当归产地加工及保质包装储藏方法
【专利摘要】本发明涉及一种中药材当归的产地加工储藏方法。一种当归产地加工及保质包装储藏方法，其主要特点是步骤为：(1)采收；(2)晾晒；(3)净制；(4)切制；(5)干燥；(6)包装；(7)储藏；(8)养护；(9)运输。本发明的优点是可显著提高当归产量、品质、干燥速率，保质储藏时间比传统方法延长1.5年，浸出物达到55％以上，挥发油：0.5％～0.9％，阿魏酸含量达到0.07％以上。
【专利说明】当归产地加工及保质包装储藏方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及中药当归的储藏方法。
【背景技术】
[0002]当归为伞形科植物，以干燥根入药。主产于甘肃岷县、宕昌、漳县、渭源等地。生药当归(Radix Angelicae Sinensis),含挥发油、多种氨基酸、胆碱等多种成分,其性甘、辛，温。有补血活血，调经止痛，润肠通便、破瘀生新的功能。
[0003]当归性喜冷凉的气候，耐寒，怕酷热高温。在产区多栽培于高寒山区。产区海拔高度多在1500~3000m之间。海拔低的地区栽培，不易越夏，且气温高，易死亡。当归对土壤的要求以土层深厚肥沃，富含有机质的砂壤土、腐植土为好。土壤PH微酸性或中性为宜。
[0004]当归产地加工及包装储藏技术混乱，生产上常采用先干燥方法多样，润药切制十分丰富，造成有效成分损失或不稳定。储藏多用硫磺熏蒸防止虫蛀霉变，对药材和环境污染较大，针对这一生产现状，我们进行了多年系统研究，现将研究结果总结为该操作技术，为当归生产服务。
【发明内容】
[0005]本发明的目的在于避免现有技术的不足提供一种当归产地保质包装储藏方法。以解决现有当归在包装储藏上不能保质的问题。
[0006]为实现上述目的，本发明采取的技术方案为:一种当归产地保质包装储藏方法，其特征是步骤为:
[0007](1)采收:当归在育苗移栽后的当年或种子直播繁殖后的第二年10月中下旬，霜降后当植株地上部分枯萎时，选择晴天，土壤含水量为12~20%时，采挖；过早或过迟采收产量降低、质量下降；在收获前，先割去地上茎叶，割叶时要留叶柄3~5cm，以利采挖时识另1J，割后暴晒3~5天；用二齿镢头从侧面20~30cm处小心挖出全根,抖净泥土,从地的一端向另一端逐个采挖；晾晒至侧根柔软时，小心轻放，装入麻袋、纺织袋或竹筐中，运回晾晒加工。
[0008](2)晾晒:当归运回后，不要清洗，根头向上，摊开，置于通风处晾晒至含水量为20~40%，晾晒温度不宜超过40°C ；
[0009](3)净制:选用符合卫生标准(《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006))的水，用高压(IMpa~4Mpa)水枪淋洗,淋洗时,淋洗时间为(5min~15min),以免造成表皮破损和药效成分损失；并用刷子刷去当归主根与侧根夹缝中藏匿的土粒及杂质；
[0010](4)分级与切制:浙尽水分，晾干当归根茎表皮上因清洗而残存的水分，晾晒至含水量为30~40%时直接切制；按国家药材商品规格标准将商品当归分为全归、归头两个品别，9个等级。
[0011](5)干燥:阴干或晒干，烘房或太阳房干燥(35~45°C)，切忌暴晒；晚上堆成堆，利于发汗，反复晒至含水量控制在15%以下；[0012](6)包装:当归采用抽真空包装方式，药材包装材料除符合药品包装要求外，选用的双层PVC膜为内包装材料，厚度:18到24丝；大小以0.5kg~1.5kg/袋为宜，外包装材料以10~20kg/箱的纸箱为好，这样防止当归走油，方便储藏、方便运输，同时也方便销售和养护。包装材料应标有药材品名、规格、产地、生产批号、加工日期及生产企业(按照国家药材包装要求进行)。
[0013]2.如权利要求1所述的当归产地加工及保质包装储藏方法，其特征是步骤还包括有:
[0014](7)储藏:当归最好的储藏库温度范围不超过28°C，湿度范围在65%以下，当归外观和品质为最优。库房宽度一般15m左右，高度一般5m左右，墙壁厚度不少于35cm，保温库房中墙壁厚度应为50cm，或者加入保温板；
[0015]储藏库中垛与垛间距不小于100cm，货垛与墙的间距不小于50cm ;货垛与梁的间距不小于30cm ;货垛与柱的间距不小于30cm ;货垛与地面的间距不小于IOcm ;库房内主要通道宽度不小于200cm ;库房水暖散热器、供暖管道与储存药品的距离不小于30cm ;货垛高度不高于150cm，照明灯具垂直下方不准堆放药品，其垂直下方与货垛的水平间距不小于50cm ；
[0016](8)养护；当归易遭虫蛀、霉变、泛油、气味变淡薄。保持库房中的阴凉、干燥、密闭，定期检查虫蛀霉变走油等品质变异情况。
[0017]3.如权利要求 1所述的当归产地加工及保质包装储藏方法，其特征是步骤还包括有:
[0018](9)运输:运输过程中忌雨淋，装卸应轻拿轻放，防止和有毒有害物质接触。
[0019]4.如权利要求1所述的当归产地加工及保质包装储藏方法，其特征是步骤还包括有:
[0020]步骤(1)挖后结合犁地再捡一次漏挖的当归，晾晒至侧根柔软时，小心轻放，装入麻袋、纺织袋或竹筐中，运回晾晒加工。
[0021]5.如权利要求1所述的当归产地加工及保质包装储藏方法，其特征是步骤还包括有:
[0022]步骤(4)切制；当归干药材切制采用闷润后，切制。要求做到多次喷淋并翻动药材，做到水尽药透，润水量为药材量的25%左右，切片规格:薄片I~4_。
[0023]全归规格标准:
[0024]一、二等:干货。上部主根圆柱形，下部有多条支根，根梢不细于0.2cm。表面棕黄或黄褐色，断面黄白或淡黄色，具油性，气芳香，味甘微苦。每公斤40支以内(二等每公斤70支以内)。无抽苔根、杂质、虫柱、霉变。
[0025]三、四等:干货。每公斤110支以内，其它质量标准与一、二等相同。
[0026]五等:(常行归)干货。凡不符合以上分等的小货，全归占30%，腿渣占70%，具油性。无抽苔根、杂质、虫蛀、霉变。
[0027]归头规格标准:
[0028]一、二等:干货；纯主根，呈长圆形或拳状；表面棕黄或黄褐色，断面黄白或淡黄色，具油性，气芳香，味甘苦。每公斤40支以内。(二等每公斤80支以内)。无枯干、杂质、虫柱、霉变。[0029]三、四等:干货。纯主根，呈长圆形或拳状。每公斤120支以内(四等每公斤160支)；其它质量标准与一、二等相同；
[0030]当归头:去掉所有股枝，稍润，切片；
[0031]佛手片:取3、5枝侧根的优质全当归，蒸制半个小时，放凉后取出，橡皮锤砸扁，手工刨成薄片，即成；
[0032]股枝片:可切成圆片、柳叶片、瓜子片，厚度均为:1~4mm。
[0033]6.如权利要求1所述的当归产地加工及保质包装储藏方法，其特征是步骤还包括有:
[0034]步骤(6)包装:有条件可进行真空充氮、真空充二氧化碳、加脱氧剂气调包装。
[0035]本发明的有益效果在于:使当归保质储藏时间比传统方法延长1.5年，浸出物达到55%以上，挥发油:0.5%~0.9%，阿魏酸含量达到0.07%以上。均达2010版《中国药典》标准要求，见表1。
[0036]表1当归发明有益效果
[0037]
【权利要求】
1.当归产地加工及保质包装储藏方法，其特征是步骤为: (1)米收: 当归在育苗移栽后的当年或种子直播繁殖后的第二年10月中下旬，霜降后当植株地上部分枯萎时，选择晴天，土壤含水量为12~20%时，采挖；过早或过迟采收产量降低、质量下降；在收获前，先割去地上茎叶，割叶时要留叶柄3~5cm，以利采挖时识别，割后暴晒3~5天；用二齿镢头从侧面20~30cm处小心挖出全根,抖净泥土,从地的一端向另一端逐个采挖；晾晒至侧根柔软时，小心轻放，装入麻袋、纺织袋或竹筐中，运回晾晒加工。 (2)晾晒: 当归运回后，不要清洗，根头向上，摊开，置于通风处晾晒至含水量为20~40%，晾晒温度不宜超过40°C ； (3)净制: 选用符合卫生标准(《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006))的水，用高压(IMpa~4Mpa)水枪淋洗,时间为(5min~15min),以免造成表皮破损和药效成分损失；并用刷子刷去当归主根与侧根夹缝中藏匿的土粒及杂质； (4)分级与切制: 浙尽水分，晾干当归根茎表皮上因清洗而残存的水分，晾晒至含水量为30~40%时直接切制；按国家药材商品规格标准将商品当归分为全归、归头两个品别，9个等级。 (5)干燥: 阴干或晒干，烘房或太阳房干燥(35~45°C )，切忌暴晒；晚上堆成堆，利于发汗，反复晒至含水量控制在15%以下； (6)包装: 当归采用抽真空包装方式，药材包装材料除符合药品包装要求外，选用的双层PVC膜为内包装材料，厚度:18到24丝；重量以0.5kg~1.5kg/袋为宜，外包装材料以10~20kg/箱的纸箱为好，这样防止当归走油，方便储藏、方便运输，同时也方便销售和养护。包装材料应标有药材品名、规格、产地、生产批号、加工日期及生产企业(按照国家药材包装要求进行)。
2.如权利要求1所述的当归产地加工及保质包装储藏方法，其特征是步骤还包括有: (7)储藏: 当归最好的储藏库温度范围不超过28°C，湿度范围在65%以下，当归外观和品质为最优。库房宽度一般15m左右，高度一般5m左右，墙壁厚度不少于35cm，保温库房中墙壁厚度应为50cm,或者加入保温板； 储藏库中垛与垛间距不小于100cm，货垛与墙的间距不小于50cm ;货垛与梁的间距不小于30cm ;货垛与柱的间距不小于30cm ;货垛与地面的间距不小于IOcm ;库房内主要通道宽度不小于200cm ;库房水暖散热器、供暖管道与储存药品的距离不小于30cm ;货垛高度不高于150cm，照明灯具垂直下方不准堆放药品，其垂直下方与货垛的水平间距不小于50cm ； (8)养护； 当归易遭虫蛀、霉变、泛油、气味变淡薄。保持库房中的阴凉、干燥、通风、避光。定期或不定期检查，防止虫蛀、霉变。
3.如权利要求1所述的当归产地加工及保质包装储藏方法，其特征是步骤还包括有:(9)运输: 运输过程中忌雨淋，装卸应轻拿轻放，防止和有毒有害物质接触。
4.如权利要求1所述的当归产地加工及保质包装储藏方法，其特征是步骤还包括有: 步骤(1)挖后结合犁地再捡一次漏挖的当归，晾晒至侧根柔软时，小心轻放，装入麻袋、纺织袋或竹筐中，运回晾晒加工。
5.如权利要求1所述的当归产地加工及保质包装储藏方法，其特征是步骤还包括有: 步骤(4)切制；当归干药材切制采用闷润后，切制。要求做到多次喷淋并翻动药材，做到水尽药透，润水量为药材量的25%左右，切片规格:薄片1~4_。 全归规格标准: 一、二等:干货。上部主根圆柱形，下部有多条支根，根梢不细于0.2cm。表面棕黄或黄褐色，断面黄白或淡黄色，具油性，气芳香，味甘微苦。每公斤40支以内(二等每公斤70支以内)。无抽苔根、杂质、虫柱、霉变。 三、四等:干货。每公斤110支以内，其它质量标准与一、二等相同。 五等:(常行归)干货。凡不符合以上分等的小货，全归占30%，腿渣占70%，具油性。无抽苔根、杂质、虫蛀、霉变。 归头规格标准: 一、二等:干货；纯主根，呈长圆形或拳状；表面棕黄或黄褐色，断面黄白或淡黄色，具油性，气芳香，味甘苦。每公斤40支以内。(二等每公斤80支以内)。无枯干、杂质、虫柱、霉变。 三、四等:干货。纯主根，呈长圆形或拳状。每公斤120支以内(四等每公斤160支)；其它质量标准与一、二等相同； 当归头:去掉所有股枝，稍润，切片； 佛手片:取3、5枝侧根的优质全当归，蒸制半个小时，放凉后取出，橡皮锤砸扁，手工刨成薄片，即成； 股枝片:可切成圆片、柳叶片、瓜子片，厚度均为:1~4mm。
6.如权利要求1所述的当归产地加工及保质包装储藏方法，其特征是步骤还包括有: 步骤(6)包装:有条件可进行真空充氮、真空充二氧化碳、加脱氧剂气调包装。
【文档编号】A01D91/02GK103931351SQ201310020591
【公开日】2014年7月23日 申请日期:2013年1月18日 优先权日:2013年1月18日
【发明者】晋小军, 王辉, 张丹, 唐文文, 颜文高 申请人:甘肃农业大学