专利名称：生产红心鸭蛋用蛋鸭饲料添加剂的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饲料添加剂的制作方法，特别是生产红心鸭蛋用蛋鸭饲料添加剂的制作方法。
背景技术：
鸭蛋性味甘凉，能补阴、清热，用于阴虚肺燥，咳嗽，咽干，口渴，大便干结。千百年来，鸭蛋一直受到人们的喜爱，特别是蛋心颜色发红的红心鸭蛋，虽然价格都比普通鸭蛋高，但仍然很受欢迎。天然红心鸭蛋中红色素为类胡萝卜素，其具有良好的抗氧化、免疫调节、清除自由基和抑制肿瘤的作用。在散养条件下，鸭通过觅食藻类、贝壳、虾蟹鱼等获取了一定的类胡萝卜素，从而使蛋心呈现红色。人工饲养条件下，要想获得高营养价值的红心鸭蛋，必须通过改善饲料配方，通过食物链途径得到。目前饲料研究认可的最科学安全的方式是在饲料中适当的添加类胡萝卜素，如叶黄素、虾青素等，类胡萝卜素不仅能改善蛋心颜色，提升感官性状，而且能增强鸭蛋营养成份，但由于成本因素的约束，使人们越来越难以获得真正营养安全的红心鸭蛋。
发明内容
本发明的目的在于针对上述不足提供一种成本低廉的生产红心鸭蛋用蛋鸭饲料添加剂的制作方法。本发明的目的是这样实现的
I、胶红酵母种子液的制备
称取玉米面100克，置于三角瓶中，加水1000ml，摇匀，加入O. 2克氯化钙，按每克玉米面10个单位的比例加耐高温α —淀粉酶，在90 95°C条件下保温30分钟，冷却至60°C，将PH调整到4 4. 5，按每克玉米面100个单位的比例加入糖化酶，维持58°C 60°C糖化5小时。取100毫升糖化液于500毫升三角瓶中，加入O. I克磷酸二氢钾、O. 05克硫酸镁，121°C灭菌20分钟，冷却至30°C，从斜面上接种一环胶红酵母，在30°C、旋转摇床200rpm的条件下培养20 22小时，即得胶红酵母种子液。2、蛋鸭饲料添加剂的制作
将麸皮、豆饼粉、玉米面按85:10: 5的比例混合，将麸皮、豆饼粉、玉米面总重量5%的玉米浆、O. 1%的磷酸二氢钾、O. 05%的硫酸镁加水溶解混匀后拌入麸皮、豆饼粉、玉米面中，将培养基含水量控制在60 65%，混合均匀，121°C灭菌20分钟，冷却至30°C，将胶红酵母种子液接种到上述固体培养基中，接种量是5%，混合均匀后平铺到灭菌的竹帘上，厚度4 6厘米，上面盖6层灭菌纱布，在30°C恒温箱中发酵72小时，之后在45°C条件下干燥至含水10%以下，即得成品。本发明的生产红心鸭蛋用蛋鸭饲料添加剂，在发酵过程中，随着胶红酵母的大量繁殖，产生丰富的类胡萝卜素，而天然红心鸭蛋中红色素主要成分就是类胡萝卜素，所以蛋鸭可以通过摄取本发明的饲料添加剂来获得类胡萝卜素。饲喂蛋鸭时，只需将本发明的饲料添加剂按4-6%的比例加入到蛋鸭全价料中混合均匀即可。蛋鸭食用14天以后，就会连续产出蛋心鲜艳的红心鸭蛋。随着人们对合成色素安全性的担忧及对天然绿色食品意识的提高，天然红心鸭蛋的需求会越来越大，所以本发明的饲料添加剂具有广阔的应用前景。(四)、具体实施方案
本发明采用的菌株——胶红酵母CICC31192采购于中国工业微生物菌种保藏管理中心。先制备胶红酵母种子液，再制作生产红心鸭蛋用蛋鸭饲料添加剂。I、胶红酵母种子液的制备
称取玉米面100克，置于三角瓶中，加水1000ml，摇匀，加入O. 2克氯化钙，按每克玉米面10个单位的比例加耐高温α—淀粉酶，在95°C条件下保温30分钟，冷却至60°C，将PH调整到4 4. 5，按每克玉米面100个单位的比例加入糖化酶，维持60°C糖化5小时。取100毫升糖化液于500毫升三角瓶中，加入O. I克磷酸二氢钾、O. 05克硫酸镁，121°C灭菌20分钟，冷却至30°C，从斜面上接种一环胶红酵母，在30°C、旋转摇床200rpm的条件下培养20小时，即得胶红酵母种子液。2、生产红心鸭蛋用蛋鸭饲料添加剂的制作
称取麸皮850克、豆饼粉100克、玉米面50克混合均匀，将50克玉米浆、I克％的磷酸二氢钾、O. 5克的硫酸镁加水溶解混匀后拌入麸皮、豆饼粉、玉米面中，将培养基含水量控制在60 65%，混合均匀，121°C灭菌20分钟，冷却至30°C，将50毫升胶红酵母种子液接种到上述固体培养基中，混合均匀后平铺到灭菌的竹帘上，厚度4 6厘米，上面盖6层灭菌纱布，在30°C恒温箱中发酵72小时，之后在45°C条件下干燥至含水10%以下，即得成品。
权利要求
1.生产红心鸭蛋用蛋鸭饲料添加剂的制作方法，其特征是将麸皮、豆饼粉、玉米面按85:10:5的比例混合，将麸皮、豆饼粉、玉米面总重量5%的玉米浆、O. 1%的磷酸二氢钾、O.05%的硫酸镁加水溶解混匀后拌入麸皮、豆饼粉、玉米面中，将培养基含水量控制在60 65%，混合均匀，121°C灭菌20分钟，冷却至30°C，将胶红酵母种子液接种到上述固体培养基中，接种量是5%，混合均匀后平铺到灭菌的竹帘上，厚度4 6厘米，上面盖6层灭菌纱布，在30°C恒温箱中发酵72小时，之后在45°C条件下干燥至含水10%以下，即得成品。
2.根据权利要求I所述的生产红心鸭蛋用蛋鸭饲料添加剂的制作方法，其特征是所述的胶红酵母种子液制作方法为称取玉米面100克,置于三角瓶中，加水1000ml,摇勻,力口入O. 2克氯化钙，按每克玉米面10个单位的比例加耐高温α —淀粉酶，在90 95°C条件下保温30分钟，冷却至60°C，将PH调整到4 4. 5，按每克玉米面100个单位的比例加入糖化酶，维持58°C 60°C糖化5小时。取100毫升糖化液于500毫升三角瓶中，加入O. I克磷酸二氢钾、O. 05克硫酸镁，121°C灭菌20分钟，冷却至30°C，从斜面上接种一环胶红酵母，在30°C、旋转摇床200rpm的条件下培养20 22小时，即得胶红酵母种子液。
全文摘要
生产红心鸭蛋用蛋鸭饲料添加剂的制作方法涉及一种饲料添加剂的制作方法，特别是生产红心鸭蛋用蛋鸭饲料添加剂的制作方法。将麸皮、豆饼粉、玉米面混合，将玉米浆、磷酸二氢钾、硫酸镁加水溶解混匀后拌入麸皮、豆饼粉、玉米面中，将培养基含水量控制在60～65%，混合均匀，灭菌、冷却后将胶红酵母种子液接种到上述固体培养基中，混合均匀后平铺到灭菌的竹帘上，在30℃恒温箱中发酵72小时，之后在45℃条件下干燥至含水10%以下，即得成品。饲喂蛋鸭时，只需将本发明的饲料添加剂按4-6%的比例加入到蛋鸭全价料中混合均匀即可。蛋鸭食用14天以后，就会连续产出蛋心鲜艳的红心鸭蛋。
文档编号A23K1/14GK102919598SQ20121044184
公开日2013年2月13日 申请日期2012年11月8日 优先权日2012年11月8日
发明者吕伟民, 赵云财, 李娜, 佟晓芳, 栗伟, 李振林, 王佐民, 尚维, 赵彤, 张欣, 宋殿峰, 张劲松 申请人:黑龙江省轻工科学研究院