一种糟渣类饲料的长期贮藏方法

专利名称：一种糟渣类饲料的长期贮藏方法
技术领域：
本发明涉及一种糟渣类饲料的长期贮藏方法。
背景技术：
糟渣饲料是酿造业、制糖业、食品加工业等行业的加工副产物。我国的糟渣类资源丰富，种类多，产量大，每年仅酿酒、淀粉、果品加工就可产生上亿吨的糟渣。糟渣类饲料普遍营养物质含量丰富，是广泛受到畜牧养殖企业欢迎的廉价饲料资源。但是新鲜糟渣类饲料的共同特点是含水量高，若不及时贮藏处理极易腐败变质，既浪费饲料资源，又对环境造成污染。同时糟渣类饲料的生产易于受到环境温湿度、季节性变化的影响，易造成养殖场糟渣类饲料季节供应不平衡，而且受到运输距离和成本的限制。传统的烘干保藏易损失营养物质和增加燃料成本，晒干保藏易受天气和场地的影响。因此糟渣类饲料的长期贮藏是实现糟渣类饲料有效利用的关键技术，也是目前农副产品加工企业和畜牧养殖场共同面临的问题。

发明内容
本发明的目的是通过一种糟渣类饲料的长期贮藏方法。本发明所提供的糟渣类饲料的长期贮藏方法，是向所述糟渣类饲料中添加一定比例的饲料级氯化铵(NH4Cl)。为了保证贮藏效果，氯化铵添加量占糟渣鲜重的比例应在0.2% -0.5%之间，常用比例为0.3% -0.4%。按照上述比例添加氯化铵后，糟渣类饲料的贮藏期一般可达I年以上，并且具有显著的防蝇效果，通过此方法贮藏的糟渣类饲料适合作为牛羊等反刍动物的饲料。本发明的糟渣类饲料的长期贮藏方法不受季节限值，一年四季都可按此方法贮藏，尤其是在夏季也能使糟渣类饲料的贮藏期达I年以上。氯化铵添加比例若低于糟渣鲜重的0.2%则会导致贮藏期变短，且防蝇效果变差；若高于0.5%则会导致氯化铵过量，增加成本以及对动物健康也可能有不利影响。该方法适用于含水量在20% -95%之间的糟渣类饲料，如酒糟、酱糟、豆腐渣、红薯渣、木薯渣、马铃薯渣、柑橘渣、苹果渣、甘蔗渣等。氯化铵溶于水后释放出的氯离子具有抑菌和杀菌作用，抑制了糟渣中微生物和酶的活性，从而达到防腐和延长贮藏期的效果；同时降低淀粉等营养物质的分解，减少糖的产生，从而达到防蝇作用；另外，氯化铵中所含氮元素可作为反刍动物的非蛋白氮来源，提高糟渣类饲料的营养价值。为了让氯化铵与糟渣混合均匀和控制水分增加，可配制氯化铵饱和溶液(常温下按100克水配40克氯化铵)，在装填糟渣过程中喷入混匀。本发明的优点在于:操作简单，成本很低，可以实现糟渣类饲料长期贮藏的目的，有利于减少贮藏过程中糟洛类饲料的营养损失，提高利用效率，并且具有显著的防蝇效果。
具体实施例方式下面通过具体实施例对本发明的方法进行说明，但本发明并不局限于此。下述实施例中所述实验方法，如无特殊说明，均为常规方法；所述试剂和材料，如无特殊说明，均可从商业途径获得。实施例1以10吨啤酒糟(含水量85.3% )通过添加饲料级氯化铵进行贮藏为例:I)计算氯化铵需要量:按啤酒糟鲜重0.3%进行计算，所需氯化铵总量为30公斤;2)配制氯化铵饱和溶液:将30公斤氯化铵溶于75公斤水中；3)在装填啤酒糟的过程中将氯化铵饱和溶液喷入混匀后贮藏；4)根据贮藏过程中啤酒糟的质量和性质变化情况判断，啤酒糟的贮藏时间达到了I年以上，且在贮藏期内具有显著的防蝇效果。表I啤酒糟添加0.4%氯化铵贮藏前后营养成分变化情况)
权利要求
1.一种糟渣类饲料的长期贮藏方法，包括下述步骤:向所述糟渣类饲料中添加氯化铵，所述氯化铵的添加量占所述糟渣鲜重的0.2% -0.5%。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于:所述氯化铵的添加量占所述糟渣鲜重的0.3% -0.4%。
3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于:所述氯化铵为饲料级氯化铵；所述氯化铵以氯化铵饱和水溶液的形式，在装填糟渣类饲料的过程中喷入混匀。
4.根据权利要求1-3中任一项所述的方法，其特征在于:所述糟渣类饲料为含水量在20% -95%之间的糟渣类饲料。
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于:所述糟渣类饲料选自下述任意一种:酒糟、酱糟、豆腐渣、红薯渣、木薯渣、马铃薯渣、柑橘渣、苹果渣和甘蔗渣。
全文摘要
本发明公开了一种糟渣类饲料的长期贮藏方法。该贮藏方法是通过在糟渣类饲料中添加一定比例的饲料级氯化铵(NH4Cl)实现的。为了保证贮藏效果，氯化铵占糟渣鲜重的比例应在0.2％-0.5％之间，常用比例为0.3％-0.4％。该方法可用于含水量在20％-95％之间的糟渣类饲料，贮藏期一般可达1年以上，并且具有显著的防蝇效果，通过此方法贮藏的糟渣类适合作为牛羊等反刍动物的饲料。本发明操作简单，成本很低，具有良好的应用前景。
文档编号A23K1/06GK103141665SQ20131010201
公开日2013年6月12日 申请日期2013年3月27日 优先权日2013年3月27日
发明者曹兵海, 苏华维, 王之盛 申请人:中国农业大学