1.一种采笋刀，其特征在于；包括采笋刀本体、空心管（5）、盖子（6）、弹簧（7）、望远镜本体（8）、保护盖（9）、调焦圈（10）、保险绳（11）；所述采笋刀本体结构是刀把（1）前端设置有弧形刀片（2），弧形刀片（2）上端设置有弧形刀背（3），弧形刀片（2）下端设置有弧形刀刃（4）；刀把（1）后端连接有空心管（5），空心管（5）后端设置有外螺纹；所述盖子（6）是短形管一端封底另一端设置有内螺纹的瓶盖形状，内螺纹能配合连接外螺纹，盖子（6）内还设置有弹簧（7），所述望远镜本体（8）两端均嵌入保护盖（9），望远镜本体（8）中部还设置了调焦圈（10）；保险绳（11）一端连接望远镜本体（8）另一端连接空心管（5）的口部内；所述望远镜本体（8）装入空心管（5），盖子（6）利用螺纹连接于空心管（5）后端，弹簧（7）压住保护盖（9）。
2.根据权利要求1所述的一种采笋刀，其特征在于，所述刀把（1）为长形手柄结构。
3.根据权利要求1所述的一种采笋刀，其特征在于，所述弹簧（7）为锥形螺旋结构。
4.根据权利要求1所述的一种采笋刀，其特征在于，所述保护盖（9）为软体盖子结构。
5.根据权利要求1所述的一种采笋刀，其特征在于，所述保险绳（11）为软绳结构。