一种稻田养殖大规格全雄罗氏沼虾的养殖方法

本发明涉及水稻种植和稻田水产养殖，本方法适合于热带、亚热带和暖温带地区稻田养殖大规格全雄罗氏沼虾的方法。

背景技术：

1、罗氏沼虾(macrobrachium rosenbergii)，又名马来西亚大虾、淡水长臂大虾，是一种原产于东南亚的大型淡水虾，具有生长快、食性广、适应性强、生产周期短、营养丰富等优点。罗氏沼虾养殖在许多亚洲国家农产业中占据重要地位，产量约占全球淡水沼虾养殖总产量的80％左右。2022年，华东市场上小规格罗氏沼虾(10-25g/尾)售价仅为20-35元/斤，中等规格(25-59g/尾)售价约为30-50元/斤，大规格虾(60-79g)售价为50-60元/斤，超大规格虾(≥80g)售价为70-100元/斤。可见，商品虾规格越大，售价越高，大规格虾是小规格虾价格的2倍左右，超大规格虾是小规格虾价格的3倍左右。然而，现有的罗氏沼虾养殖模式主要为池塘高密度精养，上市规格普遍较小，平均规格约为20克/尾。随着国家“恢复耕地粮食生产功能”的政策实施，许多土地属性为耕地的罗氏沼虾养殖池塘逐步被复耕，进行水稻种植。稻田混养罗氏沼虾是一种"以渔促稻，稳粮增效，质量安全，生态环保"的稻渔综合种养新模式。在国外，有关稻田混养罗氏沼虾(水稻-罗氏沼虾共生)已经有几十年的历史，该模式主要在越南、柬埔寨、马来西亚、巴拿马和印度尼西亚等国家(lin et al.,1992；boock et al,2016)。国内有关“水稻-罗氏沼虾共生”的研究也有少量报道(叶维明等,2000；尹艳坤,2018；沈佳健等,2021)，这虽然一定程度提高了稻田种养的综合效益，但是稻田养殖的成虾规格普遍较小(≤40g)，缺乏稻田养殖大规格罗氏沼虾的研究。

技术实现思路

1、针对现有技术中的缺陷，本发明目的在于提供一种稻田养殖大规格全雄罗氏沼虾的养殖方法，通过本发明所述的方法可以解决稻田养殖罗氏沼虾商品虾规格较小的问题。

2、为了实现上述目的，本发明提出了一种稻田养殖大规格全雄罗氏沼虾的养殖方法，所述养殖方法包括以下步骤：

3、步骤s1：将稻田开挖成具有t字形沟的稻田，稻田平台上插秧种稻，稻田水温高于16℃时，t字形沟中开始种植水草，稳定水质；

4、步骤s2：全雄罗氏沼虾苗在温室大棚小池塘中进行标粗暂养，待室外稻田水沟中水温≥20℃，以及全雄罗氏沼虾苗平均规格达5～13g/只时，将其放入所述t字形沟的稻田中养殖；

5、步骤s3：全雄罗氏沼虾苗，在稻田养殖15天之后，投喂饲料，饲料粒径从1.6mm依次递增至2.5mm，饲料蛋白含量为35～40％干重，投喂量为存塘虾总重量的1～3％，投食频率为每日1～2次；

6、步骤s4：稻田水温低于18℃捕捞全雄罗氏沼虾，水稻成熟时收割水稻。

7、在本发明所述的技术方案中，为了解决稻虾共生模式下罗氏沼虾规格过小的问题，本案发明人摸索了众多条件，例如：稻田的田间工程、水稻种植方法、大规格全雄虾苗培育方法、罗氏沼虾放养密度和放养时间、水草种植方法和投饵方法等，最终获得了一种可以获得大规格罗氏沼虾的养殖方法，该养殖方法适合于热带、亚热带和暖温带地区稻田养殖罗氏沼虾，并且以该养殖方法获得的罗氏沼虾个体体重≥60g/只，大规格虾的比例达到80％以上，雄性率达到90％以上。

8、并且本发明所述的养殖方法由于采用稻虾共生，其养殖过程中为了避免虾类应激和死亡，种稻时期不打农药，仅少量施肥，实现了水稻种植过程中的农药化肥减量使用，而虾的代谢产物又可以为水稻提供养分，为稻田提供了天然有机肥，形成稻虾互利共生的相互关系。

9、而且由于本发明所述的养殖方法是在同一时期同一空间下种植水稻和养殖罗氏沼虾，使得本案的方法可以充分利用有限的土地资源实现较高的经济效益，对于“以虾促稻，稳粮增效，质量安全，生态环保”的稻渔综合种养新模式的摸索也有着积极意义。

10、此外，本发明所述的养殖方法适合水稻种植、罗氏沼虾养殖企业或农户使用，不仅可为市场提供大规格的罗氏沼虾商品虾，从而提高稻田综合收益，且可以减少水稻种植的农药化肥使用量，降低水稻种植成本，因而具有适用范围广的优点。

11、需要说明的是，在本发明所述的步骤s1中，采用具有t字形沟的稻田一方面是有利于罗氏沼虾晚间从沟中进入水稻种植区域(有利于稻虾互作)摄食，另一方面也可以便于农机从另外三侧的田埂进入田块内进行水稻插秧和收割。并且，当稻田水位降低时，稻田平台上的罗氏沼虾会跟随水体进入t字沟中，便于罗氏沼虾捕捞。

12、在一些优选的实施方式中，所述具有t字形沟的稻田可以设有排水孔，其位于t字形沟的纵边与稻田侧边相交点。并且，为了便于排干池水，所述排水孔可以设置为：除排水孔以外的沟底深度略浅于排水孔处，以便水体向排水孔流动，从而更好更快地排干池水。另外，根据《稻渔综合种养技术规范-第1部分通则》，具有t字形沟的稻田所设置的t字形沟的总面积不超过该田块面积10％，这样有利用水稻的边际效应，既不会影响水稻亩产，同时又可以生产大规格罗氏沼虾。

13、在所述步骤s2中，为了保证全雄罗氏沼虾虾苗的成活率，投放温度和投放规格分别为水温≥20℃和平均规格5～13g/只，优选采用体重≥8g/只的虾苗。

14、在所述步骤s3中，虾苗放养后15天内，主要依靠天然饵料为生(天然饵料包括水草、有机碎屑和稻田中的底栖生物)，因此，可以适当施肥培育天然饵料，养殖过程中稻田水体中的氨氮≤0.5mg/l,亚硝酸盐≤0.15mg/l。当养殖过程中发现轮叶黑藻数量大量减少时，说明罗氏沼虾饵料投喂不足，大量摄食水草，需要适当增加饲料投喂量，前期投喂粒径为1.6mm的配合饲料，中后期的饲料粒径依次递增到2.5毫米。需要说明的是，前期以及中后期是指养殖罗氏沼虾的稻田养殖时期，本领域内技术人员可以根据虾苗长度或摄食情况等选择适合虾苗摄食的饲料粒径。

15、在所述步骤s1中，水草为轮叶黑藻。

16、需要指出的是，本案发明人采用了诸如水花生、苦草以及伊乐草等其他水草进行实验，发现当采用轮叶黑藻时，其养殖效果是最佳的，这是因为：轮叶黑藻具有耐高温、净水效果好以及罗氏沼虾爱摄食的特点，种植该水草后，罗氏沼虾不仅规格大、饵料系数低，且虾体表干净。该种水草还可以为罗氏沼虾提供躲避天敌和同类的遮蔽物，从而提高养殖成活率。因此，采用轮叶黑藻的方案一方面具有节约饲料的优点，另一方面可以调节水质，而且还可以为罗氏沼虾提供躲藏环境，减少虾与虾之间的自相残杀。当然，本领域内技术人员可以想到的是，其他具有耐高温、净水效果好和罗氏沼虾爱摄食的水草也可以作为替换的水草。

17、优选地，在所述步骤s1中，水草采用箱式种植。

18、更为优选地，在所述步骤s1中，箱式种植时，两块水草种植区之间间距1米，每平方米内种植9～10株水草，每株间的间隔为33～40cm。采用该种植密度，一方面有利于罗氏沼虾自由活动，另一方面也可以防止水草密度过密导致夜间缺氧。

19、需要指出的是，目前采用的2m×3m为常用的水草箱式法种植尺寸，本领域内技术人员也可以根据养殖场地选择适合的其他尺寸。

20、在一些进一步的实施方式中，轮叶黑藻的种植高度10～20cm，种植后水位20～30cm，以完全淹没水草顶部为宜。

21、优选地，在所述步骤s2中，标粗暂养时期，大棚采用白色塑料薄膜覆盖，投喂罗氏沼虾颗粒饲料。

22、在上述的优选地实施方式中，采用白色塑料薄膜主要起到保温或加温的作用。

23、更为优选地，投放时选择晴天中午进行投放，投放地点选择稻田的t字形沟内，同时开启增氧设备，以使得罗氏沼虾能够自行在水中散开，并且不会因为应激反应而发生缺氧死亡。不在稻田田面(水稻种植平台)上放苗，是防止由于水位过浅导致罗氏沼虾搁浅死亡。

24、优选地，在所述步骤s2中，投放具有t字形沟的稻田养殖时，投放全雄罗氏沼虾虾苗平均规格为5～13g/只，密度为≤1500只/亩。

25、优选地，在步骤s1中，全雄罗氏沼虾虾苗雄性率为90％以上。为了提高放养成活率，罗氏沼虾苗种到放养稻田的运输时间不能超过2小时，运输时间超过30分钟，建议采用水箱车进行增氧运输。

26、优选地，大规格全雄罗氏沼虾是指捕获时罗氏沼虾的体重≥60g/只。

27、优选地，在所述步骤s1中，所述t字形沟包括竖边边沟及横边中央沟，所述横边中央沟与稻田两个横边平行，与所述竖边边沟垂直相交。

28、优选地，所述具有t字形沟的稻田包括以下所有特征：

29、特征a：所述t字形沟的沟宽3～4米，深度为0.4～0.6米；

30、特征b：所述横边中央沟两端设有增氧机；

31、特征c：所述具有t字形沟的稻田内除了t字形沟所在区域以外的区域均插秧，水稻行距和株距分别为25～35cm和10～15cm，每隔10米宽少插秧1行，以留出0.5～0.7米宽通道，优选地，最佳行距和株距可以分别为30cm×15cm，通道最佳宽度为0.6米，其中，8～10米的间隔可以为稻田的横向间隔，也可以为其纵向间隔，通常在实际操作过程中通过每隔8～10米少插秧一行，以实现留出通道；

32、特征d：所述t字形沟所占面积不超过稻田总面积的10％；

33、特征e：所述t字形沟的竖边边沟与稻田侧边相交点至少设有一个排水孔。

34、稻田的尺寸可以根据实际情况进行设置，例如可以为40平方米～1公顷，稻田种植面积越大，对于虾的养殖效果越佳。

35、考虑到罗氏沼虾生长最适水温为25～30℃,致死温度的上下限分别为38℃和14℃。但温度超过33℃或低于18℃则活动减弱，摄食减少，生长缓慢，死亡率增大，因此，平均水温低于18℃前罗氏沼虾需要捕捞完毕。

36、养殖罗氏沼虾以及种植水稻时，可以采用大网眼地笼捕捞(即捕大留小方式)，取出体重大于60g的罗氏沼虾进行上市销售；当平均水温下降到18℃时，开始排干稻田水体，捕捞所有罗氏沼虾进行销售，同时由于本案采用具有t字形沟的稻田，使得在捕捞时更有利于集中捕捞罗氏沼虾，操作更为方便。

37、稻田采用箱式法种植，除t字形沟所在区域外全部插秧，水稻行距和株距为30cm×15cm，每隔10米宽少插秧1行，留出0.6米左右通道，作为人工投饵和罗氏沼虾活动的通道。水稻种植前，每亩施50斤复合肥+30斤有机肥料作为基肥，在水稻分蘖、拔节和灌浆等关键时期，根据实际情况，每亩使用2～5公斤缓释型复合肥，促进水稻生长和灌浆等；当水稻中有较多杂草的时候，进行人工拔除。

38、采用本发明所述的养殖方法养殖罗氏沼虾，在水温18～30℃条件下，稻田中养殖罗氏沼虾3个月，大规格雄虾比例(即大规格雄虾占所有捕捞虾的总比例)可以达80％以上。

39、需要说明的是，对于我国华东地区而言，稻田水温与我国的常规农业耕种气候配合，非常适合我国传统耕作周期，具体来说，例如我国春季插秧时期正适合开始进行步骤s1；初夏夏芒施肥进行步骤s2；而夏季和初秋正是水稻与罗氏沼虾旺盛生长的时间，进行步骤s3；在秋末进行步骤s4，水稻收割和罗氏沼虾捕获，非常有利于我国的农耕作业。

40、同时，本发明所述的养殖方法并不仅适用于我国的亚热带季风气候，对于热带季风气候的东南亚地区也同样适合，在适宜的温度条件下，可以适用于东南亚地区的“水稻-罗氏沼虾共生”的稻渔综合养殖。

41、较之于现有技术，本发明具有如下的优点以及有益效果：

42、(1)通过上述方法进行稻田田间工程改造，能够实现稻虾田块的机械化插秧和收割，同时又能养殖罗氏沼虾；

43、(2)稻田中间设置面积≤10％的t字形沟，既不影响水稻产量，同时便于罗氏沼虾生长和捕捞；

44、(3)通过对全雄罗氏沼虾苗种进行早期暂养，养殖到5-13g/尾投放到稻田中继续养殖，可以提高养殖成活率和提高上市的成虾规格；

45、(4)采用全雄罗氏沼虾进行养殖，养殖的商品虾规格大，大规格罗氏沼虾(≥60g)比例可达80％以上，雌体罗氏沼虾体重达到50g就已经完成生殖蜕壳，就开始卵巢发育，此后生长缓慢，能量主要用于卵巢发育。因此养殖全雄罗氏沼虾比养殖雌雄混合的罗氏沼虾平均体重大30％以上，大规格虾比例高，故经济效益提高1倍以上；

46、(5)在稻田t字形沟中种植轮叶黑藻，不仅可以净化水质，为罗氏沼虾蜕壳提供隐蔽环境，且轮叶黑藻可以直接作为罗氏沼虾的天然饵料(罗氏沼虾喜食轮叶黑藻)，从而降低饵料系数、节约饲料投喂成本，提高养殖效益。

47、(6)本发明所述的养殖方法利用罗氏沼虾喜好摄食轮叶黑藻，前期主要依赖水草和底栖动物为食，后期主要依赖饲料。所以前期少量投喂或者不投喂，后期加大饲料投喂量。这种精准投喂策略有利于养殖周期中节约饲料成本，该方法具有较大的应用推广价值。