专利名称：一种木瓜葛根粉及其制作方法
技术领域：
本发明涉及食品领域，尤其涉及一种木瓜葛根粉。
背景技术：
《本草纲目》记载葛根，气味甘、辛、平，无毒。止渴，排毒，利大小便，解酒，去烦热。 《本草拾遗》解酒毒，身热赤，酒黄，小便赤涩。可断谷不饥。《中药大辞典》载葛根，具清热 解毒，解痉镇痛，升阳解肌，透疹止泻，增加脑和冠状血流，改善脑微循环等作用。临床上用 于高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、脑血栓、头痛、头晕、颈项强痛、突发性耳聋、肺炎等病， 疗效显著。而且葛根中含有的大量黄酮类物质还具有防癌抗癌、丰胸美容的功效。木瓜香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿 瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白 酶、番木瓜碱等。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸，能帮助润滑肌肤，尽快排出 体内毒素。番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用来通乳及抗癌。现代医学发现，木瓜 中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。 迄今为止，还没有出现把以上两种营养物质结合起来的食品。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种兼有木瓜和葛根粉营养成分、 口感独特的保健型木瓜葛根粉。为实现上述目的，本发明所采用的技术方案是一种木瓜葛根粉，它包括葛根粉、木瓜粉，二者重量比为4-8 2-6。—种木瓜葛根粉，它的制作方法如下(1)原料预处理选择新鲜的葛根、木瓜，洗净、切片、晾干；(2) 二次磨浆分别用打浆机二遍磨浆，磨时要适量加水，使磨出的浆液均勻细 腻，将两次磨浆得到的浆液合并；(3)均质将葛根浆、木瓜浆分别在压力为25-40兆帕条件下均质；(4)喷雾干燥进风温度140_160°C，出风温度70_85°C ；(5)过筛将葛根粉、木瓜粉分别过100目筛；(6)调配按配方配料；(7)包装按计量包装。本发明的优点是利用本方法生产的产品营养丰富、味道鲜美，具有健脾消食、通 便止泻、通乳抗癌、美白养颜、清热凉血等作用，经常食用可延年益寿，提高人体免疫能力用 于高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、脑血栓、头痛、头晕、颈项强痛、突发性耳聋、肺炎等病， 疗效显著。
具体实施例方式实施例1，葛根粉4份，木瓜粉6份。一种木瓜葛根粉，它的制作方法如下(1)原料预处理选择新鲜的葛根、木瓜，洗净、切片、晾干；(2) 二次磨浆分别用打浆机二遍磨浆，磨时要适量加水，使磨出的浆液均勻细 腻，将两次磨浆得到的浆液合并；(3)均质将葛根浆、木瓜浆分别在压力为40兆帕条件下均质；(4)喷雾干燥进风温度160°C，出风温度85°C ；(5)过筛将葛根粉、木瓜粉分别过100目筛；(6)调配按配方配料；(7)包装按计量包装。实施例2，葛根粉8份，木瓜粉2份。一种木瓜葛根粉，它的制作方法如下(1)原料预处理选择新鲜的葛根、木瓜，洗净、切片、晾干；(2) 二次磨浆分别用打浆机二遍磨浆，磨时要适量加水，使磨出的浆液均勻细 腻，将两次磨浆得到的浆液合并；⑶均质将葛根浆、木瓜浆分别在压力为25兆帕条件下均质
⑷喷雾干燥进风温度140°C，出风温度70°C ；
(5)过筛将葛根粉、木瓜粉分别过100目筛；
(6)调配按配方配料；
(7)包装按计量包装。
权利要求
一种木瓜葛根粉，其特征在于，它包括葛根粉、木瓜粉，二者重量比为4 8∶2 6。
2.根据权利要求1所述的一种木瓜葛根粉，其特征在于，它的制作方法如下(1)原料预处理选择新鲜的葛根、木瓜，洗净、切片、晾干；(2)二次磨浆分别用打浆机二遍磨浆，磨时要适量加水，使磨出的浆液均勻细腻，将 两次磨浆得到的浆液合并；(3)均质将葛根浆、木瓜浆分别在压力为25-40兆帕条件下均质；(4)喷雾干燥进风温度140-160°C，出风温度70-85°C；(5)过筛将葛根粉、木瓜粉分别过100目筛；(6)调配按配方配料；(7)包装按计量包装。
全文摘要
本发明公开了一种木瓜葛根粉及其制作方法，它包括葛根粉、木瓜粉，二者重量比为4-8∶2-6。它的制作过程包括原料预处理；二次磨浆；均质；喷雾干燥；过筛；调配；包装。本发明的优点是利用本方法生产的产品营养丰富、味道鲜美，具有健脾消食、通便止泻、通乳抗癌、美白养颜、清热凉血等作用，对高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、脑血栓、头痛、头晕、颈项强痛、突发性耳聋、肺炎等病，疗效显著；经常食用可延年益寿，提高人体免疫能力。
文档编号A23L1/29GK101919518SQ20091003316
公开日2010年12月22日 申请日期2009年6月15日 优先权日2009年6月15日
发明者徐善峰 申请人:徐善峰