专利名称：蛋品保鲜膜生成装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种蛋品清洗机，尤其涉及一种蛋品在清洗后的保鲜膜生成装置。
背景技术：
目前，国内市场的蛋品销售以未经清洗消毒的散装形式为主，仅有少部分蛋品经人工清洗消毒后分级包装出售，人们食用经清洗消毒的蛋品无疑更有益于健康，尤其为了防止禽流感病毒的传播，蛋品的清洗消毒显得更为重要，而人工清洗消毒蛋品劳动强度大、工作效率低、蛋品破损大，因此，蛋品的机械化自动清洗、消毒、分级、包装是禽蛋业的发展方向。
清洗后蛋品的蛋壳外表层自有生物保护膜遭受破坏，如不采取其他措施，蛋品存放不久就会变质而不能食用，自动化的蛋品清洗机中必须含有清洗后蛋品保鲜膜再生装置，使清洗后蛋品能够储存一定期限。早期的蛋品清洗机中设有对清洗后蛋品表面涂液态蜡而形成蛋品保护膜的装置，蛋品涂过液态蜡后，在蛋壳表面凝结成一层很薄的蜡层，从而使清洗后蛋品得到保护不致变质。使用这种装置时，由于液态蜡的消耗使得蛋品清洗机使用成本加大，此外，烹调时如需磕开蛋壳，则蛋壳表面的凝结的蜡层会粘在器皿的边缘，难以清除干净。使用其他化学制剂在蛋品的外表涂覆形成保护膜，同样存在食品卫生方面和成本的问题。
中国专利CN2512250公开了一种对蛋品进行清洗、消毒的架式洗蛋机，洗蛋机机箱内容纳多部盛蛋车，位于盛蛋车左右两侧的喷头对盛蛋车喷洒清洗消毒液，对蛋品进行清洗消毒。该专利的架式洗蛋机不含有清洗后蛋品保护膜再生装置。
发明内容
本实用新型所要解决的技术问题是克服现有技术的不足，提供一种在较短时间的高温作用下，使得靠近蛋壳的内表面行成一层薄薄的、半凝固状的蛋白膜的装置，保护蛋品不致变质。
为解决上述技术问题，本实用新型的蛋品保鲜膜生成装置包括热源室和多列蛋品输送机构，所述多列蛋品输送机构由机械传动机构驱动，所述热源室的热源为过热蒸汽、热风或热液体，也可以是远红外辐射源或电加热源；所述多列蛋品输送机构可为矩形垂直链式输送机构，也可以为正梯形斜坡链式输送机构或倒梯形斜坡链式输送机构。
多个盛蛋吊篮上部的销轴等距离地铰接在所述矩形垂直链式输送机构的链条上，所述正、倒梯形斜坡链式输送机构的输送链条的横向和纵向上设置有等距离的隔置物，将输送链隔成至少二列方格，过热蒸汽管位于矩形垂直链式输送机构或正梯形斜坡链式输送机构输送链水平段的下方，所述过热蒸汽管上有多个排汽孔，所述过热蒸汽的温度为110-120℃，所述热源室温度控制在85-95℃，最好为90℃，所述倒梯形斜坡链式输送机构的输送链水平段浸没在热液体池中，所述热液体的温度为50-60℃，最好为55℃。
本实用新型的有益效果是，匀速通过蛋品保鲜膜生成装置的蛋品，在蛋品内部靠近蛋壳地方形成一层薄薄的、半凝固状的蛋白膜，能够有效防止外部细菌进入蛋品内部，延缓蛋品自身的呼吸作用，保护蛋品在一定期限内不致变质。
图1是本实用新型的一种实施方式的剖视图。
图2是本实用新型的另一种实施方式的剖视图。
图3是本实用新型第三种实施方式的剖视图。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型作进一步说明。
图1中，热源室1、过热蒸汽管2、蛋品3、隔置物4、正梯形斜坡链式输送机构5链轮6。
图2中，热源室1、过热蒸汽管2、蛋品3、盛蛋吊篮4、矩形垂直链式输送机构5、链轮6；图3中，热源室1、蛋品2、隔置物3、热水溶液池4、倒梯形斜坡链式输送机构5。链轮6。
实施例一参见图1，正梯形斜坡链式输送机构5位于热源室1中央，电机一减速机(图中未画出)驱动正梯形斜坡链式输送机构5的链轮6逆时针旋转，正梯形斜坡链式输送机构5上的隔置物4推动多列蛋品3顺着正梯形的上升斜坡匀速向上，在多列蛋品3进入所述正梯形斜坡链式输送机构5的水平段时，位于其下的过热蒸汽管2喷出110-120℃蒸汽，热源室1的温度控制在85-95℃，最好为90℃，在多列蛋品3经过正梯形斜坡链式输送机构5的水平段的时间内，由于过热蒸汽的作用，行进过程中蛋品3附着蛋壳内的蛋白凝结成薄薄的一层膜，然后蛋品3顺着正梯形的下降斜坡退出蛋品保鲜膜生成装置。
实施例二参见图2，矩形垂直链式输送机构5位于热源室1中央，所述矩形垂直链式输送机构5的驱动方式与实施例一相同，所不同的是链条垂直上下，多个盛蛋吊篮上部的悬挂销轴等距离地铰接在矩形垂直链式输送机构的链条上，蛋品3放在盛蛋吊篮4内，链条走向可以根据移动速度、空间大小和通过时间布置成不同形式，图2所示为“Ω”形，当盛蛋吊篮上升到垂直段时，盛蛋吊篮仍能保持垂直，因此蛋品3不会掉落。在矩形垂直链式输送机构5左右下水平段的下方，分别设有两段过热蒸汽管2，在盛蛋吊篮4载着蛋品3经过下水平段的时间内，过热蒸汽管2喷出的过热蒸汽使多列蛋品3附着蛋壳内的蛋白凝结成薄薄的一层膜，最后多列蛋品3顺着水平段退出蛋品保鲜膜生成装置。
实施例三参见图3，倒梯形斜坡链式输送机构5位于热源室1中央，所述倒梯形斜坡链式输送机构5的驱动方式与实施例一相同，所不同的是倒梯形斜坡链式输送机构5上的隔置物3推动多列蛋品2顺着正梯形的下降斜坡匀速向下，在多列蛋品2从进入到退出输送链水平段的过程中，多列蛋品2完全浸没在50-60℃的热水或其他热水溶液池内，热液体使多列蛋品3附着蛋壳内的蛋白凝结成薄薄的一层膜。然后多列蛋品3顺着上升斜坡退出蛋品保鲜膜生成装置。
本实用新型还有其他实施方案，如链式输送机构可采用皮带、齿轮或其他机械传动方式等，凡采用与本实用新型等同替换或等效变换所产生的技术方案均落在本实用新型的保护范围内。
权利要求1.一种蛋品保鲜膜生成装置包括热源室和多列蛋品输送机构，所述多列蛋品输送机构由机械传动机构驱动，其特征在于，所述热源室的热源为过热蒸汽、热风或热液体，也可以是远红外辐射源或电加热源；所述多列蛋品输送机构可为矩形垂直链式输送机构，也可以为正梯形斜坡链式输送机构或倒梯形斜坡链式输送机构。
2.根据权利要求1所述的蛋品保鲜膜生成装置，其特征在于，多个盛蛋吊篮上部的销轴等距离地铰接在所述矩形垂直链式输送机构的链条上。
3.根据权利要求1所述的蛋品保鲜膜生成装置，其特征在于所述正、倒梯形斜坡链式输送机构的输送链条的横向和纵向上设置有等距离的隔置物，将输送链隔成至少二列方格。
4.根据权利要求1所述的蛋品保鲜膜生成装置，其特征在于，过热蒸汽管位于矩形垂直链式输送机构或正梯形斜坡链式输送机构输送链水平段的下方，所述过热蒸汽管上有多个排汽孔。
5.根据权利要求1所述的蛋品保鲜膜生成装置，其特征在于，过热蒸汽的温度为110-120℃，
6.根据权利要求5所述的蛋品保鲜膜生成装置，其特征在于，热源室温度控制在85-95℃。
7.根据权利要求6所述的蛋品保鲜膜生成装置，其特征在于，所述热源室温度最好为90℃。
8.根据权利要求1所述的蛋品保鲜膜生成装置，其特征在于，所述倒梯形斜坡链式输送机构的输送链水平段浸没在热液体池中。
9.根据权利要求8所述的蛋品保膜鲜生成装置，其特征在于，所述热液体的温度为50-60℃。
10.根据权利要求9所述的蛋品保鲜膜生成装置，其特征在于，所述热液体的温度最好为55℃。
专利摘要本实用新型公开了一种蛋品清洗机的蛋品保鲜膜生成装置包括热源室和矩形垂直链式输送机构或正、倒梯形斜坡链式输送机构。过热蒸汽管位于矩形垂直链式输送机构或正梯形斜坡链式输送机构输送链水平段的下方，过热蒸汽的温度为110－120℃，蒸汽室温度控制在85－95℃，倒梯形斜坡链式输送机构的输送链水平段浸没在50－60℃的热水或热液体池中，蛋品在匀速通过蛋品保鲜膜生成装置后，在靠近蛋壳处形成一层薄薄的、半凝固状的蛋白膜，能够有效防止外部细菌进入蛋品内部，延缓蛋品自身的呼吸作用，保护蛋品在一定期限内不致变质。
文档编号A23B5/06GK2899470SQ20062007138
公开日2007年5月16日 申请日期2006年5月9日 优先权日2006年5月9日
发明者林伟健 申请人:镇江金桥通用设备制造有限公司