技术简介：
食品加工器具易积累残留物导致污染和腐蚀，需要高效、低泡且不腐蚀的洗消剂。本发明提出了一种包含二氯异氰脲酸钠作为消毒成分，并用硬化牛脂和椰子油脂进行微胶囊包埋，添加缓蚀剂减少金属腐蚀，加入食用色素防止残留，确保安全高效的清洗效果。
关键词：食品用具,洗消剂,微胶囊
专利名称：一种食品用具洗消剂的制作方法
技术领域：
本发明涉及食品用具的清洗消毒。
背景技术：
在食品加工、贮存、运输的过程中，设备与器具常常积累钙质、油垢、糖垢、淀粉等残留物，这些残留物如不及时清理洗消就会造成食品设备、器具的污染、腐蚀、有毒细菌的繁殖滋生。因此需要清洗力强、杀菌效果好的洗消剂对其及时进行洗消。本发明提供了一种高效杀菌、低泡、对器具腐蚀性小，无残留的食品用具洗消剂。
发明内容它由重量百分比6-10%的二氯异氰脲酸钠；8-18%的硬化牛脂，椰子油脂 (4I) ;3-5%的脂肪醇聚氧乙烯醚；0. 2-2%的缓蚀剂；2-30%的加工助剂；0. 5-1的水溶性食用色素；其余填充剂组成。所说的缓蚀剂可以是脂肪酸乙醇酰胺、聚氧乙烯磷酸乙醇胺、苯甲酸钠、肉桂酸钠。所说的加工助剂可以是三聚磷酸钠、硅酸钠、碳酸钠、硅酸钠镁、二硅酸钠。所说的水溶性食用色素可以是日落黄、柠檬黄、靛蓝、胭脂红、苋菜红。所说的填充剂可以是硫酸钠。
具体实施例方式实施例按重量百分比取6%的二氯异氰脲酸钠；12%的硬化牛脂+椰子油脂(4I) ；5%的脂肪醇聚氧乙烯醚；1%的脂肪酸乙醇酰胺；2%的硅酸钠镁；0. 5%的日落黄；73%硫酸纳；备用。I、取硬质牛脂与椰子油脂以4I的比例共12千克混合，在75°C下分散到水中形成22%浓度的乳液，将二氯异氰脲酸钠6千克过100目左右筛得颗粒，分散在流化床中，在30°C空气中呈悬浮状态，再间歇地喷入上述蜡质材料包材乳液，干燥成型，要求囊心质总量(二氯异氰脲酸钠)达30 %左右，备用。2、将I千克脂肪酸乙醇酰胺、2千克硅酸钠镁、0. 5千克日落黄加入混合机中进行搅拌混合，边搅拌边加入5千克液体状脂肪醇聚氧乙烯醚，最后加入上述二氯异氰脲酸钠微胶囊，混合均匀，备用。3、将上述混合物加到73千克无水硫酸钠中，充分混合，干燥，即得成品。本发明对二氯异氰脲酸钠成分进行了微胶囊包埋处理，其不易吸潮，稳定性和溶解分散性好。加入金属缓蚀剂可以减少洗消剂对金属的腐蚀。由于食用色素的作用又能防止洗消剂残留。
权利要求1.一种食品用具洗消剂，它包括按重量百分比6-10%的二氯异氰脲酸钠；8-18%的硬化牛脂、椰子油脂(4I) ;3-5%的脂肪醇聚氧乙烯醚；0.2-2%的缓蚀剂；2-30%的加工助剂；0. 5-1%的水溶性食用色素；其余为填充剂组成。
全文摘要本发明涉及食品用具的清洗消毒，采用二氯异氰脲酸钠作消毒剂，再用硬化牛脂、椰子油脂将其包埋成微胶囊，加脂肪酸乙醇酰胺、聚氧乙烯磷酸乙醇胺、苯甲酸钠、肉桂酸钠作为缓蚀剂，三聚磷酸钠、硅酸钠、硅酸钠镁、二硅酸钠等作加工助剂，添加食用色素，填充剂制备洗涤剂。
文档编号A01N43/64GK102746950SQ20121024910
公开日2012年10月24日 申请日期2012年7月19日 优先权日2012年7月19日
发明者刘候凤 申请人:刘候凤