分类：食用菌类 点击量：206
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一、化学保鲜剂种类：菇品鲜贮中常用生长抑制剂、酶钝化剂、防腐剂、去味剂、脱氧剂、pH调节剂、抗雾剂进行科学处理。化学保鲜剂应是对人安全、无毒的化学物质。通过将保鲜剂对菇体进行喷洒或浸泡，或添加在汤汁中等措施，以达到延长菇品保鲜期的目的。常用的保鲜剂有以下几种：1.氯化钠：即食盐，用于防腐。按0
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