一种富硒牡蛎的养殖方法与流程

1.本技术涉及水产养殖技术领域，特别涉及一种富硒牡蛎的养殖方法。


背景技术：

2.牡蛎是我国沿海常见的贝类，福建、广东称之为蚝，浙江、江苏称之为蛎黄，辽宁、山东称之海蛎子或蛎子。牡蛎是一类很有经济价值的贝类，营养丰富，肉味鲜美，软体部的干物质含有蛋白质45～57％，脂肪7～11％、肝糖原19～38％，含碘量比牛奶或蛋黄高200倍，还含有大量的维生素，是一种高蛋白低脂肪的海产品，亦被称为“海洋牛奶”。
3.硒是人体必需的微量营养元素，目前己证实，硒是构成哺乳动物体内30多种含硒蛋白质与含硒酶如谷胱甘肤过氧化物酶、硫氧还原蛋白酶以及碘化甲腺原氨酸脱碘酶等的重要组成成分，其主要作用是参与酶的合成，避免细胞膜过度氧化，保护其结构与功能，具有提高免疫力、抗氧化、抗肿瘤、预防心血管疾病、癫痫、延缓衰老等多重生物学功能，被誉为“生命之火”、“抗癌之王”等。
4.1973年，who和国际营养组织规定硒是人和动物必需的微量营养元素。全世界有40多个国家和地区,大约5-10亿人缺硒。我国有三分之二的地区属缺硒区，其中30％为严重缺硒地区。中国营养学会推荐人体硒摄入量为50-200μg/d，而我国城市居民摄入量仅26-32μg/d，硒摄入量严重偏低。
5.利用生物转化法将无机硒转化成有机硒，提高食物中硒含量，是改善人体硒营养的重要途径。通过膳食补充硒源，提高人体免疫力，实现人们健康长寿，是世界各国均重点关注的民生问题。富硒农产品是具有保健功能的高价值农产品，可以用于科学补硒。通过富硒农产品科学补硒，英国、芬兰、澳大利亚等缺硒国家居民的人均硒摄入量得到有效提高。
6.随着国内电商的蓬勃发展，使原来仅有沿海地区居民可以吃到的牡蛎走进了内陆城乡居民的餐桌，并产生了牡蛎由单一食用美味到美味和保健功能合一的需求。目前牡蛎养殖发展到利用浮筏在深水吊养，牡蛎养殖过程中，养殖设施漂浮在海面上，开放广阔的海面、以及强风力、强海浪直接对浮筏形成冲击，致使无法进行富硒牡蛎饲料的投喂，国内富硒牡蛎养殖方法的研发空白，亟待解决。


技术实现要素：

7.本发明的目的是为了解决上述技术的不足，在保证存活率的基础上，提供一种富硒牡蛎的养殖方法。
8.为此，本发明提供一种富硒牡蛎的养殖方法，其包括以下步骤：
9.(1)将养殖海域育肥完成的牡蛎，经分拆、清洗后，转入室内养殖池养殖；
10.(2)将牡蛎摆放在带孔浅盘养殖筐中，再将养殖筐叠放至养殖池内；
11.(3)将海水过滤、灭菌后通入养殖池内，养殖池内的海水没过最上层养殖筐；在养殖期间养殖池中海水不循环，海水温度控制在16-18℃，海水盐度控制在30-32
‰
；
12.(4)定期向养殖池内的海水投喂富硒牡蛎饲料，投喂量为养殖池水体的50-100mg/
kg；
13.(5)定期放空养殖池海水一次，并冲洗养殖池和养殖筐，冲洗完毕后，再通入经过滤、灭菌，并调节好温度、盐度的海水，其中海水温度控制在16-18℃，海水盐度控制在30-32
‰
。
14.优选的，养殖池通入30m3海水，每池养殖的牡蛎重量为500-1000kg。
15.优选的，每个养殖筐中叠放3层牡蛎，将养殖筐叠放至养殖池水深的4/5以下。
16.优选的，每隔5天，用水枪冲洗养殖池底及池壁、养殖筐。
17.优选的，富硒牡蛎饲料中硒的含量为0.50-1.50mg/kg，每天投喂饲料1-2次。
18.优选的，牡蛎养殖周期20-30天。
19.优选的，养殖筐的筐底、筐壁均设有通水孔。
20.本发明的有益效果是：本发明提供一种富硒牡蛎的养殖方法，首次提出将养殖海域育肥完成的牡蛎在养殖池内喂食富硒牡蛎饲料，且该养殖方法保证了牡蛎的成活率，在本发明中养殖的牡蛎与在养殖海域育肥完成的牡蛎相比，能够提供富含硒的牡蛎，通过膳食富含硒的牡蛎补充硒源，作为改善人体硒营养的重要途径，提高人体免疫力。本发明填补了国内技术空白，具有极大的推广价值。
附图说明
21.为了更清楚地说明本技术实施例中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
22.图1为本发明的养殖筐的结构示意图。
23.图中标记：1.通水孔。
具体实施方式
24.为了使本技术所要解决的技术问题、技术方案及有益效果更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本技术，并不用于限定本技术。本发明中所使用的方法如无特殊规定，均为常规的方法；所使用的原料和装置，如无特殊规定，均为常规的市售产品。
25.实施例1
26.本发明提供一种富硒牡蛎的养殖方法，其包括以下步骤：
27.(1)将养殖海域育肥完成的牡蛎，挑选重量为100-150g之间的单体牡蛎，经分拆、清洗后，转入室内养殖池养殖；
28.(2)将牡蛎摆放在如图1所示的带孔浅盘养殖筐中，每个养殖筐中叠放3层牡蛎，再将养殖筐叠放至养殖池内；
29.(3)将海水过滤、灭菌后通入养殖池内，养殖池通入30m3海水，每池养殖的牡蛎重量为1000kg，养殖池内的海水没过最上层养殖筐，将养殖筐叠放至养殖池水深的4/5以下；在养殖期间养殖池中海水不循环，海水温度控制在16℃，海水盐度控制在30
‰
；
30.(4)向养殖池内的海水投喂富硒牡蛎饲料，富硒牡蛎饲料中硒的含量为0.50mg/
kg，每天投喂饲料2次，每次投喂量为养殖池水体的50mg/kg；
31.(5)每隔5天放空养殖池海水一次，并用水枪冲洗养殖池底及池壁、养殖筐，冲洗完毕后，再通入经过滤、灭菌，并调节好温度、盐度的海水，其中海水温度控制在16℃，海水盐度控制在30
‰
。
32.(6)牡蛎养殖周期30天，富硒牡蛎养殖完毕，经清洗、装箱、打包，成为可供销售的富硒牡蛎。
33.实施例2
34.本发明提供一种富硒牡蛎的养殖方法，其包括以下步骤：
35.(1)将养殖海域育肥完成的牡蛎，挑选重量为100-150g之间的单体牡蛎，经分拆、清洗后，转入室内养殖池养殖；
36.(2)将牡蛎摆放在如图1所示的带孔浅盘养殖筐中，每个养殖筐中叠放3层牡蛎，再将养殖筐叠放至养殖池内；
37.(3)将海水过滤、灭菌后通入养殖池内，养殖池通入30m3海水，每池养殖的牡蛎重量为1000kg，养殖池内的海水没过最上层养殖筐，将养殖筐叠放至养殖池水深的4/5以下；在养殖期间养殖池中海水不循环，海水温度控制在17℃，海水盐度控制在31
‰
；
38.(4)向养殖池内的海水投喂富硒牡蛎饲料，富硒牡蛎饲料中硒的含量为1.00mg/kg，每天投喂饲料1次，每次投喂量为养殖池水体的75mg/kg；
39.(5)每隔5天放空养殖池海水一次，并用水枪冲洗养殖池底及池壁、养殖筐，冲洗完毕后，再通入经过滤、灭菌，并调节好温度、盐度的海水，其中海水温度控制在17℃，海水盐度控制在31
‰
。
40.(6)牡蛎养殖周期25天，富硒牡蛎养殖完毕，经清洗、装箱、打包，成为可供销售的富硒牡蛎。
41.实施例3
42.本发明提供一种富硒牡蛎的养殖方法，其包括以下步骤：
43.(1)将养殖海域育肥完成的牡蛎，挑选重量为100-150g之间的单体牡蛎，经分拆、清洗后，转入室内养殖池养殖；
44.(2)将牡蛎摆放在如图1所示的带孔浅盘养殖筐中，每个养殖筐中叠放3层牡蛎，再将养殖筐叠放至养殖池内；
45.(3)将海水过滤、灭菌后通入养殖池内，养殖池通入30m3海水，每池养殖的牡蛎重量为1000kg，养殖池内的海水没过最上层养殖筐，将养殖筐叠放至养殖池水深的4/5以下；在养殖期间养殖池中海水不循环，海水温度控制在18℃，海水盐度控制在32
‰
；
46.(4)向养殖池内的海水投喂富硒牡蛎饲料，富硒牡蛎饲料中硒的含量为1.50mg/kg，每天投喂饲料1次，每次投喂量为养殖池水体的100mg/kg；
47.(5)每隔5天放空养殖池海水一次，并用水枪冲洗养殖池底及池壁、养殖筐，冲洗完毕后，再通入经过滤、灭菌，并调节好温度、盐度的海水，其中海水温度控制在18℃，海水盐度控制在32
‰
。
48.(6)牡蛎养殖周期30天，富硒牡蛎养殖完毕，经清洗、装箱、打包，成为可供销售的富硒牡蛎。
49.上述实施例1-实施例3所用养殖筐的筐底、筐壁均设有通水孔1，用于通过海水、富
硒牡蛎饲料，如图1所示。牡蛎在养殖筐内摆放时，牡蛎带凹槽的一侧朝下，平面一侧朝上，一个挨着一个摆放，养殖筐内第一层摆满后，用同样的方法在第一层牡蛎上摆满第二层，用同样的方法在第二层牡蛎上摆满第三层。
50.上述实施例1-实施例3，将养殖筐叠放至养殖池水深的4/5以下，即位于最上面的养殖筐的上沿距离水面至少有1/5的海水总深度。因为富硒牡蛎饲料是悬浮在海水中的，如果养殖筐叠放太高，高出水面或接近水面，影响位于上层养殖筐的牡蛎对饲料的采食。
51.上述实施例1-实施例3，在牡蛎养殖过程中，均向养殖池内输氧，提高养殖池中的含氧量。
52.对比例1
53.将养殖海域育肥养殖模式的育肥完成的牡蛎，挑选重量为100-150g之间的单体牡蛎，经分拆、清洗后，直接检测牡蛎中硒含量。上述实施例1-实施例3、对比例1所用牡蛎均来自养殖海域同一批吊笼育肥养殖。
54.经检测，实施例1-实施例3的牡蛎中硒含量及存活率，以及对比例1的硒含量，结果如下表：
[0055] 硒含量成活率对比例10.58mg/kg/实施例12.07mg/kg94.6％实施例22.41mg/kg95.1％实施例32.83mg/kg94.9％
[0056]
上表牡蛎成活率(％)＝存活牡蛎重量/牡蛎总重量。
[0057]
本发明的有益效果是：本发明提供一种富硒牡蛎的养殖方法，首次提出将养殖海域育肥完成的牡蛎在养殖池内喂食富硒牡蛎饲料，且该养殖方法保证了牡蛎的成活率，在本发明中养殖的牡蛎与在养殖海域育肥完成的牡蛎相比，能够提供富含硒的牡蛎，通过膳食富含硒的牡蛎补充硒源，作为改善人体硒营养的重要途径，提高人体免疫力。本发明填补了国内技术空白，具有极大的推广价值。
[0058]
以上所述仅为本技术的较佳实施例而已，并不用以限制本技术，凡在本技术的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本技术的保护范围之内。