芽球菊苣软化栽培系统及其软化栽培方法与流程

本发明属于农业栽培设施技术领域，涉及一种芽球菊苣软化栽培系统及其软化栽培方法。

背景技术：

随着人们生活水平的提升，已经逐渐从吃得饱和吃得好转变为吃营养和吃健康的观念意识。芽球菊苣从欧洲引进，主要以肉质直根经软化栽培后所形成的芽球供食，是欧美市场畅销的高档蔬菜，其营养丰富，可生食凉拌或做色拉，也可作火锅配料或炒食，口感脆嫩，微甜稍带苦味，富含钙，镁，磷，铁，钾，胡萝卜素和v-c，因含马栗树皮素，野莴苣苷具有清胆利胆、解酒和减肥的功效，是特菜中的上品。

芽球菊苣需要露地栽培的一次栽培和软化栽培的二次栽培才能形成可食部分。一方面，软化栽培技术要求技术水平相对较高；另一方面，软化菊苣的软化栽培主要以囤栽为主，即挖土窖码栽、小拱棚遮阳网，其环境的温度湿度难以把控，不但导致其软化栽培费工费力费时，而且其芽球菊苣的商品性较差，商品率低。再者，目前极少量水培软化菊苣栽培形式，多采用多层水培水流一端上水一端回水的自然流体形式，导致软化菊苣生长势不均一，商品性差，菊苣由上而下接触水肥，软化菊苣部分湿度大或者根部缺氧，极易感病。

技术实现要素：

针对现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种芽球菊苣软化栽培系统，结合芽球菊苣的生物学特性进行根系环境处理和动态栽培管理，得到生长势和生长量一致性较好的菊苣。

本发明是这样实现的：

一种芽球菊苣软化栽培系统，其包括软化栽培装置和水肥雾培及消毒循环装置，所述软化栽培装置包括主体框架、储水槽和栽培槽，所述主体框架包括多个水平栽培层，各所述水平栽培层之间通过立柱连接，所述水平栽培层包括相互垂直的横纵杆，所述储水槽能拆卸的固定在所述水平栽培层上，所述储水槽为方形槽，所述储水槽的相对的两侧边上设有圆形凹槽，所述储水槽的底角设有排水口，所述栽培槽固定在所述储水槽的上部，所述水肥雾培及消毒循环装置包括营养液池、进液管、微喷带、喷头、回液管、过滤器、消毒器、定时器和循环泵，所述循环泵设置在所述营养液池内，所述进液管的第一端与所述循环泵连接并接入所述营养液池内，所述进液管上设有所述定时器和过滤器，所述进液管的第二端与所述微喷带的第一端连接，所述微喷带的第二端连接有所述喷头，所述微喷带架设在所述储水槽的圆形凹槽上，所述回液管的第一端与所述排水口连接，所述回液管上设有所述过滤器和消毒器，所述回液管的第二端接入所述营养液池的内部。

优选的，所述储水槽的长宽高为100cm*70cm*10cm，所述圆形凹槽的底部距储水槽的底部为3cm。

优选的，所述栽培槽的长宽高为100cm*70cm*30cm，所述栽培槽为镂空结构，镂空间隔为0.5cm。

优选的，所述喷头为十字雾化微喷头，喷口向上，所述喷头的设置间隔为100cm。

优选的，所述过滤器为叠片过滤器。

优选的，所述主体框架的底部设有万向轮。

一种利用上述的芽球菊苣软化栽培系统进行软化栽培的方法，菊苣经过露地的一次栽培后，进入软化栽培阶段，其具体包括以下步骤：

s1、去叶，将叶丛切去，基部留叶柄长3～4厘米，剔除开始抽薹的根株；

s2、低温春化处理，将去叶的菊苣移至低温冷库中暂存进行低温春化处理，库温为0～2℃，相对湿度大于95％；

s3、断根，将菊苣进行断根，留根长度为20～30cm，末端切口平而齐，并放置在阴凉通风处将伤口进行2～3天晾晒；

s4、后清洁处理，对菊苣肉质根自身所带泥土和残留破旧须根，先用毛刷处理；然后高压迷雾系统喷施和冲洗；

s5、软化栽培，将步骤s4冲洗清洁过的菊苣肉质根摆放到栽培槽内，进入室内暗环境进行软化培养，配制营养液的水质的电导率＜1ms/cm、5.8＜ph＜7.0，营养液的电导率为1.6～2.0ms/cm、5.5＜ph＜7.0，营养液通过循环泵流经进液管和进液管上的过滤器，进入微喷带通过喷头进行雾化微喷，喷口向上，营养液雾化后对栽培槽内的菊苣进行灌溉，多余的营养液进入储水槽，通过储水槽底部的排水口流经回液管和回液管上的过滤器和消毒器后流回至营养液池内，采用定时器控制营养液供给频率，每25～30min开启一次，一次开启2～3min，保证菊苣肉质根末端始终有水珠渗落，每天早晚检测一次营养液的电导率和ph值，控制电导率和ph值在预设范围内，每间隔15天将营养液池内的水肥全部更换一次，控制水温为12～18℃，气温15～22℃，空气相对湿度保持在95％以上；

s6、采收及贮存，在暗环境软化栽培15～25天后进行毛芽球采收，采收时从芽球基部切割采收，包装后遮光保藏于0～2℃、相对湿度95％以上的冷库内。

优选的，还包括二次采收，菊苣的毛芽球采收后，在肉质根切口的四周形成侧芽，对侧芽进行二次采收。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

(1)本发明的芽球菊苣软化栽培系统，结构简单，适合模块化生产，能够拼接组装，可根据场地大小选择组装数量，而且设有万向轮，具有可移动性，可根据采收需求，随时推出暗室进行采收包装。

(2)本发明根据潮汐灌溉原理，直接从根部喷施营养液进行水肥供给，避免空气湿度过高，大大降低病害发生概率；采用微喷带和喷头，确保菊苣根部水肥供给更加均匀，软化菊苣生长势和生长量一致性较好，商品率在95％以上。

(3)本发明的芽球菊苣软化栽培系统根据菊苣的生长特点和习性进行设计，而且按照菊苣软化整个生育阶段的营养需求，采用动态配方和配套养分调控技术，实现营养均衡供给，完全避免缺素情况出现；增加过滤器和消毒器，在确保水肥充分供给的同时实现水肥的全方位循环利用，水肥利用率达到98％以上。

(4)本发明的芽球菊苣软化栽培方法根据软化菊苣的生物学特性，配以相应的温、光、水和肥的全方位动态管理体系，使得其结球紧实，鲜嫩可口。

附图说明

图1为本发明的芽球菊苣软化栽培系统的结构示意图；

图2为本发明的储水槽的结构示意图。

具体实施方式

以下将参考附图详细说明本发明的示例性实施例、特征和性能方面。附图中相同的附图标记表示功能相同或相似的元件。尽管在附图中示出了实施例的各种方面，但是除非特别指出，不必按比例绘制附图。

如图1所示，本发明提供一种专用于芽球菊苣软化栽培系统，其根据芽球菊苣的生长特点和习性进行设计，具体包括软化栽培装置1和水肥雾培及消毒循环装置；

软化栽培装置1包括主体框架11、储水槽12和栽培槽13，主体框架11包括多个水平栽培层，各水平栽培层之间通过立柱连接，水平栽培层包括相互垂直的横纵杆，主体框架采用方钢材质，储水槽12能拆卸的固定在水平栽培层上，如图2所示，储水槽12为方形槽，储水槽12的相对的两侧边上设有圆形凹槽121，储水槽12的底角设有排水口122，栽培槽13固定在12储水槽的上部；

水肥雾培及消毒循环装置包括营养液池21、进液管22、微喷带23、喷头、回液管24、过滤器25、消毒器26、定时器和循环泵，循环泵设置在营养液池21内，进液管22的第一端与循环泵连接并接入营养液池内，进液管22上设有定时器和过滤器25，进液管22的第二端与微喷带23的第一端连接，微喷带23的第二端连接有喷头，微喷带23架设在储水槽12的圆形凹槽121上，回液管24的第一端与储水槽12底角的排水口122连接，回液管24上设有过滤器25和消毒器26，回液管24的第二端接入营养液池21的内部。

在本实施例中，储水槽12的长宽高为100cm*70cm*10cm，储水槽12为硬质塑料材质，圆形凹槽121的底部距储水槽12的底部为3cm。栽培槽13的长宽高为100cm*70cm*30cm，栽培槽13采用硬塑料材质，为镂空结构，镂空间隔为0.5cm。喷头为十字雾化微喷头，喷口向上，喷头的设置间隔为100cm，微喷带23的管径可根据供水距离和供水量进行选择，过滤器为叠片过滤器。主体框架11的底部设有万向轮，便于随时移动和转运。

进行软化栽培时，营养液通过循环泵流经进液管22和进液管上的过滤器25，进入微喷带23通过喷头进行雾化微喷，喷口向上，营养液雾化后对栽培槽13内的菊苣进行灌溉，多余的营养液进入储水槽12，通过储水槽12底部的排水口122流经回液管24和回液管24上的过滤器25和消毒器26后流回至营养液池21内，营养液经过重新配置组合后再行上水供给菊苣根部，实现水肥的全方位循环利用。

一种利用上述的芽球菊苣软化栽培系统进行软化栽培的方法，菊苣经过露地的一次栽培后，进入软化栽培阶段，其具体包括以下步骤：

s1、去叶，将叶丛切去，基部留叶柄长3～4厘米，避免过短，以确保根头部的顶芽不受损伤，切去其余部分，切时不要伤及根冠的生长点，剔除开始抽薹的根株；整修和运贮工作应在严寒前完成，切勿使肉质根受霜雪冻害，否则在促成(软化)栽培时会因冻伤部位腐烂而造成失败。

s2、低温春化处理，菊苣的品种中有一些品种，如“zoom”(沃姆系列)没有明显的休眠期，收获后即可直接用它进行软化栽培。为了延长菊苣芽的生产供应期，需要贮藏，抑制其发芽，分批进行软化栽培。而另外大多数品种，必须经受一定的低温天数才能通过休眠期，长出芽球，也需要在适当的低温下贮藏，使在贮藏期，既不能让顶芽生长，又要保证它们不受到低温的伤害。将去叶的菊苣移至低温冷库中暂存进行低温春化处理，贮藏时，肉质根最好用大的平织网袋，透气性好，便于储运，库温为0～2℃，相对湿度大于95％，肉质根可保鲜达4-6个月。

s3、断根，除去一小部分肉质根的根尖，有促进芽球的生长、芽球更紧实粗大的作用，商品性更好，故将菊苣进行断根，留根长度为20～30cm，末端切口平而齐，并放置在阴凉通风处将伤口进行2～3天晾晒。

s4、后清洁处理，对菊苣肉质根自身所带泥土和残留破旧须根，先用毛刷处理；然后高压迷雾系统喷施和冲洗。

s5、软化栽培，将步骤s4冲洗清洁过的菊苣肉质根摆放到栽培槽内，进入室内暗环境进行软化培养，软化菊苣本身主要利用一次生长所产生的肉质根为营养源为软化芽球提供营养，采用富通叶菜专用配方，添加少量功能性元素，提高其营养价值和商品性，配制营养液的水质的电导率＜1ms/cm、5.8＜ph＜7.0，配制的营养液的电导率为1.6～2.0ms/cm、5.5＜ph＜7.0，营养液通过循环泵流经进液管和进液管上的过滤器，进入微喷带通过喷头进行雾化微喷，喷口向上，营养液雾化后对栽培槽内的菊苣进行灌溉，多余的营养液进入储水槽，通过储水槽底部的排水口流经回液管和回液管上的过滤器和消毒器后流回至营养液池内，采用定时器控制营养液供给频率，每25～30min开启一次，一次开启2～3min，保证菊苣肉质根末端始终有水珠渗落，每天早晚检测一次营养液的电导率和ph值，控制电导率和ph值在预设范围内，每间隔15天将营养液池内的水肥全部更换一次，控制水温为12～18℃，气温15～22℃，特别是温度不能高于22℃，若高于22℃，随着温度的升高，芽球的重量下降，开散率急剧增加，空气相对湿度保持在95％以上，低湿度条件下形成的芽球松散，重量轻纤维多，食用时口感差。

s6、采收及贮存，所有系统均为活接，均可每成熟一批则撤掉推出一批，在缓冲间采收，在暗环境软化栽培15～25天后进行毛芽球采收，采收时从芽球基部切割采收，包装后遮光保藏于0～2℃、相对湿度95％以上的冷库内。

优选的，还包括二次采收，菊苣的毛芽球采收后，在肉质根切口的四周形成侧芽，只是需要时间较长，侧芽的数量也多，细长，一般每个10～20克，对侧芽进行二次采收。

综上，本发明具有以下优点：

本发明的芽球菊苣软化栽培系统，结构简单，适合模块化生产，能够拼接组装，可根据场地大小选择组装数量，而且设有万向轮，具有可移动性，可根据采收需求，随时推出暗室进行采收包装。

本发明根据潮汐灌溉原理，直接从根部喷施营养液进行水肥供给，避免空气湿度过高，大大降低病害发生概率；采用微喷带和喷头，确保菊苣根部水肥供给更加均匀，软化菊苣生长势和生长量一致性较好，商品率在95％以上。

本发明的芽球菊苣软化栽培系统根据菊苣的生长特点和习性进行设计，专用于芽球菊苣，而且按照菊苣软化整个生育阶段的营养需求，采用动态配方和配套养分调控技术，实现营养均衡供给，完全避免缺素情况出现；增加过滤器和消毒器，在确保水肥充分供给的同时实现水肥的全方位循环利用，水肥利用率达到98％以上。

本发明的芽球菊苣软化栽培方法根据软化菊苣的生物学特性，配以相应的温、光、水和肥的全方位动态管理体系，使得其结球紧实，鲜嫩可口。

最后应说明的是：以上所述的各实施例仅用于说明本发明技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或全部技术特征进行等同替换；而这些修改或替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围。