一种优质高产猴头菇菌种的生产方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食用菌菌种的培育和生产方法，具体说是一种优质高产猴头菇菌种的生产方法。
【背景技术】
[0002]猴头菇，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴头菇作为食材，是美味菜肴。同时，猴头菇也是药材，猴头菇经加工制成的片剂具有养胃和中的功效，用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗。另外，现代医学和药理学的很多研究对猴头菇多糖的药用功效概括为提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等多种生理功能。
[0003]猴头菇在生长发育中对环境与营养条件要求较严格，尤其在菌丝体生长阶段，不同的营养和PH值等条件下，菌丝生长的强弱、浓密、速度差异很大，产量常不稳定，尤其是猴头菇大生产中菌种培养难度大，常规菌种培养基菌丝仅长2—5cm就极易形成子实体，很难得到量大质优的菌种。缺少健壮的优质菌种是猴头菇生产中的一大难题，制约了猴头菇的大面积生产。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是提供一种可操作性强的优质高产猴头菇菌种的生产方法，优化菌种的提纯、去毒害，使其耐储存、优选复壮，使猴头菇菌种更易存活、增产。
[0005]为达到以上目的，本发明所述一种优质高产猴头菇菌种的生产方法，其特征在于生产步骤如下:
A)制备培养基，将I份蔗糖和I份尿素溶入20—一30份水中，充分溶解成为培养基溶液；将农家粪与稻草按照重量比6:4的比例混合后堆积发酵15?20天，晒干成为粪草；将玉米芯、花生壳分别粉碎后放于pH值为10?11的石灰水中浸泡12小时，捞出用清水冲洗后淋至不滴水，成为灭菌玉米芯和灭菌花生壳；将稻草切成1-2厘米的小段放入清水中浸泡6小时，吸取水分后捞出淋干成为稻草段；取所述粪草20份、灭菌玉米芯20分、灭菌花生壳20份、稻草段20份与所述培养基溶液充分混合，得到原种培养基；上述各成份均为重量份；
B)装瓶灭菌，将上述原种培养基装进菌种瓶中，振动压实，用尖头木棒将菌种瓶中的原种培养基料面中央打上若干通至瓶底的气孔，气孔之间的间隔为5-8厘米，将菌种瓶放进灭菌锅中高温灭菌；
C)接种培养，待高温灭菌后的菌种瓶冷却至常温后，在原种培养基上接种菌种，然后用棉塞封口 ；接种后的菌种瓶放在20°C?23°C、空气相对湿度60%的室内环境中培养15—20天，得到猴头菇菌种的原种。
[0006]2、根据权利要求1所述的一种优质高产猴头菇菌种的生产方法，其特征在于:所述原种培养基包括10重量份的谷物子粒，所述谷物子粒由完整的玉米或者大豆或者小麦的颗粒经清水浸泡、加热煮至透心，再自然冷却至常温、经清水冲洗而成。
[0007]本发明的有益效果在于:培养基原料易得，可操作性强，菌种生产周期短、耐储存、优选复壮，更易存活、产量高。
【具体实施方式】
[0008]实施例1:
本发明所述一种优质高产猴头菇菌种的生产方法，其特征在于生产步骤如下:
A)制备培养基，将I份蔗糖和I份尿素溶入20—一30份水中，充分溶解成为培养基溶液；将农家粪与稻草按照重量比6:4的比例混合后堆积发酵15?20天，晒干成为粪草；将玉米芯、花生壳分别粉碎成1-2厘米的颗粒，然后放于pH值为10?11的石灰水中浸泡12小时，捞出用清水冲洗后淋至不滴水，成为灭菌玉米芯和灭菌花生壳；将稻草切成1-2厘米的小段放入清水中浸泡6小时，吸取水分后捞出淋干成为稻草段；取所述粪草20份、灭菌玉米芯20分、灭菌花生壳20份、稻草段20份与所述培养基溶液充分混合，得到原种培养基；上述各成份均为重量份；
B)装瓶灭菌，将上述原种培养基装进菌种瓶中，振动压实，用尖头木棒将菌种瓶中的原种培养基料面中央打上若干通至瓶底的气孔，气孔之间的间隔为5-8厘米，将菌种瓶放进灭菌锅中高温灭菌；
C)接种培养，待高温灭菌后的菌种瓶冷却至常温后，在原种培养基上接种菌种，然后用棉塞封口 ；接种后的菌种瓶放在20°C?23°C、空气相对湿度60%的室内环境中培养15—20天，得到猴头菇菌种的原种。
[0009]实施例2:
同实施例1，在原种培养基中包括10重量份的谷物子粒，所述谷物子粒由完整的玉米或者大豆或者小麦的颗粒经清水浸泡、加热煮至透心，即谷物颗粒的中心处开始受热软化即可，再自然冷却至常温、经清水冲洗而成。
【主权项】
1.一种优质高产猴头菇菌种的生产方法，其特征在于生产步骤如下: A)制备培养基，将I份蔗糖和I份尿素溶入20—一30份水中，充分溶解成为培养基溶液；将农家粪与稻草按照重量比6:4的比例混合后堆积发酵15?20天，晒干成为粪草；将玉米芯、花生壳分别粉碎后放于pH值为10?11的石灰水中浸泡12小时，捞出用清水冲洗后淋至不滴水，成为灭菌玉米芯和灭菌花生壳；将稻草切成1-2厘米的小段放入清水中浸泡6小时，吸取水分后捞出淋干成为稻草段；取所述粪草20份、灭菌玉米芯20分、灭菌花生壳20份、稻草段20份与所述培养基溶液充分混合，得到原种培养基；上述各成份均为重量份； B)装瓶灭菌，将上述原种培养基装进菌种瓶中，振动压实，用尖头木棒将菌种瓶中的原种培养基料面中央打上若干通至瓶底的气孔，气孔之间的间隔为5-8厘米，将菌种瓶放进灭菌锅中高温灭菌； C)接种培养，待高温灭菌后的菌种瓶冷却至常温后，在原种培养基上接种菌种，然后用棉塞封口 ；接种后的菌种瓶放在20°C?23°C、空气相对湿度60%的室内环境中培养15—20天，得到猴头菇菌种的原种。2.根据权利要求1所述的一种优质高产猴头菇菌种的生产方法，其特征在于:所述原种培养基包括10重量份的谷物子粒，所述谷物子粒由完整的玉米或者大豆或者小麦的颗粒经清水浸泡、加热煮至透心，再自然冷却至常温、经清水冲洗而成。 碳源和氮源是猴头菇菌体生长过程中构成生物体的重要部分，也是菌体维持生命活动所需的能量的主要来源，是生产各种代谢产物的重要原料。本发明以蔗糖为碳源，尿素为氮源的培养基，为猴头菇菌种的生长提供充足的碳源和氮源。菌丝产量高，杂质含量少，且气味清新，便于收集菌体。 实验结果表明:采用本发明方法培养的猴头菇菌种，保藏时间可达到4年，生产周期短，出菇快，猴头菇产量显著提高，由5.12 g/L提高到11.84 g/Lo
【专利摘要】本发明涉及一种食用菌菌种的培育和生产方法，具体说是一种优质高产猴头菇菌种的生产方法。其生产步骤有制备培养基、装瓶灭菌、接种培养，其培养基由蔗糖、尿素、粪草、玉米芯、花生壳、稻草段、谷物子粒。本发明方法的培养基原料易得，可操作性强，菌种生产周期短、耐储存、优选复壮，更易存活、产量高。
【IPC分类】A01G1/04, C12N1/14
【公开号】CN105176830
【申请号】
【发明人】李刚, 王希亮
【申请人】阳谷丰源现代农业科技有限公司
【公开日】2015年12月23日
【申请日】2015年7月13日