专利名称：一种杜仲雄花的贮藏保鲜方法
技术领域：
本发明涉及一种杜仲产品的贮藏保鲜技术，特别是一种杜仲雄花的贮藏保鲜方 法，它适用于对采集的新鲜杜仲雄花进行贮藏保鲜。
背景技术：
杜仲是我国特有的名贵药用木本植物，其雄花是十分珍贵的药用和花粉资源。杜 仲雄花含有丰富的营养和活性成分，其中氨基酸含量达21.47% ，且必需氨基酸与非 必需氨基酸比值超过0.6，符合FAO/WHO提出的参考蛋白模式，属于优质蛋白。还 含有丰富的锌、铁、锰、铜、硒等微量元素，具有较高的营养价值。同时含有保肝、 降血压、抗炎及防治血液循环障碍性疾病的木脂素类、环烯醚砲类、苯丙素类、黄酮 以及其他萜类化合物等，较高含量的抗氧化、抗衰老成分维生素C及维生素E。 1998 年，发明人杜红岩等利用杜仲雄花资源，研制出杜仲雄花茶。杜仲雄花茶研制成功后， 将为保健茶的市场开拓一条新路。首先杜仲雄花茶的口感比一般保健茶有了明显改 善，口味接近普通茶叶又具有杜仲雄花独有的清香，饮用爽口；茶体形状与普通茶叶 十分接近且更柔细，外观十分好看，不需要袋泡包装，具有向高档茶方向开发的内在 潜力；杜仲雄花茶的汤色黄M亮，茶香四溢。以杜仲雄花为原料生产的"杜仲雄花 茶"等功能食品投放市场后，受到了消费者的普M^迎，受到国内同行专家及日本、 美国等杜仲专家的普遍好评。认为杜仲雄花茶的研制成功是,茶类的重大突破。因 此，无论从整体品味和产品品质来看，杜仲雄花茶的国内外市场前景都十分广阔。但是，杜仲雄花茶等产品在开发过程中遇到了杜仲雄花的保鲜等问题。由于杜仲 雄花的开花时间相对比较集中，在河南省，杜仲雄花集中在每年春季3月下旬至4月 中旬开放，雄花的鲜皿集时间只有20天左右，如果不对雄花采取适宜的保鲜技术， 大量雄皿集后因来不及加工，在3 5内天就会腐烂变黑，失去加工价值。
发明内容
本发明的目的是针对上述杜仲雄花在开花期相对集中，新鲜雄花自然保存时间
短，可加工时间短等突出问题，研究出的一种新鲜杜仲雄花的r:藏保鲜方法。该方法 是将杜仲的雄花采集后，禾U用低温气调麵的方法，采用鹏控制、空气湿度和co2 浓度控制等技术，大幅度提高了杜仲雄花的保鲜时间，有效延长了杜仲雄花的加工时 间，使珍贵的杜仲雄花资源能够得到有效利用。
本发明是这样实现的 一种杜仲雄花的]C藏保鲜方法是第一步、在每,季杜 仲雄花开花的盛花期，采集新鲜的杜仲雄花的雄蓝，去除杂质；第二步、将去除杂质 的杜仲雄花的雄蔬，装入厚度为0.01~0.08cm的PE (聚乙烯)调气透湿袋中，每袋 装杜仲雄花0,5 3kg，迅速放入鹏为(TC的预冷库中，预冷3 15小时；第三步、将
经过预冷的杜仲雄花，扎紧袋口，至专用冷库中进行ie藏；第四步、将包装成袋的
杜仲雄花，置于冷库中的货架上，使每袋杜仲雄花不互相挤压，1 2天检查一次，如 果发现有腐坏现象的袋应及时挑出处理；第五步、对需要出库加工的杜仲雄花，出库 后，先在室内驢为15-C 25-C的阴凉处，放置5 20小时，然后打开包装袋，再晾 3~10小时后，即可进行加工。
本发明可以是这禅实现的冷库内的温度为0.1°C~5°C,空气相对湿度为 85。/c^98%， 02浓度为5%~15%， 0>2浓度为1%~5%。
本发明还可以是这样实现的货架每层高度为30~50cm。
本发明还可以是这样实现的货架可以为铝质货架，也可以为不锈钢货架，用此 种材质的货架，不至于在冷藏时，因货架受潮发霉，而影响杜仲雄花的保鲜质量。 本发明的积极效果是
1、 通过本发明的实施，可使杜仲雄花的鲜花保鲜时间，由3 5天增加到3(K50天。
2、 本发明大幅度增加了杜仲雄花的保鲜时间，延长了杜仲雄花的加工时间，能有效利用加工设备，提高杜仲雄花的加工量，使大量杜仲雄花资源得至梳分禾y用。3、 本发明与杜仲雄花茶产业化生产紧密配套，将大量来不及加工的雄花有效r: 藏保鲜，可大幅度提高企业的经济效益。4、 本发明实施后，不仅能够促进我国特有珍贵杜仲雄花茶的产业化进程，皿 杜仲综合利用，同时对其它类似植物资源的c藏保鲜，提供了研究思路和技术参考。
具体实施例方式以下结合实施例对本发明作进一步的详细说明。 实施例1第一步、在每年春季杜仲雄花开花的盛花期，采集新鲜的杜仲雄花的雄蕊，去 除杂质；第二步、将0.5kg精选过的杜仲雄花，m厚度为0.01cm的PE (聚乙烯) 调气透湿袋中，迅速放入0。C的预冷库中预冷5小时；第三步、将经过预冷的杜仲雄 花，扎紧袋口，至专用冷库中进行贮藏，冷库内温度为0.5。C，空气相)(^显度85%， 02浓度5%， C(V浓度l。/。；第四步、将包装成袋的杜仲雄花，置于铝质货架上，货 架每层高度30cm，每袋杜仲雄花不互相挤压，每天检査一次，如果发现有腐坏现象 的袋，应及时挑出处理；第五步、对需要出库加工的杜仲雄花，出库后，先在鹏为 15'C的室内阴凉处放置10小时，然后打开包装袋，再晾3小时后，即可进行加工。实施例2第一步、在每年春季杜仲雄花开花的盛花期，采集新鲜的杜仲雄花的雄蕊，去 除杂质；第二步、将3kg精选过的杜仲雄花，駄厚度为0.05cm的PE (聚乙烯)调 气透湿袋中，M放入O'C的预冷库中预冷10小时；第三步、将经过预冷的杜仲雄 花，扎紧袋口，至专用冷库中进行贮藏，冷库内温度为1.5'C，空气相对湿度95%， 02浓度5%， <:02浓度3%;第四步、将包装成袋的杜仲雄花，置于不锈钢货架上， 货架每层高度40cm，每袋杜仲雄花不互相挤压，每天检查一次，如果发现有腐坏现 象的袋应及时挑出处理；第五步、对需要出库加工的杜仲雄花，出库后，先在温度为 25'C的室内阴凉处放置5小时，然后打，装袋，再晾5小时后，即可进行加工。
权利要求
1、一种杜仲雄花的贮藏保鲜方法，其特征在于第一步、在每年春季杜仲雄花开花的盛花期，采集新鲜的杜仲雄花的雄蕊，去除杂质；第二步、将去除杂质的杜仲雄花的雄蕊，装入厚度为0.01～0.08cm的PE(聚乙烯)调气透湿袋中，每袋装杜仲雄花0.5～3kg，迅速放入0℃的预冷库中，预冷时间为3～15小时；第三步、将经过预冷的杜仲雄花，扎紧袋口，至专用冷库中进行贮藏；第四步、将包装成袋的杜仲雄花，置于专用冷库中的货架上，使每袋杜仲雄花不互相挤压，1～2天检查一次，如果发现有腐坏现象的袋应及时挑出处理；第五步、对需要出库加工的杜仲雄花，出库后，先在室内温度为15℃～25℃的阴凉处，放置5～20小时，然后打开包装袋，再晾3～10小时后，即可进行加工。
2、 根据权利要求i所述的一种杜仲雄花的r:藏保鲜方法，其特征在于专用冷库内的温度为0.rC~5°C，空气相对湿度85°/。 98%， 02浓度 5%~15°/。， (02浓度1%~5%。
3、 根据权利要求1所述的一种杜仲雄花的贮藏保鲜方法，其特征 在于货架每层高度为30~50cm。
4、 根据权利要求l、 3所述的一种杜仲雄花的贮藏保鲜方法，其特 征在于货架可以为铝质货架，也可以为不锈钢货架。
全文摘要
一种杜仲雄花的贮藏保鲜方法是，第一步、在每年春季杜仲雄花的盛花期，采集，并去除杂质；第二步、将去除杂质的杜仲雄花的雄蕊，装入厚度为0.01～0.08cm的PE调气透湿袋中，每袋装杜仲雄花0.5～3kg，迅速放入0℃的预冷库中，预冷3～15小时；第三步、将经过预冷的杜仲雄花，扎紧袋口，至专用冷库中进行贮藏；第四步、将包装成袋的杜仲雄花，置于铝质或不锈钢货架上，使每袋杜仲雄花不互相挤压，1～2天检查一次，发现有腐坏现象的袋及时挑出处理；第五步、对需要出库加工的杜仲雄花，先在室内温度为15℃～25℃的阴凉处，放置5～20小时，然后打开包装袋，晾3～10小时后方可加工。本发明增加了杜仲雄花的保鲜时间。
文档编号A01N3/02GK101292650SQ200810049999
公开日2008年10月29日 申请日期2008年6月11日 优先权日2008年6月11日
发明者傅建敏, 孙志强, 李树战, 李福海, 李芳东, 杜兰英, 杜红岩, 杨绍彬, 郭书荣 申请人:国家林业局泡桐研究开发中心