一种红薯茎尖的加工装置制造方法
【专利摘要】本发明提供一种可在霜降节气前的红薯收获时，可大量加工红薯茎尖的装置，该装置从左端至右端以次是用超声波清洗机(1)，往复式切段机(2)，微波干燥机(3)，自动称量真空包装机(4)，微波杀菌机(5)。该装置加工用时短，产量大，效率高，营养损失少，适合于个人自调味和自配菜品，且环保节能无污染。
【专利说明】一种红薯茎尖的加工装置
【技术领域】:
[0001]本发明属食品加工机械领域，涉及一种红薯茎尖的加工装置。
【背景技术】:
[0002]红薯茎尖，是红薯蔓前端10-15cm段的嫩茎、叶和叶柄，它营养极为丰富，翠绿鲜嫩，香滑爽口，是人们当今追求的高档蔬菜。但在北方市场上只能在霜降前的夏秋季节可以买到。霜降节气是北方收获红薯的季节，农民把一部分红薯秧及红薯茎尖当作饲草，大部分当作废弃物不要了，实在是可惜。也有一种用红薯茎尖加工罐头的装置:用水池流水清洗，盐水池浸泡10小时，锅炉加热95-100°C热水漂烫，冷却、盐水池盐腌4-5天，脱盐，调配汤汁，装袋、封口、杀菌釜120°C蒸气杀菌，37°C保温7天，检验后方为合格成品；该红薯茎尖加工装置从采摘到加工成成品一般需要用时14天，效率低，用时长，加工量小，不能在霜降节气前红薯收获时大量的加工红薯茎尖。
【发明内容】
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[0003]本发明所要解决的技术问题是:提供一种可在霜降节气前红薯收获时大量的加工红薯茎尖的装置。
[0004]本发明所采取的技术方案是:从左端至右端以次是用超声波清洗机清洗，往复式切段机切段，微波干燥机干燥，自动称量真空包装机包装，微波杀菌机杀菌。
[0005]以上所述的超声波清洗机清洗，是红薯茎尖在迴转式不锈钢网带兜内沉没在有超声波高频振动清洗槽内的水中移动，清洗后出水槽，清水喷淋。
[0006]以上所述的往复式切段机切段，微波干燥机干燥，是经超声波清洗机清洗后的红薯茎尖自动落在往复式切段机的输料带上，人工把红薯茎尖整理成纵向进入切刀，切成2-3cm长的段，落在隧道式微波干燥机的迴转式不锈钢网带上，灭活干燥，使水份控制在65-70%之间。
[0007]以上所述的各工序，是在一条流水线上连续完成的，从清洗到成品，用时不到半小时，从红薯茎尖采摘到加工成成品，可在I个小时内完成。
[0008]以上所述的各机器都是市场上已有的成熟产品，只要稍加调整，就可组装成该生产线。
[0009]采用以上加工装置与现在加工装置对比有以下优点:1、加工时间短，该方法加工红薯茎尖，从采摘到加工成成品可在I个小时之内完成；2、流水线生产、加工量大，效率高；
3、营养损失少，因该方法没有在水中长时间浸泡，营养物质没有溶解在水中的机会；4、适合众多人的口味或搭配成各种菜品。5、节能，超声清洗机，微波干燥杀菌等都是节能产品；6、环保，超声波清洗机不需要使用任何清洗剂(比如食盐)，用水量小，清洗效果好，无污染，微波干燥、杀菌，均不用锅炉蒸气，因此不产生废渣废气。7、该设置可在霜降节气前红薯收获时，大量的加工红薯茎尖。【专利附图】
【附图说明】:
[0010]附图是本发明一种红薯茎尖的加工装置的安装示意图。
[0011]附图中:1、超声波清洗机；2、往复式切段机；3、微波干燥机；4、自动称量真空包装机；5、微波杀菌机。
【具体实施方式】:
[0012]以下结合附图和具体实施方法对本发明作进一步说明。
[0013]该装置从左端至右端以次是用超声波清洗机I清洗，往复式切段机2切段，微波干燥机3干燥，自动称量真空包装机4包装，微波杀菌机5杀菌。
[0014]具体加工时的工作情况:
[0015]采用粗壮、光滑、翠嫩、无苦涩味IOcm长的红薯茎尖，装入迴转式不锈钢网带兜内，沉没在有超声波高频振动的清洗槽内的水中移动清洗后出水槽，清水喷淋后，落在往复式切段机的输料带上，人工把红薯茎尖整理成纵向，进入切刀，切成2-3cm长的段后落在迴转不锈钢带上进入隧道式微波干燥机内灭活干燥，使水份控制在65-70 %之间出干燥机后，落入真空自动包装机的料斗内，进行自动称重，真空包装后，落在不锈钢网带上进入隧道式微波杀菌机内杀菌，走出杀菌机后，检验挑出漏气，破损不合格的广品后即可装箱为成品。
【权利要求】
1.一种红薯茎尖的加工装置，它包括:清洗机、切段机、微波干燥机、自动装袋封口机、杀菌机，其特征是:从左端至右端以次是超声波清洗机(I)，往复式切段机(2)，微波干燥机(3)，自动称量真空包装机(4)，微波杀菌机(5)。
【文档编号】A23N12/06GK103947972SQ201410195067
【公开日】2014年7月30日 申请日期:2014年5月2日 优先权日:2014年5月2日
【发明者】马同金 申请人:马同金