一种利用甜叶菊叶渣栽培平菇的方法与流程

1.本发明实施例涉及真菌栽培技术领域，具体涉及一种用甜叶菊叶渣栽培平菇的方法。


背景技术：

2.平菇也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，平菇是种常见的灰色食用菇，平菇在生长过程中，平菇芽管不断分枝伸长，形成单核菌丝；性别不同的单核菌丝结合(质配)后，形成双核菌丝，双核菌丝在隔膜上有锁状联合，双核菌丝借助于锁状联合，不断进行细胞分裂，产生分枝，在环境适宜的条件下，无限地进行生长繁殖，平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能，常食用平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢、调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、高血压有明显的效果，另外，常食用平菇还对预防癌症、调节妇女更年期综合征有一定好处。
3.甜叶菊（学名：stevia rebaudiana (bertoni) hemsl.）是菊科、甜叶菊属多年生草本植物。 株高1
‑
1.3米。根梢肥大，50
‑
60条，长可达25厘米。茎直立，基部梢木质化，上部柔嫩，密生短茸毛，花冠基部浅紫红色或白色，上部白色。瘦果线形，稍扁，褐色，具冠毛。花期7
‑
9月，果期9
‑
11月。该种喜在温暖湿润的环境中生长，对光敏感。叶含甜菊糖苷6
‑
12%，精品为白色粉末状，是一种低热量、高甜度的天然甜味剂，是食品及药品工业的原料之一。一般来说，甜菊糖生产企业在从叶片中提取完甜菊糖之后，叶渣就被处理掉，对整个甜菊糖提取行业而言，我国约有数万吨叶渣待处理，叶渣若作为废料抛弃，存在潜在的资源浪费，并对环境造成压力，不符合国家发展循环经济的政策方针。传统栽培平菇的方法是采用棉籽壳和麦麸等原材料做为基质栽培平菇，而本发明采用甜叶菊叶渣为主要原料栽培平菇，不仅将叶渣利用掉，而且叶渣中含有的纤维素、木质素、碳源、氮源等营养物质，也提高了平菇子实体的品质。


技术实现要素：

4.本发明实施例提供一种利用甜叶菊叶渣栽培平菇的方法，使废弃的甜叶菊叶渣重新得到利用。根据本发明提供的一种平菇的栽培平菇的方法，所述栽培平菇的方法包括如下步骤：1.菌种制备：将新鲜平菇菌肉组织移入母种培养基斜面上培养得到母种，再将得到的母种进行扩繁培养得到原种，将原种经接种培养，选择发菌快、菌丝旺的菌种作为栽培种；a.母种配方:土豆 200g,葡萄糖 20g,琼脂 15～20g,水 1000ml,ph值 自然.b.配制方法：制备滤液：土豆去皮后切成小块放入锅中，加水1000ml，在加热器上加热至沸腾，
维持20
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30min，用可用2层纱布趁热在量杯上过滤，滤渣弃取。滤液补充水分到1000ml。
5.加热溶解：把滤液放入锅中，加入葡萄糖20g，琼脂15～20g(提前搞碎)，然后放在石棉网上，小火加热，并用玻棒不断搅拌，以防琼脂糊底或溢出，待琼脂完全溶解后，再补充水分至所需量。
6.分装 ：将配制的培养基分装入试管或500ml三角瓶内。分装时可用三角漏斗以免使培养基沾在管口或瓶口上造成污染。分装量：固体培养基约为试管高度的1/5，灭菌后制成斜面，分装入三角瓶内以不超过其容积的一半为宜;半固体培养基以试管高度的1/3为宜，灭菌后垂直待凝。
7.加棉塞 ：培养基分装完毕后，在试管口或三角烧瓶口上塞上棉塞，以阻止外界微生物进入培养基内造成污染，并保证有良好的通气性能。
8.包扎：加塞后，将全部试管用麻绳或橡皮筋捆好，再在棉塞外包一层牛皮纸，以防止灭菌时冷凝水润湿棉塞，其外再用一道线绳或橡皮筋扎好，用记号笔注明培养基名称、组别、配制日期。
9.灭菌：放入灭菌锅中，在121℃、0 .11
‑
0 .12mpa条件下灭菌30分钟。灭菌完毕冷却备用。
10.原种和栽培种培养基及其配方为：棉籽壳80%，麦麸19%，石膏1%，含水量65
±
2%；2.装袋灭菌：将栽培料装入栽培袋，并配有无绵体盖，随后在121℃、0 .11
‑
0 .12mpa条件下灭菌2
‑
3h；栽培袋为(15
‑
19)
×
(30
‑
36)的聚丙烯袋。
11.栽培料配方：棉籽壳0
‑
50%，甜叶菊叶渣30
‑
80%，麦麸18%，磷酸二氢钾1%，石膏1%，含水量65
±
2%。
12.3.接种：待栽培袋冷却至25℃以下，在无菌条件下将栽培种接种到栽培袋内；接种量为5
‑
10％。
13.4.发菌管理：将接种后的栽培袋置于23
‑
25℃、湿度40
‑
60％条件下，避光培养并且每天进行通风和监测菌袋之间的温度，当监测温度大于28℃时，则进行翻袋处理，待菌丝长满袋后，继续培养2
‑
4天；每天通风1
‑
3次，每次通风时间为 20
‑
40min。
14.5.出菇管理：调节栽培袋环境温度为 24
‑
26℃，湿度为80
‑ꢀ
90％，光照强度为80
‑
220lux，待到子实体成熟期，调节栽培袋环境湿度为70
‑
80％，光照强度为480
‑
550lux，子实体成熟后进行多次采收，每采收一次平菇后，进行适度喷水。
15.本发发明通过上述特定的栽培平菇的方法能够为平菇提供最佳的生长环境以及所需营养，能够促进平菇生长，提高平菇的转化率、产量和产品质量。以叶渣作为原料，搭配其他农副产品，通过栽培获得附加值较高的蔬菜——平菇，变废为宝，实现了资源的循环利用和再生。采用的配方营养组成合理，满足了平菇生长的营养所需，经过栽培和出菇实验，成功获得了平菇子实体。
16.附图说明：图1为本发明实施方式中的平菇菌袋发菌图。
17.图2 为本发明实施方式中的平菇菌袋出菇图。
具体实施方式
18.实施例11.菌种制备：将新鲜平菇菌肉组织移入母种培养基斜面上培养得到母种，再将得到的母种进行扩繁培养得到原种，将原种经接种培养，选择发菌快、菌丝旺的菌种作为栽培种。
19.2.装袋灭菌：将栽培料装入栽培袋，并配有无绵体盖，随后在121℃、0.11
‑
0.12mpa条件下灭菌2
‑
3h；栽培袋为(15
‑
19)
×
(30
‑
36)的聚丙烯袋。
20.栽培袋配方：棉籽壳含量甜叶菊叶渣含量麦麸含量石膏含量磷酸二氢钾含量50%30%18%1%1%3.接种：待栽培袋冷却至25℃以下，在无菌条件下将栽培种接种到栽培袋内；接种量为5
‑
10％。
21.4.发菌管理：将接种后的栽培袋置于23
‑
25℃、湿度40
‑
60％条件下，避光培养并且每天进行通风和监测菌袋之间的温度，当监测温度大于28℃时，则进行翻袋处理，待菌丝长满袋后，继续培养2
‑
4天；每天通风1
‑
3次，每次通风时间为 20
‑
40min。
22.5.出菇管理：调节栽培袋环境温度为 24
‑
26℃，湿度为80
‑ꢀ
90％，光照强度为80
‑
220lux，待到子实体成熟期，调节栽培袋环境湿度为70
‑
80％，光照强度为480
‑
550lux，子实体成熟后进行多次采收，每采收一次平菇后，进行适度喷水。
23.实施例21.菌种制备：将新鲜平菇菌肉组织移入母种培养基斜面上培养得到母种，再将得到的母种进行扩繁培养得到原种，将原种经接种培养，选择发菌快、菌丝旺的菌种作为栽培种。
24.2.装袋灭菌：将栽培料装入栽培袋，并配有无绵体盖，随后在121℃、0.11
‑
0.12mpa条件下灭菌2
‑
3h；栽培袋为(15
‑
19)
×
(30
‑
36)的聚丙烯袋。
25.栽培袋配方：棉籽壳含量甜叶菊叶渣含量麦麸含量石膏含量磷酸二氢钾含量30%50%18%1%1%3.接种：待栽培袋冷却至25℃以下，在无菌条件下将栽培种接种到栽培袋内；接种量为5
‑
10％。
26.4.发菌管理：将接种后的栽培袋置于23
‑
25℃、湿度40
‑
60％条件下，避光培养并且每天进行通风和监测菌袋之间的温度，当监测温度大于28℃时，则进行翻袋处理，待菌丝长满袋后，继续培养2
‑
4天；每天通风1
‑
3次，每次通风时间为 20
‑
40min。
27.5.出菇管理：调节栽培袋环境温度为 24
‑
26℃，湿度为80
‑ꢀ
90％，光照强度为80
‑
220lux，待到子实体成熟期，调节栽培袋环境湿度为70
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80％，光照强度为480
‑
550lux，子实体成熟后进行多次采收，每采收一次平菇后，进行适度喷水。
28.实施例31.菌种制备：将新鲜平菇菌肉组织移入母种培养基斜面上培养得到母种，再将得到的母种进行扩繁培养得到原种，将原种经接种培养，选择发菌快、菌丝旺的菌种作为栽培种。
29.2.装袋灭菌：将栽培料装入栽培袋，并配有无绵体盖，随后在121℃、0.11
‑
0.12mpa条件下灭菌2
‑
3h；栽培袋为(15
‑
19)
×
(30
‑
36)的聚丙烯袋。
30.栽培袋配方：棉籽壳含量甜叶菊叶渣含量麦麸含量石膏含量磷酸二氢钾含量0%80%18%1%1%3.接种：待栽培袋冷却至25℃以下，在无菌条件下将栽培种接种到栽培袋内；接种量为5
‑
10％。
31.4.发菌管理：将接种后的栽培袋置于23
‑
25℃、湿度40
‑
60％条件下，避光培养并且每天进行通风和监测菌袋之间的温度，当监测温度大于28℃时，则进行翻袋处理，待菌丝长满袋后，继续培养2
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4天；每天通风1
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3次，每次通风时间为 20
‑
40min。
32.5.出菇管理：调节栽培袋环境温度为 24
‑
26℃，湿度为80
‑ꢀ
90％，光照强度为80
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220lux，待到子实体成熟期，调节栽培袋环境湿度为70
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80％，光照强度为480
‑
550lux，子实体成熟后进行多次采收，每采收一次平菇后，进行适度喷水。
33.结果：根据实施例的栽培试验，统计结果如下：1.营养成分分析，具体营养成分检测结果如下：从以上数据对照分析，实施例2的数据比较突出，其中蛋白质、脂肪、纤维、 总糖含量均明显高于普通菌棒及其他实施例菌棒的平菇子实体，灰分和维生素c 含量也和其他实施例菌棒基本持平。证明实施例2的配方和控制条件最优。
34.2.出菇量数据从以上数据对照分析，实施例2的出菇数据明显高于普通菌棒及其他实施例菌棒的平菇子实体 ，而且三个实施例的出菇数量均高于普通菌棒的产量，证明甜叶菊叶渣对平菇提高产量作用明显。
35.综合营养成分数据和出菇数量数据，可以看到实施例2的条件为最优，采用本条件进行平菇培养，出菇数量和营养成分均能达到理想水平。
36.以上由特定的具体实施例说明本发明的实施方式，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。