一种四大家鱼的混合养殖方法与流程

1.本发明涉及水产养殖技术领域，特别涉及一种四大家鱼的混合养殖方法。


背景技术：

[0002]“四大家鱼”指草鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼，是我国特产的淡水经济鱼类，具有生长快、个体大、肉质好、抗逆性强等优良的特性。近年来，随着我国经济的迅猛发展和人们生活水平的提高，对鱼类的需求量逐年增加，这促使水产养殖呈现了集约式发展趋势，尤其是淡水鱼养殖。
[0003]
目前，四大家鱼的养殖采用混养模式已受到了水产养殖业的广泛关注，且现有技术中也公开了许多混养四大家鱼的养殖方法，如专利申请号为cn202011506272.0 公开了一种淡水鱼的高效混养方法，涉及淡水鱼养殖技术领域，包括以下步骤：休整池塘；水草种植；鱼种选择：选择鲢鱼、鳙鱼、草鱼、青鱼和鳊鱼的鱼苗，各鱼苗规格分别为40-50g/尾、100-150g/尾、50-60g/尾、30-40g/尾、30-40g/尾，放养密度为28-32kg/亩，各鱼苗放养重量占鱼苗总重的重量百分比分别为29-32％、8-12％、37-40％、6-8％、10-13％；鱼种放养：先将鲢鱼、草鱼和鳊鱼投放到池塘中饲养，然后再将鳙鱼和鳊鱼投放到池塘中；饵料投喂；水质控制；日常管理；捕捞。
[0004]
该混养方法虽然能够提高鱼的生存率，但采用该方法混养四大家鱼时，在夏天天气过热以及暴雨的天气下，由于池塘内饲料的残留以及在淤泥中微生物的作用下会发酵产生大量沼气，造成池塘内氧气浓度严重下降，使大部分鱼因缺氧晕厥而翻肚，这种现象被称之为翻塘现象，翻塘现象会导致大部分鱼死亡，造成重大的经济损失。因此，如何避免在天气过热及暴雨的天气下发生翻塘现象以降低鱼的死亡率成为亟待解决的问题。


技术实现要素：

[0005]
本发明要解决的技术问题是：克服现有技术的不足，提供一种可有效避免翻塘现象造成鱼死亡率提高的四大家鱼的混合养殖方法。
[0006]
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种四大家鱼的混合养殖方法，包括以下步骤：1）池塘建设；2）鱼苗低氧胁迫驯化：分别将草鱼、鳙鱼、鲢鱼和青鱼的鱼苗置于氧气浓度为10-12mg/l的鱼缸中，稳定7天后每天向鱼缸中注入常温下煮沸过的水以降低氧气浓度，每天氧气浓度降低速率为1.5-2.5mg/l，当氧气浓度降至2-3mg/l时，停止注水，待有一部分鱼出现侧游时，淘汰侧游的鱼；而后开始排出鱼缸内的水并通过向鱼缸内输入氧气使鱼缸内氧气浓度升高，每天氧气浓度升高速率为1.5-2.5mg/l，当氧气浓度升高至10-12mg/l时，维持7天后重复循环上述氧气浓度降低和升高的过程，得到驯化合格的耐低氧鱼苗；3）鱼苗选择与投放；4）投饲管理；5）水质调控；6）日常管理。
[0007]
进一步，所述步骤1）的具体操作步骤为：选择面积为5-10亩的池塘，平整池底、清塘消毒，在池塘底部施粪肥，堆肥3天后向池塘内灌水，水深1.2-1.4m，在鱼种放养前10-15天，施粪肥，培育水质注入新水，在池塘中分散种植浮游植物。
[0008]
进一步，所述步骤3）的具体操作步骤为：选择规格一致无伤病的草鱼、鳙鱼、鲢鱼和青鱼的耐低氧鱼苗分别放在食盐水中浸洗后投放至池塘内，每亩池塘中各耐低氧鱼苗的投放比例分别为： 150-200尾体重为100-120g的草鱼、50-80尾体重为80-100g的鳙鱼、30-50尾体重为80-90g的鲢鱼和30-50尾体重为80-90g的青鱼。
[0009]
进一步，所述步骤4）的具体操作步骤为：水温在8
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22℃时投喂鹅菜、黑麦草、苏丹草、并投喂颗粒饲料，每日投喂1-2次；当水温高于22℃，直接投喂颗粒饲料，每日投喂3-4次。
[0010]
进一步，所述步骤5）的具体操作步骤为：池塘中水的透明度保持在25-35cm，当水质变黑时即使换水，夏季每隔1-2d增氧一次，春秋每隔3-4d增氧一次。
[0011]
进一步，所述步骤6）的具体操作步骤为：夏季及时打捞腐烂水草，并对过量水草进行清除。
[0012]
进一步，所述颗粒饲料按质量百分比计，包括以下组分：鱼粉30-40%、豆粕25-30%，麦麸10-15%、植物油10-12%、精氨酸1.5-3%、赖氨酸1-1.5%、蔓越莓发酵干燥粉10-15%、复合维生素1-2%。
[0013]
进一步，所述精氨酸与赖氨酸的质量比为1.5-1.8:1。
[0014]
进一步，所述所述复合维生素由维生素a、维生素d、维生素e乳粉、维生素b1、维生素b2和泛酸组成，质量比为2:2:1:1:1:1。
[0015]
进一步，所述维生素e乳粉采用黄原胶-镁复合乳化剂制成。
[0016]
本发明一种四大家鱼的混合养殖方法的有益效果：（1）本发明的鱼苗在投放之前，选择了合适的不同梯度的氧气浓度对鱼苗进行低氧胁迫驯化，在低氧胁迫驯化过程中淘汰对低氧浓度不适应的鱼苗，逐步使鱼苗适合不同梯度的低氧浓度的环境，在幼苗时期就提高鱼的耐低氧能力，使鱼苗或者长大后的鱼在遇到天气过热以及暴雨的天气下，不会因为低氧环境而出现昏厥进而导致翻塘的现象，有效提高了鱼的存活率，大大降低了翻塘时的经济损失；（2）本发明的颗粒饲料中添加了蔓越莓发酵干燥粉，该蔓越莓发酵干燥粉为经过酵母菌发酵干燥而制得的，由于蔓越莓中的多酚类物质常处于结合态，通过发酵处理的方式可有效促进游离态多酚的释放，一方面可进一步提高淡水鱼的抗氧化性，有效清除淡水鱼体内的自由基使其免受脂质过氧化侵害，促进了淡水鱼的生长发育；另一方面，还可以降低烂鳃病的发病率，有效预防淡水鱼烂鳃病的发生，降低了淡水鱼的死亡率，提高了淡水鱼的产量；（3）本发明的复合维生素中的维生素e乳粉，不仅可降低在制作鱼饲料时膨化、制粒工序过程中维生素e的损失，还可提高鱼的抗氧化性能，使鱼免受脂质过氧化的侵害，有效促进鱼的生长发育，提高鱼的产量。
附图说明
[0017]
图1—为维生素e乳粉耐高温性能测试图。
具体实施方式
[0018]
以下结合附图及实施例对本发明作进一步说明，但这些具体实施方案不以任何方
式限制本发明的保护范围。
[0019]
实施例1一种四大家鱼的混合养殖方法，包括以下步骤：1）池塘建设；选择面积为5亩的池塘，平整池底、清塘消毒，在池塘底部施粪肥，堆肥3天后向池塘内灌水，水深1.2m，在鱼种放养前15天，施粪肥，培育水质注入新水，在池塘中分散种植浮游植物；2）鱼苗低氧胁迫驯化：分别将草鱼、鳙鱼、鲢鱼和青鱼的鱼苗置于氧气浓度为12mg/l的鱼缸中，稳定7天后每天向鱼缸中注入常温下煮沸过的水以降低氧气浓度，每天氧气浓度降低速率为2mg/l，当氧气浓度降至2mg/l时，停止注水，待有一部分鱼出现侧游时，淘汰侧游的鱼（即将侧游的鱼捞出舍弃）；而后开始排出鱼缸内的水并通过向鱼缸内输入氧气使鱼缸内氧气浓度升高，每天氧气浓度升高速率为2mg/l，当氧气浓度升高至12mg/l时，维持7天后重复循环上述氧气浓度降低和升高的过程，循环次数为7次，得到驯化合格的耐低氧鱼苗；3）鱼苗选择与投放；选择规格一致无伤病的草鱼、鳙鱼、鲢鱼和青鱼的耐低氧鱼苗分别放在食盐水中浸洗后投放至池塘内，每亩池塘中各耐低氧鱼苗的投放比例分别为： 180尾体重为110g的草鱼、75尾体重为90g的鳙鱼、40尾体重为85g的鲢鱼和40尾体重为85g的青鱼；4）制备颗粒饲料：包括以下步骤：a）蔓越莓发酵干燥粉的制备：挑选新鲜的蔓越莓洗净后榨汁，向蔓越莓果汁中加入酵母菌（具体为高活性干酵母）在温度为30℃下发酵15天，再将发酵制得的发酵液于温度为85℃下烘干35min，即得蔓越莓发酵干燥粉，所述酵母菌的接种量为3.5%；b）维生素e乳粉的制备：采用黄原胶-镁复合乳化剂制成，具体包括以下步骤：b1）维生素e的溶解：将维生素e溶于玉米油中，维生素e与玉米油的质量比为35mg：1g搅拌至完全溶解，得到维生素e油液；b2）制备水相：将黄原胶加入温度为35℃的热水中，边搅拌边加入黄原胶质量0.2%聚氧乙烯-20蓖麻油，混合均匀至完全溶解，得到水相，水相中黄原胶的质量百分比为7%；b3）制备油相：将质量体积百分比为0.2%的大豆磷脂溶于玉米油中，混合均匀，得到油相；b4）维生素e乳粉：将水相和油相按照体积比为1.2:1混合均匀得到混合体系，再向混合体系中分三次等量加入6%的氯化镁溶液，并使溶液的ph保持为7，三次加入时的时间间隔为40min，氯化镁溶液添加量为水相体积的55%，得到含黄原胶-镁复合乳化剂的乳状液；在添加氯化镁溶液的同时，向乳状液中缓慢滴加维生素e油液，并使氯化镁溶液和维生素e油液同时添加完毕，维生素e油液的体积与水相、油相和氯化镁溶液的总体积的体积比为：1:12，得到混合液；将混合液置于超声波均质机中均质15min，均质头的直径为110mm，频率为35khz，得到乳液；将乳液在温度为60℃下干燥2h得到维生素e乳粉；c）复合维生素的制备：将维生素a、维生素d、维生素e乳粉、维生素b1、维生素b2和泛酸按质量比为2:2:1:1:1:1混合，得到复合维生素；d）原料粉碎：将豆粕、麦麸、精氨酸和赖氨酸分别粉碎至80目后备用；e）膨化制粒：将粉碎后的原料、蔓越莓发酵干燥粉、植物油、复合维生素按照鱼饲
料组分的相应添加量混合后进行膨化制粒，膨化的温度为90℃，膨化时间为25min；f）烘干、冷却：将制粒后的颗粒在温度为75℃下烘干25min后，冷却，得到所述颗粒饲料；5）投饲管理；水温在8-22℃时投喂鹅菜、黑麦草、苏丹草、并投喂颗粒饲料，每日投喂2次；当水温高于22℃，直接投喂颗粒饲料，每日投喂4次；6）水质调控；池塘中水的透明度保持在25-35cm，当水质变黑时即使换水，夏季每隔1d增氧一次，春秋每隔4d增氧一次；7）日常管理：夏季及时打捞腐烂水草，并对过量水草进行清除。
[0020]
对比例1本对比例与实施例1的不同之处在于：在鱼苗投放之前不进行低氧胁迫驯化，颗粒饲料中不添加蔓越莓发酵干燥粉，且将维生素e乳粉直接用维生素e替换。
[0021]
对比例2本对比例与实施例1的不同之处在于：在鱼苗投放之前不进行低氧胁迫驯化。
[0022]
对比例3本对比例与实施例1的不同之处在于：制备颗粒饲料时不添加蔓越莓发酵干燥粉。
[0023]
对比例4本对比例与实施例1的不同之处在于：制备颗粒饲料时添加干燥蔓越莓果汁后得到的蔓越莓干燥粉的。
[0024]
对比例5本对比例与实施例1的不同之处在于：制备颗粒饲料时，将维生素e乳粉直接用维生素e替换。
[0025]
实施例1和对比例1-5各处理方法如表1所示，本发明对实施例1和对比例1-5养殖草鱼、鳙鱼、鲢鱼和青鱼一年后对各种鱼的烂鳃病的发病率、存活率、死亡率和年亩产量进行了测定，结果如表2-5所示。
[0026]
由表2-5可知，采用本实施例1的混养方法养殖草鱼、鳙鱼、鲢鱼和青鱼后，可有效提高各类鱼的存活率，降低烂鳃病的发病率和死亡率，使四种家鱼混合养殖后的年亩总产
量达到829kg，大大提高了鱼的年亩产量，提高了经济收益。
[0027]
实验例1蔓越莓不同发酵方式处理后的抗氧化能力和抑菌能力本实验分别采用自然发酵（在30℃）、不发酵和实施例1中酵母菌发酵处理蔓越莓果汁，再烘干后测定蔓越莓干粉的dpph 自由基清除率、总多酚含量，并采用各处理组对应的蔓越莓果汁的发酵液进行抑菌实验。
[0028]
dpph自由基清除率的测定方法参照《海湾扇贝多肽提取工艺优化及其结构鉴定.刘媛, 王健, 牟建楼, 等. [j]. 中国食品学报, 2015, 15(8):108
ꢀ‑
114.》，总多酚含量的测定方法参照《sun y j, yang b y, wu y m, et al. structural characterizationand antioxidant activities of κ-carrageenan oligosaccharides degraded by different methods[j]. food chemistry, 2015, 178:311
ꢀ‑
318.》。
[0029]
将柱状黄杆菌接种在 shieh培养基平板上涂布培养72 h，复壮后用无菌生理盐水洗下菌落，制作菌悬液，对菌悬液采用血细胞计数法测得浓度后调整菌悬液浓度为1
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104cfu/ml，每个浓度 3 个重复，分别按与菌悬液的体积比为0.2:1加入自然发酵（在30℃）、不发酵和实施例1中酵母菌发酵制得的发酵液，开展抑菌效果试验。
[0030]
由上表可知，本技术采用酵母发酵处理后得到的蔓越莓干粉具有比自然发酵和不发酵更好的清除自由基的效果，且其对应的总多酚含量也高于自然发酵和不发酵组，表明，采用酵母菌发酵后制得的蔓越莓发酵干燥粉具有较高的抗氧化性能，其作为制作鱼饲料的原料也可提高淡水鱼的抗氧化性能，进而提高淡水鱼的生长和发育；此外，酵母发酵组对应的抑菌率高达98%，其显著大于自然发酵组和不发酵组，表明，采用酵母菌发酵处理的方式可显著提高蔓越莓的抑菌性能。
[0031] 实验例2 实施例1制备的维生素e乳粉耐高温性能测试本实验采用实施例1制备的维生素e乳粉进行高温性能测试实验，分为5组，每组使用的维生素e乳粉中维生素e的含量均为350mg，将每组的维生素e乳粉分别置于温度为60℃、70℃、80℃、90℃和100℃下干燥2h后，测定维生素e的含量，结果如图1所示。
[0032]
由图1可知，随着温度的不断提高，维生素e乳粉的损失量逐渐增大，当温度增大至100℃时，其损失率为1.2%，且在温度增大的过程中，维生素e的损失率也没有很大的变化，因此，该维生素e乳粉在高温条件下具有很好的耐高温性能，可有效降低维生素e在加工过程中的损失。
[0033]
实验例3 维生素e乳粉喂食非洲王子鱼、草鱼、鳙鱼、鲢鱼和青鱼后的抗氧化性挑选体质健壮的草鱼、鳙鱼、鲢鱼和青鱼作为试验用鱼，鱼的体重为30g，分别采用实施例1的饲养管理的方法和颗粒饲料（试验组）养殖8周后停食后解剖取鱼的肝脏，进行丙二醛含量、超氧化物歧化酶酶活、过氧化氢酶酶活的测定。对照组采用对比例5中的饲养管理的方法和颗粒饲料养殖，其中，鱼肝脏的处理以及丙二醛、超氧化物歧化酶和过氧化氢酶
的测定方法均参照《氧化鱼油饲料中添加ve对黑鲷幼鱼体脂含量及肝脏抗氧化酶活性的影响.彭士明，陈立侨》的方法，结果如表7所示：由表7可知，与对照比相比，试验组养殖的草鱼、鳙鱼、鲢鱼和青鱼的丙二醛含量、超氧化物歧化酶和过氧化氢酶酶活均低于对照组，原因在于，试验组饲喂草鱼、鳙鱼、鲢鱼和青鱼的饲料中添加了维生素e乳粉，维生素e乳粉具有较高的耐高温性能，其在制粒过程（温度为100℃）下维生素e的损失率仅为1.2%，可使维生素e最大的保留在饲料中，进而提高鱼的抗氧化性能。
[0034]
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，虽然本发明已以较佳实施例揭露如上，然而并非用以限定本发明，任何熟悉本专业的技术人员，在不脱离本发明技术方案范围内，当可利用上述揭示的技术内容作出些许更动或修饰为等同变化的等效实施例，但凡是未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。