一种利用甘蔗叶片和叶梢制作草菇栽培料的方法
【专利摘要】本发明为一种草菇栽培料，其特征在于以甘蔗叶片和叶梢为主要原料，辅以塘泥、菌渣、石灰粉、石膏粉等辅料，栽培料的含水量为60%-62%。本
【发明内容】
还包括该栽培料的制作方法。本发明的优点在于：一是蔗叶、蔗梢经过日光暴晒、石灰水预湿及通气堆料发酵，使粗纤维等大分子物质分解为有利于草菇菌丝吸收的简单物质，促进了草菇菌丝的生长；二是栽培料配比合理，营养均衡，草菇长势好，产量高，其生物学效率达26.4%-28.5%；三是不仅为甘蔗叶的无害化处理提供了一个解决办法，还为草菇栽培找到了一种新的基质。
【专利说明】一种利用甘蔗叶片和叶梢制作草菇栽培料的方法
【技术领域】
[0001]本发明利用甘蔗叶片和叶梢制作草菇栽培料，包括栽培料的配伍，及该栽培料的制作方法，属于食用菌栽培【技术领域】。
【背景技术】 [0002]草菇是我国南方普遍栽培的食用菌品种。草菇肉质细腻，脆滑爽口，味道鲜美，它不仅是人们餐桌上的营养佳品，又是我国传统的出口商品。草菇所含的蕈菌多糖等物质，具有提高人体免疫力、降低胆固醇、抗肿瘤等保健作用，深受国内外消费者的青睐。
[0003]草燕是一种草腐菌燕类,分解纤维素能力很强，一直以来，燕农都是以稻草、麦杆、废棉、棉籽壳作为主要原料制作草菇栽培料。但随着草菇栽培面积的不断扩大，这些传统的栽培原料日益紧缺，价格持续上涨，因此各生产单位都十分重视物色价廉物美的替代原料。
[0004]我国是甘蔗种植大国，自2000年以来，一直保持甘蔗种植面积和总产量世界第三的位置。甘蔗叶片和叶梢是甘蔗收获后的剩余废弃物，甘蔗收获期全部蔗叶、蔗梢干重约为生物产量干重的15%，2008年我国甘蔗叶总产量达1873.8万t。这一庞大的原料资源，其利用率不到20%，现今主要的处理方式是直接田间焚烧，由此带来对环境和安全等方面的诸多隐患。在我国每年都可以看到政府禁止蔗叶田间焚烧的公告。
[0005]据测定，甘蔗叶梢(风干物)含有粗纤维32.45%、粗蛋白7.13%、总糖分(蔗糖、还原糖)32%、矿物质5.42%以及一定数量的脂肪、淀粉、维生素、酶等。甘蔗成熟期叶片氮、磷、钾含量约为1.5%、0.23%和0.55%。鹿梢、鹿叶含有栽培草燕所需要的营养兀素,可以作为草燕的栽培原料。
【发明内容】
[0006]本发明有如下二方面内容:
1、一种以甘蔗叶片和叶梢为主要原料的草菇栽培料配伍
2、栽培料的制作方法 本发明所采用的技术方案为:
一种草菇栽培料配伍，有如下组分及质量配比:甘蔗叶(叶片和叶梢)53%-63%，塘泥15%-25%，菌渣15%，石灰粉5%，石膏粉2%，都为干物质的质量，配比之和为100%。
[0007]甘蔗叶:甘蔗收获后，收集新鲜的蔗叶、蔗梢，将其暴晒干，贮藏备用。
[0008]塘泥:肥沃池塘的泥坨。
[0009]菌渣:为杏鲍菇、金针菇出菇结束后剩下的下脚料，将菌渣(去除杂菌污染的菌渣)压碎、晒干备用。目前，杏鲍菇、金针菇多为工厂化生产，生产上一般只采收1-2潮菇，因而菌渣中仍含有大量的纤维素、半纤维素、木质素、脂肪、氨基酸、矿物质以及菌丝体(内含丰富的菌丝残体蛋白)与菌丝体的代谢产物。
[0010]石灰、石膏粉:提供钙质、调节稳定栽培料的酸碱度。
[0011]栽培料的制作方法，包括如下步骤:①甘蔗叶、塘泥预湿:将甘蔗叶粉碎成3cm-5cm长的小段，用5%的石灰水浇淋，等甘蔗叶吃透水后，堆积2d ;与此同时，在堆料前2d，将晒干的塘泥喷水预湿，捣碎，并均匀拌和后预堆；
②建堆:先在水泥地上铺上厚约15cm-20cm的甘蔗叶，接着铺上一层塘泥，以盖满甘蔗叶为度，然后一层甘蔗叶一层塘泥堆叠上去，顶层用塘泥覆盖后封实，一般堆高1.5m-l.8m,堆宽2.3m-2.5m，长度不少于5m，堆积完毕，堆底有少量水渗出时，表明水量最适宜(建堆前或翻堆时先在底部放两根毛竹筒，并每隔Im插一根直径15cm的木棍，建好堆后同时抽出毛竹筒与木棍，形成上下左右相通的通道，增加料堆内外的气体交换量，有利于料内有益微生物的活动，以提高发酵质量)； ③翻堆:翻堆间隔时间为6、5、4、3、2天，共翻堆4次，时间持续20d，每次翻堆时把旁边的甘蔗叶料翻入堆中心，第一次翻堆时加入全部石膏粉，第四次翻堆时加入全部菌渣，翻堆时视堆料的含水量及酸碱度适当添加石灰水，终止发酵时，栽培料的PH值为7.5-8.0，含水量为 60%-62%。
[0012]采用室外畦床栽培，铺料厚15cm-18cm，以混播和层播相结合的方法播种，发菌、覆土、出菇管理按照常规方法进行。
[0013]本发明以甘蔗叶片和叶梢为主要原料，辅以塘泥、菌渣、石灰粉、石膏粉等辅料，制作草菇栽培料。其优点在于:一是蔗叶、蔗梢经过日光暴晒、石灰水预湿及通气堆料发酵，使粗纤维等大分子物质分解为有利于草菇菌丝吸收的简单物质，促进了草菇菌丝的生长；二是栽培料配比合理，营养均衡，草菇长势好，产量高，其生物学效率达26.4%-28.5% ;三是不仅为甘蔗叶的无害化处理提供了一个解决办法，还为草菇栽培找到了一种新的基质。
【具体实施方式】
[0014]方式1:本实施例中草菇栽培料包括如下组分及质量配比:甘蔗叶(叶片和叶梢)53%，塘泥25%，菌渣15%，石灰粉5%，石膏粉2%，都为干物质的质量，配比之和为100%。
[0015]制作方法:
①甘蔗叶、塘泥预湿:将甘蔗叶粉碎成3cm-5cm长的小段，用5%的石灰水浇淋，等甘蔗叶吃透水后，堆积2d ;与此同时，在堆料前2d，将晒干的塘泥喷水预湿，捣碎，并均匀拌和后预堆；
②建堆:先在水泥地上铺上厚约20cm的甘蔗叶，接着铺上一层塘泥，然后一层甘蔗叶一层塘泥堆叠上去，顶层用塘泥覆盖后封实，堆成高1.Sm,宽2.3m,长5m的梯形堆，堆积完毕，堆底有少量水渗出(建堆前或翻堆时先在底部放两根毛竹筒，并每隔Im插一根直径15cm的木棍，建好堆后同时抽出毛竹筒与木棍，形成上下左右相通的通道，增加料堆内外的气体交换量，有利于料内有益微生物的活动，以提高发酵质量);
③翻堆:翻堆间隔时间为6、5、4、3、2天，共翻堆4次，时间持续20d，每次翻堆时把旁边的甘蔗叶料翻入堆中心，第一次翻堆时加入全部石膏粉，第四次翻堆时加入全部菌渣，翻堆时视堆料的含水量及酸碱度适当添加石灰水，终止发酵时，栽培料的PH值为7.5，含水量为60%-62%。
[0016]采用室外畦床栽培，铺料厚15cm，以混播和层播相结合的方法播种，发菌、覆土、出菇管理按照常规方法进行。草菇的生物学效率达28.5%。[0017]方式2:本实施例中草菇栽培料包括如下组分及质量配比:甘蔗叶(叶片和叶梢)58%，塘泥20%，菌渣15%，石灰粉5%，石膏粉2%，都为干物质的质量，配比之和为100%。制作方法参考方式I。草菇的生物学效率达27.6%。
[0018]方式3:本实施例中草菇栽培料包括如下组分及质量配比:甘蔗叶(叶片和叶梢)63%，塘泥15%，菌渣15%，石灰粉5%，石膏粉2%，都为干物质的质量，配比之和为100%。制作方法参考方式I。草菇的生物学效率达26.4%。
[0019]表不同方式的栽培料对草燕生物学效率的影响
【权利要求】
1.一种草菇栽培料，其特征在于含有如下组分及质量配比:甘蔗叶(叶片和叶梢)53%-63%，塘泥15%-25%，菌渣15%，石灰粉5%，石膏粉2%，都为干物质的质量，配比之和为100% ο
2.根据权利要求1所述的一种草菇栽培料，其特征在于所述的甘蔗叶是甘蔗收获时剥下的叶片、割下的叶梢，经暴晒干，贮藏备用。
3.根据权利要求1所述的一种草菇栽培料，其特征在于所述的塘泥是肥沃池塘的泥坨。
4.一种权利要求1-3中所述的草菇栽培料的制作方法，其特征在于: ①甘蔗叶、塘泥预湿:将甘蔗叶粉碎成3cm-5cm长的小段，用5%的石灰水浇淋，等甘蔗叶吃透水后，堆积2d ;与此同时，在堆料前2d，将晒干的塘泥喷水预湿，捣碎，并均匀拌和后预堆； ②建堆:先在水泥地上铺上厚约15cm-20cm的甘蔗叶，接着铺上一层塘泥，以盖满甘蔗叶为度，然后一层甘蔗叶一层塘泥堆叠上去，顶层用塘泥覆盖后封实，一般堆高1.5m-l.8m,堆宽2.3m-2.5m，长度不少于5m，堆积完毕，堆底有少量水渗出时，表明水量最适宜(建堆前或翻堆时先在底部放两根毛竹筒，并每隔Im插一根直径15cm的木棍，建好堆后同时抽出毛竹筒与木棍，形成上下左右相通的通道，增加料堆内外的气体交换量，有利于料内有益微生物的活动，以提高发酵质量)； ③翻堆:翻堆间隔时间为6、5、4、3、2天，共翻堆4次，时间持续20d，每次翻堆时把旁边的甘蔗叶料翻入堆中心，第一次翻堆时加入全部石膏粉，第四次翻堆时加入全部菌渣，翻堆时视堆料的含水量及酸碱度适当添加石灰水，终止发酵时，栽培料的PH值为7.5-8.0，含水量为 60%-62%。
5.利用权利要求1-4中所述的草菇栽培料，其特征在于采用室外畦床栽培，铺料厚15cm-18cm，以混播和层播相结合的方法播种，发菌、覆土、出菇管理按照常规方法进行。
【文档编号】C05G3/00GK103553827SQ201310559268
【公开日】2014年2月5日 申请日期:2013年11月12日 优先权日:2013年11月12日
【发明者】邬方成 申请人:邬方成