专利名称：大米粉＋奶粉方便粥的制作方法
技术领域：
1、一项关于营养型快餐发明该产品以人们所熟悉的几种营养食品配制而成，它以(1)熟大米粉；(2)奶粉；(3)峰密；(4)食用调合油+食用香精，(5)食盐5种配料组合成的产品。
2、其熟大米粉(也可用糯米)的生产方法分4步完成(1)将大米淘洗干净；(2)将洗净的大米放入食品烘干机内烘干(烘干的温度为65度，烘干时间为5分钟)；(3)将烘干的大米放入食品炒锅里炒熟；(4)将炒熟的大米放入食品粉碎机里粉碎(粉碎细度为80目的)。
以上制作熟大米粉的方法，丝毫不会破坏大米营养成份，使大米中碳水化合物营养充分存在。
3、大米粉+奶粉方便粥，其特征(1)即冲即食；(2)不含防腐剂；(3)一包粥有两种吃法①咸食法；②甜食法。
第一种吃法吃咸不放蜂蜜将大米粉包、奶粉包、食用调合油+香精包、盐包撕开，将这几包的配料全部倒入碗内，再加入85度以上的开水(水量为150克)，用勺迅速搅拌，拌均后成粥状即可食用，这是咸食法。剩下蜂蜜包斯开倒入杯中，可冲茶喝。
第二种吃法吃甜不放盐将大米粉包、奶粉包、食用调合油+香精包、蜂蜜包撕开，将这几包的配料全部倒入碗内，再加入85度以上的开水(水量为150克)，用勺迅速搅拌，拌均后成粥状即可食用，这是甜食法。
4、本产品发明目的是为了向社会提供以大米、奶粉为主要原料的快餐食品，它与现在市场上方便面快餐相比，更具营养性，各种配料在产品包装上标明，使消费者有营养看得见的感觉。消费者一动手冲制就能吃到，无需等时。
5、如说明书2所提到的熟大米粉，90克熟大米粉，实际需100克大米才做得出来。用100克大米制作出来的90克熟大米粉，加上奶粉20克，蜂蜜15克，食用调合油14.99，食用香精0.01克，食盐2克，该产品所含粮食成份和营养成份，超过一包方便面所含的粮食成份和营养成份。本产品使一般消费者既吃好又能得到多方面营养补充。
6、本产品适合于人们外出旅游，火车、轮船上的旅客能及时享用的快餐，也适合野外作业的石油工人，铁路施工人员所用的快餐，还适合于巡逻的边防军战士。本产品不仅营养性好，其特征还便于携带，各种配料在快餐包里不怕挤压，早晨上班的人们来不及进餐厅早餐，将此方便粥打开冲制，一分钟之内就可以进餐。
权利要求
1.大米粉+奶粉方便粥，在快餐碗内有5包配料，这5包配料在包内含量分别是(1)熟大米粉90克(2)奶粉20克(3)峰蜜15克(4)食用调合油+食用香精15克(包内油量为14.99克，香精为0.01克)(5)食盐2克。
2.如权利要求1所述的熟大米粉，其生产方法分4步完成(1)将大米淘洗干净；(2)将洗净的大米放入食品烘干机内烘干(烘干的温度为65度，烘干时间为5分钟)；(3)将烘干的大米放入食品炒锅里炒熟；(4)将炒熟的大米放入食品粉碎机里粉碎(粉碎细度为80目的)
3.其特征(1)即冲即食；(2)不含防腐剂；(3)有两种吃法①咸食法；②甜食法。第一种吃法吃咸不放蜂蜜将大米粉包、奶粉包、食用调合油包、盐包撕开，将这几包的配料全部倒入碗内，再加入85度以上的开水(水量为150克)，用勺迅速搅拌，拌均后成粥状即可食用，这是咸食法。剩下蜂蜜包撕开倒入杯中，可冲茶喝。第二种吃法吃甜不放盐将大米粉包、奶粉包、食用调合油包、蜂蜜包撕开，将这几包的配料全部倒入碗内，再加入85度以上的开水(水量为150克)，用勺迅速搅拌，拌均后成粥状即可食用，这是甜食法。
4.如权利要求2所提到的熟大米粉，实际需100克大米才做得出来。用100克大米制作出来的90克熟大米粉，加上奶粉20克，蜂蜜15克，食用调合油14.99克，食盐2克。该产品所含粮食成份和营养成份，超过一包方便面所含的粮食成份和营养成份。使一般消费者既吃饱，又能得到多方面营养补充。
全文摘要
大米粉+奶粉方便粥，其技术领域是产品配方中的5包配料，以及大米粉生产方法，5包配料中有1.熟大米粉；2.奶粉；3.蜂蜜；4.食用调合油+食用香精；5.食盐等配料配制而成的产品。该产品都是人体所需的营养食品。其特征1.一包粥两种吃法①咸食；②甜食；2.即冲即食；3.不含防腐剂，是营养+方便食品。
文档编号A23L1/182GK1395864SQ0112293
公开日2003年2月12日 申请日期2001年7月16日 优先权日2001年7月16日
发明者关永全 申请人:关永全