专利名称：燃气烤包子机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食品加工机械，特别是涉及一种利用燃气加 热进行煎烤包子的机器。
技术背景包子是中国人比较喜爱的传统食品之一，制作包子的工序较为复 杂，目前人们生活水平提高，生活节奏加快，手工加工包子己经满足 不了需要，为了节省时间，提高效率，机器加工包子代替了手工加工 包子。如包包子机、煎包子锅、烤包子机等，然而，现有的烤包子机 只有模盘部分、燃气及模盘固定部分需要手工连接、操作，安全系数 低、操作不平稳，且外观形状、材质的美观效果差。其具体问题为问题l:模盘安装、连接其他附件(如燃气灶、燃气导管等)需 购买成品手工操作后连接到燃气罐，模盘与燃气罐连接过程中燃气连 接点多，易泄漏，燃气能源浪费且成品制作过程模盘稳定性差。问题2:人工操作程序多，成品制作过程燃气大小调节费时。 发明内容本实用新型的目的在于提供一种利用燃气进行煎烤包子的机器， 该烤包子机增加燃气供给和固定模盘部分，模盘与燃气供给结为一 体，燃气调解阀置于固定箱体外表面一侧周围，模盘可拆卸、组装， 只需外连燃气罐即可。本实用新型的目的是通过以下技术方案实现的燃气烤包子机，该包子机烤盘手柄、烤盘、铜锅、隔热板、底板、 中心轴、烤盘轴、燃气灶、烤盘盖板、箱体外壳、燃气主管、顶板支 架、顶板和翻板，其中烤盘手柄连接于烤盘、烤盘盖板和翻板；燃气 开关连接于燃气主管与燃气分管之间；烤盘承载铜锅，隔热板放置在 燃气灶上；底板连接于箱体外壳，放置和固定燃气灶；中心轴固定于 箱体外壳，支撑隔热板和中心轴套管；燃气灶通过燃气灶固定卡固定 于底板上，烤盘盖板放下可盖住烤盘，箱体外壳固定燃气开关、燃气 主管、底板和中心轴；燃气主管固定于箱体外壳，顶板连接于中心轴 套管；烤盘轴连接于顶板支架。如上所述的燃气烤包子机，其燃气开关固定于箱体外壳，燃气灶 固定于底板；燃气开关与燃气主管通过燃气分管连接并通燃气，燃气 灶固定卡固定燃气灶于底板上，燃气主管固定于底板，穿透箱体外壳 露出燃气主管外接口且与燃气开关相连接为燃气分管供气；燃气灶底 脚连接于箱体外壳。如上所述的燃气烤包子机，其燃气灶上设有固定卡，固定卡将燃 气灶固定于底板上；顶板支架、顶板、中心轴套管、烤盘轴分别以焊 接方式连接固定。如上所述的燃气烤包子机，其隔热板上的炉具孔与燃气灶外径大 小相同，为圆孔；中心轴孔与中心轴外径相等，为圆孔；隔热板上设 有提手。本实用新型的优点与效果是1.本实用新型的模盘与燃气供给结为一体，连接简便，固定平稳，外观美观、操作方便、省时省力、方便移动。2. 本实用新型连接燃气通道过程中的连接点少，操作简便、安全且制作成品过程模具稳固、牢靠。3. 本实用新型的燃气调解阀置于固定箱体外表面一侧周围，调 节燃气大小可一侧操作，不用围绕四周走动，安全性好。
图l为本实用新型的整体结构示意图； 图2为本实用新型的隔热板示意图； 图3为本实用新型的烤盘部分结构示意图； 图4为本实用新型的燃气部分结构示意图。
具体实施方式
下面参照附图对本发明进行详细说明。本实用新型包括烤盘手柄1、烤盘4、铜锅5、隔热板6、底板7、 中心轴8、烤盘轴9、燃气灶11、烤盘盖板12、箱体外壳13、燃气 主管14、顶板支架15、顶板16、翻板18。如图所示，烤盘手柄1连接于烤盘4、烤盘盖板12、翻板18， 起把手作用；燃气开关2连接于燃气主管14与燃气分管3之间，调 节燃气火力大小；烤盘4承载铜锅5，并通过烤盘轴9连接于顶板支 架15，可翻动，铜锅5为盛放包子用；隔热板6放置在燃气灶11上， 起到隔热与保护部件的作用；底板7与箱体外壳13连接，起放置和 固定燃气灶ll作用；中心轴8固定于箱体外壳13，起支撑隔热板6 和中心轴套管22作用；烤盘轴9连接于顶板支架15，使烤盘盖板12、 翻版18可以翻动；燃气灶11通过燃气灶固定卡10固定于底板7上，燃气灶11加热铜锅5，烤盘盖板12放下可盖住烤盘4，箱体外壳13 起到固定燃气开关2、燃气主管14、底板7和中心轴8并装载其它部 件的作用。燃气主管14固定于箱体外壳13，为燃气分管3供应燃气。 顶板支架15、顶板16、中心轴套管22、烤盘轴9以焊接方式连接固 定。如图所示，顶板16连接在中心轴套管22上可以通过中心轴8转 动，并带动烤盘手柄l、烤盘4、铜锅5、烤盘轴9、烤盘盖板12、 翻板18旋转。铜锅5固定在烤盘4上，内置烤包。燃气主管外接口 17为本模具燃气总入口，翻板18通过烤盘轴9连接于顶板支架15， 可水平翻动，可放置烤熟包子和烙包子底。顶板支架15连接于顶板 16，可带动烤盘盖板12、烤盘4，放置翻板18等随顶板16转动。底 脚23连接于箱体外壳13，起平稳固定于平面作用。如图所示，燃气开关2固定于箱体外壳13调节火力，燃气灶ll 固定于底板7，加热铜锅5;燃气分管3通过燃气开关2与燃气主管 14连接并通燃气，中心轴8固定于箱体外壳13，起支撑作用。燃气 主管14穿透箱体外壳13露出燃气主管外接口 17且与燃气开关2相 连接为燃气分管3供气；底板7固定于箱体外壳13，放置燃气灶ll。如图所示，本实用新型的隔热板6上炉具孔20与燃气灶11外径 大小相同，为圆孔，使燃气灶11火焰露出而挡住其他受保护部分， 提手21为清洗时方便拿出隔热板6，中心轴孔22与中心轴8外径相 等，为圆孔，使中心轴8穿出。本实用新型的使用过程如下1.打开液化汽罐总阀和该设备靠近操作者最近燃气灶的燃气开关，用打火器点着，调至文火。2. 用油擦往点着燃气灶上面的铜窝内擦底油。3. 用容器向打开燃气灶上面的四个小锅内各倒半锅活好的面浆。4. 用专用工具将调制好的陷放到铜锅的正中间。5. 向四个小铜锅内继续倒入面浆至铜锅一平即可，然后盖上烤盘盖。6. 沿顺时针方向将第二组小铜锅下面的燃气灶点燃，调至文火。7. 向左旋转烤包模盘，与以上做法相同，向小铜锅内加入面浆、 馅，以此类推。8. 待十六个小锅全部装好后，每隔一段时间旋转一下.使烤肉 包受热均匀。9. 待包子达到一定火候后，点着剩余两个燃气灶，给翻板预热。 用油擦向预热的翻板上表面擦油。10. 将第一个倒入面浆、馅的四个小铜锅上面的盖板打开，用工 具将四个包子相连处划开。11. 左手握住第一个倒入面浆四个小铜锅左侧的翻板手柄，右手 握住等待出锅的这组烤盘手柄，两手合龙，向左面翻转，将四个包子 立在左边的翻板上，继续烤包子的平面。12. 观察此时包子的火候，如果感觉火候不到，可将倒空的四个 小铜锅继续用油刷刷一下铜锅内壁，然后将立在左边的出锅的包子再 一次放入小铜锅内，再次均匀受热。13. 待观察包子颜色可以出锅时。同11条做法将包子立在左边 翻板的平面上，待包子的平面烤好后可出成品。
权利要求1.燃气烤包子机，其特征在于该包子机烤盘手柄(1)、烤盘(4)、铜锅(5)、隔热板(6)、底板(7)、中心轴(8)、烤盘轴(9)、燃气灶(11)、烤盘盖板(12)、箱体外壳(13)、燃气主管(14)、顶板支架(15)、顶板(16)、翻板(18)，其中烤盘手柄(1)连接于烤盘(4)、烤盘盖板(12)和翻板(18)；燃气开关(2)连接于燃气主管(14)与燃气分管(3)之间；烤盘(4)承载铜锅(5)，隔热板(6)放置在燃气灶(11)上；底板(7)连接于箱体外壳(13)，放置和固定燃气灶(11)；中心轴(8)固定于箱体外壳(13)，支撑隔热板(6)和中心轴套管(21)；燃气灶(11)通过燃气灶固定卡(10)固定于底板(7)上，烤盘盖板(12)放下可盖住烤盘(4)，箱体外壳(13)固定燃气开关(2)、燃气主管(14)、底板(7)和中心轴(8)；燃气主管(14)固定于箱体外壳(13)，顶板(16)连接于中心轴套管(22)；烤盘轴(9)连接于顶板支架(15)。
2. 根据权利要求1所述的燃气烤包子机，其特征在于燃气开 关(2)固定于箱体外壳(13)，燃气灶(11)固定于底板(7);燃气 开关(2)与燃气主管(14)通过燃气分管(3)连接并通燃气，燃气 灶固定卡(10)固定燃气灶(11)于底板(7)上，燃气主管(14) 固定于底板(7)，穿透箱体外壳(13)露出燃气主管外接口 (18)且 与燃气开关(2)相连接为燃气分管(3)供气；燃气灶(11)底脚(23) 连接于箱体外壳(13)。
3. 根据权利要求1所述的燃气烤包子机，其特征在于燃气灶(11)上设有固定卡(10)，固定卡(10)将燃气灶(11)固定于底 板(7)上；顶板支架(15)、顶板(16)、中心轴套管(22)、烤盘轴(9)分别以焊接方式连接固定。
4.根据权利要求1所述的燃气烤包子机，其特征在于隔热板(6)上的炉具孔(19)与燃气灶(11)外径大小相同，为圆孔；中 心轴孔(21)与中心轴(8)外径相等，为圆孔；隔热板(6)上设有 提手(20)。
专利摘要燃气烤包子机，涉及一种食品加工机械，该烤包子机的烤盘手柄连接于烤盘、烤盘盖板和翻板；燃气开关连接于燃气主管与燃气分管之间；烤盘承载铜锅，隔热板放置在燃气灶上；底板连接于箱体外壳，放置和固定燃气灶；中心轴固定于箱体外壳，支撑隔热板和中心轴套管；燃气灶通过燃气灶固定卡固定于底板上，烤盘盖板放下可盖住烤盘，箱体外壳固定燃气开关、燃气主管、底板和中心轴；燃气主管固定于箱体外壳，顶板连接于中心轴套管；烤盘轴连接于顶板支架。本实用新型使用方便、安全；模盘与燃气供给结为一体，连接简便，固定平稳，外观美观、省时省力、方便移动。
文档编号A21B5/00GK201085000SQ20072001373
公开日2008年7月16日 申请日期2007年8月9日 优先权日2007年8月9日
发明者白志明 申请人:白志明