本发明涉及宠物食品制备领域,具体涉及一种宠物双色洁齿咬胶食品的制备方法。
背景技术:
日前,随着经济的发展及生活水平的提高,人们饲养宠物的数量日益增多,对宠物食品的需求量也日益增大,同时,人们对待宠物的饮食也日渐摒弃传统中以吃饱为目的的观念,进而追求健康、营养、新鲜、有趣的宠物食品。传统的或者市场上常见的宠物食品以畜/禽肉、小麦粉及米面等为主料加工或复合加工而成,这些宠物食品长期占据市场,并具有以下特点:产品颜色单一,没有层次感;产品质地或者很硬脆,宠物采食时容易产生碎屑,造成浪费和污染环境,或者很软黏,容易引起宠物口臭和口腔疾病。宠物洁齿食品是供宠物食用并可以保持宠物口腔清洁的一种宠物食品,现有的宠物洁齿食品多采用经二次加工的牛皮、猪皮等原料做成咬胶类产品,来清洁宠物口腔内的食物残渣,外形为单一的骨状或棒状,而且制备的咬胶产品质地坚硬,消化吸收较差,适口性不好,容易对宠物牙龈造成伤害。
技术实现要素:
针对现有技术不足,本发明提供了一种具有良好适口性的趣味宠物双色洁齿咬胶食品的制备方法。
本发明解决上述技术问题采用的技术方案为:一种宠物双色洁齿咬胶食品的制备方法,包括以下步骤:
(1)将粉状料A加入高速搅拌机,搅拌5-10s,然后加入液体料A,高速搅拌20-50s,作为初料一;
(2)将粉状料B加入高速搅拌机,搅拌5-10s,然后加入液体料B,高速搅拌20-50s,作为初料二;
(3)两台高温挤出机呈一定角度摆放,并升温至70-150℃,挤出机一用不锈钢管和挤出机二相连;
(4)将步骤1所得初料一加入挤出机一,步骤2所得初料二加入挤出机二;
(5)两台机器同时启动,物料也同时传送;
(6)在出口处安装成型模具,挤出为不同形状的产品并平整的摆放在透气网盘上,自然冷却1-3h;
(7)切割成不同长度的柱状制品,得到本发明的宠物双色洁齿咬胶食品;
所述的液体料A包括:叶绿素0.3-0.4份、甘油16-18份;
所述的粉状料A包括:谷朊粉25-28份、明胶12-15份、糯米粉22-25份、木薯淀粉3-4份、卡拉胶1-2份、山梨糖醇1-2份、苹果纤维3-4份、三聚磷酸钠0.6-0.8份、肉粉3-5份;
所述的液体料B包括:番茄红素0.1-0.2份,甘油16-18份;
所述的粉状料B包括:豌豆分离蛋白25-28份、明胶12-15份、大米粉22-25份、马铃薯淀粉3-4份、黄原胶1-2份、山梨糖醇1-2份、菊苣纤维3-4份、三聚磷酸钠0.6-0.8份、肉粉3-5份;
以上所述的份为重量份数。
进一步地,所述肉粉为鸡肉粉、牛肉粉、鸭肉粉、鱼肉粉中的一种或两种。
进一步地,所述步骤6中的形状为侧棱呈弧状的三棱柱、四棱柱、五棱柱或六棱柱。
进一步地,所述步骤7中的柱状制品的长度为3-10cm。
与现有技术相比,本发明具备的有益效果为:
本发明提供的一种宠物双色洁齿咬胶食品的制备方法制得的宠物双色洁齿咬胶食品为具有明显层次感的红、绿双色棱柱状洁齿咬胶制品,外观新颖独特,具有较强视觉冲击,可以满足人们的饮食习惯及对新产品的追求,补充了已有宠物洁齿食品在这方面的缺陷。制备工艺及配方合理,本发明提供的工艺配方在保证制品营养均衡的基础上,颜色、口味、质地俱佳。产品质硬耐磨,棱柱体形状在宠物啃咬时较好契合齿缝帮助按摩宠物的牙龈并坚固和清洁它们的牙齿,具有良好的清洁牙齿上食物残渣的功能,满足宠物喜欢啃咬的天性,添加肉粉增加产品的适口性,两种不同颜色的初料一和初料二以并排或包覆的的形式形成棱柱体形状,进一步增加了产品的趣味性及对宠物的吸引性。
具体实施方式
下面结合具体实施的对本发明做进一步的说明。
实施例1:一种宠物双色洁齿咬胶食品的制备方法,包括以下步骤:
首先,备取以下重量份数的原料:液体料A,叶绿素0.3份、甘油17份;状料A,谷朊粉26份、明胶14份、糯米粉23份、木薯淀粉3.5份、卡拉胶1.5份、山梨糖醇1.5份、苹果纤维3.5份、三聚磷酸钠0.7份、鸡肉粉4份;液体料B,番茄红素0.15份,甘油17份;粉状料B,豌豆分离蛋白26份、明胶14份、大米粉23份、马铃薯淀粉3.5份、黄原胶1.5份、山梨糖醇1.5份、菊苣纤维3.5份、三聚磷酸钠0.7份、鸡肉粉4份;
具体的制备方法包括以下步骤:
(1)将粉状料A加入高速搅拌机,搅拌7s,然后加入液体料A,高速搅拌35s,作为初料一;
(2)将粉状料B加入高速搅拌机,搅拌7s,然后加入液体料B,高速搅拌35s,作为初料二;
(3)两台高温挤出机呈直角摆放,并升温至110℃,挤出机一用不锈钢管和挤出机二相连;
(4)将步骤1所得初料一加入挤出机一,步骤2所得初料二加入挤出机二;
(5)两台机器同时启动,物料也同时传送;
(6)在出口处安装成型模具,挤出为侧棱呈弧状的三棱柱形产品并平整的摆放在透气网盘上,自然冷却2h;
(7)切割成3cm长度的柱状制品,得到本发明的宠物双色洁齿咬胶食品。
实施例2:一种宠物双色洁齿咬胶食品的制备方法,包括以下步骤:
首先,备取以下重量份数的原料:液体料A,叶绿素0.3份、甘油16份;状料A,谷朊粉25份、明胶12份、糯米粉22份、木薯淀粉3份、卡拉胶1份、山梨糖醇1份、苹果纤维3份、三聚磷酸钠0.6份、牛肉粉3份;液体料B,番茄红素0.1份,甘油16份;粉状料B,豌豆分离蛋白25份、明胶12份、大米粉22份、马铃薯淀粉3份、黄原胶1份、山梨糖醇1份、菊苣纤维3份、三聚磷酸钠0.6份、鱼肉粉3份;
具体的制备方法包括以下步骤:
(1)将粉状料A加入高速搅拌机,搅拌5s,然后加入液体料A,高速搅拌20s,作为初料一;
(2)将粉状料B加入高速搅拌机,搅拌5s,然后加入液体料B,高速搅拌20s,作为初料二;
(3)两台高温挤出机呈75°夹角摆放,并升温至70℃,挤出机一用不锈钢管和挤出机二相连;
(4)将步骤1所得初料一加入挤出机一,步骤2所得初料二加入挤出机二;
(5)两台机器同时启动,物料也同时传送;
(6)在出口处安装成型模具,挤出为侧棱呈弧状的五棱柱形产品并平整的摆放在透气网盘上,自然冷却1h;
(7)切割成7cm长度的柱状制品,得到本发明的宠物双色洁齿咬胶食品。
实施例3:一种宠物双色洁齿咬胶食品的制备方法,包括以下步骤:
首先,备取以下重量份数的原料:液体料A,叶绿素0.4份、甘油18份;状料A,谷朊粉28份、明胶15份、糯米粉25份、木薯淀粉4份、卡拉胶2份、山梨糖醇2份、苹果纤维4份、三聚磷酸钠0.8份、鱼肉粉5份;液体料B,番茄红素0.2份,甘油18份;粉状料B,豌豆分离蛋白28份、明胶15份、大米粉25份、马铃薯淀粉4份、黄原胶2份、山梨糖醇2份、菊苣纤维4份、三聚磷酸钠0.8份、鸭肉粉5份;
具体的制备方法包括以下步骤:
(1)将粉状料A加入高速搅拌机,搅拌10s,然后加入液体料A,高速搅拌50s,作为初料一;
(2)将粉状料B加入高速搅拌机,搅拌10s,然后加入液体料B,高速搅拌50s,作为初料二;
(3)两台高温挤出机呈120°夹角摆放,并升温至150℃,挤出机一用不锈钢管和挤出机二相连;
(4)将步骤1所得初料一加入挤出机一,步骤2所得初料二加入挤出机二;
(5)两台机器同时启动,物料也同时传送;
(6)在出口处安装成型模具,挤出为侧棱呈弧状的六棱柱形产品并平整的摆放在透气网盘上,自然冷却3h;
(7)切割成10cm长度的柱状制品,得到本发明的宠物双色洁齿咬胶食品。
应当指出的是,以上所述仅为本发明的较佳实施例,凡本领域技术人员依本发明申请专利范围所做的任何均等变化与修饰,皆应属本发明专利的涵盖范围。