专利名称：翻腾式和面、洗面筋两用机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食品机械，具体为一种和面、洗面筋两用机。
背景技术：
面筋是从面粉中提取出来的大众食品，深受广大消费者的欢迎，同时，将面 粉中的面筋提取出来，也是作淀粉和淀粉制品的必要工序。目前家庭及作坊制作 面筋都还是手工操作，劳动强度大，生产效率低。近几年也出现了一些简单的洗 面筋机，但其结构简单，功能单一，生产效率低。发明内容本实用新型提供一种翻腾式和面、洗面筋两用机，它是在料斗的下部安装螺 旋轴，加力弯板和翻转板，通过电机和变速箱、齿轮带动旋转轴旋转，将面粉和 水搅拌并推出，达到即可以和面又可以洗面筋的多功能机械。本实用新型是以如下技术方案实现的 一种翻腾式和面、洗面筋两用机，其 特征在于它包括机架，安装在机架上的料斗及料斗盖，安装在料斗下部的螺旋 轴，安装在机架下部的电机、变速箱；所述的料斗为下端弧形上端方形的斗形箱 体，料斗盖卡装在料斗的上端；料斗的两端面外侧分别垂直固定轴I和轴II,轴 I和轴II同轴芯并分别通过轴承安装在机架的上部，料斗的下部圆弧面的中心部 位左端固定轴承座，螺旋轴安装在轴承座上，轴承座与螺旋轴的接触面的沟槽上 安装密封圈；弧形翻转板及上部的翻转板盖固定在料斗下部的内侧；所述的翻转 板盖上制作漏水孔；弧形加力弯板通过两只卡座固定在料斗的内腔；料斗的侧板 下部安装放水阈；料斗的侧板上部制作定位孔，定位销安装在机架的上部，其端 部插装在料斗上的定位孔中；螺旋轴外端固定的从动齿轮与变速箱输出轴上安装 的主动齿轮相啮合，变速箱和电机分别安装在机架的下部并通过皮带转动幅联 接。本实用新型的积极效果是-1、 和面、洗面筋两种功能合一，达到一机多用。2、 由于加力弯板和翻转板的共同作用下，螺旋轴在搅动面团时不停地翻滚， 和面速度快，生产效率高。3、 洗面筋时不需将面团取出，和好的面团在料斗中直接加水、放出、再加 水、再放水、多次循环便可以洗出面筋。4、 料斗可以旋转，将剩余的水全部放出。
以下结合附图及实施例对本实用新型作进一步详细说明。图1为本实用新型结构示意图；图2为图1的A—A剖面图；图3为图1的俯视图；图4为图1的右视图。图中1、机架，2、轴承，3、轴I， 4、料斗，5、料斗盖，6、加力弯板，7、 翻转板，7—1、翻转板盖，7—2、漏水孔，8、定位销，9、轴II， 10、螺旋轴， 11、放水阀，12、卡座，13、轴承座，14、密封圈，15、电机，16、变速箱，17、 主动齿轮，18、从动齿轮。
具体实施方式
如图l、图2、图3、图4所示， 一种翻腾式和面、洗面筋两用机，其特征在 于它包括机架l，安装在机架1上的料斗4及料斗盖5，安装在料斗4下部的 螺旋轴IO，安装在机架1下部的电机15、变速箱16;所述的料斗4为下端弧形 上端方形的斗形箱体，料斗盖5卡装在料斗4的上端；料斗4的两端面外侧分别 垂直固定轴I 3和轴H9，轴I 3和轴H9同轴芯并分别通过轴承2安装在机架1 的上部，料斗4)的下部圆弧面的中心部位左端固定轴承座13，螺旋轴10安装 在轴承座13上，轴承座13与螺旋轴10的接触面的沟槽上安装密封圈14;弧形 翻转板7及上部的翻转板盖7-1固定在料斗4下部的内侧；所述的翻转板盖7-1 上制作漏水孔7-2;弧形加力弯板6通过两只卡座12固定在料斗4的内腔；料斗 4的侧板下部安装放水阈U;料斗4的侧板上部制作定位孔，定位销8安装在机 架l的上部，其端部插装在料斗上的定位孔中；螺旋轴11外端固定的从动齿轮 18与变速箱16输出轴上安装的主动齿轮17相啮合，变速箱16和电机15分别 安装在机架1的下部并通过皮带转动幅联接。如图l、图2所示，使用时取下料斗盖5，将面粉和水放入料斗4中，启动 电机15，通过变速箱16、主动齿轮17及从动齿轮18驱动蟝旋轴10旋转，将料
斗中的面和水进行搅拌。加力弯机6限制面团的运动范围，使搅拌更有力。当面 团被蟝旋轴推向前方时，翻转板7又将面团翻转到旋轴前部，再进行搅拌，周而 复始直至将面和好。如图l、图2、图4所示，当和好的面团需洗面筋时，只霈在料斗4中加入 适当的水，螺旋轴10带动和好的面团在料斗中翻转运动，水从翻转板盖7—1 的漏水孔7—2中漏下，实现水的循环，将面团中的淀粉溶入水中。当水中淀粉 达到一定浓度后，将水从放水阀11中放出，再加入新水，直至洗出面筋。最后 操作定位销8，料斗转动一定角度，将其下部的水合部放出。本实用新型翻腾式和面、洗面筋多用机，生产效率高。
权利要求1、一种翻腾式和面、洗面筋两用机，其特征在于它包括机架(1)，安装在机架(1)上的料斗(4)及料斗盖(5)，安装在料斗(4)下部的螺旋轴(10)，安装在机架(1)下部的电机(15)、变速箱(16)；所述的料斗(4)为下端弧形上端方形的斗形箱体，料斗盖(5)卡装在料斗(4)的上端；料斗(4)的两端面外侧分别垂直固定轴I(3)和轴II(9)，轴I(3)和轴II(9)同轴芯并分别通过轴承(2)安装在机架(1)的上部，料斗(4)的下部圆弧面的中心部位左端固定轴承座(13)，螺旋轴(10)安装在轴承座(13)上，轴承座(13)与螺旋轴(10)的接触面的沟槽上安装密封圈(14)；弧形翻转板(7)及上部的翻转板盖(7-1)固定在料斗(4)下部的内侧；所述的翻转板盖(7-1)上制作漏水孔(7-2)；弧形加力弯板(6)通过两只卡座(12)固定在料斗(4)的内腔；料斗(4)的侧板下部安装放水阀(11)；料斗(4)的侧板上部制作定位孔，定位销(8)安装在机架(1)的上部，其端部插装在料斗上的定位孔中；螺旋轴(11)外端固定的从动齿轮(18)与变速箱(16)输出轴上安装的主动齿轮(17)相啮合，变速箱(16)和电机(15)分别安装在机架(1)的下部并通过皮带转动幅联接。
专利摘要本实用新型公开了一种翻腾式和面、洗面筋两用机，它是在料斗的下部水平安装螺旋轴，通过电动机、变速箱及齿轮带动螺旋轴旋转，将料斗中的水、面搅拌，螺旋轴的上方固定加力弯板限制面团的活动范围，使搅拌更有力，螺旋轴前方的翻转板将面团翻到螺旋转的后方再重新搅拌，和好的面在料斗停留15分钟便可加水洗面筋，生产效率高，一机多用。
文档编号A21C1/06GK201029392SQ20072003939
公开日2008年3月5日 申请日期2007年6月5日 优先权日2007年6月5日
发明者张尊亮 申请人:张尊亮