中药材切花保鲜剂及其生产方法

专利名称：中药材切花保鲜剂及其生产方法
技术领域：
本发明属于切花瓶插保鲜技术领域。
二.
背景技术：
切花是具有艺术气质的鲜活农产品，其品质的优劣，直接关系到它的商品价值和观赏价值。切花离体后易于衰败，从采收到变成商品直至丧失使用价值的整个过程比果蔬还短，采后损失率约为30％，远远高于果蔬产品。
在切花采后处理中，目前常用的切花保鲜剂中多含有重金属银，最近也有采用钴和锌延长切花瓶插寿命的报道。随着绿色农业在我国的深入发展，许多植物源杀菌剂得到了研制和开发，如大蒜、洋葱、辣椒、烟草等，但由于上述材料具有浓烈的辛辣味，而不适宜做切花瓶插液。我们根据对切花瓶插寿命的影响，从数十种中药材中筛选出桂皮和八角作为瓶插保鲜剂组分，探讨了其对玫瑰鲜切花的保鲜效果，旨在筛选出具有廉价、无毒、无污染等优点的新型环保鲜切花保鲜剂。
玫瑰切花的吸水能力很差，叶片和花瓣含水量均随瓶插时间的延长而下降。因此在瓶插期间体内水分平衡极易破坏，导致花瓣失水褪色，从而严重影响切花的瓶插寿命和观赏价值。因此失水是玫瑰切花衰老的主要原因之一，如何保证切花对水分的有效吸收和传导成为玫瑰切花保鲜中一个非常关键的问题，而瓶插液微生物数量是影响水分吸收和传递的主要因素。我们建立了瓶插期间瓶插液微生物繁殖曲线，并对花茎切口微生物菌丝覆盖情况进行了扫描电镜观察，结果发现中药材保鲜剂具有明显的抑菌效果。
目前国内外尚无切花中药材保鲜的成套技术研究及相关报道。
三.

发明内容
本发明需要解决的问题是发明一种新型切花中药材保鲜剂。以中药材作为切花品质保持剂的组方材料，具有廉价、无毒、无污染的特点，克服了以往保鲜剂存在的成本高、具毒性且污染环境的问题，为我国鲜切花产业发展做出贡献。
在前期工作中发明者曾以花椒、胡椒、黄柏、黄连、丁香、八角、桂皮等数十种材料抽提液作为保鲜剂进行预试验，从切花瓶插开始，每天观察记录切花的开花级数、花朵状态、花瓣状态、花朵直径、茎叶状态和瓶插寿命，根据花朵的色、形、态、势等观赏价值，将定性与定量结合起来，给每一处理以综合分描述。结果发现，大多数组合处理对玫瑰切花的保鲜效果并不明显，有的甚至明显缩短了切花寿命，而桂皮和八角抽提液能不同程度提高切花保鲜寿命，其中桂皮处理组效果最佳。
随后我们以玫瑰切花为材料，对桂皮和八角抽提液的延缓切花衰老的机理进行了深入探讨。研究显示，桂皮和八角抽提液能明显抑制瓶插液中微生物生长，对霉菌的抑制效果最明显，其次是杆菌和酵母菌；能明显降低瓶插液中微生物对切花茎切口端输导组织的堵塞作用，从而促进了水分的吸收和传导；能够维持叶片和花瓣中水分的平衡；维持叶片和花瓣细胞膜的完整性，进而延长了玫瑰鲜切花的瓶插寿命。
本发明的技术方案是第一步称取适量桂皮和八角，用清水清洗干净，40℃烘干8～12小时；
第二步将晒干的中药材研磨成粉末状，桂皮和八角的质量比例为9∶1，加适量清水(W/V1/10)，用水量一般以埋过药物3cm为宜，浸泡1天；第三步用冰醋酸调pH为5.2～5.8，放入50℃温水中浸泡1天；第四步倒入容器中加温，煮沸2～3h，过滤去渣，得提取物，静置1天，取透明上清液补足滤液体积为最初加水量，得到中药材物质抽提原液；第五步抽提原液使用时与切花瓶插液的比例为0.065∶1～0.080∶1。
本发明的效果是此种保鲜方法性能稳定，试验重复性好，抑菌效果理想，切花的寿命、品相均较无处理的对照有较大提高，其中保存寿命比无处理组提高80％，观赏寿命比无处理组提高40％。抑菌效果见下表表1中药材保鲜剂的抑菌圈大小(cm)清水桂皮+八角+水桂皮+糖+水八角+水酵母菌02.322.271.6202.472.211.7102.562.251.78平均值02.452.241.71青霉菌02.781.241.8202.651.291.9202.911.421.76平均值02.781.311.83枯草杆菌02.522.082.2402.462.112.3302.472.052.18平均值02.482.082.25由表1可知，桂皮和八角抽提液具有明显的抑菌作用，且对青霉菌的抑菌作用最大，抑菌圈最大直径为2.78cm，其次是杆菌和酵母菌菌。
四.


图1玫瑰鲜切花花茎扫描电镜图1.瑰切花茎初始时切口端表面结构2.对照清水组处理7天时花茎切口端表面结构3.桂皮加八角处理组处理7天时花茎切口端表面结构4.纯桂皮加糖处理组处理7天时花茎切口端表面结构5.纯八角处理组处理7天时花茎切口端表面结构图2玫瑰叶片花瓣含水量变化图1.叶片含水量变化图2.花瓣含水量变化图五.具体实施方式
以玫瑰切花为例1.称取中药材桂皮90g和八角10g，用清水清洗干净，40℃烘干8～12小时；2.将晒干的中药材研磨成粉末状，桂皮和八角的质量比例为9∶1，加适量清水(W/V1/10)，用水量一般以埋过药物3cm为宜，浸泡1天；3.用冰醋酸调pH为5.2～5.8，放入50℃温水中浸泡1天；4.倒入烧杯中加温，煮沸2～3h，过滤去渣，得提取物，静置1天，取透明上清液补足滤液体积为最初加水量，得到中药材物质抽提原液；5.将抽提原液兑入切花瓶插液并倒入花瓶中，抽提原液与切花瓶插液的比例为0.065∶1～0.080∶1；6.将玫瑰鲜切花置于花瓶中保存；7.观察并记录玫瑰切花生理状况，处理数据。
图1所示，从花茎切口表面微生物附着情况的扫描电镜观察进一步证实，桂皮和八角混合抽提液处理组微生物菌丝很少附着在花茎切口输导组织上，对维管束的堵塞作用最小。
图2所示，与对照组相比，桂皮和八角混合抽提液处理组能不同程度延缓叶片和花瓣含水量的下降，处理7天时，桂皮和八角混合抽提液处理组叶片和花瓣含水量分别是对照组的112％和118％。
权利要求
1.一种中药材切花保鲜剂，其特征是由中药材桂皮和八角粉碎后按质量比9∶1混合抽提而成。
2.一种权利要求1中所述切花保鲜剂的生产方法，其特征是按以下步骤生产第一步称取适量桂皮和八角，用清水清洗干净，40℃烘干8～12小时；第二步将晒干的中药材研磨成粉末状，桂皮和八角的质量比例为9∶1，加适量清水(W/V1/10)，用水量一般以埋过药物3cm为宜，浸泡1天；第三步用冰醋酸调pH为5.2～5.8，放入50℃温水中浸泡1天；第四步倒入容器中加温，煮沸2～3h，过滤去渣，得提取物，静置1天，取透明上清液补足滤液体积为最初加水量，得到中药材物质抽提原液冷藏备用。
3.一种权利要求1中所述切花保鲜剂的使用方法，其特征是中药材物质抽提原液使用时与切花瓶插液的比例为0.065∶1～0.080∶1。
全文摘要
本发明属于切花瓶插保鲜技术领域。目的是发明一种新型切花中药材保鲜剂，以中药材作为切花瓶插保鲜剂的组方材料，具有廉价、无毒、无污染的特点，克服了以往保鲜剂存在的成本高、具毒性且污染环境的问题。经过大量实验探索，初步总结出了以桂皮和八角为主要成分的切花中药保鲜剂配方一种。此种保鲜方法性能稳定，试验重复性好，抑菌效果理想，切花的寿命、品相均较无处理的对照有较大提高，其中保存寿命比无处理组提高80％，观赏寿命比无处理组提高40％。
文档编号A01N3/02GK1623386SQ20041006523
公开日2005年6月8日 申请日期2004年11月3日 优先权日2004年11月3日
发明者龚津平, 赵福庚, 张纪林, 李淑琴, 王光 申请人:南京大学