一种工厂化生产杏鲍菇的废菌料栽培观赏灵芝的方法
【专利摘要】一种工厂化生产杏鲍菇的废菌料栽培观赏灵芝的方法，包括以下步骤：（1）原料称取；（2）发酵；（3）装袋；（4）灭菌；（5）冷却；（6）接种；（7）菌丝培养；（8）菌蕾形成后，破袋；（9）控制菌柄和菌盖的形成；（10）双层菌盖的培养；（11）改变菌柄和菌盖生长的方向；（12）控制朵型大小，（13）控制形成变形的子实体。利用本发明，一方面能充分利用生产杏鲍菇产生的废菌料，使培养料的营养得到充分利用，延长产业链；另一方面可以减轻工厂化生产后期废菌棒带来的环境压力；还能够引领一部分食用菌种植户减少种植成本，提高栽培效益。
【专利说明】一种工厂化生产杏鲍菇的废菌料栽培观赏灵芝的方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种栽培观赏灵芝的方法，尤其是涉及一种工厂化生产杏鲍菇的废菌料栽培观赏灵芝的方法。
【背景技术】
[0002]目前，工厂化生产杏鲍菇产业发展较快。随着杏鲍菇产业的发展，食用菌废料也迅速增加。例如，某公司的一条杏鲍菇生产线，日生产杏鲍菇约3万袋，每年产鲜菇2700吨，产生的食用菌废料约为4500吨。研究表明，工厂化栽培杏鲍菇，养分转化率约50%-70%。因此，栽培杏鲍菇后的废料内仍有大量的养分，但目前大部分的废料被丢弃，一方面造成资源的浪费，另一方面，工厂化栽培杏鲍菇后的废料的丢弃还会污染环境。
[0003]目前，针对废菌料的资源化利用，进行了一些研究工作，但废菌料资源化利用的技术关键在于针对不同菌类的营养利用特性，寻找其废菌料再利用适合的菌类；并且对废菌料营养成分、理化性状的稳定性进行评价与控制。
【发明内容】
[0004]本发明要解决的技术问题是，克服现有技术的不足，提供一种成本低的工厂化生产杏鲍菇的废菌料栽培观赏灵芝的方法。
[0005]本发明解决其技术问题采用的技术方案是，一种工厂化生产杏鲍菇的废菌料栽培观赏灵芝的方法，包括以下步骤:栽培工艺:原料处理(发酵)——装袋——灭菌——冷却——接种——培养——生物技术造型；
具体操作如下: Cl)原料称取:按以下配比称取原料:杏鲍菇废菌料83 - 90wt%、麦麸8 - 15wt% (优选 10_12wt%)、石灰 2 — 7wt% (优选 4_5wt%)；
(2)发酵:将工厂化生产杏鲍菇废菌料粉碎至平均粒度为10- 20目，然后加麦麸和石灰，再加水至培养基配方含水量为64 - 66wt%，拌料均匀，建堆进行发酵，当料温达62 -68°C时，开始计时，至23 - 25小时后翻堆，翻堆方式为内外翻；然后每隔2 — 3天翻堆一次，共翻堆3次，得培养料；
(3)装袋:将发酵好的培养料进行装袋；菌袋规格可为18*35，一头开口；
(4)灭菌:将装好的菌袋进行灭菌，根据条件可采取高压灭菌或常压灭菌；(注意:如果是高压灭菌，温度为200 - 220°C, 2 - 3小时；如果是常压灭菌，温度为100°C，10 — 12小时);
(5)冷却:将灭菌后的菌袋放凉至自然温度；
(6)接种:将菌袋送入百级净化条件下的接种室或接种箱内接种；方法是菌袋灭菌冷却之后，打开袋口，将菌种放入袋内，接种量为相当于培养料干重的5~10wt% ；
(7)菌丝培养:菌袋排放，做疏排处理，可采用间隙排放法或“井”字型排放法，控制温度为 20 — 25 0C ；(8)菌蕾形成后，破袋，增加湿度管理措施，空气相对湿度控制为85-90%;观测灵芝生长特点，比较其颜色、分枝情况、孢子生长数量多少、菌柄长度；
观赏灵芝的培育，首先要设计好灵芝造型的大致形态，灵芝底面积的大小及菌柄的长短直接与培养条件有关，根据灵芝的生物学特性，通过改变光、温、水、气等条件，以达到抑长、助长和造型的效果；
(9)控制菌柄和菌盖的形成:把刚形成子实体原基的培养袋，放在温度、湿度和光照适宜灵芝生长的玻璃缸内，缸口盖上一块具有一个直径1-2厘米通气口的玻璃板，使其通气不良，这时玻璃缸内的子实体原基只伸长菌柄不形成菌盖，当菌柄长到设定长度后，将培养瓶从玻璃缸内取出放置缸外，由于通气良好，伸长的菌柄会很快形成菌盖；
(10)双层菌盖的培养:将已形成菌盖而未停止生长的灵芝,再放入玻璃缸中继续培养，菌盖下面就出现增生层，并盖住部分菌孔，使菌盖增大增厚；继续维持这种通气不良的状态，增生层边缘会长出二次菌柄并继续伸长；当将其从玻璃缸内取出，恢复良好的通气条件时，二次菌柄很快长出菌盖，形成有双层菌盖的灵芝；
(11)改变菌柄和菌盖生长的方向:在子实体生长阶段，采用四面遮光，则使菌柄和菌盖垂直向上生长；采用单侧见光，则可使菌柄和菌盖朝有光的方向生长；此外，受光强弱的程度不同，子实体颜色也有深浅之分；(光照越强，颜色越浅)
(12)控制朵型大小:选用不同口径的容器，培养不同形状和大小的子实体；用小口瓶子做容器，可形成长菌柄的单生灵芝；用大口径瓶子做容器，则长出多菌柄成簇的灵芝；当用塑料袋作容器，装料量多，养分充足，会长出朵大柄粗的大型灵芝；
(13)控制形成变形的子实体:用紫外线照射，使子实体变形，用塑料纸包扎，使正在生长的菌柄弯曲、变粗，或出现偏生结疤的菌盖，即成。
[0006]利用本发明，一方面能充分利用生产杏鲍菇产生的废菌料，使培养料的营养得到充分利用，延长产业链；另一方面可以减轻工厂化生产后期废菌棒带来的环境压力；还能够引领一部分食用菌种植户减少种植成本，提高栽培效益。
【具体实施方式】
[0007]以下结合具体实施例对本发明作进一步详细说明。
[0008]实施例1
本实施例包括以下步骤:
Cl)原料称取:按以下配比称取原料:杏鲍菇废菌料84wt%、麦麸12wt%、石灰4wt% ；
(2)发酵:将工厂化生产后的杏鲍菇废菌料粉碎至平均粒度为15目，然后加麦麸和石灰，再加水至培养基配方含水量为64wt%，拌料均匀，建堆进行发酵，当料温达62°C时，开始计时，至23小时后翻堆，翻堆方式为内外翻；然后每隔2天翻堆一次，共翻堆3次，得培养料；
(3)装袋:将发酵好的培养料进行装袋；菌袋规格为18*35，一头开口；
(4)灭菌:将装好的菌袋进行灭菌，采取高压灭菌，温度为200°C，3小时；
(5)冷却:将灭菌后的菌袋放凉至自然温度；
(6)接种:将菌袋送入百级净化条件下的接种室或接种箱内接种；方法是菌袋灭菌冷却之后，打开袋口，将菌种放入袋内，接种量为相当于培养料干重的5wt% ；(7)菌丝培养:菌袋排放，做疏排处理，采用间隙排放法，控制温度为20-25°C；
(8)菌蕾形成后，破袋，增加湿度管理措施(空气相对湿度控制为85%);观测灵芝生长特点，比较其颜色、分枝情况、孢子生长数量多少、菌柄长度；
观赏灵芝的培育，首先要设计好灵芝造型的大致形态，灵芝底面积的大小及菌柄的长短直接与培养条件有关，根据灵芝的生物学特性，通过改变光、温、水、气等条件，以达到抑长、助长和造型的效果；
(9)控制菌柄和菌盖的形成:把刚形成子实体原基的培养袋，放在温度、湿度和光照适宜灵芝生长的玻璃缸内，缸口盖上一块具有一个直径I厘米通气口的玻璃板，使其通气不良，这时玻璃缸内的子实体原基只伸长菌柄不形成菌盖，当菌柄长到设定长度后，将培养瓶从玻璃缸内取出放置缸外，由于通气良好，伸长的菌柄会很快形成菌盖；
(10)双层菌盖的培养:将已形成菌盖而未停止生长的灵芝,再放入玻璃缸中继续培养，菌盖下面就出现增生层，并盖住部分菌孔，使菌盖增大增厚；继续维持这种通气不良的状态，增生层边缘会长出二次菌柄并继续伸长；当将其从玻璃缸内取出，恢复良好的通气条件时，二次菌柄很快长出菌盖，形成有双层菌盖的灵芝；
(11)改变菌柄和菌盖生长的方向:在子实体生长阶段，采用四面遮光，则使菌柄和菌盖垂直向上生长；采用单侧见光，则可使菌柄和菌盖朝有光的方向生长；此外，受光强弱的程度不同，子实体颜色也有深浅之分；(光照越强，颜色越浅)
(12)控制朵型大小:选用不同口径的容器，培养不同形状和大小的子实体；用小口瓶子做容器，可形成长菌柄的单生灵芝；用大口径瓶子做容器，则长出多菌柄成簇的灵芝；当用塑料袋作容器，装料量多，养分充足，会长出朵大柄粗的大型灵芝；
(13)控制形成变形的子实体:用紫外线照射，使子实体变形，用塑料纸包扎，使正在生长的菌柄弯曲、变粗，或出现偏生结疤的菌盖，即成。
[0009]实施例2
本实施例包括以下步骤:
（l)原料称取:按以下配比称取原料:杏鲍菇废菌料86wt%、麦麸8wt%、石灰6wt% ；
(2)发酵:将工厂化生产后的杏鲍菇废菌料粉碎至平均粒度为10目，然后加麦麸和石灰，再加水至培养基配方含水量为66wt%，拌料均匀，建堆进行发酵，当料温达68°C时，开始计时，至25小时后翻堆，翻堆方式为内外翻；然后每隔3天翻堆一次，共翻堆3次，得培养料；
(3)装袋:将发酵好的培养料进行装袋；菌袋规格为18*35，一头开口；
(4)灭菌:将装好的菌袋进行灭菌，采取常压灭菌;温度为100°C，12小时；
(5)冷却:将灭菌后的菌袋放凉至自然温度；
(6)接种:将菌袋送入百级净化条件下的接种室或接种箱内接种；方法是菌袋灭菌冷却之后，打开袋口，将菌种放入袋内，接种量为相当于培养料干重的10wt% ；
(7)菌丝培养:菌袋排放，做疏排处理，采用“井”字型排放法，控制温度为25°C；
(8)菌蕾形成后，破袋，增加湿度管理措施(空气相对湿度控制为90%);观测灵芝生长特点，比较其颜色、分枝情况、孢子生长数量多少、菌柄长度；
观赏灵芝的培育，首先要设计好灵芝造型的大致形态，灵芝底面积的大小及菌柄的长短直接与培养条件有关，根据灵芝的生物学特性，通过改变光、温、水、气等条件，以达到抑长、助长和造型的效果；
(9)控制菌柄和菌盖的形成:把刚形成子实体原基的培养袋，放在温度、湿度和光照适宜灵芝生长的玻璃缸内，缸口盖上一块具有一个直径2厘米通气口的玻璃板，使其通气不良，这时玻璃缸内的子实体原基只伸长菌柄不形成菌盖，当菌柄长到设定长度后，将培养瓶从玻璃缸内取出放置缸外，由于通气良好，伸长的菌柄会很快形成菌盖；
(10)双层菌盖的培养:将已形成菌盖而未停止生长的灵芝,再放入玻璃缸中继续培养，菌盖下面就出现增生层，并盖住部分菌孔，使菌盖增大增厚；继续维持这种通气不良的状态，增生层边缘会长出二次菌柄并继续伸长；当将其从玻璃缸内取出，恢复良好的通气条件时，二次菌柄很快长出菌盖，形成有双层菌盖的灵芝；
(11)改变菌柄和菌盖生长的方向:在子实体生长阶段，采用四面遮光，则使菌柄和菌盖垂直向上生长；采用单侧见光，则可使菌柄和菌盖朝有光的方向生长；此外，受光强弱的程度不同，子实体颜色也有深浅之分；(光照越强，颜色越浅)
(12)控制朵型大小:选用不同口径的容器，培养不同形状和大小的子实体；用小口瓶子做容器，可形成长菌柄的单生灵芝；用大口径瓶子做容器，则长出多菌柄成簇的灵芝；当用塑料袋作容器，装料量多，养分充足，会长出朵大柄粗的大型灵芝；
(13)控制形成变形的子实体:用紫外线照射，使子实体变形，用塑料纸包扎，使正在生长的菌柄弯曲、变粗，或 出现偏生结疤的菌盖，即成。
【权利要求】
1.一种工厂化生产杏鲍菇的废菌料栽培观赏灵芝的方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)原料称取:按以下配比称取原料:杏鲍菇废菌料83- 90wt%、麦麸8 - 15wt%，石灰2 一 7wt% ； (2)发酵:将工厂化生产杏鲍菇废菌料粉碎至平均粒度为10- 20目，然后加麦麸和石灰，再加水至培养基配方含水量为64 - 66wt%，拌料均匀，建堆进行发酵，当料温达62 -68°C时，开始计时，至23 - 25小时后翻堆，翻堆方式为内外翻；然后每隔2 — 3天翻堆一次，共翻堆3次，得培养料； (3)装袋:将发酵好的培养料进行装袋； (4)灭菌:将装好的菌袋进行灭菌，根据条件可采取高压灭菌或常压灭菌； (5)冷却:将灭菌后的菌袋冷却至自然温度； (6)接种:将菌袋送入百级净化条件下的接种室或接种箱内接种；方法是菌袋灭菌冷却之后，打开袋口，将菌种放入袋内，接种量为相当于培养料干重的5~10wt% ； (7)菌丝培养:菌袋排放，做疏排处理，可采用间隙排放法或“井”字型排放法，控制温度为 20 — 25 0C ； (8)菌蕾形成后，破袋，增加湿度管理措施，空气相对湿度控制为85-90%;观测灵芝生长特点，比较其颜色、分枝情况、孢子生长数量多少、菌柄长度； 观赏灵芝的培育，首先要设计好灵芝造型的大致形态，灵芝底面积的大小及菌柄的长短直接与培养条件有关，根据灵 芝的生物学特性，通过改变光、温、水、气等条件，以达到抑长、助长和造型的效果； (9)控制菌柄和菌盖的形成:把刚形成子实体原基的培养袋，放在温度、湿度和光照适宜灵芝生长的玻璃缸内，缸口盖上一块具有一个直径1-2厘米通气口的玻璃板，使其通气不良，这时玻璃缸内的子实体原基只伸长菌柄不形成菌盖，当菌柄长到设定长度后，将培养瓶从玻璃缸内取出放置缸外，由于通气良好，伸长的菌柄会很快形成菌盖； (10)双层菌盖的培养:将已形成菌盖而未停止生长的灵芝,再放入玻璃缸中继续培养，菌盖下面就出现增生层，并盖住部分菌孔，使菌盖增大增厚；继续维持这种通气不良的状态，增生层边缘会长出二次菌柄并继续伸长；当将其从玻璃缸内取出，恢复良好的通气条件时，二次菌柄很快长出菌盖，形成有双层菌盖的灵芝； (11)改变菌柄和菌盖生长的方向:在子实体生长阶段，采用四面遮光，则使菌柄和菌盖垂直向上生长；采用单侧见光，则可使菌柄和菌盖朝有光的方向生长；此外，受光强弱的程度不同，子实体颜色也有深浅之分； (12)控制朵型大小:选用不同口径的容器，培养不同形状和大小的子实体；用小口瓶子做容器，可形成长菌柄的单生灵芝；用大口径瓶子做容器，则长出多菌柄成簇的灵芝；当用塑料袋作容器，装料量多，养分充足，会长出朵大柄粗的大型灵芝； (13)控制形成变形的子实体:用紫外线照射，使子实体变形，用塑料纸包扎，使正在生长的菌柄弯曲、变粗，或出现偏生结疤的菌盖，即成。
2.如权利要求1所述的工厂化生产杏鲍菇的废菌料栽培观赏灵芝的方法，其特征在于，步骤(I)中，所述麦麸为10-12wt%。
3.如权利要求1或2所述的工厂化生产杏鲍菇的废菌料栽培观赏灵芝的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述石灰为4-5wt%。
【文档编号】A01G1/04GK103460999SQ201310416816
【公开日】2013年12月25日 申请日期:2013年9月13日 优先权日:2013年9月13日
【发明者】夏志兰, 彭程 申请人:湖南省致远农业科技发展有限公司