本发明涉及营养类食用家禽，具体地说是一种营养强化富硒鸡的养殖方法。
背景技术：
鸡肉的蛋白质含量较高，氨基酸丰富，消化率高，很容易被人体吸收利用，脂肪含量较低，且含有较多的不饱和脂肪酸和磷脂、胶原蛋白、维生素，以及钙、磷、铁、铜、锌等矿物质。每100g鸡肉中含有19.3g蛋白质和9.40g脂类物质，属于低脂高蛋白食品。
目前市场上出售的鸡肉主要以白羽肉鸡为主，其特点为生长快、耗料少，6周龄平均体重2.75公斤左右。由于饲养时间短、养殖密度大，虽然价格较低，但鸡肉品质也难以满足高端消费人群的需要。随着人们消费水平的不断提高，更加看重鸡肉的营养价值。
现在，蛋鸡在养殖500天左右，其产蛋率低于85%时即被淘汰，大部分淘汰蛋鸡直接或间接地上了人们的餐桌，其中很大一部分被做成了熏鸡或者烤鸡。由于淘汰蛋鸡肉质老化、嫩度差、吃起来感觉较“柴”，不鲜嫩，导致其市场价格过低，造成了大量资源浪费，挫伤养殖户的积极性。目前，蛋鸡养殖户的淘汰鸡都亟需寻求新的出路。
技术实现要素：
本发明是针对背景技术中针对蛋鸡淘汰鸡的后续处理问题存在的缺陷，提供一种将蛋鸡淘汰鸡转变成营养强化富硒鸡的养殖方法。
为实现上述发明目的，本发明采用的技术方案是：
一种营养强化富硒鸡的养殖方法，选用蛋鸡淘汰鸡进行续养；续养过程中所喂食营养饲料，续养时间为3-5周；
所述的营养饲料包括能量料、粗纤维料、蛋白质料、中药料、富硒料、微生态制剂和矿物质料；
各物料具体成分组成如下（按重量份计）：
所述能量料包括桄榔髓心粉1-3份、玉米60-70份；
所述粗纤维料包括大米酒糟20-30份、菠萝渣5-10份；
所述蛋白质料包括酵母水解物0.5-2份、乌贼粉2-5份；
所述中药料包括牛至油0.01-0.1份；
所述富硒料包括酵母硒0.01-0.05份；
所述微生态制剂包括枯草芽孢杆菌0.02-0.05份；
所述矿物质料包括食盐0.1-0.3份。
作为优选技术方案：所述营养饲料包括能量料、粗纤维料、蛋白质料、中药料、富硒料、微生态制剂和矿物质料；
各物料具体成分组成如下（按重量份计）：
所述能量料包括榔髓心粉1-1.8份、玉米60-68份；
所述粗纤维料包括大米酒糟20-26份、菠萝渣5-8份；
所述蛋白质料包括桄酵母水解物0.5-1.5份、乌贼粉2-3份；
所述中药料包括牛至油0.01-0.06份；
所述富硒料包括酵母硒0.01-0.03份；
所述微生态制剂包括枯草芽孢杆菌0.02-0.03份；
所述矿物质料包括食盐0.1-0.2份。
作为优选技术方案：所述营养饲料包括能量料、粗纤维料、蛋白质料、中药料、富硒料、微生态制剂和矿物质料；
各物料具体成分组成如下（按重量份计）：
所述能量料包括桄榔髓心粉1.5-3份、玉米65-70份；
所述粗纤维料包括菠萝渣7-10份、大米酒糟25-30份；
所述蛋白质料包括酵母水解物1.2-2份、乌贼粉3-5份；
所述中药料包括牛至油0.05-0.1份；
所述富硒料包括酵母硒0.02-0.05份；
所述微生态制剂包括枯草芽孢杆菌0.03-0.05份；
所述矿物质料包括食盐0.15-0.3份。
作为优选技术方案：所述的蛋鸡淘汰鸡为蛋鸡养殖至70-75周龄、产蛋率低于85%的蛋鸡。
作为优选技术方案：蛋鸡淘汰鸡续养过程为为3-5周，续养方式为笼养或散养。
作为优选技术方案：所述酵母硒中硒含量为2000mg/kg。
作为优选技术方案：所述枯草芽孢杆菌中菌种含量为≥200亿个/克。
本发明所公开的这种富硒鸡的养殖方法，是将蛋鸡到达淘汰期后进行续养，续养过程中喂食营养饲料，进一步改善淘汰蛋鸡的肉质，提高其营养价值，减少资源浪费，提高养殖户的收入。
本发明除了在饲料中使用玉米、食盐等常规饲料原料外，还使用了大米酒糟、菠萝渣、桄榔髓心粉、酵母水解物、牛至油、酵母硒、枯草芽孢杆菌等成分。
玉米能够保障动物的能量需要。
大米酒糟，促进动物胃肠蠕动，为肠道微生物的生长提供适宜的环境，促进肌间脂肪的形成，提高鸡肉品质。同时还可以适当补充蛋白质。大米酒糟价格低廉，性价比高。其干物质中含粗蛋白14-20%、粗脂肪5-7%、粗纤维13-24%，且含有禽畜生长发育所需要的多种氨基酸和促生长因子。其中的粗纤维可以促进动物胃肠蠕动，有利于肠道微生物的生长，维持肠道微生态平衡，促进动物健康。
菠萝渣、桄榔髓心粉含有的淀粉类物质，更重要的是所含的菠萝蛋白酶和桄榔蛋白酶，可以嫩化肉质，提高鸡肉的品质。菠萝果实的果皮较厚，机械加工过程中产生的皮渣所占比例较大，约占果实的50-60%。菠萝渣的主要成分是无氮浸出物，达到45.37%，粗纤维含量达27.70%，粗蛋白含量为7.60%，粗脂肪含量为2.40%，粗灰分含量为5.43%，水分含量11.5%；特别是菠萝渣中含有菠萝蛋白酶，菠萝蛋白酶是由至少5种以上不同分子量和分子结构的水解蛋白酶构成的酶系，同时还含有酸性磷酸酶和过氧化物酶、淀粉酶和纤维素酶活性。将桄榔树或鱼尾葵茎部的髓心取出，切成小块，烘干粉碎，即为桄榔髓心粉。其中富含淀粉、纤维素和蛋白质，特别是含有桄榔蛋白酶。
酵母水解物不但能补充动物的营养，而且具有丰富的风味物质，可以提供鸡肉的风味。酵母水解物是采用天然高活性酵母菌株，经深层液态发酵，利用内源酶及外源酶定向水解，再浓缩干燥而成。酵母水解物富含多肽、小肽、氨基酸、呈味核苷酸、消化酶及b族维生素，并含有一定量的细胞壁多糖，是一种新型功能性蛋白质料。
乌贼粉以天然海洋乌贼内脏为原料，其营养成分含量为：粗蛋白42%、脂肪12%、粗灰分12%、粗纤维10%、水分10%。由于其蛋白质含量高，具有浓烈的乌贼内脏腥香味，具有增进食欲，提高采食量，促进生长等功效。
牛至油可以促进生长，改善鸡肉风味，提高产品品质。牛至油主要是由香芹酚、百里酚组成，具有清热、化湿、祛暑、解表、理气的功效；具有极强的杀菌、抑菌作用，可以改善免疫反应，增强吞噬细胞的活性，对球虫病具有预防和控制作用；可以降低饲料系数，促进生长，提高生产性能；可以改善肉蛋风味，提高畜禽产品品质。牛至油是我国农业部批准使用的中草药饲料添加剂之一，具有安全、高效、绿色、无配伍禁忌、纯天然、活性成份高等特点，是最纯正中药药物添加剂。
枯草芽孢杆菌具有较强的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和纤维素酶活性，可以与大米酒糟、菠萝渣、桄榔髓心粉等成分共同作用提高鸡肉的品质，保障动物健康。枯草芽孢杆菌为需氧菌，可以改善乳酸杆菌、双歧杆菌等厌氧菌的生长环境，保持肠道微生态平衡，抑制有害菌的生长，提高动物抗病能力。枯草芽孢杆菌具有较强的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和纤维素酶活性，能产生维生素、氨基酸、有机酸、促生长因子等多种营养物质，参与动物机体新陈代谢。
酵母硒可以保障鸡肉达到富硒标准，并增强动物的免疫力和抗病能力。酵母硒作为有机硒具有食用安全、无毒副作用、吸收利用率高、营养价值高等优点，在饲料中添加酵母硒，饲喂两周后鸡肉中硒含量即可达到富硒的标准，同时还可以增强动物的免疫力和抗病能力。因此，以酵母硒为原料的富硒饲料是生产富硒鸡的安全、高效技术。
使用本发明的饲料，可以使淘汰的蛋鸡达到与养殖时间10-15个月的土鸡相近似的鸡肉品质和营养价值，生产出营养强化富硒赛土鸡。
本发明所用大米酒糟、菠萝渣、桄榔髓心粉等原料经人工脱水方法干燥、粉碎，不但可以减少营养流失，而且便于饲料的调配，特别是适合规模化、标准化养殖场自动化生产使用。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步说明。
这种营养强化富硒鸡的养殖方法，其特征在于，选用蛋鸡淘汰鸡进行续养，蛋鸡淘汰鸡为蛋鸡养殖至70-75周龄、产蛋率低于85%的蛋鸡。续养过程中所喂食营养饲料，续养时间为3-5周；蛋鸡淘汰鸡续养过程为为3-5周，续养方式为笼养或散养。
营养饲料包括能量料、粗纤维料、蛋白质料、中药料、富硒料、微生态制剂和矿物质料；
各物料具体成分组成如下（按重量份计）：
所述能量料包括桄榔髓心粉1-3份、玉米60-70份；
所述粗纤维料包括菠萝渣5-10份、大米酒糟20-30份；
所述蛋白质料包括酵母水解物0.5-2份、乌贼粉2-5份；
所述中药料包括牛至油0.01-0.1份；
所述富硒料包括酵母硒0.01-0.05份；
所述微生态制剂包括枯草芽孢杆菌0.02-0.05份；
所述矿物质料包括食盐0.1-0.3份。
另一优选方案中，所述营养饲料包括能量料、粗纤维料、蛋白质料、中药料、富硒料、微生态制剂和矿物质料；
各物料具体成分组成如下（按重量份计）：
所述能量料包括桄榔髓心粉1-1.8份、玉米60-68份；
所述粗纤维料包括菠萝渣5-8份、大米酒糟20-26份；
所述蛋白质料包括酵母水解物0.5-1.5份、乌贼粉2-3份；
所述中药料包括牛至油0.01-0.06份；
所述富硒料包括酵母硒0.01-0.03份；
所述微生态制剂包括枯草芽孢杆菌0.02-0.03份；
所述矿物质料包括食盐0.1-0.2份。
另一优选方案中，所述营养饲料包括能量料、粗纤维料、蛋白质料、中药料、富硒料、微生态制剂和矿物质料；
各物料具体成分组成如下（按重量份计）：
所述能量料包括桄榔髓心粉1.5-3份、玉米65-70份；
所述粗纤维料包括菠萝渣7-10份、大米酒糟25-30份；
所述蛋白质料包括酵母水解物1.2-2份、乌贼粉3-5份；
所述中药料包括牛至油0.05-0.1份；
所述富硒料包括酵母硒0.02-0.05份；
所述微生态制剂包括枯草芽孢杆菌0.03-0.05份；
所述矿物质料包括食盐0.15-0.3份。
作为优选方案，酵母硒中硒含量为2000mg/kg；枯草芽孢杆菌中菌种含量为≥200亿个/克。
上述的饲料全部为粉状物料，细度过20目筛即可。
实施例1
笼养产蛋鸡在饲养至72周龄时，停喂产蛋鸡饲料，改喂本发明所述饲料，按重量份数计，饲料的组成如下：玉米65斤，大米酒糟25斤，菠萝渣5斤，桄榔髓心粉3斤，酵母水解物2斤，乌贼粉3斤吗，牛至油0.05斤，食盐0.2斤，酵母硒（含硒量2000mg/kg）0.02斤，枯草芽孢杆菌（≥200亿个/克）0.05斤。原笼常规管理，自由采食，再饲养3周，即为营养强化富硒鸡。
实施例2
笼养产蛋鸡在饲养至74周龄时，停喂产蛋鸡饲料，改喂本发明所述饲料，按重量kg数计，饲料的组成如下：玉米70kg，大米酒糟30kg，菠萝渣3kg，桄榔髓心粉2kg，酵母水解物1.2kg，乌贼粉2kg，牛至油0.01kg，食盐0.1kg，酵母硒（含硒量2000mg/kg）0.01kg，枯草芽孢杆菌（≥200亿个/克）0.02kg。由笼养改为每亩地400-500只的密度山地散养，增加运动量，常规管理，自由采食，再饲养4周，即为营养强化富硒赛土鸡。
实施例3
笼养产蛋鸡在饲养至74周龄时，停喂产蛋鸡饲料，改喂本发明所述饲料，按重量kg数计，饲料的组成如下：玉米60kg，大米酒糟10kg，菠萝渣10kg，桄榔髓心粉1kg，酵母水解物0.5kg，乌贼粉5kg，牛至油0.1kg，食盐0.3kg，酵母硒（含硒量2000mg/kg）0.05kg，枯草芽孢杆菌（≥200亿个/克）0.03kg。由笼养改为每亩地400-500只的密度山地散养，增加运动量，常规管理，自由采食，再饲养5周，即为营养强化富硒赛土鸡。
实施例4
笼养产蛋鸡在饲养至74周龄时，停喂产蛋鸡饲料，改喂本发明所述饲料，按重量斤数计，饲料的组成如下：玉米68斤，大米酒糟25斤，菠萝渣8斤，桄榔髓心粉2斤，酵母水解物1.2斤，乌贼粉4斤，牛至油0.06斤，食盐0.18斤，酵母硒（含硒量2000mg/斤）0.03斤，枯草芽孢杆菌（≥200亿个/克）0.03斤。由笼养改为每亩地400-500只的密度山地散养，增加运动量，常规管理，自由采食，再饲养3周，即为营养强化富硒赛土鸡。