本发明涉及食用菌技术领域，尤其是一种羊肚菌培养基质及其制备方法。
背景技术：
羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名,又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。
市面上的羊肚菌价格高昂，供不应求，主要因为用于出售的羊肚菌基本来自野生及人工大田仿生栽培为主，数量有限，获取困难，大量的野生资源开采同时也会对环境造成破坏。人工大田仿生栽培每年只能栽培一次，生产量有限，利润空间少，并且不能脱离泥土。
技术实现要素：
本发明的目的在于克服现有技术的不足提供一种羊肚菌培养基质及其制备方法，可以用于高效培养羊肚菌。
本发明羊肚菌培养基质，以重量份数计，由以下成分制成：
木屑3-5份，谷壳2-5份，棉籽壳2-3份，小麦1-3份，秸秆1-5份，莲子壳1-3份，稻草1-5份，泥土1-3份，贝壳粉1-4份。
所述羊肚菌培养基质的优选方案如下：
木屑3份，谷壳3份，棉籽壳2份，小麦1份，秸秆1份，莲子壳1份，稻草1份，泥土1份，贝壳粉1份。
其中所述的谷壳为水稻谷壳；所述的秸秆为玉米秸秆。
本发明羊肚菌培养基质的制备方法如下：
（1）将木屑、谷壳、秸秆、莲子壳、稻草混合均匀，然后发酵；
（2）最后加入棉籽壳、小麦、泥土、贝壳粉搅拌混匀即可。
其中步骤（1）的具体发酵方法如下：
（1）将稻草和秸秆切成3-4cm长；
（2）将饲料发酵菌液和红糖用水稀释，得到发酵混合液，饲料发酵菌液、红糖与水的重量比为0.5-1：1-1.5：10-15；
（3）将木屑、谷壳、秸秆、莲子壳、稻草混合均匀，得到发酵物料，加水搅拌均匀，含水量控制在60-70%，判断标准为：用手紧抓一把物料，指缝见水不滴水；
（4）用喷雾器将发酵混合液均匀的喷洒在物料上，一边喷洒一边翻倒，使之均匀；发酵混合液与发酵物料的重量比为1：60-100；
（5）将上述拌匀的物料堆成高度在40-50cm，长宽随意的物料堆，插上温度计，盖上保温保湿材料，使其发酵；
（6）当温度达到35-40℃时翻倒一次，温度超过45℃，容易过度发酵变质；整个发酵过程翻倒1-2次，当秸秆逐渐变成黄色并伴有酒香气溢出时，表明发酵基本完成，此时应撤去覆盖物，散堆摊薄降温，以防二次发酵再度升温。
本发明的有益效果如下：
本发明所述的羊肚菌培养基质，具备羊肚菌生长所需的各种营养物质，且保湿透气性强，能够有效保障羊肚菌正常生长，并能有效提升羊肚菌生长效率。
具体实施方式
下面将结合实施例对本发明的实施方案进行详细描述，但是本领域技术人员将会理解，下列实施例仅用于说明本发明，而不应视为限定本发明的范围。
本发明实施例中所述的谷壳为水稻谷壳；所述的秸秆为玉米秸秆。
实施例1
木屑3kg，谷壳3kg，棉籽壳2kg，小麦1kg，秸秆1kg，莲子壳1kg，稻草1kg，泥土1kg，贝壳粉1kg。
实施例2
木屑4kg，谷壳3kg，棉籽壳3kg，小麦2kg，秸秆2kg，莲子壳1kg，稻草2kg，泥土2kg，贝壳粉1kg。
实施例3
木屑3kg，谷壳2kg，棉籽壳3kg，小麦2kg，秸秆3kg，莲子壳2kg，稻草2kg，泥土1kg，贝壳粉2kg。
实施例4
木屑3kg，谷壳2kg，棉籽壳3kg，小麦1kg，秸秆4kg，莲子壳2kg，稻草3kg，泥土2kg，贝壳粉2kg。
对比例1
木屑3kg，谷壳2kg，棉籽壳5kg，小麦1kg，秸秆4kg，稻草3kg，泥土2kg，贝壳粉2kg。
对比例1在实施例4的基础上去掉了莲子壳，棉籽壳增加为5kg。
以上实施例、对比例的制备方法如下：
（1）将木屑、谷壳、秸秆、莲子壳、稻草混合均匀，然后发酵；
（2）最后加入棉籽壳、小麦、泥土、贝壳粉搅拌混匀即可。
其中步骤（1）的具体发酵方法如下：
（1）将稻草和秸秆切成3-4cm长；
（2）将饲料发酵菌液和红糖用水稀释，得到发酵混合液，饲料发酵菌液、红糖与水的重量比为0.5：1：10；
（3）将木屑、谷壳、秸秆、莲子壳、稻草混合均匀，得到发酵物料，加水搅拌均匀，含水量控制在60-70%，判断标准为：用手紧抓一把物料，指缝见水不滴水；
（4）用喷雾器将发酵混合液均匀的喷洒在物料上，一边喷洒一边翻倒，使之均匀；发酵混合液与发酵物料的重量比为1：60-100；
（5）将上述拌匀的物料堆成高度在40-50cm，长宽随意的物料堆，插上温度计，盖上保温保湿材料，使其发酵；
（6）当温度达到40℃时翻倒一次，温度超过45℃，容易过度发酵变质；整个发酵过程以翻倒1-2次，当秸秆逐渐变成黄色并伴有酒香气溢出时，表明发酵基本完成，此时应撤去覆盖物，散堆摊薄降温，以防二次发酵再度升温。
对比例2
对比利2的配方同实施例4，制备方法如下：
（1）将稻草和秸秆切成3-4cm长；
（2）将饲料发酵菌液和红糖用水稀释，得到发酵混合液，饲料发酵菌液、红糖与水的重量比为0.5：1：10；
（3）将木屑、谷壳、秸秆、莲子壳、稻草、棉籽壳和小麦混合均匀，得到发酵物料，加水搅拌均匀，含水量控制在60-70%，判断标准为：用手紧抓一把物料，指缝见水不滴水；
（4）用喷雾器将发酵混合液均匀的喷洒在物料上，一边喷洒一边翻倒，使之均匀；发酵混合液与发酵物料的重量比为1：60-100；
（5）将上述拌匀的物料堆成高度在40-50cm，长宽随意的物料堆，插上温度计，盖上保温保湿材料，使其发酵；
（6）当温度达到40℃时翻倒一次，温度超过45℃，容易过度发酵变质；整个发酵过程以翻倒1-2次，当秸秆逐渐变成黄色并伴有酒香气溢出时，表明发酵基本完成，此时应撤去覆盖物，散堆摊薄降温，以防二次发酵再度升温；
（7）最后加入泥土、贝壳粉搅拌混匀即可。
本发明羊肚菌的栽培方法如下：
（1）建立一套模拟室外环境的培育系统，温度可控范围为2-30℃，湿度可控范围为30-90，二氧化碳浓度可控范围为400ppm-2000ppm，光照度可控范围为50-2000勒克斯，环境洁净度可控范围为500-10000级；
（2）基质中菌种播种量为2000kg/hm2。
（3）菌丝发菌温度控制在14-22℃，湿度控制在50-70℃，二氧化碳浓度控制在600-900ppm；
（4）菌丝发菌阶段无需光照，原基扭结阶段光照控制在50-70勒克斯，子实体形成阶段控制在200-500勒克斯，子实体形成阶段每天光照8-9小时，其余时间关闭光照；
（5）环境洁净度可控范围为500-10000级，菌丝发菌阶段环境控制在1000左右，子实体形成阶段控制在500-1000；
（6）室内羊肚菌栽培周期为50天，羊肚菌菌丝生长周期为20天，子实体形成周期为30天。
同样条件下，各实施例、对比例的产量见表1。
表1
以上内容描述了本发明的基本原理和主要特征，本发明不受上述实施例的限制，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。