增强动物消费用组合物的适口性的方法

专利名称：增强动物消费用组合物的适口性的方法
增强动物消费用组合物的适口性的方法 相关申请的交叉引用
本申请要求2004年12月30日提交的美国临时申请系列 号60/640,564的优先权，该临时申请的公开内容通过引用结合到本 文中。发明背景发明领域
本发明主要涉及增强动物消费用组合物的适口性的方 法，具体涉及使用曱硫氨酸化合物来增强适口性的方法。相关技术的描迷
有众多潜在的适口性增强剂可供宠物使用，唯一的限制 因素似乎是选择人员的想象力。有些可作为矫味剂市售获得。还有 些可通过家族代代相传的处方制备，其它的则不断重新合成、从天 然产物提取或从各种动物器官消化而得到。这些材料在动物消费用 组合物中是否成功应用，不能作出任何程度的预测。首先，潜在的 适口性增强剂在加工和包装过程中应与组合物相容，且应具有可行 的较长货架期。其次，适口性增强剂应迎合动物的味觉、嗅觉，应 具有身体吸引力和总体组合物中出现的其它属性。再次，适口性增 强剂在摄取后应与动物相容，使得它不会对动物造成任何显著的问 题，特别是胃肠道问题。尽管已知有许多适口性增强剂，但还是需 要新的方法和组合物来增强动物消费用组合物的适口性。发明概述
因此，本发明的一个目标是提供用以增强动物消费用组 合物的适口性的方法。
本发明的另 一个目标是提供用以增加动物摄取组合物的 量的方法。
本发明的另 一个目标是提供适口性增强的动物消费用组合物。
本发明的又一个目标是提供成套装置形式的制品，其中 装有适口性增强剂、食物、化合物、装置和其它可用于增强动物消 费用组合物的适口性的组分(component)的组合。
这些和其它目标通过使用用以增强动物消费用组合物的 适口性的新方法来实现。所述方法包括将适口性增强量(palatability enhancing amount)的至少 一种甲硫氨酸化合物和任选的灭活酵母加入 到组合物中。甲硫氨酸化合物和任选的酵母加入到组合物中的量， 以干物质计占组合物的至少约0.01%重量，通常占组合物的约0.01% 至约1.5%重量。
本发明的其它和更多的目标、特征和优点对本领域技术 人员将是显而易见的。发明详述
本发明提供用以增强动物消费用组合物的适口性的方法。所述方法包括将适口性增强量的至少一种甲硫氨酸化合物加入 到組合物中。与不含曱硫氨酸化合物的动物消费用组合物相比，将 曱硫氨酸化合物加入到动物消费用组合物中能给组合物赋予增强的 适口性。
在一个实施方案中，本发明还包括将适口性增强量的灭活酵母加入到组合物中。
本发明也提供包含适口性增强量的至少 一种甲硫氨酸化 合物和任选的灭活酵母的动物消费用组合物。
本发明还提供用以增加动物摄取食物或其它组合物的量
的方法，所述方法包括给动物饲喂包含适口性增强量的至少一种曱 硫氨酸化合物和任选的灭活酵母的组合物。当组合物适口性增加时， 动物就会摄取更多的组合物。
曱硫氨酸化合物加入到组合物中的量以干物质计占组合 物的至少约0.01%重量。通常，曱硫氨酸化合物加入到组合物中的量 为至少约0.01%至约1.5%。在某些实施方案中，曱硫氨酸化合物加 入到组合物中的量为至少约0.02%至约1%重量。在其它实施方案中， 曱硫氨酸化合物加入到组合物中的量为至少约0.05%至约0.5%重量。 在另外的实施方案中，曱硫氨酸化合物加入到组合物中的量为至少 约0.1%至约1.5%重量。
任何类型或形式的与动物消费用组合物相容的曱硫氨酸 化合物都可用于本发明。例如，甲硫氨酸化合物可以是曱硫氨酸的 类似物或衍生物。合适的甲硫氨酸类似物或衍生物的实例包括D-甲 硫氨酸、L-曱硫氨酸、D-甲硫氨酸和L-甲硫氨酸的混合物、正曱硫 氨酸、高甲硫氨酸、蛋氨醇、羟基甲硫氨酸、乙基甲硫氨酸、S-腺苷 基曱硫氨酸、甲硫氨酸砜、曱硫氨酸亚砜和它们的药物可接受的盐。 用于本发明的甲硫氨酸化合物可以是D型、L型或DL型，包括其药 物可接受的N-(—元和二元羧酸)酰基衍生物和烷基酯。示例性的酰 基衍生物包括甲酰衍生物、乙酰衍生物、丙酰4汙生物和丁二酰书t生 物。示例性的酯衍生物包括曱酯、乙酯、丙酯、异丙酯和丁酯。
灭活酵母加入到组合物中的量以千物质计占组合物的至 少约0.01%重量。通常，酵母加入到组合物中的量为至少约0.01%至 约1.5%。在某些实施方案中，酵母加入到组合物中的量为至少约0.02% 至约1%重量。在其它实施方案中，酵母加入到组合物中的量为至少 约0.05%至约0.5%重量。在另外的实施方案中，酵母加入到组合物 中的量为至少约0.1%至约1.5%重量。
任何类型或形式的与动物消费用组合物相容的灭活酵母 都可用于本发明。合适的灭活酵母的实例包括但不限于啤酒酵母、
营养酵母和荚膜串酵母。甲硫氨酸化合物、灭活酵母和其它成分(ingredient)的存 在浓度应不对预定动物的健康有害。因此，例如甲硫氨酸化合物、 灭活酵母和其它成分的存在浓度应不对消化造成不适宜的影响，特 别是不对消化造成长期不适宜的影响，如持续数天或更长时间的不 适宜影响。对消化的不适宜影响可包括例如便秘或腹泻。
本发明的方法和组合物可用于多种人和非人动物，包括 鸟科、牛科、犬科、马科、猫科、hicrine、鼠科、绵羊科和猪科动物， 特别可用于伴侣动物如犬科和猫科动物，包括狗和猫。如果动物本来挑食或变得挑食，食欲不佳或者身体不 好——所有这些情况各个年龄阶段的动物都会出现，但尤其出现在 年老动物 一 一 则会发现本发明的方法特别有益。如果食物组合物是 动物所不习惯的，或者如果食物组合物含有设计来改善健康状况而 不太着重适口性的成分或成分平衡，则本发明的方法特别有益。本发明提供多种含有曱硫氨酸化合物和任选的灭活酵母 的动物消费用组合物。组合物包括例如食物、补充物、零食(treat)和 玩具(通常是可咀嚼和可吃掉的玩具)。在一些实施方案中，组合物是食物。液体食物和固体食 物都提供。在食物是固体食物的情况下，曱硫氨酸化合物和/或灭活 酵母可涂敷在食物上，掺入到食物中或者两者同时进行。固体食物 既包括干燥食物也包括潮湿食物。在一个实施方案中，甲跨u氨酸化 合物和任选的酵母局部应用到组合物。食物的非曱硫氨酸组分和非酵母组分和它们的典型比例 是技术人员熟知的。在一个实施方案中，组合物是包含以下成分的 食物(a) 至少约0.01 %的局部应用到食物组合物的甲硫氨酸化合物；(b) 至少以下之一(i)约2%至约70% (或约10%至约70%，或约10%至
约60%)的蛋白质，(ii)约2%至约50% (或约2%至约50%，或约2%至约40%)的脂肪。
在这种实施方案中，组合物还可例如包含至少以下之一(a) 不大于约50%(或约2%至约42%)的碳7^化合物，(b) 不大于约40% (或约1%至约20%,或约1%至约5.2%)的膳 食纤维，(c) 不大于约12% (或不大于约10%，或约2%至8%)的一种或多种营养平衡剂。
在另一个实施方案中，组合物是包含以下成分的食物(a) 至少约0.02%至约1.5%的局部应用到食物组合物的甲硫氨酸 化合物；(b) 约2%至约70% (或约10%至约70%，或约10%至约60%)的 蛋白质，(c) 约2%至约50% (或约2%至约50%,或约2%至约40%)的脂肪，(d) 不大于约50%(或约2%至约42%)的碳水化合物，(e) 不大于约40% (或约1%至约20%，或约1%至约5.2%)的月善 食纤维，(f) 不大于约12% (或不大于约10%,或约2%至8%)的一种或多 种营养平衡剂。
在一个实施方案中，组合物是包含以下成分的食物(a) 至少约0.01 %的局部应用到食物組合物的灭活酵母；(b) 至少以下之一(i) 约2%至约70% (或约10%至约70%,或约10%至 约60%)的蛋白质，(ii) 约2%至约50% (或约2%至约50%,或约2%至约40%)的脂肪。在这种实施方案中，组合物还可例如包含至少以下之一(a) 不大于约50% (或约2%至约42%)的碳水化合物，(b) 不大于约40% (或约1%至约20%,或约1%至约5.2%)的膳 食纤维，(c) 不大于约12% (或不大于约10%，或约2%至8%)的一种或多种营养平衡剂。
在另一个实施方案中，组合物是包含以下成分的食物(b) 约2%至约70% (或约10%至约70%，或约10%至约60%)的 蛋白质，(c) 约2%至约50% (或约2%至约50%,或约2%至约40%)的脂肪，(d) 不大于约50%(或约2%至约42%)的碳水化合物，(e) 不大于约40% (或约1%至约20%,或约1%至约5.2%)的膳 食纤维，(f) 不大于约12% (或不大于约10%，或约2%至8%)的一种或多 种营养平衡剂。
在又一个实施方案中，组合物是包含以下成分的食物(a) 至少约0.01%的局部应用到食物组合物的曱硫氨酸化合物；(b) 至少约0.01 %的局部应用到食物组合物的灭活酵母；(c) 至少以下之一(i) 约2%至约70% (或约10%至约70%,或约10%至 约60%)的蛋白质，(ii) 约2%至约50% (或约2%至约50%,或约2%至约40%)的脂肪，
每种组分在组合物中的具体合适量会决定于多种因素， 包括例如消费该组合物的动物的物种；该组合物中所包括的具体组 分；动物的年龄、体重、 一般健康状况、性别和饮食；动物的消费 速度等等。因此，各组分量可能相差甚大，甚至可能偏离本专利中 给出的比例。
本发明组合物中的蛋白质可通过多种来源供应，包括植物来源、动物来源或者它们两者。动物来源包括例如肉品、肉副产 品、乳品、蛋品等。肉品包括例如家禽、鱼和哺乳动物(例如牛、猪、 绵羊、山羊等)的肉。肉副产品包括例如肺、肾、大脑、肝、胃和肠(优 选清除了其所有的或基本上所有的内含物)。
本发明组合物中的脂肪和碳水化合物可通过多种来源供 应，包括例如肉品、肉副产品、其它动物或植物蛋白质来源、谷物 和它们的混合物。谷物包括例如小麦、玉米、大麦和大米。
本发明组合物中的纤维可通过多种来源供应，包括例如 蔬茱纤维来源如纤维素、甜茱废丝、花生壳和大豆纤维。
特别是在当组合物是动物食物的情况下，优选包括维生 素和矿物质，它们的量为避免缺乏和保持健康所需的量。这些量在 本领域可容易获得。例如美国国家研究委员会(NRC)提供了这种成分 对铜养动物的推荐量。参见例如Nutrient Requirements of Swine (10th Rev. Ed., Nat'l Academy Press, Wash. D.C., 1998)、Nutrient Requirements of Poultry (9th Rev. Ed., Nat'l Academy Press, Wash. D.C.， 1994)、 Nutrient Requirements of Horses (5th Rev. Ed., Nat'l Academy Press, Wash. D.C., 1989)等。例如美国饲料管理官员协会(AAFCO)提供了这 种成分对狗和猫的推荐量。参见American Feed Control Officials, Incorp., Official publication,笫126-140页(2003)。通常可用作食物添加 剂的维生素包括维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维 生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、维生素H(生物素)、维 生素K、叶酸、肌醇、烟酸和泛酸。通常可用作食物添加剂的矿物 质和痕量元素包括钙、磷、钠、钟、镁、铜、锌、胆碱和铁盐。
本发明组合物还可含有本领域熟知的添加剂。这种添加 剂应以不损害本发明所提供的目的和作用的量存在。添加剂的实例
包括例如起稳定化作用的物质、感官物质、加工助剂和提供营养益 处的物质。
稳定化物质包括例如倾向于延长组合物的货架期的物 质。这种物质的潜在合适的实例包括例如防腐剂、抗氧化剂、协同 剂和螯合剂、包装气体、稳定剂、乳化剂、增稠剂、胶凝剂和保湿 剂。乳化剂和/或增稠剂的实例包括明胶、纤维素醚、淀粉、淀粉酯、 淀^分醚和改性淀斗分。
着色、适口性和营养目的的添加剂包括例如着色剂；氯 化钠、氧化铁、柠檬酸钾、氯化钾和其它食用盐；维生素；矿物质 和香料。这种添加剂在组合物中的量通常最多达约5%重量(以组合物 干重计)。
补充物包括例如与另 一伺料一起使用以改进总体的营养 平衡或性能的饲料。补充物包括组合物，其作为补充物未加稀释供 给其它祠料，以便于自由选择单独可获取的动物口并泉的其它部分， 或者加以稀释并与动物的平常詞料混合生产出完全的饲料。AAFCO 例》口在American Feed Control Officials, Incorp.Official Publication,第 220页(2003)中提供了有关补充物的论迷。补充物可以是各种不同的 形式，包括例如粉末、液体、糖浆、丸剂、胶嚢化组合物等。
零食包括例如给予动物以诱使该动物在非进餐时间吃食 的组合物。犬科动物的零食包括例如狗骨头。零食可具有营养性， 其中组合物包含一种或多种营养物，且可例如具有上文对食物所描 述的组成。非营养性零食涵括任何其它无毒的零食。甲硫氨酸化合 物可涂敷在零食上，掺入到零食中或者两者同时进行。
玩具包括例如可咀嚼的玩具。狗玩具包括例如人造骨头。 氧化铁可在玩具的表面上或在玩具组分的表面上形成涂层，可部分 或完全掺入到玩具当中，或者上述两种情况同时发生。在一个实施 方案中，氧化铁可由预定使用者口部接触到。目前市场上有很多种 合适的玩具销售。参见例如美国专利第5,339，771号和其中所公开的
参考文献。另参见例如美国专利第5,419,283号和其中所公开的参考 文献。本发明既提供部分可消费玩具(例如包含塑料组分的玩具)，也 提供完全可消费的玩具(例如生牛皮和各种人造骨头)。本发明还提供 既供人使用又供非人动物使用的玩具，特别是供伴侣动物、祠养动 物和动物园动物使用，尤其是供狗、猫或鸟使用。
在制备本发明的组合物时，甲硫氨酸化合物和任选的灭 活酵母可在配方的加工过程中，如在混合组合物的其它组分的过程 中和/或之后，掺入到组合物中。这些组分向组合物中的分配可通过 常规手段实现。在一个实施方案中，曱硫氨酸化合物和任选的灭活 酵母局部应用到食物和其它组合物，以生产本发明的组合物。
本发明的组合物(特别是食物)可用常规方法制备成干燥 形式。在一个实施方案中，将干燥成分包括例如动物蛋白质来源、 植物蛋白质来源、谷物等磨碎并混合在一起。接着将潮湿或液体成 分，包括脂肪、油、动物蛋白质来源、水等加入到干燥混合料中并 与之混合。然后将混合物加工成粗磨物(kibble)或类似的干品。粗磨 物往往用挤出方法形成，按该方法，干燥成分和潮湿成分的混合物 在高压力和温度下经历机械功作用，被迫通过小开孔并被旋转刀片 切断成为粗磨物。然后将潮湿的粗磨物干燥，任选涂以一种或多种 局部涂料，所述涂料可包括例如香料、脂肪、油、粉末等。粗磨物 还可用烘烤方法从面团制作而不是用挤出方法制作，按该方法，将 面团放入模盘中然后进行干热加工。
适口性增强剂(即曱硫氨酸化合物和/或灭活酵母)可在食 物组合物的正常制备过程如混合、挤出、烘烤等中加入到其中，或 者优选在食物组合物制备后例如挤出后加入，如通过对食物的表面 进行喷洒或涂敷来加入。这对于干燥食物特别合宜，其中挤出线料 (extruded strand)可通过喷洒或涂l丈而与适口性增强剂(或包含适口性 增强剂的溶液)接触后再被切成粗磨物，或者粗磨物可通过喷洒、涂 敷或其本身的浸渍而与适口性增强剂(或包含适口性增强剂的溶液)接 触。
对于食物的局部应用，适口性增强剂可与载体组合物混 合，以促进向食物组合物表面的应用。例如，液体、浆液、轻质凝胶(light gel)或含水固体(watery solid)都可用作本发明组合物的曱硫氨 酸化合物和/或灭活酵母的载体。可运用标准的喷洒或浸渍设备将适 口性增强剂应用到食物组合物的表面。这种载体的 一个实例是用蛋 白酶处理的切碎动物副产品联合氨基酸、还原糖和硫胺素。该载体 然后与适口性增强剂混合并涂敷在粗磨物上，从而制备出非常美味和可接受的干燥食物。在某一优选的实施方案中，曱硫氨酸化合物 和/或灭活酵母可简单地与市售的液体美味料(palatant)增强剂或其它 风味组合物混合，产生新型的风味美味料，然后可将其局部应用到 本发明组合物。供与本发明适口性增强剂 一起使用的合适的市售液 体美味料增强剂，包括任何公知的或市售的液体美味料增强剂，可 从宠物食物美味料增强剂供应商或本领域技术人员公知的其它风味 供应商处市售获得。
要着重指出的是，当将本发明的适口性增强剂(即曱硫氨 酸化合物和/或灭活酵母)局部应用到组合物时，适口性增强剂可存在 于组合物(即粗磨物)的各分散颗粒外部上的一个或多个表面区域。这 种表面区域通常可通过如上所述的局部应用(即喷洒、浸渍、涂敷等) 产生，但用以产生这种区域的方法并不限于这些。此外，要着重指 出的是，包含曱硫氨酸化合物和/或灭活酵母的 一个或多个表面区域 可基本上覆盖各分散颗粒的大部分或全部。
本发明的组合物(具体的说是食物)可用常规的宠物食物 工艺制备成罐装形式或湿润形式。在一个实施方案中，将磨碎的动 物(例如哺乳动物、家禽和/或鱼)蛋白质组织与其它成分，包括鱼油、 泮泉谷、其它营养平4軒成分(nutritionally balancing ingredient)、斗争歹朱用 途添加剂(例如维生素和矿物质混合物、无机盐、纤维素和甜菜废丝、 疏松剂等)进行混合。还可加入足够加工用的水。湿润形式的成分通
常在适合于对各组分同时进行加热和掺合的容器中混合。混合物的 加热可用任何合适的方式实现，例如通过直接蒸汽喷射或通过使用 装有热交换器的容器来实现。在加入最后一种成分后，将混合物加热到约50°F至约212。F的温度。这个范围以外的温度可以接受，但 如果不使用其它加工助剂的话可能在商业上不实用。当加热到适当 的温度时，物料通常会为浓稠液体的形式。将浓稠液体充入罐头中。 加盖将容器密封。然后将密封罐头放入设计成对内容物进行灭菌的 常规设备中。灭菌通常通过加热到大于约230°F的温度保持适当的时 间来实现，时间长度取决于例如所用温度和组合物。
对于湿润食物，甲硫氨酸化合物和/或灭活酵母可随载体 如醇组合物(即丙二醇或二丙二醇)、环糊精、麦芽糊精或淀粉一起掺 入到湿润食物组合物中。或者，甲硫氨酸化合物和/或灭活酵母可混 合到干燥物料中后再形成湿润食物组合物。
本发明的零食可通过例如类似于上文对干燥食物描述的 挤出或烘烤方法来制备。也可用其它方法来将甲硫氨酸化合物和/或 灭活酵母涂敷在现有零食形式的外部上，或者注入到现有零食形式 当中。
本发明的动物玩具通常通过用调味组合物涂H任何现有 的玩具来制作，调味组合物例如与载体组合物混合的曱碌u氨酸化合物和/或灭活酵母。
本发明提供动物消费用的干燥组合物。在一个实施方案 中，组合物包含至少一种甲硫氨酸化合物，该化合物已以占组合物 的至少约0.01%重量的量局部应用到组合物。在另一个实施方案中， 组合物包含灭活酵母，该酵母已以占组合物的至少约0.01%重量的量 局部应用到组合物。在又一个实施方案中，组合物包含多个分散的 碎片，每个碎片具有一个或多个包含至少一种甲硫氨酸化合物的表 面区域，所述曱硫氨酸化合物的量能有效增强组合物的适口性。在 另 一个实施方案中，所述表面区域所包含的曱硫氨酸化合物的量占 组合物的约0.05%至约0.5%重量，所包含的灭活酵母的量占组合物 的约0.05%至约0.5%重量。
术语"单一包装"指成套装置的各组分在或与一个或多 个容器有形地(physically)结合，而被认为是制造、分配、销售或使用 的单位。容器包括但不限于袋子、盒子、瓶子、紧缩包装、装订或 以其它方式固定的各组分或者它们的组合。单一包装可以是物理上 发生结合的各单独食物组合物的容器，以至于它们被认为是制造、 分配、销售或使用的单位。
术语"虛拟包装"指成套装置的各组分通过有关一种或 多种有形的或虛拟的成套装置组分的说明得以结合在一起，所述说 明指导使用者如何获得其它组分，例如在一个袋子中含有一种组分 和说明，该说明指导使用者访问网站，联系记录信息，观看视频信 息或者联系护理者或指导者以获得有关如何使用成套装置的说明。
在又一个方面，本发明提供适合于将适口性增强的动物 消费用组合物给予动物的成套装置。所迷成套装置视对成套装置组 分适宜而定，在单一包装中的单独容器中或者在虛拟包装中的单独 容器中包含适口性增强量的至少 一种甲硫氨酸化合物和至少以下之 一(l)灭活酵母，(2)—种或多种适合于动物消费的成分，(3)关于如 何将曱硫氨酸化合物和任选的酵母及各成分进行组合以产生适口性增强的动物消费用组合物的说明，和(4)关于如何使用本发明的组合 物的说明，具体的说为了动物的利益而使用，更具体的说为了增加 动物摄取组合物的量。当成套装置包括虚拟包装时，该成套装置限 定于虛拟环境下的说明与一种或多种有形成套装置组分的组合。成 套装置含有其量足以增强成分的适口性的甲硫氨酸化合物和任选的 酵母。通常，成套装置装有甲硫氨酸化合物和/或酵母及至少一种选 自蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维的成分和它们的组合，所述甲 硫氨酸化合物和/或酵母的量足以产生具有至少约0.01%、最优选约 0.01%至约1.5%的曱硫氨酸化合物和/或酵母的组合物。通常，在动
物就要消费前将曱硫氨酸化合物和/或酵母及各成分混合。在一个实 施方案中，成套装置装有一小包的曱硫氨酸化合物和一容器的动物 消费用食物。成套装置还可装有另外的物品，如用以混合甲硫氨酸 化合物和各成分的装置或者用以装盛混合物的装置如食物碗。在另 一个实施方案中，将曱硫氨酸化合物与另外的营养补充物如维生素 和矿物质混合，以促进动物的良好健康。
在另一个方面，本发明提供用以传达关于以下之一或多 者的信息或指导的工具(l)使用曱硫氨酸化合物和任选的灭活酵母 来增强动物消费用组合物的适口性，(2)使用曱硫氨酸化合物和任选 的灭活酵母来增加动物摄取组合物的量，(3)将曱硫氨酸化合物和任 选的灭活酵母与本发明的其它组分混合，(4)使用本发明的成套装置 来增强动物消费用组合物的适口性，和(6)使用本发明的成套装置来 增加动物摄取组合物的量。所述传达工具包括含有所述信息或指导 的文件、数字存储介质、光存储介质、音频显示或视频显示。优选 地，传达工具是含有所述信息或指导的显示的网站或小册子、产品 标签、包装插页、广告或视频显示。有用的信息包括以下之一或两 者(l)用以组合和给予曱硫氨酸化合物和任选的酵母及各成分的方 法和技术，(2)如果有关于本发明及其应用的问题时，供患者使用的 联系信息。有用的指导包括混合量、给予量和频率。传达工具可用 于指导有关使用本发明的好处和用以给予动物本发明的认可方法。
所有本文表示的百分比都是基于干物质重量，除非另外 具体规定。本发明并不局限于本文描述的具体方法、方案和试剂， 因为它们可以变动。此外，本文使用的术语目的只在于描述具体的 实施方案，并不意在限制本发明的范围。本文和所附权利要求书使 用到的单数形式名词包括复数含义，除非上下文清楚表明并非如此， 例如提到"酵母"则包括多个这种酵母。类似地，词语"包含"要 作包括涵义来解释而不是作排他涵义来解释。
除非另外定义，所有本文使用的技术和科学术语和任何 首字母缩略词的意义与本发明技术领域的普通技术人员通常理解的 相同。虽然任何与本文所述的方法和材料类似或等同的方法和材料 都可用于实施本发明，但优选的方法、装置和材料为本文所述的方 法、装置和材料。
所有本文提到的专利、专利申请和出版物通过引用结合 到本文中，引用的程度为法律所允许的程度，目的是描述和公开其 中所报道的可能可用于本发明的化合物、工艺、技巧、程序、技术、 文章和其它組合物和方法。但是，本文的任何地方都不能#:解释为实施例
本发明可通过以下的其优选实施方案的实施例作进一步 的说明，不过应i人识到，加入这些实施例仅出于说明的目的，并不 意在限制本发明的范围，除非另外具体指明。实施例1
本实施例证明曱硫氨酸化合物作为适口性增强剂当加入 到干燥的市售猫粮组合物时的效果。实验包括将曱硫氨酸(0.25%重量) 作为成分加入到干燥的市售猫粮中形成试验组合物。干燥的市售猫 粮包含禽肉粉、整粒黄玉米、碾碎的酿酒用米、玉米麸粗粉、猪肉 脂肪、鸡肝香精、氯化钾、硫酸钙、氯化胆;威、加碘盐、维生素E、 维生素预混合料、牛磺酸、防腐剂和矿物质预混合料。
在适口性试验中将试验组合物与对照组合物进行比较。 对照组合物包括不添加曱硫氨酸化合物的干燥市售猫粮。对照组合 物包含禽肉粉、整粒黄玉米、碾碎的酿酒用米、玉米麸粗粉、猪肉 脂肪、鸡肝香精、氯化钾、硫酸钙、氯化胆^5威、加碘盐、维生素E、 维生素预混合料、牛磺酸和矿物质预混合料。用25只猫在两天时间 内进4亍标准的两石宛偏好试马会(two-bowl preference test)， 3夸"i式验组合物 与对照组合物进行比较，以确定适口性。让动物可同时接触到等量(大约120 g)的试验组合物和对照组合物，由此进行试验。到20小时结束时，收集组合物称重，确定每种组合物有多少被消费掉。
将对试验组合物的偏好与对对照组合物的偏好加以比 较，按统计分析的规定分配"贏"、"平"或"输"的等级。"贏，， 表示试验组合物比对照组合物更受偏好。"平"表示发现对试验组 合物和对照组合物的偏好差异没有统计学显著性。"输"表示动物 偏好对照组合物甚于偏好试验组合物。要着重指出的是，试验中有 一部分动物可能没有显示真正的偏好，这样全部结果的总数不一定 等于100%。
结果在下表1中显示。没有观察到猫摄取组合物后显示 对组合物的任何不耐性迹象。表l实验 序号试-验组合物状况 (与对照 对比)摄取 比例%偏好 试验组 合物%偏好 对照组 合物1干燥市售猫粮基料产品 中含0.25%的甲硫氨酸 化合物输0.378231.668.4实施例2
本实施例证明曱硫氨酸化合物涂料作为适口性增强剂当 局部应用到干燥的市售猫粮组合物时的效果。实验包括将曱硫氨酸 (0.2%重量，以干物质计)作为成分加入到干燥的市售猫粮中，然后局 部应用曱硫氨酸(0.1%重量，以干物质计)以形成试验组合物。干燥的 市售猫粮包含禽肉粉、碾碎的酿酒用米、玉米麸粗粉、猪肉脂肪、 整粒黄玉米、纤维素、鸡肝香精、氯化钾、大豆油、氯化胆碱、碳 酸钙、维生素E、牛A黄酸、加;f舆盐、维生素预混合;^十、」琉酸钙和矿物
质预混合料。
在适口性试验中将试验组合物与对照组合物进行比较。 对照组合物包括基料产品中加入曱硫氨酸(0.2%重量，以干物质计)的 干燥市售猫粮。对照组合物包含禽肉粉、碾碎的酿酒用米、玉米麸 粗粉、整粒黄玉米、纤维素、猪肉脂肪、鸡肝香精、脱水硫酸4丐、大豆油、氯化钾、60%氯化胆碱、DL-曱硫氨酸、加碘盐、牛磺酸、 维生素预混合料、碳酸钩和矿物质预混合料。按实施例1的描述， 用25只猫在两天时间内进行标准的两碗偏好试验，将试验组合物与 对照组合物进行比较，以确定适口性。结果在下表2中显示。没有 观察到猫摄取组合物后显示对组合物的任何不耐性迹象。表2试马全组合物状况 (与对照 对比)摄取 比例%偏好 试验组 合物%偏好 对照组 合物干燥市售猫粮，在涂料中含0.1% 的曱硫氨酸，在基料产品中含 0.2%的曱硫氨酸0.719088.211.8实施例3
本实施例证明甲硫氨酸化合物作为适口性增强剂当局部 应用到干燥的市售猫粮组合物时的效果。实验包括将曱石克氨酸(0.25% 重量，以干物质计)局部应用到干燥的市售猫粮以形成试验组合物。 干燥的市售猫粮包含大米、禽肉粉、玉米麸粗粉、整粒黄玉米、植 物油制的起酥油、鸡肉、小麦面筋、玉米糖浆、猪肉脂肪、鸡肝香 精、蛋、氯化钾、氯化胆碱、亚麻籽、加工助剂、加殃盐、碳酸钙、 硫酸钩、维生素E、牛磺酸、维生素预混合料、矿物质预混合料和防 腐剂。
在适口性试验中将试验组合物与对照组合物进行比较。 对照组合物包括基料产品中加入曱硫氨酸(0.21%重量，以干物质计) 的干燥市售猫粮。对照组合物包含大米、禽肉粉、玉米麸粗粉、整 粒黄玉米、植物油制的起酥油、碎鸡肉、小麦面筋、玉米糖浆、猪 肉脂肪、鸡肝香精、蛋、氯化钾、氯化胆碱、亚麻籽、加工助剂、加石舆盐、DL-曱硫氨酸、碳酸钩、硫酸钩、磷酸二辆、维生素E、维 生素预混合料、牛磺酸、矿物质预混合料和防腐剂。按以上实施例1 的描述，用25只猫在一天时间内进行标准的两碗偏好试"验，将试验 组合物与对照组合物进行比较，以确定适口性。结果在下表3中显 示。没有观察到猫摄取组合物后显示对组合物的任何不耐性迹象。表3试验组合物状况 (与对照 对比)摄取 比例%偏好 试验组 合物%偏好 对照组 合物干燥市售猫粮，在涂料中含 0.25%的曱硫氨酸士 月fl0.755288.95.6实施例4
本实施例证明甲硫氨酸化合物和灭活酵母作为适口性增 强剂当局部应用到干燥的市售猫粮组合物时的效果。实验包括将曱 硫氨酸(0.2%重量，以干物质计)和哞酒酵母(0.2%重量，以干物质计) 局部应用到干燥的市售猫粮以形成试验组合物。干燥的市售猫粮包 含整粒黄玉米、禽肉粉、玉米麸粗粉、鸡脂肪、豆粉下脚料、鸡肝 香精、纤维素、氯化钾、氯化胆碱、碳酸钙、加碘盐、硫酸钙、维 生素E、维生素预混合料、柠檬酸钾、牛磺酸、鱼油、矿物质预混合 料和L-精氨酸。
在适口性试验中将试验组合物与对照组合物进行比沣交。 对照组合物是干燥的市售猫粮基料产品中加入曱硫氨酸(0.2%重量， 以干物质计)和啤酒酵母(0.2%重量，以干物质计)。对照组合物包含 禽肉粉、碾碎的酿酒用米、玉米麸粗粉、整粒黄玉米、猪肉脂肪、 豆粉下脚料、鸡肝香精、纤维素、氯化钾、氯化胆碱、碳酸钙、加 碘盐、硫酸钙、酵母、DL-曱硫氨酸、维生素E、维生素预混合料、柠檬酸钾、牛磺酸、鱼油、矿物质预混合料和L-精氨酸。按实施例1 的描述，用25只猫在一天时间内进行标准的两碗偏好试验，将试验 組合物与对照组合物进行比较，以确定适口性。结果在下表4中显 示。没有观察到猫摄取组合物后显示对组合物的任何不耐性迹象。表4试-验组合物状况(与 对照对 比)摄取 比例%偏好 试验组 合物%偏好 对照组 合物干燥市售猫粮，涂料中含0.2% 的啤酒酵母和0.2%的曱硫氨酸平0.521156.543.5实施例5
本实施例显示曱硫氨酸化合物作为适口性增强剂当局部 应用到干燥的市售猫粮组合物时的效果。实验包括将曱硫氨酸(0.2% 重量，以干物质计)和啤酒酵母(0.2%重量，以干物质计)局部应用到 干燥的市售猫粮以形成两种试验组合物。除第二种组合物包含市售 的干燥适口性增强剂取代鸡肝香精外，两种试验组合物完全相同。 干燥的市售猫粮包含整粒黄玉米、禽肉粉、玉米麸粗粉、鸡脂肪、 豆粉下脚料、适口性增强剂(试验组合物1中为鸡肝香精，试验组合 物2中为市售的干燥适口性增强剂)、纤维素、氯化钾、氯化胆石威、 碳酸4<5、加碘盐、硫酸钙、维生素E、维生素预混合料、柠檬酸钾、 牛磺酸、鱼油、矿物质预混合料和L-精氨酸。
然后在适口性试验中将每种试验组合物与对照组合物进 行比较。对照组合物包括干燥的市售猫粮(Feline Mature 26,可市售 获自Royal Canin USA, Inc., St. Charles, MO)。按实施例1的描述，用 25只猫在一天时间内进行标准的两石宛偏好试验，将试验组合物与对照组合物进行比较，以确定适口性。结果在下表5中显示。表5实验试验组合物状况摄取比例%偏好%偏好序号(与对照对比)试验组合物对照组合物1千燥市售猫粮， 涂料中含0.2% 的p卑酒酵母和 0.2%的甲硫氨酸 (鸡肝香精)赢0.757880.020.02千燥市售猫粮， 涂料中含0.2% 的啤酒酵母和 0.2%的甲硫氨酸赢0.618266.733.3
在本说明书中公开的是本发明典型的优选实施方案，而 且虽然采用了特定的术语，但它们只是以一般的和非限制的意义使 用而不是出于限制目的使用，故本发明的范围由以下权利要求书阐 明。显然，根据以上教导，有可能作出本发明的许多修改和变化。 因此应认识到，在所附权利要求书的范围内，本发明可以不同于具 体描述来实施。
权利要求
1.一种增强动物消费用组合物的适口性的方法，所述方法包括向组合物中加入适口性增强量的至少一种甲硫氨酸化合物。
2. 权利要求1的方法，其中所述曱硫氨酸化合物加入到组合物 中的量为组合物的至少约0.01%重量。
3. 权利要求1的方法，其中所述甲硫氨酸化合物局部应用到组 合物。
4. 权利要求1的方法，所述方法还包括将适口性增强量的灭活 酵母加入到组合物中。
5. 权利要求4的方法，其中所述酵母加入到组合物中的量为组 合物的至少约0.01%重量。
6. 权利要求4的方法，其中所述酵母局部应用到组合物。
7. 权利要求1的方法，其中所述组合物供猫科动物或犬科动物 消费。
8. 权利要求1的方法，其中所述组合物是食物组合物。
9. 权利要求1的方法，其中所述组合物是营养膳食、补充物、 动物零食或动物玩具。
10. —种增加动物摄取组合物的量的方法，所述方法包括给动物 飼喂包含适口性增强量的曱硫氨酸化合物的组合物。
11. 权利要求10的方法，其中所述组合物包含的甲硫氨酸化合 物量为组合物的至少约0.01%重量。
12. 权利要求10的方法，其中所述组合物还包括适口性增强量 的灭活酵母。
13. 权利要求12的方法，其中所述酵母加入到组合物中的量为 组合物的至少约0.01%重量。
14. 权利要求10的方法，其中所述组合物供猫科动物或犬科动 物摄取。
15. 权利要求10的方法，其中所述组合物是食物组合物。
16. 权利要求10的方法，其中所迷组合物是营养膳食、补充物、 动物零食或动物玩具。
17. —种成套装置，所述成套装置视对成套装置组分适宜而定， 在单一包装中的单独容器中或者在虛拟包装中的单独容器中包含适 口性增强量的至少一种曱硫氨酸化合物和至少以下之一(l)灭活酵 母，(2)—种或多种适合于动物消费的成分，(3)关于如何将甲硫氨酸 化合物和任选的酵母及各成分进行组合以产生适口性增强的动物消 费用组合物的说明，和(4)关于如何使用本发明的組合物的说明。
18. 权利要求17的成套装置，所述成套装置包含的甲硫氨酸化 合物的量是，当它与各成分混合时足以占组合物的至少约0.01%重 量。
19. 权利要求17的成套装置，所迷成套装置包含的甲硫氨酸化 合物的量是，当它与各成分混合足以占组合物的约0.01%至约1.5%重量。
20. 权利要求n的成套装置，所述成套装置包含食物组合物和 曱硫氨酸化合物，所述曱硫氨酸化合物的量是，当它与食物组合物混合时足以占食物组合物的约0.01%至约1.5%重量。
21. —种适合于动物消费的组合物，所述组合物包含适口性增强量的至少 一种曱硫氨酸化合物。
22. 权利要求21的组合物，其中所述组合物是食物组合物。
23. 权利要求21的组合物，所述组合物包含至少约0.01%的甲 硫氨酸化合物。
24. 权利要求21的组合物，所述組合物包含约0.01%至约1.5%的曱硫氨酸化合物。
25. 权利要求21的组合物，所述组合物还包含适口性增强量的 灭活酵母。
26. 权利要求25的组合物，所述組合物包含至少约0.01°/。的酵 母。
27. 权利要求25的组合物，所述组合物包含约0.01%至约1.5%的酵母。
28. —种动物消费用干燥组合物，所述组合物包含多个分散的碎 片，每个碎片具有一个或多个包含曱硫氨酸化合物的表面区域，所 述曱硫氨酸化合物的量有效增强组合物的适口性。
29. 权利要求28的组合物，其中所述组合物的表面区域当中的 甲硫氨酸化合物的量占组合物的至少约0.01%重量。
30. 权利要求28的组合物，其中所迷组合物的表面区域当中的 曱硫氨酸化合物的量占组合物的约0.05%至约0.5%重量。
31. 权利要求28的组合物，所述组合物还包含一个或多个包含 灭活酵母的表面区域，所述灭活酵母的量有效增强组合物的适口性。
32. 权利要求31的组合物，其中所述组合物包含一个或多个包 含曱硫氨酸化合物和灭活酵母的表面区域，所述甲硫氨酸化合物的 量占组合物的约0.05%至约0.5%重量，所述灭活酵母的量占组合物 的约0.05%至约0.5%重量。
33. —种用以传达关于以下之一或多者的信息或指导的工具(1) 使用甲硫氨酸化合物和任选的灭活酵母来增强动物消费用组合物的 适口性，(2)使用甲硫氨酸化合物和任选的灭活酵母来增加动物摄取 组合物的量，(3)将曱硫氨酸化合物和任选的灭活酵母与本发明的其 它组分混合，(4)使用本发明的成套装置来增强动物消费用组合物的 适口性，和(6)使用本发明的成套装置来增加动物摄取组合物的量， 所迷工具包括含有所述信息或指导的文件、数字存储介质、光存储介质、音频显示或视频显示。
34. ^又利要求33的工具，所述工具疼自显示的网站、小册子、 产品标签、包装插页、广告或视频显示。
35. —种制备动物消费用组合物的方法，所述方法包括将适口性 增强量的甲硫氨酸化合物局部应用到组合物。
36. 权利要求35的方法，其中局部应用到组合物的所述曱硫氨 酸化合物的量为组合物的约0.01%至约1.5%重量。
37. 权利要求35的方法，其中局部应用到组合物的所述曱硫氨 酸化合物的量为组合物的约0.05%至约0.5%重量。
38. 权利要求35的方法，所述方法还包括将适口性增强量的灭 活酵母局部应用到组合物。
39. 权利要求38的方法，其中局部应用到组合物的所述灭活酵 母的量占组合物的约0.01%至约1.5%重量。
40. 权利要求38的方法，其中局部应用到组合物的所迷灭活酵 母的量占组合物的约0.02%至约1.5%重量。
全文摘要
一种用以增强动物消费用组合物的适口性的方法，所述方法包括向组合物中加入适口性增强量的至少一种甲硫氨酸化合物和任选的灭活酵母。甲硫氨酸化合物和任选的酵母加入到组合物中的量，以干物质计占组合物的至少约0.01％重量，通常占组合物的约0.01％至约1.5％重量。含有甲硫氨酸化合物和任选的酵母的组合物，能被动物特别是挑食的动物或倾向于不能吃足够食物的年老动物更频繁地和以更高速度地摄取，以维持它们的健康。
文档编号A23K1/18GK101128125SQ200580048732
公开日2008年2月20日 申请日期2005年12月30日 优先权日2004年12月30日
发明者K·G·弗里森, L·J·卡茨, R·M·亚姆卡, T·G·范德吉森 申请人:希尔氏宠物营养品公司