专利名称：植物糖及制造方法
技术领域：
本发明涉及一种由天然植物产品为原料，采用物理方法生产的一种低热量的植物糖及其制造方法。
本发明的目的是通过下述技术方案来达到的本发明植物糖含有(重量百分比)变性淀粉50％-95％，甜菊糖5％-50％。
本发明按下述步骤制成A将重量份5-50的甜菊糖溶解成浓度为20％-25％的水溶液，放入“一步干燥制粒机”的料液罐中，将重量份50-95的变性淀粉放入“一步干燥制粒机”的物料罐中；B、将重量份5-50、浓度20％-25％的甜菊糖水溶液喷入“一步干燥制粒机”的物料罐中，与重量份50-95的变性淀粉混合，制成颗粒。
本发明的优点为甜菊糖是从植物中提取而来的，甜度高，无热量，无毒无害。可根据食品工业和医药工业的需要，生产甜度倍数不同的产品。甜度倍数(与白糖相比)可在10倍-100倍的范围内任意调节，而且低热量。同时生产设备及生产工艺简单，生产成本低。其特点是保持了产品的天然性，有较好的口味，降低了产品的热量，因为它不发酵，提高了产品的保质期。产品的外观为白色颗粒，是一种天然植物代糖品。
10、变性淀粉50％，精制甜菊糖50％。
上述实施例1-2制得的产品甜度适中，主要用于民用代糖品，如日常生活中加入牛奶、咖啡中代替白糖；上述实施例3-10制得的产品主要用于工业代糖品，因其具有粘合性、高甜度，可用作医药品的辅料、或代替甜味剂。
本发明植物糖的生产方法如下，并可参照
图1所示的工艺流程图。本发明植物糖按下述步骤制成A、将重量份5-50的甜菊糖溶解成浓度为20％-25％的水溶液，放入“一步干燥制粒机”的料液罐中，将重量份50-95的变性淀粉放入“一步干燥制粒机”的物料罐中；B、将重量份5-50、浓度20％-25％的甜菊糖水溶液喷入“一步干燥制粒机”的物料罐中，与重量份50-95的变性淀粉混合，制成颗粒。“一步干燥制粒机”加工的成品以20目-40目的均匀颗粒为好，要求含水量小于5％；从“一步干燥制粒机”生产的成品经整粒机整形，使颗粒均匀，粉状物重量百分比小于2％，然后即可装箱入库本发明所指变性淀粉是指用作药用赋形剂、填充剂的变性淀粉，其水溶性较好，可由玉米淀粉制的，本发明所用变性淀粉由四平市帝达变性淀粉有限公司生产设备的说明“一步干燥制粒机”是一种制药行业常用设备，生产厂家很多，如上海制药设备总厂，无锡制药设备厂等生产的“一步干燥制粒机”。该设备具有一个物料罐，在物料罐的内部空腔上部制有液体喷淋头，液体喷淋头接料液罐，在物料罐的上端制有开口，开口上设有布袋式除尘器，该开口与引风机相连，在物料罐的底部制有进气孔，进气孔进热风。制粒要求颗粒均匀，颗粒为20目-40目，粉状物要小于2％。
权利要求
1.一种植物糖，其特征在于它含有(重量百分比)变性淀粉50％-95％，甜菊糖5％-50％。
2.根据权利要求1所述的植物糖，其特征在于所述变性淀粉是指玉米变性淀粉。
3.一种如权利要求1所述植物糖的制造方法，其特征在于按下述步骤制成A、将重量份5-50的甜菊糖溶解成浓度为20％-25％的水溶液，放入“一步干燥制粒机”的料液罐中，将重量份50-95的变性淀粉放入“一步干燥制粒机”的物料罐中；B、将重量份5-50、浓度20％-25％的甜菊糖水溶液喷入“一步干燥制粒机”的物料罐中，与重量份50-95的变性淀粉混合，制成颗粒。
4.根据权利要求3所述植物糖的制造方法，其特征在于还包括将“一步干燥制粒机”制粒后的产品，经整粒机整粒的步骤。
全文摘要
本发明公开了一种由天然植物提取物按不同的比例配制后，经物理法造粒而成的植物糖，为解决现有代糖品口味差，对人体有害这一问题而发明；它含有变性淀粉50％－95％，甜菊糖5％－50％；其制作方法为将从甜菊叶中提取精制后的甜菊糖按比例制成水溶液，然后加入从玉米中提取的变性淀粉，用“一步干燥制粒机”经干燥制粒而成。其特点是生产方法简单，口味好、低热量、完全由天然植物产品制得，且多食对人体无害，是糖尿病人、高血脂患者、肥胖人士的理想食用代糖品。
文档编号C13K13/00GK1417349SQ0113432
公开日2003年5月14日 申请日期2001年10月31日 优先权日2001年10月31日
发明者王群 申请人:王群