含汤汁熟食的自动贩卖的制造方法
【专利摘要】本实用新型公开有关于一种含汤汁熟食的自动贩卖机，其在一冷藏区冷藏新鲜的食材及汤汁，并在点餐后实时供应食材及汤汁至一烹煮区内的一烹调筒中，该烹调筒有一开口，且该开口朝向上方，烹调完成后，利用一翻转机构将该烹调筒翻转，使煮熟的食材及汤汁倒入承接碗内，再运送至一取货区提供给消费者。该烹调筒的开口朝向上方，解决习知的自动煮面机将其开口设置在下方，再以挡板及垫圈密合的方式，在使用过久后可能产生渗漏的缺失。同时本创作在消费者透过自动点餐系统点餐后，才实时且自动化的进行烹煮，解决习知微波熟食贩卖机所贩卖的微波熟食新鲜度及口感较差的缺失。
【专利说明】含汤汁熟食的自动贩卖机
【技术领域】
[0001]本实用新型有关于一种含汤汁熟食的自动贩卖机，特别是指在消费者透过自动点餐系统点餐后，可实时且自动化的烹煮含有汤汁的熟食，供消费者选购者。
【背景技术】
[0002]传统的贩卖机基于消费习惯以及食材保鲜的因素，通常只用来贩卖冷、热饮或包装零食等不需再经过烹煮的产品，无法提供熟食供消费者选购。
[0003]而在生活步调快速、工作繁忙及竞争激烈的现代社会，随着消费习惯改变，为了提供不方便开伙的消费者能随时快速的购得熟食，贩卖机也随之转型。在贩卖机商品消费大国一日本，熟食贩卖机早已随处可见，这些熟食贩卖机是将已经被煮熟后之食物冷藏或冷冻保存在贩卖机中，当消费者购买时，贩卖机中的微波加热机构会将冷藏或冷冻的熟食利用微波加热，再提供给消费者，此种再加热之微波熟食在新鲜度及口感上皆不若刚煮熟的食物。
[0004]而在中国台湾专利第557779号提出一种「可自动清洗之自动汤面烹煮机」，该案可应用在自动贩卖机，提供消费者实时烹煮的汤面，维持汤面的新鲜度及口感。该案是使用二端皆有开口的煮面槽，煮面时利用不锈钢挡板来抵住煮面槽下方开口，并且利用硅胶O型环来防止汤汁渗露，汤面煮熟后，再将该不锈钢挡板打开，使汤面落入承接碗盘中。另在中国台湾第M403217号再提出一种「自动煮面机组件用于水路旁路提升速度及闸板改良」，该案进一步提供前述不锈钢挡板的开启机构。
[0005]前案的煮面槽会因为硅胶O型环随着时间劣化，或者不锈钢挡板开合次数太多而因为机构的因素导致松弛，使得煮面槽下方开口在煮面过程无法密合，造成汤汁渗漏。因此前案需要时常维修更换硅胶O型环，并且需要时常调教不锈钢挡板，以维持正常使用。
实用新型内容
[0006]本实用新型所述的一种含汤汁熟食的自动贩卖机，改善前案自动煮面机的煮面槽在下方设置开口，而需要经常更换硅胶O型环以及要时常调教不锈钢挡板来避免渗漏，而有使用上不便利的缺失；本新型更包括有配合使用的冷藏区来供应新鲜食材及汤汁，在消费者点餐后，才实时且自动化进行烹煮，维持熟食的新鲜度及口感。
[0007]自动贩卖机包括有一冷藏区，一烹煮区连接于该冷藏区、一取货区连接于该烹煮区，以及有一控制单元，再定义有一上方朝向水平面以上，其中:
[0008]该冷藏区设置有一汤汁供应单元及一食材供应单元，该汤汁供应单元有一第一管路伸入该烹煮区中，该食材供应单元有一第二管路伸入该烹煮区中；该烹煮区包括有至少一个烹调筒，前述烹调筒有一开口，该开口朝向前述上方并对准前述第一管路与第二管路，该烹煮区并有一加热机构对该烹调筒加热，再于该烹煮区设置一翻转机构连接该烹调筒，使该烹调筒翻转至该开口朝向一承接部位；该取货区设置有一搬送机构，该搬送机构延伸至该烹煮区的承接部位中；该控制单元电性连接前述汤汁供应单元、食材供应单元、加热机构、翻转机构及搬送机构。
[0009]进一步，该汤汁供应单元的第一管路上有一电磁阀电性连接前述控制单元。
[0010]进一步,该食材供应单元包括有一切割机构、一滚轮及依序连接的复数个包装袋，并且前述包装袋上有一呈二端开放的切割痕，该切割痕没有延伸至前述包装袋周缘，该切割机构用以将前述包装袋沿着该切割痕切割一缺口，该滚轮则用以在该切割机构切割前述包装袋后，依序卷收前述包装袋。
[0011]进一步，该加热机构包括有一电热模块，以及有一蒸气软管通过该电热模块并伸入前述烹调筒中。
[0012]进一步，该翻转机构包括有二支架固定在该烹煮区中，二枢轴连接前述烹调筒并枢接在该二支架上，以及一动力马达连接其中一枢轴。
[0013]进一步，在该烹煮区设置一热水胆，该热水胆上有一第三管路延伸至前述烹调筒的开口处，并且在该第三管路上设置一抽水马达及一电磁阀电性连接至前述控制单元。
[0014]前述烹调筒包括有一汤汁烹调筒及一食材烹调筒，该汤汁烹调筒的开口对准前述第一管路，该食材烹调筒之开口对准前述第二管路，并且在该食材烹调筒底面设置一透孔，并使一排水管路连接在该食材烹调筒的透孔处而连通该食材烹调筒，该排水管路上有一电磁阀电性连接前述控制单元，再将一滤网置入该食材烹调筒中覆盖该透孔。
[0015]进一步，前述搬送机构包括有一滑轨延伸至前述烹煮区的承接部位，以及有一滑座在该滑轨上滑移。
[0016]进一步，在该烹煮区设置一个以上的香料罐，前述香料罐有一第四管路延伸至该烹煮区的承接部位，并在前述第四管路上有一电磁阀电性连接前述控制单元。
[0017]本实用新型的功效在于:
[0018]1.本新型具有无人化管理的特色，减少人事成本，降低售价，提升竞争力；
[0019]2.本新型所述的自动贩卖机可以2 4小时提供由新鲜食材实时烹煮的汤汁熟食，维持煮熟后之熟食新鲜度，可摆放在住宅小区、学校宿舍、工厂等区域，提供消费者可以就近或者在夜晚也能购得汤汁熟食；
[0020]3.利用翻转机构来倒出煮熟后的食材，在烹煮过程中不会有渗漏的缺失；
[0021]4.加热机构利用高压蒸气来炊煮食材，确保冷藏或冷冻食材迅速煮熟，保留食材新鲜度。
【专利附图】
【附图说明】
[0022]图1是本实用新型整体构造的示意图；
[0023]图2是本实用新型食材供应单元的包装袋与滚轮之卷收型态示意图；
[0024]图3是本实用新型烹煮区的放大图；
[0025]图4是本实用新型食材烹调筒的构造示意图；
[0026]图5是本实用新型烹调筒结合翻转机构的示意图；
[0027]图6是本实用新型在操作时，将食材煮熟后利用翻转倾倒方式倒入承接碗中的示意图；
[0028]图7是本实用新型操作时，承接碗承接汤汁熟食后由搬送机构送至取货区的示意图。[0029]【符号说明】
[0030]( I )冷藏区(11)汤汁供应单元
[0031](111)第一管路(112)电磁阀
[0032](12)食材供应单元(12 1)第二管路
[0033](12 2)切割机构(123)滚轮
[0034](12 4)包装袋(1241)切割痕
[0035](I 2 4 2 )缺口(2)烹煮区
[0036](21)汤汁烹调筒(2 I I )开口
[0037](2 2)食材烹调筒(2 2 I )开口
[0038]( 2 2 2 )透孔( 2 2 3 )排水管路
[0039]( 2 2 4 )电磁阀( 2 2 5 )滤网
[0040](23)加热机构(231)电热模块
[0041]( 2 3 2 )蒸气软管(24)翻转机构
[0042](241)支架( 2 4 2 )枢轴
[0043]( 2 4 3 )动力马达(25)承接部位
[0044](2 6)热水胆(261)第三管路
[0045]( 2 6 2 )抽水马达( 2 6 3 )电磁阀
[0046](2 7)香料罐(271)第四管路
[0047]( 2 7 2 )电磁阀(3 )取货区
[0048](31)搬送机构(311)滑轨
[0049](3 I 2 )滑座(4 ) 控制单元(5 )承接碗
[0050](A)新鲜食材
[0051](U)上方。
【具体实施方式】
[0052]综合上述技术特征，本实用新型所述的含汤汁熟食的自动贩卖机的主要功效将可于下述实施例清楚呈现。
[0053]请参阅图1所示，本实施例的自动贩卖机由上而下依序为:一冷藏区1、一烹煮区2及一取货区3 ;再有一控制单元4，由于该取货区3较无其它机构，因此将该控制单元4整合在该取货区3中，该冷藏区I的压缩机等机构亦可置放在该取货区3。再定义有一上方U朝向水平面以上，其中:
[0054]该冷藏区I设置有一汤汁供应单元I I及一食材供应单元I 2:该汤汁供应单元
II有一第一管路I I I伸入该烹煮区2中,在该第一管路上I I I并有一电磁阀I I 2电性连接前述控制单元4 ;该食材供应单元I 2包括有一第二管路I 2 I伸入该烹煮区2中，并有一切割机构I 2 2、一滚轮I 2 3及依序连接的复数个包装袋I 2 4，配合参阅图2，前述包装袋I 2 4内装有面条、卤味或蔬果等新鲜食材A，在前述包装袋I 2 4上并有一呈二端开放的切割痕12 4 1，并且该切割痕12 4 1没有延伸至前述包装袋I 2 4周缘。
[0055]参阅图3所示，该烹煮区2包括有一汤汁烹调筒2 I及一食材烹调筒2 2)，该汤汁烹调筒2 I有一开口 2 I I朝向前述上方U并对准前述第一管路I I I，该食材烹调筒2 2有一开口 2 2 I朝向前述上方U并对准前述第二管路I 2 I。再参阅图4，在该食材烹调筒2 2底面设置一透孔2 2 2，并使一排水管路2 2 3连接在该食材烹调筒2 2的透孔2 2 2处而连通该食材烹调筒2 2，该排水管路2 2 3上有一电磁阀2 2 4电性连接前述控制单元4，再将一滤网2 2 5置入该食材烹调筒2 2中覆盖该透孔2 2 2。再参阅图3，该烹煮区2并各有一加热机构2 3对前述汤汁烹调筒2 I及食材烹调筒2 2加热，前述加热机构2 3包括有一电热模块2 3 I ,以及有一蒸气软管2 3 2通过该电热模块2 3 I并伸入前述汤汁烹调筒2 I及食材烹调筒2 2中。再于该烹煮区2各设置一翻转机构2 4连接前述汤汁烹调筒2 I及食材烹调筒2 2，参阅图5，前述翻转机构2 4包括有二支架2 4 I固定在该烹煮区2中，二枢轴2 4 2连接前述汤汁烹调筒2 I及食材烹调筒2 2并枢接在该二支架2 4 I上，以及一动力马达2 4 3连接其中一枢轴2 4 2，该翻转机构2 4可使前述汤汁烹调筒2 I及食材烹调筒2 2翻转至该开口 2 I 1、2 2 I朝向一承接部位2 5。在该烹煮区2并设置有一热水胆2 6，该热水胆2 6上有一第三管路2 6 I延伸至前述汤汁烹调筒2 I及食材烹调筒2 2的开口 2 I 1、2 2 I处，并且在该第三管路2 6 I上设置一抽水马达2 6 2及一电磁阀2 6 3电性连接至前述控制单元4。该烹煮区2再设置有多个香料罐2 7，例如辣椒罐、酱油罐等等，前述香料罐2 7有一第四管路2 7 I延伸至该烹煮区2的承接部位2 5，并在前述第四管路2 7 I上有一电磁阀2 7 2电性连接前述控制单元4。
[0056]参阅图3所示，该取货区3设置有一搬送机构3 I电性连接前述控制单元4，该搬送机构3 I例如采用线性滑轨，而包括有一滑轨3 I I延伸至前述烹煮区2的承接部位2 5，以及有一滑座3 I 2在该滑轨3 I I上滑移。
[0057]使用上请参阅图6所示，当使用者点餐完成后[此部份为一般控制模块，故图式中未绘出]，该控制单元4会控制该第一管路I I I上的电磁阀I I 2开启，使该汤汁供应单元I I将浓缩汤汁经由该第一管路I I I注入该汤汁烹调筒2 I中，该控制单元4同时控制该切割机构I 2 2及该滚轮I 2 3作动，使该切割机构I 2 2沿着前述包装袋I 2 4的切割痕12 4 1切割出一缺口 1 2 4 2 [如图2所示]，如此该包装袋I 2 4内的新鲜食材A会由该第二管路I 2 I落入该食材烹调筒2 2中，空的包装袋I 2 4再由该滚轮I 2 3依序卷收，待工作人员回收。其中前述提及该包装袋I 2 4上的切割痕I 2 4 I没有延伸至该包装袋I 2 4的周缘，因此当该切割机构I 2 2沿着该切割痕12 4 1而将该包装袋I 2 4切割出该缺口 I 2 4 2后，该包装袋I 2 4仍保留完整，不会有部份该包装袋
12 4材料落入该食材烹调筒2 2中，维持该新鲜食材A卫生。
[0058]当该浓缩汤汁注入该汤汁烹调筒2 I中，以及该新鲜食材A落入该食材烹调筒
22中之后，该控制单元4再控制该热水胆2 6上的电磁阀2 6 3开启，以及控制该抽水马达2 6 2作动，使该热水胆2 6中的热水由该第三管路2 6 I注入该汤汁烹调筒2 I及该食材烹调筒2 2中。之后，该控制单元4再控制该加热机构2 3的电热模块2 3 I启动，并自该蒸气软管2 3 2通入热水，热水在该蒸气软管2 3 2中被该电热模块2 3 I加热至蒸气型态，并自该汤汁烹调筒2 I及该食材烹调筒2 2的开口 2 I 1、2 2 I注入该汤汁烹调筒2 I及该食材烹调筒2 2内的热水中，藉此利用高压蒸气来炊煮该食材烹调筒2 2内的新鲜食材A，确保冷藏或冷冻的新鲜食材A迅速煮熟，保留其新鲜度，同时使该汤汁烹调筒2 I内被热水稀释的浓缩汤汁迅速煮沸。
[0059]当该新鲜食材A被煮熟，以及该稀释的浓缩汤汁煮沸后，该控制单元4会控制该食材烹调筒2 2上的排水管路2 2 3的电磁阀2 2 4开启，使该食材烹调筒2 2中的热水由该排水管路2 2 3中排出，而该煮熟的新鲜食材A则因为受该滤网2 2 5挡止，而会保留在该食材烹调筒2 2中。该食材烹调筒2 2中的热水被排出后，该控制单元4再控制该翻转机构2 4的动力马达2 4 3启动，使该枢轴2 4 2在前述支架2 4 I上枢转，而将该汤汁烹调筒2 I及该食材烹调筒2 2翻转至该开口 2 I 1、2 2 I朝向前述承接部位
25。要再说明的是，当消费者点餐时，自动化的承接碗供应单元会将一承接碗5送至该搬送机构3 I的滑座3 I 2上，使该滑座3 I 2沿着该滑轨3 I I将该空的承接碗5运送至该承接部位2 5，其中该承接碗供应单元可采用一般习知的轨道运送机构，在此没有详述。如此该汤汁烹调筒2 I及该食材烹调筒2 2会将煮熟的新鲜食材A以及煮沸的稀释浓缩汤汁倒入该承接碗5中混合成汤汁熟食，消费者可以再依据喜好，透过该控制单元4来控制该香料罐2 7的电磁阀2 7 2开启，使辣椒、酱油、醋等香料自该第四管路2 7 I添加至该承接碗5的汤汁熟食中,增加风味。
[0060]再参阅图7所示，最后，该承接碗5再沿着该滑轨3 I I将该承接碗5送至该取货区3，供消费者自该取货区3取拿。
[0061]本新型在烹煮过程中，该汤汁烹调筒2 I及该食材烹调筒2 2的开口 2 I 1、
22 I朝向前述上方U，因此不会有渗漏的状况，安全性及卫生佳。并且本创作可以2 4小时提供由新鲜食材A实时烹煮的汤汁熟食，可摆放在住宅小区、学校宿舍、工厂等区域，提供消费者可以就近或者在夜晚也能购得汤汁熟食。
[0062]综合上述实施例的说明，当可充分了解本创作的操作、使用及本创作产生的功效，以上所述实施例仅为本新型的较佳实施例，当不能以此限定本新型实施的范围，即依本创作申请专利范围及创作说明内容所作简单的等效变化与修饰，皆属本新型涵盖的范围内。
【权利要求】
1.含汤汁熟食的自动贩卖机，其特征在于:包括有一冷藏区，一烹煮区连接于该冷藏区，一取货区连接于该烹煮区，以及有一控制单元，再定义有一上方朝向水平面以上，其中:该冷藏区设置有一汤汁供应单元及一食材供应单元，该汤汁供应单元有一第一管路伸入该烹煮区中，该食材供应单元有一第二管路伸入该烹煮区中；该烹煮区包括有至少一个烹调筒，前述烹调筒有一开口，该开口朝向前述上方并对准前述第一管路与第二管路，该烹煮区并有一加热机构对该烹调筒加热，再于该烹煮区设置一翻转机构连接该烹调筒，使该烹调筒翻转至该开口朝向一承接部位；该取货区设置有一搬送机构，该搬送机构延伸至该烹煮区的承接部位中；该控制单元电性连接前述汤汁供应单元、食材供应单元、力口热机构、翻转机构及搬送机构。
2.根据权利要求1所述的含汤汁熟食的自动贩卖机，其特征在于:所述汤汁供应单元的第一管路上有一电磁阀电性连接前述控制单元。
3.根据权利要求1所述的含汤汁熟食的自动贩卖机，其特征在于:所述食材供应单元包括有一切割机构及一滚轮。
4.根据权利要求3所述的含汤汁熟食的自动贩卖机，其特征在于:所述食材供应单元进一步包括有依序连接的复数个包装袋，该切割机构用以将前述包装袋切割一缺口，该滚轮则用以在该切割机构切割前述包装袋后，依序卷收前述包装袋。
5.根据权利要求4所述的含汤汁熟食的自动贩卖机，其特征在于:所述包装袋上有一呈二端开放的切割痕，该切割痕没有延伸至前述包装袋周缘，而该切割机构沿着该切割痕切割出前述缺口。
6.根据权利要求1所述的含汤汁熟食的自动贩卖机，其特征在于:所述加热机构包括有一电热模块，以及有一蒸气软管通过该电热模块并伸入前述烹调筒中。
7.根据权利要求1所述的含汤汁熟食的自动贩卖机，其特征在于:所述翻转机构包括有二支架固定在该烹煮区中，二枢轴连接前述烹调筒并枢接在该二支架上，以及一动力马达连接其中一枢轴。
8.根据权利要求1所述的含汤汁熟食的自动贩卖机，其特征在于:所述烹煮区设置一热水胆，该热水胆上有一第三管路延伸至前述烹调筒的开口处。
9.根据权利要求8所述的含汤汁熟食的自动贩卖机，其特征在于:所述第三管路上设置一抽水马达及一电磁阀电性连接至前述控制单元。
10.根据权利要求1所述的含汤汁熟食的自动贩卖机，其特征在于:所述烹调筒包括有一汤汁烹调筒及一食材烹调筒，该汤汁烹调筒的开口对准前述第一管路，该食材烹调筒之开口对准前述第二管路，并且在该食材烹调筒底面设置一透孔，并使一排水管路连接在该食材烹调筒的透孔处而连通该食材烹调筒，该排水管路上有一电磁阀电性连接前述控制单元，再将一滤网置入该食材烹调筒中覆盖该透孔。
11.根据权利要求1所述的含汤汁熟食的自动贩卖机，其特征在于:所述搬送机构包括有一滑轨延伸至前述烹煮区的承接部位，以及有一滑座在该滑轨上滑移。
12.根据权利要求1所述的含汤汁熟食的自动贩卖机，其特征在于:所述烹煮区设置一个以上的香料罐，前述香料罐有一第四管路延伸至该烹煮区的承接部位，并在前述第四管路上有一电磁阀电性连接前述控制单元。
【文档编号】G07F11/00GK203799440SQ201420180438
【公开日】2014年8月27日 申请日期:2014年4月15日 优先权日:2013年4月19日
【发明者】庄文登, 张光明, 曾信智, 杨厚原, 李松年, 张志忠 申请人:庄哲奇, 钛升科技股份有限公司