专利名称：一种野草酒类制备方法
目前，由于环境恶化，天气变暖全球土地大量流失，沙漠日已严重，人类赖以生存环境正受着严重威协，人们急呼保护我们的家园，最近我国也出台了保护环境的法规，近年来也进行了大量治理，如西部中实行大量种草植被，为了能使环境——发展——生存良性循环，我们经几年努力特根据大量野草原料发明了野草酒。
本发明是根据大量所长的野草所研制一种酒类食品。草类——转变成一种高付加值新型可持续发展商品——野草酒。本发明实施例如下一、选用人工种植的叶片类野草大青草、甜性草、构尾秧草洗净用粉碎机打成浆状，在加入淀粉，放入蒸煮锅，加温80°-100°60分钟带温度降至30°-45°加入糖化酶及酒类酵母菌进行降温发酵每12小时上下翻动一次，使其充分发酵、发酵二十天至三十天即可蒸馏，在发酵液中选用一部分液体进行压榨，净化过滤灭菌，与蒸馏酒均成一种成品酒。
此酒营养丰富，饮用可口是一种新时代的最佳饮品。
实施例二选择新鲜类野草粉碎加入5％-10％新鲜牛奶，再加入少量淀粉进行加温灭菌在草浆温度在30°-40°时加糖化酶，及酒菌也放发酵酒及罐中发酵，发酵二十至四十天，还者查看草浆中的残糖为准(2％-6％)，在进行蒸馏。另选取一部分进行压榨过滤处理后在匀兑可成为一种绿色饮品，酒精度在于10°-40°之间。
实施例三选用一种以上野草洗净粉碎，加入淀粉、青稞、浆、荞麦粉、加温糖化处理，在浆液温度降至20°-40°时，加入糖化酶，酒类大麯搅均放入发酵池罐中发酵，每12小时上下翻动一次发酵10-20天可进行蒸馏，同时压榨过滤一部分发酵液与蒸馏酒匀成一种野草酒。
该发明利用人们大量所种植的野草所酿制的一种新型食品既利用了野草又可生产一种营养丰富的饮品，可使农牧业健康性循环发展，造福于人类。
权利要求
1.一种由大青草、甜性草、构尾秧通过发酵的含酒类的饮品。
2.以野草进行粉碎加温、灭菌、发酵在进行蒸馏出酒类物质，在把发酵浆压榨过滤与蒸馏酒匀兑的饮品。
3.野草液含酒类的饮品色泽呈绿色还是无色的液体，酒精度8°-40°之间。
全文摘要
本发明选用我国大面积种植的野草类植物,经过清洗粉碎在加少量淀粉、糖化酶、酵母菌进行发酵,在无外观糖即可停止发酵,进行蒸馏,同时选用一部分发酵浆进行压榨过滤与蒸馏出的酒一起匀兑,经灭菌工艺后即可成为一种营养丰富,味好色美的新型饮品。
文档编号C12G3/02GK1333331SQ01120578
公开日2002年1月30日 申请日期2001年7月24日 优先权日2001年7月24日
发明者邓申义, 刘建华 申请人:邓申义, 刘建华