一种利用甘蔗叶片和叶梢制作鸡腿菇栽培料的方法
【专利摘要】本发明为一种鸡腿菇栽培料，其特征在于以甘蔗叶片和叶梢为主要原料，辅以棉籽壳、麸皮、尿素、过磷酸钙、石膏粉等辅料，栽培料的含水量为63%-65%。本
【发明内容】
还包括该栽培料的制作方法。本发明的优点在于：一是蔗叶、蔗梢经过日光暴晒、尿素水预湿及堆积发酵处理，使粗纤维等大分子物质分解为有利于鸡腿菇菌丝吸收的简单物质，促进了鸡腿菇菌丝的生长；二是栽培料配比合理，营养均衡，鸡腿菇长势好，产量高，其生物学效率达106.3%-118.2%；三是不仅为甘蔗叶的无害化处理提供了一个解决办法，还为鸡腿菇栽培找到了一种新的基质。
【专利说明】一种利用甘蔗叶片和叶梢制作鸡腿菇栽培料的方法
【技术领域】
[0001]本发明利用甘蔗叶片和叶梢制作鸡腿菇栽培料，包括栽培料的配伍，及该栽培料的制作方法，属于食用菌栽培【技术领域】。
【背景技术】
[0002]鸡腿菇，是一种世界性分布的珍稀食用菌，形似鸡腿，肉质脆滑，味道鲜美，营养丰富。据测定，每100g干菇中含粗蛋白25.4g，脂肪3.3g，总糖58.8g，鸡腿菇中还含多种氨基酸，包括8种人体必需的氨基酸。鸡腿菇又是一种药用真菌，具有助消化，健脾胃，提高人体免疫力等功能，深受国内外消费者的青睐。
[0003]鸡腿菇属草腐土生菌，抗逆性强。目前它的人工栽培用料主要是棉籽壳、稻草、麦杆等，但随着鸡腿菇栽培面积的不断扩大，这些传统的栽培原料日益紧缺，价格持续上涨，因此各生产单位都十分重视物色价廉物美的替代原料。
[0004]我国是甘蔗种植大国，自2000年以来，一直保持甘蔗种植面积和总产量世界第三的位置。甘蔗叶片和叶梢是甘蔗收获后的剩余废弃物，甘蔗收获期全部蔗叶、蔗梢干重约为生物产量干重的15%，2008年我国甘蔗叶总产量达1873.8万t。这一庞大的原料资源，其利用率不到20%，现今主要的处理方式是直接田间焚烧，由此带来对环境和安全等方面的诸多隐患。在我国每年都可以看到政府禁止蔗叶田间焚烧的公告。
[0005]据测定，甘蔗叶梢(风干物)含有粗纤维32.45%、粗蛋白7.13%、总糖分(蔗糖、还原糖)32%、矿物质5.42%以及一定数量的脂肪、淀粉、维生素、酶等。甘蔗成熟期叶片氮、磷、钾含量约为1.5%、0.23%和0.55%。蔗梢、蔗叶含有栽培鸡腿菇所需要的营养元素，可以作为鸡腿燕的栽培原料。·
【发明内容】
[0006]本发明有如下二方面内容:
1、一种以甘蔗叶片和叶梢为主要原料的鸡腿菇栽培料配伍
2、栽培料的制作方法 本发明所采用的技术方案为:
一种鸡腿菇栽培料配伍，有如下组分及质量配比:甘蔗叶(叶片和叶梢)68%-78%，棉籽壳10%-20%，麸皮5%，尿素3%，过磷酸钙2%，石膏粉2%，都为干物质的质量，配比之和为
100% ο
[0007]甘蔗叶:甘蔗收获后，收集新鲜的蔗叶、蔗梢，将其暴晒干，贮藏备用。
[0008]麸皮:小麦在加工面粉过程中所分离的麦皮层。麸皮含有丰富的酶系、蛋白质、碳水化合物、维生素及矿物质等。
[0009]尿素:提供氮源。适当的碳氮比例，有助于微生物发酵分解，提高堆料的发酵效果。
[0010]过磷酸钙:是水溶性速效磷肥，提供磷、硫营养成分。
[0011]石膏粉:提供钙质、调节稳定栽培料的酸碱度。[0012]栽培料的制作方法，包括如下步骤:
①甘蔗叶预湿:堆料前把甘蔗叶粉碎成2cm-3cm长的小段，用3%的尿素兑水后泼撒到甘蔗叶上，不停的翻拌，等甘蔗叶吃透水后，直接建堆；
②建堆:将甘蔗叶堆成高1.4m-l.5m，宽2m，长度不限的梯形堆，堆积完毕，堆底有少量水渗出时，表明水量最适宜，最后盖上草苫让其自然发酵(建堆前先在底部放两根大竹竿，并每隔2m插一木棍，建好堆后同时抽出大竹竿与木棍，形成上下左右相通的通道，以保证发酵质量);
③翻堆:建堆后，每隔4d翻堆1次，每次翻堆时把旁边的甘蔗叶料翻入堆中心，共翻堆3-4次，时间持续16d-20d，第一次翻堆时加入石膏粉，第二次翻堆时加入过磷酸钙，最后一次翻堆时加入棉籽壳、麸皮，并视堆料的含水量补充水分，终止发酵时，栽培料的含水量为63%-65%。
[0013]发酵好的栽培料，在铺畦或铺到床架后，须摊晾10h_15h，以散除氨味，然后播种、
覆土栽培。
[0014]本发明以甘蔗叶片和叶梢为主要原料，辅以棉籽壳、麸皮、尿素、过磷酸钙、石膏粉等辅料，制作鸡腿菇栽培料。其优点在于:一是蔗叶、蔗梢经过日光暴晒、尿素水预湿及堆积发酵处理，使粗纤维等大分子物质分解为有利于鸡腿菇菌丝吸收的简单物质，促进了鸡腿菇菌丝的生长；二是栽培料配比合理，营养均衡，鸡腿菇长势好，产量高，其生物学效率达106.3%-118.2% ;三是不仅为甘蔗叶的无害化处理提供了一个解决办法，还为鸡腿菇栽培找到了一种新的基质。
【具体实施方式】
[0015]方式1:本实施例中鸡腿菇栽培料包括如下组分及质量配比:甘蔗叶(叶片和叶梢)68%，棉籽壳20%，麸皮5%，尿素3%，过磷酸钙2%，石膏粉2%，都为干物质的质量，配比之和为100%ο
[0016]制作方法:
①甘蔗叶预湿:堆料前把甘蔗叶粉碎成2cm-3cm长的碎片，用3%的尿素兑水后泼撒到甘蔗叶上，不停的翻拌，等甘蔗叶吃透水后，直接建堆；
②建堆:将甘蔗叶堆成高1.4m，宽2m的梯形堆，堆积完毕，堆底有少量水渗出，最后盖上草苫让其自然发酵(建堆前先在底部放两根大竹竿，并每隔2m插一木棍，建好堆后同时抽出大竹竿与木棍，形成上下左右相通的通道，以保证发酵质量);
③翻堆:建堆后，每隔4d翻堆I次，每次翻堆时把旁边的甘蔗叶料翻入堆中心，共翻堆3次，时间持续16d，第一次翻堆时加入石膏粉，第二次翻堆时加入过磷酸钙，最后一次翻堆时加入棉籽壳、麸皮，并视堆料的含水量补充水分，终止发酵时，栽培料的含水量为63%-65%。
[0017]发酵好的栽培料，在铺畦摊晾15h后，然后播种、覆土栽培。鸡腿菇的生物学效率达 118.2%ο
[0018]方式2:本实施例中鸡腿菇栽培料包括如下组分及质量配比:甘蔗叶(叶片和叶梢)73%，棉籽壳15%，麸皮5%，尿素3%，过磷酸钙2%，石膏粉2%，都为干物质的质量，配比之和为100%。制作方法参考方式1。鸡腿菇的生物学效率达113.9%。[0019]方式3:本实施例中鸡腿菇栽培料包括如下组分及质量配比:甘蔗叶(叶片和叶梢)78%，棉籽壳10%，麸皮5%，尿素3%，过磷酸钙2%，石膏粉2%，都为干物质的质量，配比之和为100%。制作方法参考方式I。鸡腿菇的生物学效率达106.3%。
[0020]表不同方式的栽培料对鸡腿菇生物学效率的影响
【权利要求】
1.一种鸡腿菇栽培料，其特征在于含有如下组分及质量配比:甘蔗叶(叶片和叶梢)68%-78%，棉籽壳10%-20%，麸皮5%，尿素3%，过磷酸钙2%，石膏粉2%，都为干物质的质量，配比之和为100%。
2.根据权利要求1所述的一种鸡腿菇栽培料，其特征在于所述的甘蔗叶是甘蔗收获时，剥下的叶片，割下的叶梢，经暴晒干，贮藏备用。
3.根据权利要求1所述的一种鸡腿菇栽培料，其特征在于所述的麸皮为小麦在加工面粉过程中所分离的麦皮层。
4.一种权利要求1-3中所述的鸡腿燕栽培料的制作方法,其特征在于: ①甘蔗叶预湿:堆料前把甘蔗叶粉碎成2cm-3cm长的小段，用3%的尿素兑水后泼撒到甘蔗叶上，不停的翻拌，等甘蔗叶吃透水后，直接建堆； ②建堆:将甘蔗叶堆成高1.4m-l.5m，宽2m，长度不限的梯形堆，堆积完毕，堆底有少量水渗出时，表明水量最适宜，最后盖上草苫让其自然发酵(建堆前先在底部放两根大竹竿，并每隔2m插一木棍，建好堆后同时抽出大竹竿与木棍，形成上下左右相通的通道，以保证发酵质量); ③翻堆:建堆后，每隔4d翻堆I次，每次翻堆时把旁边的甘蔗叶料翻入堆中心，共翻堆3-4次，时间持续16d-20d，第一次翻堆时加入石膏粉，第二次翻堆时加入过磷酸钙，最后一次翻堆时加入棉籽壳、麸皮，并视堆料的含水量补充水分，终止发酵时，栽培料的含水量为63%-65%。
5.利用权利要求1-4中所述的鸡 腿菇栽培料，其特征在于发酵好的栽培料，在铺畦或铺到床架后,须摊晾10h-15h，以散除氨味,然后播种、覆土栽培。
【文档编号】C05F17/00GK103539506SQ201310550862
【公开日】2014年1月29日 申请日期:2013年11月9日 优先权日:2013年11月9日
【发明者】邬方成 申请人:邬方成