一种大球盖菇的规范栽培方法
【专利摘要】本发明公开了一种大球盖菇的规范栽培方法，括如下操作步骤：培养料由以下组分：稻壳70％，高梁杆30％堆积发酵制成；在大棚内制作畦床，床宽1.3米，首先向地面挖土深3—4厘米取土，将土放在畦床间隔的作业道上，以供覆土用，床面修整呈中间略高的龟背型，进行铺料、播种；基质内菌丝开始爬升土层，覆土层湿度保持湿润即可，综合调控空气、湿度、温度、光照，30—40天料垄菌丝吃透覆土层充满菌丝体,通过营养后熟阶段后即可出菇；在出菇前用1500倍液辛硫磷溶液再次杀虫处理，常保持稻草湿润保湿，移动覆盖稻草，当菇体达到采收质量要求时及时采摘。采用上述方法栽培的大球盖菇品质稳定，菇体大型、色泽美丽、肉厚。
【专利说明】_种大球盖薛的规范栽培方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种大球盖菇的规范栽培方法。
【背景技术】
[0002]大球盖菇又称酒红球盖菇、皱环球盖菇，属于草菇科的珍稀使用菌，大球盖菇色泽鲜红，菌盖半球形，朵形大，菌盖6-10厘米，大球盖菇菇嫩滑柄脆，味道鲜美，含有多种人体必需的氨基酸和维生素，并具预防冠心病等多种疾病的药用价值，深受消费者欢迎，是国际和国内菇类市场畅销的十大菌之一。
[0003]目前，现有的大球盖菇栽培方法不规范，易造成菌盖朵形小、肉博，色泽差等缺陷。
【发明内容】
[0004]本发明旨在提供一种大球盖菇的规范栽培方法，确保生产的大球盖菇菌肉白色、肥厚、菌盖朵形大。
[0005]本发明的技术方案包括如下操作步骤:
[0006]I)培养料制作:
[0007]培养料由以下组分组成:稻壳70%，高梁杆碎渣30% ；
[0008]首先将堆积场地用辛硫磷1500倍液进行全面杀虫处理，将调湿适度的培养料堆成底宽3—4米，高1.5米，长不限的梯行堆，堆表呈平面，避免大底尖堆形，料堆好后从料堆顶面向下打孔洞至地面，孔距40厘米，孔径10 — 15厘米；
[0009]料堆四周用草帘封围，顶部不封盖，3— 4天堆内开始升温，当料堆内温度达到55— 60°C时，开始计时，保持48— 72小时，当料内有白色粉末状高温放线菌出现，开始第一次翻堆，翻堆时将内层温度较高的部位料翻到地面层，表层及地面领近的低温料翻到高温层位置，重新建堆后扎孔洞，当料温再现55— 60°C时，再保持2— 3天，当料呈茶褐色，料中有大量粉状白化物，无氨臭及料酸味，质地松软即为发酵好的标志，发酵好的料要及时散堆，降温调水，准备铺料播种，在散堆时，要进行一次调水降温，使料含水量补足到75%左右，当料温降到25°C以下时方可铺料播种使用；
[0010]2)大棚内作床、铺料、播种:
[0011]南北走向作畦床，床宽1.3米，首先向地面挖土深3—4厘米取土，将土放在畦床间隔的作业道上，以供覆土用，床面修整呈中间略高的龟背型，防止床底积水，床面用白灰粉和辛硫磷喷撒，撒白灰床面见白即可；
[0012]首先将料铺厚度8厘米、宽1.2米，然后将1.2米的料床分成两垄，两垄间距12厘米，双垄南北两头用料封围，增加投料量、增加出菇量，且垄沟两侧封堵后便于灌水；
[0013]整理料层平整，厚度均匀，宽窄一致，将菌种掰成核桃大小块状、每小单垄横向播放三穴，菌块间距10厘米，顺垄依次三行点播，菌种块间隔10厘米，完成第一层播种后，在每个单垄上再铺厚度8厘米的培养料，整理呈拱形垄状，然后将菌种按入表层料内2厘米深处，顺料垄三行依次穴播，菌块间距10厘米，用手或耙子将穴内菌块用料盖严，两垄间距10—12厘米，沟内铺料厚3— 5厘米，利于沟内大量出菇；
[0014]两垄侧面呈斜面坡形，一床双垄通过技术标准整形后，用木板轻轻拍平，然后进行覆土，覆盖料垄厚度2— 3厘米，土呈颗粒状好，料垄覆土层用0.1多菌灵溶液和2000倍液辛硫磷喷施一次，然后从料垄两侧面扎两排3— 5厘米粗的孔洞至料垄中心下部床面，呈品字型，孔洞间隔15 — 20厘米，使料垄中心有充足的氧气，并防止料垄中心升温伤菌，最后在料垄上覆盖一层稻草，利于避光、保湿，稻草要覆盖到位，以见不到覆土为准，采用稻草顺床覆盖方式，料垄边缘要封盖严密，防止阳光直射土层向料内传导热量；
[0015]3)养菌管理
[0016]基质内菌丝开始爬升土层，要求覆土层湿度保持湿润即可，运用以上综合调控空气、湿度、温度、光照，30—40天料垄菌丝吃透覆土层充满菌丝体，覆土层内和基质表层菌丝束分枝增粗，通过营养后熟阶段后即可出菇；
[0017]4)出菇管理
[0018]在出菇前用1500倍液辛硫磷溶液再次杀虫处理，每天喷两次水，视覆土层湿润即可，常保持稻草湿润保湿，移动覆盖稻草，大球盖菇出菇适宜温度为10-25?，当菇体达到采收质量要求时要及时采摘。
[0019]采用上述方法栽培的大球盖菇品质稳定，菇体大型、色泽美丽、肉厚、滋味幽香、爽滑脆嫩。
[0020]本发明的其他优点、目标和特征在某种程度上将在随后的说明书中进行阐述，并且在某种程度上，基于对下文的考察研宄对本领域技术人员而言将是显而易见的，或者可以从本发明的实践中得到教导。
【具体实施方式】
[0021]以下将对本发明的优选实施例进行详细的描述。应当理解，优选实施例仅为了说明本发明，而不是为了限制本发明的保护范围。
[0022]实施地点:黄平县旧州食用菌基地。
[0023]本实施例包括以下操作步骤:
[0024]I)培养料制作:
[0025]培养料由以下组分组成:稻壳70%，高梁杆碎渣30% ；
[0026]首先将堆积场地用辛硫磷1500倍液进行全面杀虫处理，将调湿适度的培养料堆成底宽3— 4米，高1.5米，长不限的梯行堆，堆表呈平面，避免大底尖堆形，堆小不易升温，料堆过大，中心易缺氧，影响发酵效果，料堆好后从料堆顶面向下打孔洞至地面，孔距40厘米，孔径10 — 15厘米;
[0027]料堆四周用草帘封围，顶部不封盖，不能用塑料布封盖，大约3— 4天堆内开始升温，当料堆内温度达到55—60°C时，开始计时，保持48—72小时，当料内有白色粉末状高温放线菌出现，开始第一次翻堆，翻堆时将内层温度较高的部位料翻到地面层，表层及地面领近的低温料翻到高温层位置，重新建堆后扎孔洞，当料温再现55— 60°C时，再保持2— 3天，检查培养料理化程度，当料呈茶褐色，料中有大量粉状白化物，无氨臭及料酸味，质地松软即为发酵好的标志，发酵好的料要及时散堆，降温调水，准备铺料播种，在散堆时，要进行一次调水降温，使料含水量补足到75%左右，当料温降到25°C以下时方可铺料播种使用；
[0028]2)大棚内作床、铺料、播种:
[0029]南北走向作畦床，床宽1.3米，首先向地面挖土深3—4厘米取土，将土放在畦床间隔的作业道上，以供覆土用，床面修整呈中间略高的龟背型，防止床底积水，床面用白灰粉和辛硫磷喷撒，撒白灰床面见白即可；
[0030]首先将料铺厚度8厘米、宽1.2米，然后将1.2米的料床分成两垄，两垄间距12厘米，双垄南北两头用料封围，增加投料量、增加出菇量，且垄沟两侧封堵后便于灌水；
[0031]整理料层平整，厚度均匀，宽窄一致，将菌种掰成核桃大小块状、每小单垄横向播放三穴，菌块间距10厘米，顺垄依次三行点播，菌种块间隔10厘米，完成第一层播种后，在每个单垄上再铺厚度8厘米的培养料，整理呈拱形垄状，然后将菌种按入表层料内2厘米深处，顺料垄三行依次穴播，菌块间距10厘米，用手或耙子将穴内菌块用料盖严，两垄间距10—12厘米，沟内铺料厚3— 5厘米，利于沟内大量出菇；
[0032]两垄侧面呈斜面坡形，一床双垄通过技术标准整形后，用木板轻轻拍平，然后进行覆土，覆盖料垄厚度2— 3厘米，土呈颗粒状好，料垄覆土层用0.1多菌灵溶液和2000倍液辛硫磷喷施一次，然后从料垄两侧面扎两排3— 5厘米粗的孔洞至料垄中心下部床面，呈品字型，孔洞间隔15 — 20厘米，使料垄中心有充足的氧气，并防止料垄中心升温伤菌，最后在料垄上覆盖一层稻草，利于避光、保湿，稻草要覆盖到位，以见不到覆土为准，采用稻草顺床覆盖方式，料垄边缘要封盖严密，防止阳光直射土层向料内传导热量；
[0033]3)养菌管理
[0034]基质内菌丝开始爬升土层，要求覆土层湿度保持湿润即可，运用以上综合调控空气、湿度、温度、光照这四大要素管理，30— 40天料垄菌丝吃透覆土层充满菌丝体，覆土层内和基质表层菌丝束分枝增粗，通过营养后熟阶段后即可出菇；
[0035]4)出菇管理
[0036]在出菇前用1500倍液辛硫磷溶液再次杀虫处理，每天喷两次水，视覆土层湿润即可，常保持稻草湿润保湿，移动覆盖稻草，大球盖菇出菇适宜温度为10-25?，当菇体达到采收质量要求时要及时采摘。
[0037]最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。
【权利要求】
1.一种大球盖菇的规范栽培方法，其特征在于括如下操作步骤: (1)培养料制作: 培养料由以下组分组成:稻壳70%，高梁杆碎渣30% ； 首先将堆积场地用辛硫磷1500倍液进行全面杀虫处理，将调湿适度的培养料堆成底宽3—4米，高1.5米，长不限的梯行堆，堆表呈平面，避免大底尖堆形，料堆好后从料堆顶面向下打孔洞至地面，孔距40厘米，孔径10 — 15厘米； 料堆四周用草帘封围，顶部不封盖，3— 4天堆内开始升温，当料堆内温度达到55—60°C时，开始计时，保持48— 72小时，当料内有白色粉末状高温放线菌出现，开始第一次翻堆，翻堆时将内层温度较高的部位料翻到地面层，表层及地面领近的低温料翻到高温层位置，重新建堆后扎孔洞，当料温再现55— 60°C时，再保持2— 3天，当料呈茶褐色，料中有大量粉状白化物，无氨臭及料酸味，质地松软即为发酵好的标志，发酵好的料要及时散堆，降温调水，准备铺料播种，在散堆时，要进行一次调水降温，使料含水量补足到75%左右，当料温降到25°C以下时方可铺料播种使用； (2)大棚内作床、铺料、播种: 南北走向作畦床，床宽1.3米，首先向地面挖土深3—4厘米取土，将土放在畦床间隔的作业道上，以供覆土用，床面修整呈中间略高的龟背型，防止床底积水，床面用白灰粉和辛硫磷喷撒，撒白灰床面见白即可； 首先将料铺厚度8厘米、宽1.2米，然后将1.2米的料床分成两垄，两垄间距12厘米，双垄南北两头用料封围，增加投料量、增加出菇量，且垄沟两侧封堵后便于灌水； 整理料层平整，厚度均匀，宽窄一致，将菌种掰成核桃大小块状、每小单垄横向播放三穴，菌块间距10厘米，顺垄依次三行点播，菌种块间隔10厘米，完成第一层播种后，在每个单垄上再铺厚度8厘米的培养料，整理呈拱形垄状，然后将菌种按入表层料内2厘米深处，顺料垄三行依次穴播，菌块间距10厘米，用手或耙子将穴内菌块用料盖严，两垄间距10—12厘米，沟内铺料厚3— 5厘米，利于沟内大量出菇； 两垄侧面呈斜面坡形，一床双垄通过技术标准整形后，用木板轻轻拍平，然后进行覆土，覆盖料垄厚度2— 3厘米，土呈颗粒状好，料垄覆土层用0.1多菌灵溶液和2000倍液辛硫磷喷施一次，然后从料垄两侧面扎两排3— 5厘米粗的孔洞至料垄中心下部床面，呈品字型，孔洞间隔15 — 20厘米，使料垄中心有充足的氧气，并防止料垄中心升温伤菌，最后在料垄上覆盖一层稻草，利于避光、保湿，稻草要覆盖到位，以见不到覆土为准，采用稻草顺床覆盖方式，料垄边缘要封盖严密，防止阳光直射土层向料内传导热量； (3)养菌管理 基质内菌丝开始爬升土层，要求覆土层湿度保持湿润即可，运用以上综合调控空气、湿度、温度、光照，30—40天料垄菌丝吃透覆土层充满菌丝体，覆土层内和基质表层菌丝束分枝增粗，通过营养后熟阶段后即可出菇； (4)出葫管理 在出菇前用1500倍液辛硫磷溶液再次杀虫处理，每天喷两次水，视覆土层湿润即可，常保持稻草湿润保湿，移动覆盖稻草，大球盖菇出菇适宜温度为10-25?，当菇体达到采收质量要求时要及时采摘。
【文档编号】C05F17/00GK104429613SQ201410765379
【公开日】2015年3月25日 申请日期:2014年12月12日 优先权日:2014年12月12日
【发明者】吴俊勇 申请人:黄平县苗岭食用菌有限责任公司