一种食用菌增产剂及其应用的制作方法

本发明属于食用菌栽培，具体涉及一种食用菌增产剂及其应用。

背景技术：

1、食用菌营养丰富，肉质肥厚，风味独特，是深受人们喜爱的食物来源，食用菌中含有蛋白质，碳水化合物、维生素、微量元素、矿物质以及人体所需的多种氨基酸，多吃可增强人体免疫力，常见的食用菌有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇和牛肝菌等。目前随着食用菌市场消费量逐年提升，生产规模不断扩大，对食用菌生产主体而言其面临的最主要问题就是生产竞争加剧，要维持较好的收益，生产者必须要追求产量和商品率不断提升，这就需要向栽培料中添加氮源、微量元素，甚至复合肥等补充物以实现增产效果，从而提高其营养价值和经济效益。

2、栽培基质是食用菌子实体生长的营养来源，栽培基质的配比在食用菌生产中极为关键。目前，栽培基质以木屑、棉籽壳、玉米芯等作为主要原料，配以麸皮或米糠等。但是，为了促进菌丝生长和增加产量，食用菌的栽培基质需要加入豆粕、黄豆粉等含氮量较高的氮源物质，一定程度上增加了生产成本。目前所用的补充食用菌栽培营养的肥料配方主要注重氮、磷、钙、硫等营养元素，而忽视了其它必须的养分和微量元素的供给；虽然栽培料中含有碳、氮、磷、钾等菌丝生长所需的大量元素和一些微量元素，但在菌种播种后需要一段时间(5-7天)，才能释放出来被菌丝生长所利用，并且有些营养成份含量不足，不利于菌丝的前期生长，造成菌丝的前期生长缓慢，易被杂菌侵染而造成栽培失败或发菌慢、出菇迟缓，在生长后期营养供应不足，导致产量下降。

技术实现思路

1、本发明要解决的技术问题是：提供一种食用菌增产剂及其应用，以解决食用菌菌丝生长速率慢、产量不高的技术问题。

2、为达到上述目的，本发明采用的技术方案是：提供一种食用菌增产剂，以质量份计包括以下原料：豆粕20-40份、增菇肽20-25份、黄腐酸钾15-20份和矿物副产物k1 10-15份，矿物副产物k1包括总氮3×103-4×103mg/kg、总碳6×104-7×104mg/kg、腐殖酸105-2×105mg/kg、ca 6×103-8×103mg/kg、k 2×104-3×104mg/kg、p 600-800mg/kg、b 70-90mg/kg、na 104-2×104mg/kg、mg 103-2×103mg/kg、al 5×103-6×103mg/kg、ti 80-130mg/kg、v6-9mg/kg、mn 100-160mg/kg、fe 2×104-3×104mg/kg、zn 10-20mg/kg、sr 100-200mg/kg、co 1-2.1mg/kg、cu 3-4mg/kg、mo 3-4mg/kg和se 1-1.6mg/kg。

3、在上述原料中，豆粕作为氮源，主要为迟效氮源，可以满足菌丝对氮元素的需求。增菇肽是毕赤酵母的发酵提取物，其含有丰富的酵母代谢产物，主要作为速效氮源，同时可以满足食用菌菌丝对生长因子的需求，可以明显加快菌丝的生长，促使菌丝更加浓白、粗壮。黄腐酸钾是一种高效的肥料，通常用作植物生长调节剂和肥料，提高植物的抗性，促进根系生长，增加植物对养分的吸收，改善土壤质量等，对食用菌的菌丝同样有促进生长作用。k1是矿物副产物，含有很多微量元素，可以作为辅酶的必要组成，满足菌丝对微量元素的需求，促进菌丝生长。

4、在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进：

5、进一步，以质量份计包括以下原料：豆粕30份、增菇肽23份、黄腐酸钾17份和矿物副产物k1 12份，矿物副产物k1包括总氮3.12×103mg/kg、总碳6.88×104mg/kg、腐殖酸1.67×105mg/kg、ca 7.13×103mg/kg、k 2.83×104mg/kg、p 638mg/kg、b 80.8mg/kg、na 1.54×104mg/kg、mg 1.43×103mg/kg、al 5.39×103mg/kg、ti 108mg/kg、v 7.79mg/kg、mn 146mg/kg、fe 2.8×104mg/kg、zn 15.8mg/kg、sr 141mg/kg、co 1.85mg/kg、cu 3.72mg/kg、mo3.29mg/kg和se 1.3mg/kg。

6、进一步，以质量份计包括以下原料：豆粕20份、增菇肽25份、黄腐酸钾15份和矿物副产物k1 15份，矿物副产物k1包括总氮4×103mg/kg、总碳6×104mg/kg、腐殖酸2×105mg/kg、ca 6×103mg/kg、k 2×104mg/kg、p 800mg/kg、b 70mg/kg、na 104mg/kg、mg 2×103mg/kg、al 5×103mg/kg、ti 130mg/kg、v 6mg/kg、mn 160mg/kg、fe 2×104mg/kg、zn 20mg/kg、sr 200mg/kg、co 1mg/kg、cu 4mg/kg、mo 3mg/kg和se 1mg/kg。

7、进一步，以质量份计包括以下原料：豆粕40份、增菇肽20份、黄腐酸钾20份和矿物副产物k1 10份，矿物副产物k1包括总氮3×103mg/kg、总碳7×104mg/kg、腐殖酸105mg/kg、ca8×103mg/kg、k 3×104mg/kg、p 600mg/kg、b 90mg/kg、na 2×104mg/kg、mg103mg/kg、al 6×103mg/kg、ti 80mg/kg、v 9mg/kg、mn 160mg/kg、fe 3×104mg/kg、zn 10mg/kg、sr 100mg/kg、co 2.1mg/kg、cu 4mg/kg、mo 3mg/kg和se 1.6mg/kg。

8、进一步，豆粕的含水量为8-13％，粗蛋白的含量为42-60％。

9、进一步，增菇肽的水溶率≥99.9％，酸溶蛋白的含量为20-35％。

10、进一步，黄腐酸钾中腐殖酸的含量为50-65％、氧化钾的含量为12-20％，ph值为8-10。

11、进一步，黄腐酸钾中腐殖酸的含量为60％、氧化钾的含量为16％，ph值为9。

12、本发明还公开了一种食用菌增产剂在食用菌栽培中的应用，包括以下步骤：将食用菌增产剂的各原料按比例称取，随后混合均匀，即得；将配制的食用菌增产剂与栽培原料混合5-10min，然后加水搅拌10-30min，得到栽培基质；将栽培基质进行灭菌、冷却、接种、菌丝培养和出菇管理后，即可采收食用菌；食用菌增产剂、栽培原料和水的质量比为1.5-2.5：100：110-120。

13、在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进：

14、进一步，食用菌增产剂、栽培原料和水的质量比为2：100：120。

15、本发明具有以下有益效果：

16、1、菌丝发菌效果好；使用本发明配比的食用菌增产剂后，杏鲍菇、平菇、大球盖菇等菌丝生长速率可以提高7.5-15.3％，且菌丝明显变得浓密、粗壮，颜色更加洁白。

17、2、增产效果好；使用了本发明配比的食用菌增产剂后，食用菌产品可以增加产量6-8％，并提高商品出菇率2-5％。

18、3、使用本食用菌增产剂可以提高食用菌产品的蛋白质含量6.6-17.9％，并增加部分氨基酸含量，从而改善食用菌产品营养特性。

19、4、食用菌生产应用范围广，对平菇、大球盖菇、香菇、杏鲍菇、鹿茸菇、真姬菇、金针菇等多种食用菌都具有提高发菌速率，增加产量的作用。

20、5、该增产剂均为天然原料，无化学合成物，使用该增产剂的食用菌产品可以达到绿色标准，并可以在有机生产中应用。