一种显子草补虚扶正汤料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品技术领域，特别是一种显子草补虚扶正汤料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]人类喝汤的历史源远流长，我国自古就有“无汤不成席”的说法。一碗好汤，不仅色泽清新、味道鲜美、营养丰富，而且还具备调理养生、美容保健、预防治疗某些疾病的功效，我们的祖先很早也认为服汤膳“养命以应天，无毒，多服久服不伤人，轻身益气，不老延年”。因此，汤品以其营养丰富、软嫩润滑、滋补养生等独特的魅力深受人们的喜爱，已经成为当今一种饮食时尚。
[0003]体虚是机体某些功能有所减退，不一定患病，即西医所称之“亚健康”，如不及时补养、调节和调理、令进一步发展，对健康不利。气虚之体的主要表现为；少气懒言、全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短、易出汗，头晕心悸、面色萎黄、食欲不振，虚热，汗，脱肛，子宫下垂，舌淡而胖，舌边有齿痕，脉弱等，胃功能减退。
[0004]目前市场上补虚的药物有很多，但是大多数药物中都含有毒素，会带有副作用，为人体健康埋下严重隐患，并且食补有时比药补更为重要，因为食补不仅可补虚祛邪，并可扶正，因此，市场上急需一种纯天然、无毒副作用、强身健体、补虚扶正的显子草补虚扶正汤料及其制备方法。
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【发明内容】
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本发明的目的在于提供一种可以强身健体、补虚扶正的显子草补虚扶正汤料及其制备方法。
[0006]本发明的目的通过以下技术方案来实现:一种显子草补虚扶正汤料及其制备方法，由主料、香料、卤制肉粒、辣油混合而成，其中，按重量份数，主料120-140份、香料10-25份、卤制肉粒40-60份、辣油20-30份，主料中各种原料按重量份数，显子草40-50份、雪里开20-30份、云雾七20-30份、优若藜15-25份、荛花根15-25份、盐麸叶10-15份、分心木
10-15份、花惹10-15份、荷青花10-15份、黄筒花10-15份、铧头草10-15份，香料中各种原料按重量份数，山嵛菜18-22份、香叶15-19份、排草15-19份、松香10-15份、芫荽10-15份、紫草8-10份、向日葵花瓣8-10份，卤制肉粒由兔肉、鸡肉、鸭肉按照3:1:1的比例卤制而成，辣油中各种原料按重量份数，三樱椒10-15份、五彩椒10-15份、新疆板椒8-13份、涮涮辣2-5份。
[0007]所述的主料中各种原料的最佳重量份数为:显子草46份、雪里开24份、云雾七24份、优若藜18份、荛花根16份、盐麸叶14份、分心木12份、花惹12份、荷青花11份、黄筒花11份、铧头草10份。
[0008]所述的一种显子草补虚扶正汤料及其制备方法，其制备方法的主要步骤为:
步骤1、按重量份数，选取显子草、雪里开、云雾七、优若藜、荛花根、盐麸叶、分心木、花惹、荷青花、黄筒花、铧头草，洗净并除杂，取出烘干，超微粉碎机粉碎成粉末，紫外线灭菌，备用; 步骤2、按重量份数，选取山嵛菜、香叶、排草、松香、芫荽、紫草、向日葵花瓣，洗净并除杂，加适量盐烘炒3-5分钟，取出粉碎成粉末，置于110-120°C的植物油中1-2分钟，然后进行固液分离，分离后得到固体粉末和植物油，备用；
步骤3、按重量份数，选取优质的兔肉、鸡肉、鸭肉，清洗并切成大小相同的颗粒，混合均匀，置于瓷罐中卤制，备用；
步骤4、按重量份数，选取优质的三樱椒、五彩椒、新疆板椒、涮涮辣，洗净并粉碎，然后加入适量桂皮、八角、熟花生粉末、熟芝麻粉末、孜然粉、白糖，搅拌均匀，紫外灭菌，备用；步骤5、取步骤2中分离后的植物油，加热至70-80°C，将步骤4中备用的辣椒置于植物油中，搅拌均匀，炸至散发出香味，取辣油备用；
步骤6、将主料、香料、卤制肉粒、辣油置于容器内混合，搅拌10-30分钟，高温灭菌，装袋，紫外线二次灭菌，制得成品。
[0009]本发明的技术方案是在前人广博的知识积累上，从我国传统汤品和近现代中医临床用汤的经验上，取其精华，去其糟柏，精心研制的中草药加工制成的汤料。
[0010]在主料中:显子草，补虚健脾，和血调经，治病后体虚、经闭，脾虚腹胀，雪里开，行气活血，抗菌消炎，对头、胃、腹、肌肉及关节等疼痛均有止痛作用，云雾七，活血，止痛，主治头痛，腰背痛，腹痛，劳伤，优若藜，清肺化痰，止咳，主气管炎，肺结核，荛花根，舒筋活络、散结消肿，主跌打损伤，筋骨疼痛，腮腺炎，乳腺炎，淋巴腺炎，盐麸叶，止咳，止血，收敛，解毒，主痰嗽，便血，血痢，盗汗，痈疽，疮疡，湿疹，蛇虫咬伤，分心木，固肾涩精，治遗精滑泄，淋病，尿血，遗溺，崩中，带下，泻痢，花惹，祛痰，止血，镇静，治急、慢性支气管炎，胃溃疡出血，咳血，衄血，子宫出血，癫痫失眠,月经过多,荷青花,祛风湿、止血、止痛、舒筋活络、散瘀消肿等功效，治劳伤过度、风湿性关节炎、跌打损伤及经血不调，黄筒花，补肝肾，强腰膝，清热解毒，主治头蛇，神经衰弱，腰膝酸痛，肠炎，无名肿毒，铧头草，清热解毒，散瘀消肿，治肠痈，疔疮，红肿疮毒，黄疸，淋浊，目亦生翳。
[0011]在香料中:山嵛菜，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强人的食欲，还有预防高血脂、高血压、心脏病，减少血液黏稠度等功效，香叶，健胃理气，主脘胀腹痛，跌扑损伤，疥癣，排草，益气补虚，祛风活血，治感冒，咳喘，风湿痛，月经不调，松香，祛风燥湿，生肌止痛，芫荽，发表透疹，健胃，紫草，凉血，活血，解毒透疹，向日葵花瓣，清热解毒，消肿止痛。
[0012]本发明的有益效果:本发明的一种显子草补虚扶正汤料，配伍简单合理，使用方便，各年龄段人群均可放心饮用。
[0013]本发明的汤料以祖传秘方为基础，精选显子草、雪里开、云雾七、优若藜、荛花根、盐麸叶、分心木、花惹、荷青花、黄筒花、铧头草等原料进行组合，使得各种药物的药效产生协同作用，从而能够达到效果，长期使用具有滋补强身、补虚扶正、活血行气的功效。
[0014]本发明的工艺优点在于:1、选择原料科学，生产工艺先进，其产品不但具有食用的价值，并且保健价值极高，其本身还具备味道鲜美、绵甜爽净、余味悠长的优点，方便存放；