1.茄子一苗二茬栽培方法，其特征在于，包括以下步骤，播种：12月上旬开始，选择抗寒茄子品种，在大棚温室内进行育苗；
移栽：次年二月开始，将大棚内的茄子苗进行移栽，移栽在田垄上，田垄上铺设5~8cm的富含钾磷的种植基质，田垄的四周挖浅沟，移栽后覆盖薄膜控温升温，再利用滴灌控水控肥；
头茬采收：4月中旬到7月底，进行头茬茄子的采收；
二茬管理：a、修剪：抹头，从主干距离地面20~35cm位置剪掉上部枝条，将剪掉的枝条焚烧成灰备用，一周后主干茎重新发出新芽，从主干茎的上部选留2~3个粗壮的新芽，让其发育成第二茬茄子的新主干；b、培土：剪枝后在根茎部撒灰，再环绕根茎5cm处施兔粪有机肥，将土覆在茄子树的根部位置，喷施0.05~0.1%的磷酸二氢钾溶液的叶面肥，以浸润土壤为准；c、遮阳网：晴天的中午加盖遮阳网减少光照、降低气温、地温，遇特殊持续高温强光天气，在垄四周的浅沟内不断灌井水循环流动，及时去除杂草和病枯枝；天、每隔4~6天用浓度为1~5%的兔粪有机肥水滴灌茄子树，9月份以后停止滴灌，撤掉遮阳网；
二茬采收：9月初到10月底，进行二茬茄子的采收。
2.根据权利要求1所述的茄子一苗二茬栽培方法，其特征在于：所述种植基质为草炭、蛭石、珍珠岩、磷矿石、钾长石按照2:1:1:1:1的比例混合球磨成2~10目而成。
3.根据权利要求2所述的茄子一苗二茬栽培方法，其特征在于：所述兔粪有机肥由兔粪、发酵剂、麸皮、枝条灰、蘑菇渣发酵堆沤而成，使用前先暴晒消毒。