专利名称：养生型蚁康酒的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种养生型蚁康酒，属于保健酒领域。
用蚂蚁泡酒在民间自古有之，以治疗风湿、类风湿性关节炎、肾虚、失眠、胃病年老体弱等疾病，以期达到延年益寿的目的。这类酒虽有一定的效果，但实为简单的粗加工，原料单调，抗病力度不高，用量较大；由于缺乏应有的消毒程序，将蚁干直接泡入酒中，形成了用低度酒泡制不利于杀灭蚂蚁细菌，用烈度酒泡制许多人难以适应的状况。
本发明的目的，在于提供一种养生型蚁康酒，克服上述现有技术中的缺点。让风湿、类风湿性关节炎、肾亏、失眠、疲乏、胃病以及年老体弱的人食用到口感舒适，安全无菌，效果更优的蚁酒。同时，为人们的餐桌上提供一种美味佳酿。
本发明的目的是通过如下技术方案实现的一种养生型蚁康酒，其原料配比为拟黑多刺蚁5-10％，人参0.5-1％，枸杞0.5-1％，大枣0.4-1％，40至58度纯粮酒80-92％。另加纯粮酒总量6-10％蜂蜜。
养生型蚁康酒在三个方面优于其它蚁酒(1)选用原料针对性强，抗病力度提高。针对风湿、肾虚、失眠、疲乏、年老体弱的主要表现，对症选料。如肾虚加入原料枸杞，其作用是补肾养精；风湿类患者经络、血脉不畅，加入具有养血作用的大枣，哮喘和年老体弱的人气血不足，加入补气生血原料人参，提高了该酒的治疗效果。
(2)口感舒适，营养含量增大，为使饮用者更易接受，在配方中加入蜂蜜，使酒的口感舒适，柔和、绵甜、无异味。由于蜂蜜中含有大量的氨基酸，也提高了酒的营养成分。
(3)无细菌污染，食用安全。泡制前，对蚂蚁干进行了烘干灭菌，使酒的卫生系数得以保障，同时又带有香气。
此外，养生型蚁康酒选用的主要原料之一——拟黑多刺蚁是我国卫生部指定的唯一一种药食两用蚁和食品新资源，含有27种氨基酸(人体必需的8种都有)，40多种微量元素，蛋白含量是牛肉的2倍，被称作“人类生命之花”的锌的含量是牛肉的40倍，被专家公认为“天然药品加工厂”、“微型动物营养宝库”。因此，该蚁本身就对风湿、类风湿性关节炎、肾亏、疲乏、年老体弱、胃病、性功能障碍以及乙肝、糖尿病等有一定的治疗和保健作用。
下面结合实施例，对本发明作进一步详述实例一拟黑多刺蚁300克，人参30克，枸杞30克，大枣25克，47度纯粮酒4000毫升，蜂蜜350克。
实例二拟黑多刺蚁500克，人参50克，枸杞50克，大枣45克，52度纯粮酒4500毫升，加蜂蜜450克。
实例一一次可产养生型蚁康酒4300毫升左右，实例二一次可产养生型蚁康酒4900毫升左右。共加工过程由7个步骤组成①将拟黑多刺蚁去除杂质后用清水洗净，凉干(切勿太阳下曝晒)；②用烘干箱将蚁干灭菌；③将蚁干粉碎；④将蚁粉同其它原料一起放入清洁的缸内，加入纯粮酒；⑤密封15至20天，期间搅拌2至3次；⑥启封，用纱布等过滤；⑦将过滤后的蚁酒加入蜂蜜，再封存3至5天。
养生型蚁康酒经210余人试用证明，对风湿、肾虚、失眠、疲乏、年老体弱、胃病、哮喘等疾病症状，疗效优于其他蚁酒，是一种颇受欢迎的药、食两用酒。仅对78名服用半年以上的人群调查，症状消失的24人，明显好转的30人，症状缓解的20人，总有效率94.9％。特别应提到的是，一些饱受“不死的癌症”折磨的风湿病患者，靠药物治疗效果不佳的情况下，服用几瓶养生型蚁康酒，症状得到缓解和明显改善，有的甚至症状完全消失；许多肾虚、腰腿疼患者通过食用该酒，症状消失，身体强壮；一些大病初愈的人用上几瓶养生型蚁康酒，身体很快得以恢复健康。同时，大多数食用者认为，养生型蚁康酒色香味美，绵甜柔和，口感舒适。养生型蚁康酒经我市卫生防疫及技术监督部门检测，合乎卫生和质量标准，保证了服用安全。
权利要求
1.一种养生型蚁康酒，其特征在于所属养生型蚁康酒的原料配比为拟黑多刺蚁5-10％、人参0.5-1％、枸杞0.5-1％、大枣0.4-1％、40至58度纯粮酒80-92％。
2.根据权利要求1所述之养生型蚁康酒，其特征在于所属原料中还加入纯粮酒总量6-10％的蜂蜜。
全文摘要
本发明涉及一种养生型蚁康酒,属于食用保健酒领域。该酒的原料配比,由拟黑多刺蚁、人参、枸杞、纯粮酒等组成。该酒在风湿、肾亏、失眠、疲乏、哮喘、胃病以及年老体弱者的疗效上优于现有蚁酒,同时口感舒适,无细菌污染,食用安全卫生。经78名患者食用跟踪调查,总有效率94.9%。
文档编号C12G3/04GK1373201SQ0110921
公开日2002年10月9日 申请日期2001年2月28日 优先权日2001年2月28日
发明者张春爱 申请人:张春爱