一种低背膘厚度猪模型的构建方法与流程

本发明属于动物科学技术领域，具体涉及一种低背膘厚度猪模型的构建方法。

背景技术：

畜禽机体中的脂肪是维持生命、生长和生产必不可少的因素。在畜禽营养上，脂肪不仅是畜禽重要能量来源，而且供给畜禽必须脂肪酸，并促进脂溶性维生素的吸收利用。但是，肉猪的皮下脂肪不宜过高，实践证明，肉猪背膘厚度的降低（即减少皮下脂肪）有利于提高饲粮的利用率，提高瘦肉率，从而肉质口感鲜嫩而细腻。

目前，行业内通常采用选配双亲的方法来降低肉猪的背膘厚度，具有效率低、背膘厚度降低效果有限、稳定性差的缺点。也有通过在饲料内添加高档原料的方式来降低肉猪的背膘厚度，但具有成本高的缺点，甚至存在更有利于沉积皮下脂肪的问题。

因此，迫切需要研发一种低背膘厚度猪模型的构建方法，对家畜禽饲养业具有指导意义。

技术实现要素：

本发明针对现有技术的不足之处，提供了一种低背膘厚度猪模型的构建方法，通过调整基础饲粮和饲喂高钙饲粮来降低猪的皮下脂肪积累，从而降低猪的背膘厚度，具有成本低、效果理想的优点，对家畜禽饲养业具有重要的指导意义。

本发明通过以下技术方案来实现目的：

一种低背膘厚度猪模型的构建方法，其特征在于，具体包括如下步骤：

s1、挑选4～5月龄健康体壮的猪仔；

s2、采用基础饲粮适应性饲养猪仔3～7天；

s3、采用高钙饲粮继续饲养猪仔20～30天，即得低背膘厚度猪模型，所述高钙饲粮中钙的质量百分比为0.7%～4.0%。

进一步的，在所述步骤s2中，所述基础饲粮按照质量百分比，具体包括如下成分：60%～70%的玉米，10%～25%的豆粕，3%～10%的麦麸，0%～10%的膨化大豆，0%～10%的米皮以及1%～10%的预混料；所述预混料包括硫酸铜、硫酸亚铁、亚硒酸钠、氧化锌、维生素、必需氨基酸、叶酸、生物素、碳酸钙、氯化胆碱以及微量元素中的一种或数种。

进一步的，所述基础饲粮按照质量百分比，具体包括如下成分：65%的玉米，23%的豆粕，3%的麦麸，5%的米皮以及4%的预混料；所述预混料中钙的质量百分比为12.5%。

进一步的，所述基础饲粮按照质量百分比，具体包括如下成分：67%的玉米，13%的豆粕，6%的麦麸，10%的膨化大豆以及5%的预混料；所述预混料中钙的质量百分比为10%。

进一步的，所述基础饲粮按照质量百分比，具体包括如下成分：62%的玉米，15.5%的豆粕，8%的麦麸，8%的米皮，3%的膨化大豆以及3.5%的预混料；所述预混料中钙的质量百分比为15%。

进一步的，在所述步骤s3中，所述高钙饲粮按照质量百分比，具体包括如下成分：63.8%的玉米，22.6%的豆粕，2.9%的麦麸，4.9%的米皮、4%的预混料以及1.8%的石粉；所述预混料中钙的质量百分比为12.5%，石粉中钙的质量百分比为38%。

进一步的，在所述步骤s3中，所述高钙饲粮按照质量百分比，具体包括如下成分：65.0%的玉米，12.4%的豆粕，5.7%的麦麸，9.5%的膨化大豆、4.8%的预混料以及2.6%的石粉；所述预混料中钙的质量百分比为10.4%，石粉中钙的质量百分比为38%。

进一步的，所述步骤s2和步骤s3中，饲养温度为24～26℃。

上述的一种低背膘厚度猪模型构建方法能够应用于生产低皮下脂肪猪肉，具有重要的指导意义。

本发明的有益效果：本发明提供了一种低背膘厚度猪模型的构建方法，具体包括选种、基础饲粮适应性喂养和高钙饲粮喂养三个阶段，本发明调整了基础饲粮的组成成分及配比，并且高钙饲粮是在基础饲粮组成成分的基础上添加了石粉，控制高钙饲料中ca的含量为0.7%～4.0%，毋需添加昂贵的高档原料，从而减少皮下脂肪的积累以降低背膘厚度，提高瘦肉率，具有成本低、操作方便的优点。本发明能够应用于肉猪饲养业中，为生产瘦肉率高、鲜嫩可口、细腻的猪肉产品奠定了技术基础。

附图说明

图1为实施一中低背膘厚度猪模型和对比例的背膘厚度示意图。

图2为实施一中低背膘厚度猪模型和对比例的背长肌甘油三酯含量示意图。

具体实施方式

为了便于理解本发明，下面将结合附图和具体的实施例对本发明进行更全面的描述。附图中给出了本发明较佳的实施方式。但是，本发明可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施方式。相反地，提供这些实施方式的目的是使对本发明的公开内容理解的更加透彻全面。

除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施方式的目的，不是旨在于限制本发明。

实施例一

本实施例提供了一种低背膘厚度猪模型的构建方法，毋需在饲粮中添加昂贵的高档原料，亦毋需精选低背膘厚度的种猪双亲，具有成本低、操作简便、稳定性好、效果理想的优点。

本实施例的低背膘厚度猪模型的构建方法具体包括如下步骤：

s1、挑选4～5月龄健康体壮的“杜长大”去势三元杂交猪；

s2、采用基础饲粮适应性饲养猪仔3天，饲养温度为26℃；

s3、采用高钙饲粮继续饲养猪仔27天，饲养温度为26℃，即得低背膘厚度猪模型，所述高钙饲粮中钙的质量百分比为1.2%。

对上述步骤需要说明的是，所述步骤s2中，所述基础饲粮按照质量百分比，包括如下成分：65%的玉米，23%的豆粕，3%的麦麸，5%的米皮以及4%的预混料；所述预混料中钙的质量百分比为12.5%。所述的预混料包括如下成分：硫酸铜、硫酸亚铁、亚硒酸钠、氧化锌、维生素a、维生素d3、维生素k3、b族维生素（b1、b2、b6和b12）、赖氨酸、统糠、碳酸钙、烟酸、叶酸、生物素、氯化胆碱以及微量元素（fe、cu、i、mn、co、zn和se），其中，统糠作为载体，碳酸钙作为稀释剂。

在步骤s3中，所述高钙饲粮按照质量百分比，具体包括如下成分：63.8%的玉米，22.6%的豆粕，2.9%的麦麸，4.9%的米皮、4%的预混料以及1.8%的石粉；所述预混料中钙的质量百分比为12.5%，石粉中钙的质量百分比为38%。

猪在饲养期间自由采食和饮水。饲养结束后，出栏屠宰，测量第六～七胸椎结合处的背膘厚度，并且取最长肌冷冻保存以测量甘油三酯含量。

实施例二

本实施例提供了一种低背膘厚度猪模型的构建方法，毋需在饲粮中添加昂贵的高档原料，亦毋需精选低背膘厚度的种猪双亲，具有成本低、操作简便、稳定性好、效果理想的优点。

本实施例的低背膘厚度猪模型的构建方法具体包括如下步骤：

s1、挑选4～5月龄健康体壮的“杜长大”去势三元杂交猪；

s2、采用基础饲粮适应性饲养猪仔4天，饲养温度为25℃；

s3、采用高钙饲粮继续饲养猪仔26天，饲养温度为25℃，即得低背膘厚度猪模型，所述高钙饲粮中钙的质量百分比为1.5%。

对上述步骤需要说明的是，所述步骤s2中，所述基础饲粮按照质量百分比，包括如下成分：67%的玉米，13%的豆粕，6%的麦麸，10%的膨化大豆以及5%的预混料；所述预混料中钙的质量百分比为10%。所述的预混料包括如下成分：硫酸铜、硫酸亚铁、亚硒酸钠、氧化锌、维生素a、维生素d3、维生素k3、b族维生素（b1、b2、b6和b12）、赖氨酸、统糠、碳酸钙、烟酸、叶酸、生物素、氯化胆碱以及微量元素（fe、cu、i、mn、co、zn和se），其中，统糠作为载体，碳酸钙作为稀释剂。

在步骤s3中，所述高钙饲粮按照质量百分比，具体包括如下成分：65.0%的玉米，12.4%的豆粕，5.7%的麦麸，9.5%的膨化大豆、4.8%的预混料以及2.6%的石粉；所述预混料中钙的质量百分比为10.4%，石粉中钙的质量百分比为38%。

猪在饲养期间自由采食和饮水。饲养结束后，出栏屠宰，测量第六～七胸椎结合处的背膘厚度，并且取最长肌冷冻保存以测量甘油三酯含量。

实施例三

本实施例提供了一种低背膘厚度猪模型的构建方法，毋需在饲粮中添加昂贵的高档原料，亦毋需精选低背膘厚度的种猪双亲，具有成本低、操作简便、稳定性好、效果理想的优点。

本实施例的低背膘厚度猪模型的构建方法具体包括如下步骤：

s1、挑选4～5月龄健康体壮的“杜长大”去势三元杂交猪；

s2、采用基础饲粮适应性饲养猪仔5天，饲养温度为24℃；

s3、采用高钙饲粮继续饲养猪仔25天，饲养温度为24℃，即得低背膘厚度猪模型，所述高钙饲粮中钙的质量百分比为2.0%。

对上述步骤需要说明的是，所述步骤s2中，所述基础饲粮按照质量百分比，包括如下成分：62%的玉米，15.5%的豆粕，8%的麦麸，8%的米皮，3%的膨化大豆以及3.5%的预混料；所述预混料中钙的质量百分比为15%。所述的预混料包括如下成分：硫酸铜、硫酸亚铁、亚硒酸钠、氧化锌、维生素a、维生素d3、维生素k3、b族维生素（b1、b2、b6和b12）、赖氨酸、统糠、碳酸钙、烟酸、叶酸、生物素、氯化胆碱以及微量元素（fe、cu、i、mn、co、zn和se），其中，统糠作为载体，碳酸钙作为稀释剂。

在步骤s3中，所述高钙饲粮按照质量百分比，具体包括如下成分：60.0%的玉米，15.0%的豆粕，7.4%的麦麸，7.4%的米皮，2.9%的膨化大豆、3.4%的预混料以及3.9%的石粉；所述预混料中钙的质量百分比为15%，石粉中钙的质量百分比为38%。

猪在饲养期间自由采食和饮水。饲养结束后，出栏屠宰，测量第六～七胸椎结合处的背膘厚度，并且取最长肌冷冻保存以测量甘油三酯含量。

对比例

挑选4～5月龄健康体壮的“杜长大”去势三元杂交猪采用基础饲粮饲喂30天，饲养温度为24～26℃。猪在饲养期间自由采食和饮水。饲养结束后，出栏屠宰，测量第六～七胸椎结合处的背膘厚度，并且取最长肌冷冻保存以测量甘油三酯含量。

基础饲粮按照质量百分比，具体包括如下成分：65%的玉米，23%的豆粕，3%的麦麸，5%的米皮以及4%的预混料；所述预混料中钙的质量百分比为12.5%。预混料包括如下成分：硫酸铜、硫酸亚铁、亚硒酸钠、氧化锌、维生素a、维生素d3、维生素k3、b族维生素（b1、b2、b6和b12）、赖氨酸、统糠、碳酸钙、烟酸、叶酸、生物素、氯化胆碱以及微量元素（fe、cu、i、mn、co、zn和se），其中，统糠作为载体，碳酸钙作为稀释剂。

背最长肌甘油三酯含量的测量方法

对比例及实施例一至实施例三中背最长肌的甘油三酯含量测定具体包括如下步骤：

s1、取背最长肌300mg，加入四倍体积的ripa裂解液，得到混合物；

s2、将混合物用组织匀浆机打碎，裂解16h，得到匀浆；

s3、采用组织细胞甘油三酯酶法测定试剂盒测定匀浆中甘油三酯的含量。

其中，ripa裂解液购自北京索莱宝科技有限公司，织细胞甘油三酯酶法测定试剂盒购自北京普利莱基因技术有限公司。

结果

在三个实施例中，实施例一是最佳实施例。如图1所示，在采用高钙饲粮喂养猪后，实施例一中猪的背膘厚度相较于对比例下降了20%，皮下脂肪的积累量显著下降，有效地提升了瘦肉率。如图2所示，在采用高钙饲粮喂养猪后，实施例一中猪的背长肌中甘油三酯含量相较于对比例增长2倍以上，猪背长肌内脂肪含量显著增加，有助于改善肉质，赋予猪肉丰满、细腻且鲜嫩的口感。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，并非对本发明作任何形式上的限制。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。