输入部选择输入的选择订单)而生成对应于该选择输入信号(即，该订单) 的食谱(食谱数据)。此外，食谱输出部24将所生成的食谱输出至厨房显示 屏23、扬声器25以及酱汁机26。另外，虽然在本实施方式中，食谱输出部 24由作为计算酱的cpu构成，但是并未被限定于此，例如，也可以由多个微 型计算酱构成。
32.如图1所示，食谱输出部24具有接接241、作为存存单元的存储模块242 以及作为食谱输出单元的食谱输出存存243。此外，接接241、存储模块242 以及食谱输出存存243彼此电连接。
33.存储模块242为用于对从厨房显示屏23经由接接241而被输入的选择输 入信号中所包含的订单进行临时存存的存存器。另外，存储模块242对包括 多个订单和分别对应于多个订单的多个食谱在内的表格、在食谱输出存存 243中被执行的处理程序以及算法程序进行了存存。虽然在本实施方式中， 存储模块242被内置于食谱输出部24，但是并未被限定于此，例如，既可以 与食谱输出部24分体设置，也可以与存储模块222一体设置。
34.食谱输出存存243根据从厨房显示屏23经由接接241而被输入的选择输 入信号，从被存存于存储模块242中的表格中检索并生成对应于该选择输入 信号中所包含的订单的食谱。此外，食谱输出存存243将所生成的食谱经由 接接241而输出至厨房显示屏23、扬声器25以及酱汁机26。
35.扬声器25用于宣读从食谱输出存存243被输出的食谱。
36.酱汁机26根据从食谱输出存存243被输出的食谱而向作为调制器具的调 制锅供给对应于该食谱的作为调味料的意大利面酱酱。借此，酱汁机26能够 自动地将对应于食谱的意大利面酱酱供给至调制锅。
37.如图3所示，酱汁机26具有多个贮存箱261、作为调制器具检测传感器 的光电传感器262、控制器263、和致动器264。
38.在多个贮存箱261中，分别贮存有分别对应于多种食谱的多种意大利面 酱酱。
39.光电传感器262为用于对调制锅是否被放置于预定部位(具体而言，意 大利面酱酱的供给部位)进行检测的传感器。虽然在本实施方式中，调制器 具检测传感器由光电传感器262构成，但是并未被限定于此，也可以例如由 负载传感器构成。
40.具体而言，光电传感器262在检测出调制锅被放置于预定部位的情况下， 生成告知该内容的检测信号，并将所生成的检测信号输出至控制器263。另 一方面，光电传感器262在未检测出调制锅被放置于预定部位的情况下，生 成告知该内容的非检测信号，并将所生成的非检测信号输出至厨房显示屏23。
41.控制器263根据从光电传感器262被输出的检测信号和从食谱输出存存 243被输出的食谱而生成用于驱动致动器264的驱动指令，并将所生成的驱 动指令输出至致动器
264。控制器263具有接接2631、作为存存单元的存存 模存2632、和作为驱动指令生成单元的驱动指令生成存存2633。
42.存储模块2632为用于对从食谱输出存存243经由接接2631而被输入的 食谱进行临时存存的存存器。另外，存储模块2632存存了在驱动指令生成存 存2633中被执行的处理程序以及算法程序。虽然在本实施方式中，存储模块 2632被内置于控制器263，但是并未被限定于此，例如，既可以与控制器263 分体设置，也可以与存储模块222以及存储模块242一体设置。
43.驱动指令生成存存2633根据从食谱输出存存243经由接接2631而被输 入的食谱和从光电传感器262经由接接2631而被输入的检测信号，而生成从 贮存箱261中供给对应于该食谱的必要的分量的意大利面酱酱的驱动指令。 此外，驱动指令生成存存2633将所生成的驱动指令经由接接2631而输出至 厨房显示屏23、扬声器25以及致动器264。
44.致动器264通过根据从驱动指令生成存存2633被输出的驱动指令而被驱 动，从而将必要的分量的意大利面酱酱从对应于该驱动指令的贮存箱261中 供给至被放置于预定部位的调制锅。
45.另一方面，厨房显示屏23根据从光电传感器262被输出的非检测信号， 而使状态画面232显示促使将调制锅放置于预定部位的弹出框p(参照图5)。
46.此外，当调制锅被放置于预定部位时，在厨房显示屏23的状态画面232 中被显示的弹出框p自动地消失。
47.另外，厨房显示屏23根据从驱动指令生成存存2633中被输出的驱动指 令和从食谱输出存存243中被输出的食谱，而将状态画面232切换至表示食 谱的食谱画面233。另外，扬声器25根据驱动指令和食谱而开始食谱的宣读。
48.(调制装置)接着，一边参照图1，一边对调制装置3的结构进行说明。
49.调制装置3为用于对对应于订单的料理进行调制的装置。如图1所示， 调制装置3具备：煮煮部31、作为加加调制部的ih加加器32、和加加调制 选择输入部33。
50.煮煮部31用于对作为食材的意大利面条进行煮煮。ih加加器32用于对 调制器进行加加并对调制锅内的意大利面条进行调制。加加调制选择输入部 33通过店员而对ih加加器32的加加强度进行选择输入。
51.在本实施方式中，ih加加器32的加加强度通过对加加调制选择输入部 33的选择输入而被调节。然而，ih加加器32并未被限定于此，例如，也可 以根据从食谱输出部24的食谱输出存存243中被输出的食谱、和从酱汁机 26的驱动指令生成存存2633中被输出的驱动指令而适时且适当地自动调节 加加强度。借此，能够省略实施ih加加器32的加加强度的调节的时间。
52.(调制辅助方法)接着，一边参照图6至图7b，一边对由调制辅助装置2实施的调制辅助 方法进行详细说明。
53.图6为表示调制辅助方法的各步骤的流程图。图7a为表示在厨房显示屏 23中所显示的食谱画面233的显示例其1的图。图7b为表示在厨房显示屏 23中所显示的食谱画面233的显示例其2的图。
54.如图6所示，首先，在步骤s101中，订单接受部21通过顾客或者从店 员的操作输入而接受顾客的订单，并生成对应于所接受的订单的订单输出数 据。此外，订单接受部21将所生成的订单输出数据输出至订单管理部22， 并转移至步骤s102。
55.接着，在步骤s102中，订单管理部22的订单管理存存223根据从订单 接受部21被输出的订单输出数据而生成订单、订单顺序信息和客席编号被对 应而成的订单管理数据。此外，订单管理存存223将所生成的订单管理数据 经由接接221而输出至厨房显示屏23，并转移至步骤s103。
56.接着，在步骤s103中，厨房显示屏23根据从订单管理存存223被输出 的订单管理数据，而显示表示按预定的顺序而被排列的订单以及与其对应的 客席编号的订单选择输入画面231，并转移至步骤s104。另外，订单选择输 入画面231包括能够进行选择的特定订单s以及无法进行选择的非特定订单 f(参照图2)。
57.这样，由于店员一边确认在厨房显示屏23中被显示的订单选择输入画面 231，一边对成为食谱对象的订单进行选择输入，因此，在正确地识别了成为 食谱对象的订单之后，开始着手其调制，因此，能够有效地抑制调制错误的 发生。
58.另外，在就座于同一桌子的团体顾客的多个订单之间硬插入了其他顾客 的订单的情况下，店员能够以在团体顾客的多个订单之间未硬插入有其他顾 客的订单的方式而对成为食谱对象的订单进行选择输入，因此，能够连续地 实施向团体顾客的对应于特定订单s的料理提供。
59.接着，在步骤s104中，成为食谱宣读对象的订单(特定订单s)通过由 店员实施的对厨房显示屏23的触摸而被选择输入，从而厨房显示屏23将订 单选择输入画面231切换至状态画面232(参照图4)。借此，由于能够以错 开时间的方式而使同一厨房显示屏23显示订单选择输入画面231和状态画面 232，因此，能够实现显示屏的集约化。其结果是，能够实现构成调制系统1 的调制辅助装置2的简化。
60.在该情况下，厨房显示屏23生成与被选择输入的订单对应的选择输入信 号，并将所生成的选择输入信号输出至订单管理部22以及食谱输出部24。 此外，订单管理部22根据从厨房显示屏23中被输出的选择输入信号而从订 单管理数据中删除对应于该选择输入信号的订单信号等，并转移至步骤s105。
61.接着，在步骤s105中，食谱输出部24的食谱输出存存243根据从厨房 显示屏23中被输出的选择输入信号，而从被存存于存储模块242中的表格中 检索并生成对应于该选择输入信号中所含的该订单的食谱(具体而言，意大 利面类的食谱)。此外，食谱输出存存243将所生成的食谱(食谱数据)经由 接接241而输出至厨房显示屏23、扬声器25以及酱汁机26，并转移至步骤 s106。另外，食谱数据包括表示食谱的内容的食谱内容信息和表示食谱的显 示以及宣读的时间的时间信息。
62.另外，与步骤s105的执行相配合地，店员将意大利面投入至煮煮部31 中并使该意大利面煮煮预定的时间。即，在步骤s104被执行之后，店员将意 大利面投入至煮煮部31中并使该意大利面煮煮预定的时间。
63.接着，在步骤s106中，酱汁机26的光电传感器262根据从食谱输出存 存243中被输出的食谱而对调制锅是否被放置于预定部位进行检测。即，光 电传感器262在未接收到从食谱输出存存243被输出的食谱数据的情况下， 不对调制锅是否被放置于预定部位进行检
测。借此，能够实现光电传感器262 的节能。
64.光电传感器262在检测出调制锅被放置于预定部位的情况(“是”的情况) 下，生成告知该内容的检测信号，并将所生成的检测信号输出至控制器263， 且转移至步骤s107。另一方面，光电传感器262在未检测出调制锅被放置于 预定部位的情况(“否”的情况)下，生成告知该内容的非检测信号，并将所 生成的非检测信号输出至厨房显示屏23，且转移至步骤s108。
65.接着，在步骤s106的“是”的情况下，在步骤s107中，控制器263的 驱动指令生成存存2633根据从食谱输出存存243经由接接2631而被输入的 食谱和从光电传感器262经由接接2631而被输入的检测信号，而生成用于从 贮存箱261中供给对应于该食谱的必要的分量的意大利面酱酱的驱动指令。 此外，驱动指令生成存存2633将所生成的驱动指令经由接接2631而输出至 厨房显示屏23、扬声器25以及致动器264，并转移至步骤s109。
66.另一方面，在步骤s106的“否”的情况下，在步骤s108中，厨房显示 屏23根据从光电传感器262中被输出的非检测信号而使状态画面232显示促 使将调制锅放置于预定部位的弹出框p(参照图5)，并返回至步骤s106。在 该情况下，酱汁机26不会自动地供给意大利面酱酱。因此，能够避免在忘记 了调制锅的放置的情况下、意大利面酱酱从贮存箱261中被供给的情况。
67.借此，店员能够注意到调制锅未被放置于预定部位的情况。此外，当调 制锅被放置于预定部位时，弹出框p从厨房显示屏23的状态画面232中自动 地消失。因此，店员无需实施用于消除弹出框p的操作输入，因此，提高了 作业性。
68.接着，在步骤s109中，致动器264根据从驱动指令生成存存2633中被 输出的驱动指令，而将对应于食谱的必要的分量的意大利面酱酱从贮存有该 意大利面酱酱的贮存箱261中自动地进行供给。借此，致动器264仅能够在 调制锅被放置于预定部位的情况下，从贮存箱261中自动地供给对应于食谱 的必要的分量的意大利面酱酱。在该情况下，能够避免在调制锅未被放置于 预定部位的情况下(即，在忘记了调制锅的放置的情况下)、意大利面酱酱从 贮存箱261中被供给这样的情况。
69.同时，在步骤s109中，厨房显示屏23根据从驱动指令生成存存2633 被输出的驱动指令和从食谱输出存存243被输出的食谱而开始食谱的显示。 具体而言，厨房显示屏23根据驱动指令和食谱而将状态画面232自动地切换 至表示食谱的食谱画面233(参照图7a以及图7b)。
70.另外，同时，在步骤s109中，扬声器25根据从驱动指令生成存存2633 被输出的驱动指令和从食谱输出存存243被输出的食谱而开始食谱的宣读， 并转移至步骤s110。
71.即，扬声器25与意大利面酱酱从酱汁机26被供给至调制锅的情况相配 合地开始食谱的宣读。具体而言，扬声器25与意大利面酱酱从酱汁机26被 供给至调制锅的时间点开始食谱的宣读。借此，由于与意大利面调制的开始 定时相配合地开始食谱的宣读，因此，店员能够根据食谱的宣读而适时且适 当地实施各调制的工序。
72.更具体而言，在意大利面酱酱从酱汁机26被供给至调制锅的时间点，扬 声器25开始食谱的宣读，并且，厨房显示屏23开始食谱的显示。借此，由 于与意大利面调制的开始定时相配合地同时开始食谱的宣读以及显示，因此， 店员能够根据食谱的宣读而适时且适当地实施各调制的工序。另外，店员即 便听漏了食谱的宣读，也能够通过对在厨房显示屏23
中所显示的食谱进行目 视确认而适时且适当地实施各调制的工序。另外，店员即便未对在料理调制 时在厨房显示屏23中所显示的食谱进行目视确认，也能够通过听取食谱的宣 读而适时且适当地实施各调制的工序。
73.接着，在步骤s110中，厨房显示屏23根据从食谱输出存存243中被输 出的食谱数据(具体而言，时间信息)而结束食谱的显示(即，食谱画面233 的显示)，并且，扬声器25根据从食谱输出存存243中被输出的食谱数据而 结束食谱的宣读。即，食谱的显示以及宣读同时结束。
74.此外，厨房显示屏23或者扬声器25生成告知结束食谱的显示或者宣读 的内容的通知信息，并将所生成的通知信号输出至订单接受部21，且转移至 步骤s111。
75.这样，食谱在由扬声器25宣读的期间中由厨房显示屏23显示。借此， 由于针对店员，能够通过厨房显示屏23以及扬声器25这两方输入从食谱输 出部24被输出的食谱，因此，若能够进行至少从厨房显示屏23以及扬声器 25中的一方起始的食谱的输入，则店员通过对被输入的食谱进行调制，从而 能够降低调制错误率，并适时且适当地实施各调制的工序。其结果是，能够 一边在饮食店中提供手做的料理，一边实现料理调制的效率化。
76.此外，厨房显示屏23在结束食谱的显示时，将食谱画面233自动地切换 为订单选择输入画面231。借此，店员无需实施用于切换画面的操作输入， 因此，提高了作业性。
77.此外，在步骤s109与步骤s110之间的期间、即、从食谱的显示以及宣 读开始的时间点起至食谱的显示以及宣读结束的时间点为止的期间(食谱显 示期间或者食谱宣读期间)中，厨房显示屏23显示了图7a以及图7b所示的 食谱画面233(动画)。
78.食谱画面233将由扬声器25实时宣读的食谱的各调制的工序以与被宣读 的料理调制的工序以及未被宣读的料理调制的工序区别地被目视确认的方式 而动态地进行显示。
79.具体而言，食谱的各调制的工序以在由扬声器25实时宣读时、与其他的 调制工序相比变大的方式而被放大显示在食谱画面233中(参照图7a以及图 7b)。
80.借此，店员能够通过放大显示而更加容易地识别由扬声器25实时宣读的 各调制的工序，因此，能够进一步实现料理调制的效率化。
81.虽然在本实施方式中，由扬声器25实时宣读的各调制的工序被放大显示 于食谱画面233中，但是并未被限定于此，也可以例如通过与其他调制的工 序不同的颜色而被显示于食谱画面233中。
82.此外，在步骤s109与步骤s110之间的期间中，店员根据由厨房显示屏 23显示并由扬声器25宣读的食谱中的各调制的工序，通过ih加加器32以 及加加调制选择输入部33而以适当的强度以及时间对被供给了意大利面酱 酱的调制锅进行加加，或者，适时地将例如肉制品、海鲜或者蔬菜等原料投 入至调制锅中而进行加加调制。然后，店员通过将根据食谱被加加调制后的 意大利面酱酱和原料的混合物盛放在预先被煮好的意大利面上，从而使提供 给顾客的意大利面料理完成。
83.虽然在本实施方式中，食谱的显示以及宣读同时结束，但是并未被限定 于此，例如，也可以不同时结束。在该情况下，从食谱画面233向订单选择 输入画面231的切换由店员的操作输入实施。借此，即便在食谱的宣读之后， 店员也能够对在厨房显示屏23中所显示的食谱进行目视确认。
84.接着，在步骤s111中，订单接受部21根据从厨房显示屏23或者扬声器 25被输出的通知信号而对是否接受到新顾客的订单进行判断。订单接受部21 在接收到新顾客的订单的情况(“是”的情况)下，返回至步骤s101。另一 方面，订单接受部21在未接受到新顾客的订单的情况(“否”的情况)下， 将通知该内容的判断信号输出至订单管理部22，并返回至步骤s102。
85.(作用效果)以下，对由本实施方式产生的作用效果进行说明。
86.本实施方式所涉及的调制辅助装置2具备：订单接受部21，其接受顾客 的订单；订单管理部22，其将由订单接受部21接受的订单以与表示订单的 顺序的订单顺序信息对应的方式而进行管理；触摸面板式的厨房显示屏23， 其使由订单管理部22管理的订单按预定的顺序而被排列的订单选择输入画 面231显示；触摸面板式的厨房显示屏23，其通过店员而从由厨房显示屏23 显示的订单选择输入画面231对成为食谱宣读对象的订单进行选择输入；食 谱输出部24，其根据由厨房显示屏23选择输入的订单而输出对应于该订单 的食谱；扬声器25，其对由食谱输出部24输出的食谱进行宣读，食谱在由 扬声器25宣读的期间由厨房显示屏23显示。
87.另一方面，本实施方式所涉及的调制辅助方法包括：订单接受步骤，其 接受顾客的订单；订单管理步骤，其将所接受的订单以与表示订单的顺序的 订单顺序信息对应的方式而进行管理；显示步骤，其使所管理的订单按预定 的顺序而被排列的订单选择输入画面显示；选择输入步骤，其通过店员而从 所显示的订单选择输入画面对成为食谱宣读对象的订单进行选择输入；食谱 读出步骤，其根据所选择输入的订单而输出对应于该订单的食谱；宣读步骤， 其对所输出的食谱进行宣读，食谱在被宣读的期间被显示。
88.根据上述结构，能够针对店员，通过显示以及宣读这两方而输入所输出 的食谱，因此，若能够进行至少从显示以及宣读中的任意一方起始的食谱的 输入，则店员通过对被输入的食谱进行调制，从而能够降低调制的错误率， 并适时且适当地实施各调制的工序。其结果是，能够一边在饮食店中提供手 做的料理，一边实现料理调制的效率化。
89.另外，在本实施方式中，调制辅助装置2还具备根据由食谱输出部24 输出的食谱而将对应于该食谱的意大利面酱酱供给至调制锅的酱汁机26。
90.根据该结构，酱汁机26能够自动地将对应于食谱的意大利面酱酱供给至 调制锅。
91.另外，在本实施方式中，酱汁机26还具有：多个贮存箱261，其分别贮 存有多种意大利面酱酱；光电传感器262，其对是否在预定部位放置有调制 锅进行检测；致动器264，其通过在预定部位放置有调制锅的情况下被驱动， 从而将意大利面酱酱从贮存有意大利面酱酱的贮存箱261中供给至调制锅。
92.借此，致动器264仅能够在调制锅被放置于预定部位的情况下，从贮存 箱261中自动地供给对应于食谱的必要的分量的意大利面酱酱。在该情况下， 能够避免在调制锅未被放置于预定部位的情况下(即，在忘记了调制锅的放 置的情况下)、意大利面酱酱从贮存箱261中被供给这样的情况。
93.另外，在本实施方式中，扬声器25与意大利面酱酱从酱汁机26被供给 至调制锅的情况相配合地开始食谱的宣读。
94.另外，在本实施方式中，扬声器25在意大利面酱酱从酱汁机26被供给 至调制锅的
时间点开始食谱的宣读。
95.根据上述结构，由于与意大利面调制的开始定时相配合地开始食谱的宣 读，因此，店员能够根据食谱的宣读而适时且适当地实施各调制的工序。
96.另外，在本实施方式中，在意大利面酱酱从酱汁机26被供给至调制锅的 时间点，扬声器25开始食谱的宣读，并且，厨房显示屏23开始食谱的显示。
97.根据该结构，由于与意大利面调制的开始定时相配合地同时开始食谱的 宣读以及显示，因此，店员能够根据食谱的宣读而适时且适当地实施各调制 的工序。另外，店员即便听漏了食谱的宣读，也能够通过对在厨房显示屏23 中所显示的食谱进行目视确认而适时且适当地实施各调制的工序。另外，店 员即便未对在料理调制时在厨房显示屏23中所显示的食谱进行目视确认，也 能够通过听取食谱的宣读而适时且适当地实施各调制的工序。
98.另外，在本实施方式中，厨房显示屏23在订单通过由店员实施的对厨房 显示屏23的触摸而被选择的时间点，将订单选择输入画面231切换至表示酱 汁酱26的状态的状态画面232。
99.根据该结构，由于能够以错开时间的方式而使同一厨房显示屏23显示订 单选择输入画面231和状态画面232，因此，能够实现显示屏的集约化。其 结果是，能够实现构成调制系统1的调制辅助装置2的简化。
100.本实施方式所涉及的调制系统1具备：本实施方式所记载的调制辅助装 置2；ih加加器32，其对调制锅进行加加而对调制锅内的意大利面酱酱进行 调制；加加调制选择输入部33，其根据由调制辅助装置2的厨房显示屏23 显示的食谱、或者由调制辅助装置2的扬声器25宣读的食谱的声音，通过店 员对ih加加器32的加加强度进行选择输入。
101.根据该结构，店员能够根据所输入的食谱中的各调制的工序，通过ih 加加器32以及加加调制选择输入部33以适当的强度以及时间对被供给了意 大利面酱酱的调制锅进行加加，或者，适时地将例如肉制品、海鲜或者蔬菜 等原料投入至调制锅中而进行加加调制。
102.(第二实施方式)以下，一边参照图8～图9，一边对第二实施方式进行说明。另外，在第 二实施方式中，关于与上述实施方式相同的点省略说明，主要关于与上述第 一实施方式不同的点进行说明。
103.(第二实施方式的调制辅助装置)以下，对第二实施方式所涉及的调制辅助装置2进行说明。
104.在上述第一实施方式中，调制辅助装置2被构成为，具备订单接受部21、 订单管理部22、作为显示部以及选择输入部的厨房显示屏23、食谱输出部 24、作为食谱宣读部的扬声器25、和酱汁机26。与此相对，在上述第二实施 方式中，调制辅助装置2被构成为，例如，具备订单接受部21、订单管理部 22、仅作为显示部的厨房显示屏23、食谱输出部24、作为食谱宣读部的扬声 器25、和酱汁机26。即，在第二实施方式中，调制辅助装置2不具备相当于 选择输入部的结构。
105.(第二实施方式的调制辅助方法)接着，一边参照图8以及图9，一边对第二实施方式所涉及的调制辅助 方法进行说明。
106.图8为表示第二实施方式所涉及的调制辅助方法的各步骤的流程图。图 9为表示
与状态画面232a一起显示了订单排列画面231a的显示例的图。
107.如图8所示，首先，在步骤s101a中，订单接受部21通过顾客或者店员 的操作输入而接受顾客的订单，并生成对应于所接受的订单的订单输出数据。 此外，订单接受部21将所生成的订单输出数据输出至订单管理部22，并转 移至步骤s102a。
108.接着，在步骤s102a中，订单管理部22的订单管理存存223根据从订单 接受部21被输出的订单输出数据而生成订单、订单顺序信息和客席编号被对 应而成的订单管理数据。此外，订单管理存存223将所生成的订单管理数据 经由接接221而输出至厨房显示屏23以及食谱输出部24，并转移至步骤 s103a。
109.接着，在步骤s103a中，厨房显示屏23根据从订单管理存存223被输出 的订单管理数据，将表示按预定的顺序被排列的订单以及与其对应的客席编 号的订单排列画面231a与表示酱汁机26的状态的状态画面232a一起进行显 示(参照图9)。
110.同时，食谱输出部24的食谱输出存存243根据从订单管理存存223被输 出的订单管理数据，从被存存于存储模块242中的表格中检索并生成与所管 理的订单中的按顺序被排列的最前列的特定订单s对应的食谱。借此，食谱 输出存存243能够以成为食谱宣读对象的订单未被预先选择输入的方式而自 动生成该食谱，因此，提高了作业性。
111.此外，食谱输出存存243将所生成的食谱(食谱数据)经由接接241而 输出至厨房显示屏23、扬声器25以及酱汁机26，并转移至步骤s104a。
112.接着，在步骤s104a中，酱汁机26的光电传感器262根据从食谱输出存 存243中被输出的食谱而对调制锅是否被放置于预定部位进行检测。
113.光电传感器262在检测出调制锅被放置于预定部位的情况(“是”的情况) 下，生成告知该内容的检测信号，并将所生成的检测信号输出至控制器263， 且转移至步骤s105a。另一方面，光电传感器262在未检测出调制锅被放置 于预定部位的情况(“否”的情况)下，生成告知该内容的非检测信号，并将 所生成的非检测信号输出至厨房显示屏23，且转移至步骤s106a。
114.接着，在步骤s104a的“是”的情况下，在步骤s105a中，控制器263 的驱动指令生成存存2633根据从食谱输出存存243经由接接2631而被输入 的食谱和从光电传感器262经由接接2631而被输入的检测信号，而生成用于 从贮存箱261中供给对应于该食谱的必要的分量的意大利面酱酱的驱动指令。 此外，驱动指令生成存存2633将所生成的驱动指令经由接接2631而输出至 厨房显示屏23、扬声器25以及致动器264，并转移至步骤s107a。
115.另一方面，在步骤s104a的“否”的情况下，在步骤s106a中，厨房显 示屏23根据从光电传感器262中被输出的非检测信号而使状态画面232a显 示促使将调制锅放置于预定部位的弹出框，并转移至步骤s104a。
116.接着，在步骤s107a中，致动器264根据从驱动指令生成存存2633中被 输出的驱动指令，而将对应于食谱的必要的分量的意大利面酱酱从贮存有该 意大利面酱酱的贮存箱261中自动地进行供给。
117.同时，在步骤s107a中，厨房显示屏23根据从驱动指令生成存存2633 被输出的驱动指令和从食谱输出存存243被输出的食谱而开始食谱的显示。 具体而言，厨房显示屏23根据驱动指令和食谱而将订单排列画面231a以及 状态画面232a自动地切换至表示食谱的食谱画面。
118.另外，同时，在步骤s107a中，扬声器25根据从驱动指令生成存存2633 被输出的驱动指令和从食谱输出存存243被输出的食谱而开始食谱的宣读， 并转移至步骤s108a。
119.接着，在步骤s108a中，厨房显示屏23根据从食谱输出存存243中被输 出的食谱数据(具体而言，时间信息)而结束食谱的显示(即，食谱画面的 显示)，并且，扬声器25根据从食谱输出存存243中被输出的食谱数据而结 束食谱的宣读。这样，食谱在由扬声器25宣读的期间中由厨房显示屏23显 示。
120.此外，厨房显示屏23或者扬声器25生成告知结束食谱的显示或者宣读 的内容的通知信息，并将所生成的通知信号输出至订单接受部21，且转移至 步骤s109a。
121.接着，在步骤s109a中，订单接受部21根据从厨房显示屏23或者扬声 器25被输出的通知信号而对是否接受到新顾客的订单进行判断。订单接受部 21在接收到新顾客的订单的情况(“是”的情况)下，返回至步骤s101a。另 一方面，订单接受部21在未接受到新顾客的订单的情况(“否”的情况)下， 将通知该内容的判断信号输出至订单管理部22，并返回至步骤s102a。
122.以上，虽然对本实施方式以及各变形例进行了说明，但是，上述实施方 式以及各变形例仅仅表示本发明的应用例，并不是将本发明的技术范围限定 于上述实施方式的具体结构的意思。