专利名称：一种无架栽培滑菇的方法
技术领域：
本发明涉及食用菌人工栽培技术领域，特别是滑菇人工栽培方法。
背景技术：
滑菇又名滑子蘑、珍珠菇人工栽培技术始于日本，20世纪70年代我国开 始引种栽培。随着滑子蘑栽培数量的逐年增长，栽培方法也在不断变化，主要采用半熟料块 栽技术。以木屑，麦麸、玉米芯或米糠等作为培养基，经过拌料、蒸煮杀菌，然后压块，用托帘 呈托料块，冷却后接种，最后发菌出菇。目前栽培方式由压块式栽培转入袋式栽培，主要是 因为袋式栽培生物学效率比较高。但开放式灭菌效果不好，容易造成二次感染，由于要串 盘、压块、搭架费时费工费料，管理不方便。发明内容本发明的目的在于提供一种灭菌效果好、操作简便、省时省料，优质高产 的一种无架栽培滑菇的方法。本发明的操作方法包括配料、拌料、装袋、灭菌、接种、养菌和出菇。本发明的具体方法如下1、培养料配料各组分的重量百分比为麦麸14-20%、木屑50-58%、玉米芯粉 20-35%、糖 0. 5-1%和石膏 0. 5-1% ο2、拌料、装袋将上述培养料搅拌均勻，加水，使其含水量在60-68%。将上述物料 采用装袋机或人工装袋，塑料袋规格17X400mm，每袋装料1. 5-1. 7公斤。3、灭菌装袋后放入灭菌锅进行常压灭菌，待温度达到100°C后，保持12-16个小 时后出锅冷却，自然冷却到30°C以下后开始接种。4、接种袋装料冷却后在无菌间或接种箱，超净工作台上接种，可采用中间一头或 两头接种的方式，最好是两头接种，如是工厂化栽培则采用一头接种。每袋用种量为20-30克。5、发菌管理将接好种的塑料袋放入消过毒的培养室或棚内培养，培养温度在 15-25°C范围内，时间为80-120天。6、出菇管理待外界气温在5-25°C时，做出菇准备。将完成养菌的塑料袋码成“5、 6、5”的方式，即每垛3摞，两边是5袋叠摞，中间是6袋叠摞，摞与摞之间的间隔20cm，作业 道为60cm。打开塑料袋两头封口，不定时地向地面和空中喷水，只要湿度保持在85-90%， 温度在5-20°C就可以出菇。可采用春种秋出和秋种春出。本发明与现有技术相比有如下优点1、培养料配比合理，提高营养成分；装袋后灭菌效果好，可防止二次感染。2、不用串盘、压块、倒垛和搭架，省时省工，减少劳动强度，节省原材料，节省费用。3、采用全熟料培养料和“5、6、5”的栽培方法，生物学效率较高，可达到80-100% 即1公斤干料可出0. 8-1公斤滑子蘑，而一般不到80%，并且适合采菇作业。4、可充分利用冷暖棚和闲置房屋进行栽培。
具体实施例方式例 1取100公斤培养料，其中麦麸20公斤、木屑58公斤、玉米芯粉20公斤、白糖1公斤、石膏1公斤，搅拌均勻，加水使含水量达68%。用装袋机将搅拌均勻的培养料装入规格 为17X400mm的塑料袋内，每袋装料1. 5公斤。将袋装培养料放入蒸锅，温度达到100°C后 保持16小时后出锅。袋料温度降到28°C开始接种。将冷却后的塑料袋放到无菌间，在超净 工作台上进行接种。将塑料袋两边封闭口打开，每袋接种30克，然后扎紧两边开口。接种 结束后，将塑料袋放入经过消毒的房间码垛摆放进行发菌管理，室内保持通风良好，温度保 持在20-25°C之间即可。发菌时间为80天。待菌丝体布满整个培养料，外界温度低于25°C 时，开始排袋出菇。将塑料袋按“5、6、5”的方式摆放，每垛3摞，两边是5袋叠摞中间是6 袋叠摞，每摞间距20cm，垛与垛之间留出60cm的作业道。料袋排好后，打开两边封口。在此 期间不定期喷水，湿度保持在85-90%之间，温度在18°C就可以出菇。例 2取100公斤培养料，其中麦麸14公斤、木屑50公斤、玉米芯粉35公斤、白糖0. 5 公斤、石膏0.5公斤，搅拌均勻，加水使含水量达60%。人工将搅拌均勻的培养料装入规格 为17X400mm的塑料袋内，每袋装料1. 7公斤。将袋装培养料放入蒸锅，温度达到100°C后 停火，12小时后出锅。袋料温度降到29°C开始接种。将冷却后的塑料袋放到接种箱上进行 接种。将塑料袋中间打开，每袋接种20克，然后扎紧开口。接种结束后，将料袋放入经过消 毒的房间摆在架上进行发菌管理，室内保持通风良好，温度保持在15-25°C之间即可。发菌 时间为120天。待菌丝体布满整个培养料，外界温度高于5°C时，开始排袋出菇。将塑料袋 按“5、6、5”的方式摆放，每垛3摞，两边是5袋叠摞中间是6袋叠摞，每摞间距20cm，垛与垛 之间留出60cm的作业道。塑料袋排好后，打开两边封口。在此期间不定期喷水，只要湿度 保持在85-90%之间，温度在10°C就可以出菇。
权利要求
一种无架栽培滑菇的方法，其特征在于(1)、培养料配料各组分的重量百分比为麦麸14 20％、木屑50 58％、玉米芯粉20 35％、糖0.5 1％和石膏0.5 1％；(2)、拌料、装袋将上述培养料搅拌均匀，加水，使其含水量在60 68％，将上述物料装入规格17×400mm的塑料袋中，每袋装料1.5 1.7公斤；(3)、灭菌装袋后放入灭菌锅进行常压灭菌，待温度达到100℃后，保持12 16个小时后出锅冷却，自然冷却到30℃以下后开始接种；(4)、接种袋装料冷却后在无菌间或接种箱的超净工作台上接种，每袋用种量为20 30克；(5)、发菌管理将接好种的塑料袋放入消过毒的培养室或棚内培养，培养温度在15 25℃范围内，时间为80 120天。(6)、出菇管理待外界气温在5 25℃时，做出菇准备，将完成养菌的塑料袋码成“5、6、5”的方式，摞与摞之间的间隔20cm，作业道为60cm，打开塑袋两头封口，不定时地向地面和空中喷水，湿度保持在85 90％，温度在5 20℃就可以出菇。
2.根据权利要求1所述的一种无架栽培滑菇的方法，其特征在于采用两头接种的方式。
全文摘要
一种无架栽培滑菇的方法，其培养料配料为麦麸14-20％、木屑50-58％、玉米芯粉20-35％、糖0.5-1％和石膏0.5-1％；加水使其含水量在58-68％，将上述物料装入规格17×400mm的塑料袋中，每袋装料1.5-1.7公斤；常压灭菌，待温度达到100℃后，保持12-16个小时，自然冷却到30℃以下后开始接种；每袋用种量为20-30克；培养温度在15-25℃范围内，时间为80-120天；将完成养菌的塑料袋码成“5、6、5”的方式，打开塑袋两头封口，喷水，湿度保持在85-90％，温度在5-20℃就可以出菇。本发明采用配比合理的全熟培养料和“5、6、5”的栽培方法，生物学效率较高，可达到1公斤干料出0.8-1公斤滑子蘑，同时灭菌效果好、操作简便、省时省料。
文档编号A01G1/04GK101946633SQ20101026690
公开日2011年1月19日 申请日期2010年8月25日 优先权日2010年8月25日
发明者孙广财 申请人:庄河市农业技术推广中心