专利名称：大闸蟹冷藏储存方法
大闸蟹冷藏储存方法技术领域：
本发明涉及水产品的储存方法，具体地说是ー种大闸蟹冷藏储存方法。背景技木大闸蟹由于肉质好，味道鲜美，一直以来深受到人们的喜爱。因大闸蟹的生殖洄游特性，决定了其捕捞期短、上市时间集中；河蟹成熟捕捞期一般在9-10月份，因当时气温较高，大闸蟹活动频繁，依据大闸蟹的生活特性，采用适当的方法和措施进行储存，实现均衡上市，才能稳定供求关系，获得最佳经济效益。
发明内容本发明针对上述问题，提供一种大闸蟹冷藏储存方法。这种大闸蟹冷藏储存方法，其特征在于，采用以下步骤
一、冷藏储存库的修建根据储存数量设计适合大小的冷藏储存库，为保障制冷量，每库以150平米为限，库内采用冷风机制冷；· ニ、暂养池的修建将冷藏库均分成小水泥池，用砖修筑高80cm的水泥墙,姆个池底安装排水管，砖墙上安装进水管，池底安装增氧管道；
三、增氧机的安装根据暂养池的大小，选择适合功率的直流风机，将风机管道与暂养池增氧管道密封连接起来，每个池送风管道上安装风量调节开关ー个，开机实验风量大小，将开关调到适当位置；
四、池内蟹巢的建造将60X150cm的石棉瓦整齐叠放在池内，每两片石棉瓦之间放置装满水的可乐瓶做支撑，6层石棉瓦为ー叠，每个池放置4叠；
五、暂养池的消毒处理将安装好进排水管，增氧管，蟹巢的暂养池放满水至池ロ，按每立方放入生石灰200克进行暂养池浸泡消毒，一星期后排干池水，用清水反复冲洗后放入清水；
六、成蟹入池成蟹入池前按照规格公母分开，将残蟹挑选出来；然后按照规格将公蟹和母蟹进行清洗，用O. 5%食盐水消毒10分钟后放入暂养池内；大闸蟹入池后打开增氧机，保障池水不缺氧；将暂养池内水位加调到刚好与池内叠放在最上面一片的石棉瓦齐平；
七、池水温度的控制打开制冷机组，自动控制暂养池的水温在2-6°C，使大闸蟹感觉到好似冬天来临，让其減少活动，降低体能消耗，減少相互夹咬；
ノV、日常管理每天检查蟹池供氧情况，如果大闸蟹大部分爬到水面上来，表明水中缺氧，要及时增大供氧量；发现大闸蟹有死亡，要及时进行处理，每7天更换一次池水，毎次加注池水应缓慢注入，防止温差大造成大闸蟹染病死亡。本发明方法的优点1、经人工暂养达到延缓均衡供应市场的要求，获得最大的经济效益。2、为销售大闸蟹奠定了一定数量的保障基础，稳定了供求关系。3、提高了市场销售价格，每斤可多卖5-8元。
具体实施方式下面结合具体的实施方式对本发明实施阐述如下
实施例一
1、冷藏储存库的修建按照每个冷藏库储存2000kg设计冷藏储存库，每库建筑面积为150平方米，库内采用冷风机制冷；
2、暂养池的修建将冷藏库均分成8个3mX6m小水泥池，中间留O.5m宽的走道，用砖修筑高80cm的水泥墙，每个池底安装I条直径为50mmPVC排水管，砖墙上安装I条直径为50mmPVC进水管，池底安装I条直径为20mmPVC增氧管道；
3、增氧机的安装根据暂养池的面积，选择150瓦的交流风机，将风机管道与暂养池增氧管道密封连接起来，每个池送风管道上安装风量调节开关ー个，开机实验风量大小，将开关调到水面出现鸡蛋大小的水花为准；
4、池内蟹巢的建造将60X150cm的石棉瓦整齐叠放在池内，每两片石棉瓦之间放置装满水的可乐瓶做支撑，6层石棉瓦为ー叠，每个池放置4叠；
5、暂养池的消毒处理将安装好进排水管，增氧管，蟹巢的暂养池放满水至池ロ，按每立方放入生石灰200克进行暂养池浸泡消毒，一星期后排干池水，用清水反复冲洗后放入清水；
6、成蟹入池成蟹入池前按照规格公母分开，将残蟹挑选出来；然后按照规格将公蟹 和母蟹进行清洗，用O. 5%食盐水消毒10分钟后放入暂养池内；大闸蟹入池后打开增氧机，保障池水不缺氧；将暂养池内水位加调到刚好与池内叠放在最上面一片的石棉瓦齐平；
7、池水温度的控制为启动制冷机组，自动控制暂养池的水温在2-6°C，使大闸蟹感觉到好似冬天来临，让其減少活动，降低体能消耗，減少相互夹咬；
8、日常管理每天检查蟹池供氧情况，如果大闸蟹大部分爬到水面上来，，表明水中缺氧，要及时增大供氧量；发现大闸蟹有死亡，要及时进行处理，每7天更换一次池水，毎次加注池水应缓慢注入，防止温差大造成大闸蟹染病死亡。
权利要求
1.大闸蟹冷藏储存方法，其特征在于，采用以下步骤 一、冷藏储存库的修建根据储存数量设计适合大小的冷藏储存库，为保障制冷量，每库以150平米为限，库内采用冷风机制冷； ニ、暂养池的修建将冷藏库均分成小水泥池，用砖修筑高80cm的水泥墙,姆个池底安装排水管，砖墙上安装进水管，池底安装增氧管道； 三、增氧机的安装根据暂养池的大小，选择适合功率的直流风机，将风机管道与暂养池增氧管道密封连接起来，每个池送风管道上安装风量调节开关ー个，开机实验风量大小，将开关调到适当位置； 四、池内蟹巢的建造将60X 150cm的石棉瓦整齐叠放在池内，每两片石棉瓦之间放置装满水的可乐瓶做支撑，6层石棉瓦为ー叠，每个池放置4叠； 五、暂养池的消毒处理将安装好进排水管，增氧管，蟹巢的暂养池放满水至池ロ，按每立方放入生石灰200克进行暂养池浸泡消毒，一星期后排干池水，用清水反复冲洗后放入清水； 六、成蟹入池成蟹入池前按照规格公母分开，将残蟹挑选出来；然后按照规格将公蟹和母蟹进行清洗，用O. 5%食盐水消毒10分钟后放入暂养池内；大闸蟹入池后打开增氧机，保障池水不缺氧；将暂养池内水位加调到刚好与池内叠放在最上面一片的石棉瓦齐平； 七、池水温度的控制打开制冷机组，自动控制暂养池的水温在2-6°C，使大闸蟹感觉到好似冬天来临，让其減少活动，降低体能消耗，減少相互夹咬； ノV、日常管理每天检查蟹池供氧情况，如果大闸蟹大部分爬到水面上来，表明水中缺氧，要及时增大供氧量；发现大闸蟹有死亡，要及时进行处理，每7天更换一次池水，毎次加注池水应缓慢注入，防止温差大造成大闸蟹染病死亡。
全文摘要
大闸蟹冷藏储存方法，采用以下步骤冷藏储存库的修建、暂养池的修建、增氧机的安装、池内蟹巢的建造、暂养池的消毒处理、成蟹入池、池水温度的控制和日常管理。本发明方法的优点1、经人工暂养达到延缓均衡供应市场的要求，获得最大的经济效益。2、为销售大闸蟹奠定了一定数量的保障基础，稳定了供求关系。3、提高了市场销售价格。
文档编号A01K61/00GK102657128SQ201210176159
公开日2012年9月12日 申请日期2012年5月31日 优先权日2012年5月31日
发明者何建明 申请人:湖南三兄特色农业开发有限公司